Este documento describe el proceso de producción del pan. Incluye 3 etapas: 1) Entrada de materias primas como harina, levadura, agua y sal. 2) Transformaciones que incluyen amasar la masa durante 15 minutos, darle forma y hornearlo durante 20-30 minutos a 230°C y luego 15-20 minutos más a 200°C. 3) Salida del producto principal que es el pan cocido, así como productos desechables y secundarios.