Diapositivas de dietas

1. Dieta Suave
• Provee una alimentación completa con
alimentos sólidos de consistencia suave.
INDICACIONES
• Se utiliza en pacientes con cirugía de cabeza y
cuello, que no requieran de dietas picadas o
de puré.

2. ALIMENTOS RECOMENDADOS.
• Puede incluir los alimentos de una dieta
normal preparados de manera que su
consistencia sea suave.
• Los alimentos que deben evitarse son los que
incluyen orillas cortantes (papas fritas,
cacahuates, tostadas y bolillos.)

3. COMPOSICIÓN
• Es completa en nutrimentos
• De acuerdo a la tolerancia de paciente se
puede variar el contenido de la fibra dietética.
• El contenido energético y nutrimental es
adecuado y puede modificarse según las
necesidades del paciente.

4. DIETA BLANDA
• En sentido estricto no pertenece a este grupo
de dietas.
• Incluye alimentos preparados con muy pocas
grasas y aceites, además limitan o eliminan el
café y otras sustancias que contengan cafeína
y/o alcohol (irritan la mucosa gástrica)

5. INDICACIONES
Este tipo de plan se utiliza en el periodo de
transición, entre el plan de consistencia
liquida, enteral, parenteral o mixta y la dieta
normal, en procesos inflamatorios del aparato
GI e intolerancia a lípidos.

6. ALIMENTOS RECOMENDADOS
• Los alimentos deben estar preparados; a la
plancha hervidos o con la mínima cantidad de
grasa o aceite; especias y condimentos con
discreción; excluir chile, tomate, menta;
bebidas alcohólicas y con contenidos de
cafeína según la tolerancia del paciente.