Tipos de dietas liquidas

1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
Facultad de Ciencias Medicas
Carrera de Obstetricia
Cátedra de nutrición
INTEGRANTES:
• ROSERO VALERIA
• GUAMÁN PAOLA
PARALELO: 3 A
DRA: MARTHA ALOMÍA A.

2. DIETAS LÍQUIDAS
• AMPLIA
• ESTRICTA

3. DIETA LÍQUIDA AMPLIA O LIQUIDA NORMAL
OBJETIVO
Mantener la nutrición oral del paciente
hasta que recupere funciones normales de
digestión y absorción

4. DIETA LÍQUIDA AMPLIA O LIQUIDA NORMAL
• Consiste primordialmente en
líquidos o alimentos semi
liquidos,licuados o en papilla.
• Satisfacen casi todos los
requerimientos nutricionales
normales, demandando el
mínimo esfuerzo para la
digestión y absorción.

5. DIETA LÍQUIDA AMPLIA O LIQUIDA NORMAL
PRESCRIPCIÓN
A pacientes en
• Con problemas de masticación,
deglución, disfagia .
• Cuando esta reducido el
funcionamiento gastrointestinal
• Cirugías de la cara, quemaduras del
rostro
• Estenosis esofágica
• Algunos problemas neurológicos que

6. DIETA LÍQUIDA AMPLIA O LIQUIDA NORMAL
Favorece la progresión con seguimiento de
de respuesta gastrointestinal a introducción
introducción de nuevos alimentos
Proporciona al paciente todos los alimentos
alimentos permitidos en la alimentación
normal, con la única modificación que es la
la consistencia
Tiene gran volumen por su contenido en
agua

7. AlIMENTOS PERMITIDOS
Todos los alimentos que pueden ser
administrados en estado liquido, en
dilución o emulsionado.
Leche: pasteurizada, sola o en
preparaciones
Huevo: Agregado en las
preparaciones
Tubérculos: Cocidos, licuados.
Aceite: crudo agregado a las
preparaciones

8. AlIMENTOS PERMITIDOS
Cereales: Cocidos, licuados
Harinas: En coladas o sopa crema
Hortalizas: Cocidas y licuadas
Azúcar: Jarabe o miel
Infusiones: Hiervas, té.

9. DIETA LÍQUIDA AMPLIA O LIQUIDA NORMAL
DESAYUNO 150cc de infusión de anís
150cc de colada de maicena
MEDIA MAÑANA Zumo de naranja
ALMUERZO caldo de pollo
gelatina
infusión de hierba luisa
MEDIA TARDE jugo de papaya
MERIENDA
Caldo de verduras
infusión de cedrón
colada de maicena

10. DIETA LÍQUIDA AMPLIA O LIQUIDA NORMAL
CARACTERISTICAS NUTRICIONALES
Valor calórico:1500 Kcal
Proteinas:13%
Grasas:30%
Carbohidratos:57%
Vitaminas y Minerales: Normales

11. DIETA LÍQUIDA ESTRICTA
OBJETIVO
Mantener la nutrición oral y controlar la
tolerancia digestiva, reducir al mínimo la
estimulación gastrointestinal.

12. DIETA LÍQUIDA ESTRICTA
¿CÓMO DEBE SER LA DIETA “LÍQUIDA”?
CONSTITUIDA
• Líquidos no irritantes,
• No promueven la formación de gases,
• Libres de residuos
• No estimulen los movimientos intestinales.
Consistente en líquidos claros, infusiones y zumos (no néctar).
No es aconsejable introducir la leche

13. DIETA LÍQUIDA ESTRICTA
¿CÓMO DEBE SER LA DIETA “LÍQUIDA”?
• Té,
• caldos sin grasa,
• caldos colados
de vegetales,
• jugos cítricos,
• colados,
• gelatina simple,
• nieves de fruta,
• refrescos suaves
sin gas y
• Gatorade.
LOS LÍQUIDOS SUGERIDOS INCLUYEN:

14. DIETA LÍQUIDA ESTRICTA
¿CÓMO DEBE SER LA DIETA “LÍQUIDA”?
PERMITIDOS NO PERMITIDOS

15. PRESCRIPCIÓN
A pacientes en
• transición de nutrición enteral a oral,
oral,
• previo intervenciones quirúrgicas
intestinales y post operatorio,
• exploración colonoscópica,
• gastroenteritis aguda,
• recuperación de cirugía abdominal o
o presencia de íleo parcial.
DIETA LÍQUIDA ESTRICTA

16. DIETA LÍQUIDA ESTRICTA
PRESCRIPCIÓN
A pacientes que:
• NO toleran los alimentos
(comúnmente nauseosos),
• recién operados
• pacientes conllevan una
patología (s. digestivo.)

17. Volumen: 1500 – 2000 ml
Horario: Fraccionado en cinco tomas
Características nutricionales
Valor calórico: aproximadamente 500 kcal (125 gr de
azúcar)
Características Físicas- Químicas
Líquidos de fácil absorción
Cubrir líquidos y electrolitos.
DIETA LÍQUIDA ESTRICTA – CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES

18. Es aconsejable mantener al paciente
con fluido terapia.
Glucosado al 5% (un mínimo de 1000
c.c./día) para aportar suplemento
calórico.
DIETA LÍQUIDA ESTRICTA – CARACTERÍSTICAS
NUTRICIONALES
Aporta escasas calorías
(400-500 Kcal/día) a base casi
exclusivamente de:
• hidratos de carbono
• sin casi nada de grasas y
• escasísimas proteínas de
origen vegetal.

19. NOTA: NO PROLONGAR POR MÁS DE 48 HORAS.
El tiempo máximo que debe permanecer con esta dieta será de 24-36
horas.
En caso de seguir con ella más tiempo, se valorará soporte nutricional
parenteral (periférico o total) o enteral.
DIETA LÍQUIDA ESTRICTA – CARACTERÍSTICAS
NUTRICIONALES

20. HORAS FASE A FASE B FASE C FASE D FÁCIL DIGESTIÓN
DESYUNO
Infusión
azucarada
Crema de almendras
o Té azucarado
Leche descremada
azucarada
Biscotes (pan
tostado)
Mantequilla
Mermelada
Idem
Café con leche
Pan tostado o bollo
Mantequilla
mermelada
ALMUERZO
Consomé
vegetal
Sopa vegetal de
sémola (harina) o
arroz
Compota
Idem
Idem
Yogurt natural
azucarado
Caldo vegetal
Arroz o puré o pasta.
Pescado o pollo
Flan
Comida de fácil
digestión.
MERIENDA
Zumo de fruta
o infusión
azucarada.
Crema de almendras
o té azucarado.
Zumo de fruta
Galletas tipo “maría”
Leche descremada
azucarada
Galletas tipo “María”
Idem
CENA Id. Almuerzo Id Almuerzo Id. Almuerzo
Sopa o puré vegetal
Huevo pasado por
agua o jamón cocido.
Fruta almíbar o al
horno.
Idem
DIETA LÍQUIDA ESTRICTA – ALIMENTACIÓN POSTOPERATORIA

21. DIETA LÍQUIDA ESTRICTA – POSTOPERATORIO LOS PRIMEROS DÍAS
FASE 1
Cada 30 Minutos – LIQUIDOS CLAROS
30 cc de agua
30 cc de manzanilla
30 cc de caldo de sopa (solo sin verduras y bien colado).
FASE 2 por 15 días
Cada 30 minutos 60 cc – LÍQUIDOS COMPLETOS
60 cc sopas bien licuadas y coladas con pollo
60 cc de enterex diabetic
60 cc de jugos bien licuados
60 cc de compotas caseras
60 cc Yogur descremado sin azúcar

22. CLARAS COMPLETAS HELADAS
Líquida quirúrgica
Px Port quirúrgicos
• Satisfacer la sed
• Evitar deshidratación
• Iniciar valoración de la
tolerancia digestiva del
pcte.
• Ayudar al px movimientos
peristálticos
Continua valoración
de tolerancia digestiva
Después de líquida
clara
Completa
nutricionalmente (B
fibra)
Mayor número de días
Después cirugía
de amígdalas
Evitar hemorragias
Promover
cicatrización
DIETA LÍQUIDA
Finalidad
Finalidad

23. Té
Bebidas carbonadas
Consomés desgrasados
Gelatinas
Jugos de frutas (diluidos al 50%)
Carne
Huevo
Leche y derivados
Alimentos de grasa
Té
Limonadas, naranja
Jugos néctares
Gaseosas
Atoles
Gelatinas, budín, flan,
nieves
Huevos tibios.
Carnes
Alimentos grasosos
Alimentos irritantes
Kool aid
Limonada
Nieve de agua
Gelatina
Paletas de hielo
jugos
Alimentos permitidos
Alimentos prohibidos
Alimentos prohibidos
Alimentos permitidos Alimentos permitidos
CLARAS COMPLET
AS
HELADAS
DIETA LÍQUIDA

24. D:Té, gelatina, jugo de
manzana
C: Consomé, limonada,
gaseosa, gelatina
C: Té, gelatina, Kool aid.
D:Huevo tibio, jugo, gelatina,
té.
C: Consomé colado, limonada,
gaseosa, flan.
C: Crema de zanahoria, té,
limonada, atole.
D, C, C - Limonada,
jugo de manzana,
gelatina.
Entre comidas
raciones de nieve,
paleta de hielo
triturada.
CLARAS COMPLET
AS
HELADAS
DIETA LÍQUIDA

25. BIBLIOGRAFÍA
• Cuidado General - Medidas Generales De Salud. (s.f.). Obtenido de
https://primaryimmune.org/wp-content/uploads/2011/04/Cuidado-General.pdf
• Dieta Preoperatorio. (s.f.). Obtenido de http://es.slideshare.net/natorabet/dieta-
prequiru?related=1
• Dietas Hospitalarias. (s.f.). Obtenido de
http://adiex.org/nutricin%20clnica/dietas_hospitalarias.pdf
• Gonzales Daly Gamboa, M. A., & Sandhaus, T. M. (s.f.). Conociendo las dietas de pacientes. (S.
M. Alza, Editor) Obtenido de
http://repositorioacademico.upc.edu.pe/upc/bitstream/10757/321613/1/Manual%20Dietas%
20Maison%20de%20Sant%C3%A9.pdf

26. BIBLIOGRAFÍA
• Guevara, S. P. (s.f.). Dietas Terapeuticas. Obtenido de http://slideplayer.es/slide/1739001/
• Krause. (s.f.). Nutrición y Dietoterapia.
• Lda. Ramírez Juárez, A. (s.f.). Dietas Hospitalarias. Obtenido de
http://es.slideshare.net/upsy/dietoterapia-dietas-de-hospital
• Sucua, H. B. (s.f.). Dietas Hospitalarias MSP. Obtenido de
https://prezi.com/m9nclwvcdkld/dietas-hospitalarias/
• Toledo, M. R. (s.f.). Dietas especiales. Obtenido de Rol de la enfermería en la nutrición:
http://facultad.bayamon.inter.edu/mirodriguez/1121/DIETAS_ESPECIALES.pdf