nutricion

1. PRÁCTICAS SEGURAS DE DIETA
LIQUIDA AMPLIA O LÍQUIDA POR
SONDA
IRN. LUZ CORO
IRN. GABRIELA BARRIGA

2. DIETA
LIQUIDA
AMPLIA
DEFINICIÓN:
OBJETIVOS:
★ Es un régimen dietoterapéutico proporciona
alimentos líquidos y semilíquidos a temperatura
ambiente. Es utilizada para proveer nutrientes.
★ Mantener la nutrición oral del paciente hasta que recupere
funciones normales de digestión y absorción.
★ Favorecer progresión con seguimiento de respuesta
gastrointestinal a introducción de nuevos alimentos.

3. DIETA
LIQUIDA
AMPLIA
CONSISTENCIA Liquida, semiliquida
HORARIO Fraccionada en 5 tiempos
/ Desayuno, colacion,
almuerzo, colacion y cena
TEMPERATURA De acuerdo a la
preparación realizada
SABOR Condimentos naturales
OLOR Agradable
CARACTERISTICAS FISIO-QUÍMICAS

4. DIETA
LIQUIDA
AMPLIA
★ Se caracteriza por llevar los alimentos
permitidos en la dieta normal preparados en
consistencia líquida.
★ Se utiliza como base líquidos como la leche,
jugos, caldos, infusiones, a los que se agregan
alimentos sólidos llevados a una consistencia
líquida.
Kcal: 1500
Proteina: 13%
Carbohidratos:57%
Grasas: 30%

5. DIETA
LIQUIDA
AMPLIA
➔ Se utiliza en etapa de transición para pacientes con
problemas de masticación y disfagia.
➔ Cuando está reducido el funcionamiento
gastrointestinal.
➔ Cirugía
➔ Quemadura de boca o cara
➔ Estenosis esofágica
➔ En algunos problemas neurológicos que cursan con la
alteración en la masticación y la deglución.
PRESCRIPCIÓN:

6. DIETA
LIQUIDA
POR
SONDA
DEFINICION
Es la administración directa de nutrientes en el tracto gastrointestinal
a través de diferentes vías. Comprende alimentos en forma líquida a
través de una sonda que llega al estómago o intestino delgado.
OBJETIVO
Proporcionar al paciente soporte
nutricional directamente al aparato
digestivo, estimulando su normal
funcionamiento.

7. PRESCRIPCION
Todo paciente que por cualquier razón no pueda, no deba o no quiera
alimentarse de forma ordinaria. Pacientes que necesiten recuperarse de un
estado de desnutrición y/o los que tengan necesidades nutricionales
especiales que no puedan ser cubiertas y que tenga su tracto digestivo
funcionante.
● Pacientes ancianos, con demencia o con marcada caquexia.
● Alteraciones mecánicas de la deglución.
● Alteraciones neuromotoras de la deglución.
● Quemados.
● Síndromes de malabsorción.
● Coma
● Fibrosis quistica
● Sepsis y traumatismos, etc.
DIETA
LIQUIDA
POR
SONDA

8. VIAS DE ADMINISTRACION
DIETA
LIQUIDA
POR
SONDA
Nutrición enteral
oral.
Por nutritubo Nasogástrica o
Nasoentérica.
Por ostomías con infusión en
Estómago o Intestino Delgado
Alimentación por boca sin otro dispositivo
agregado
• Gastrostomía
• Yeyunostomía
• Gastroyeyunostomía
• Nasogástrica
• Nasoduodenal
• Nasoyeyunal

9. DIETA
LIQUIDA
POR
SONDA
Métodos de administración
1. En Bolo
La infusión por bolos consiste en la administración por medio de jeringas. Esta
modalidad es exclusiva para nutritubos que van hacia el estómago. En pacientes con
gastrostomía o con sonda nasogástrica.
1. Por goteo
La nutrición por goteo consiste en la administración controlada por gravedad o por
bomba de infusión.
• Intermitente: Es la administración de nutrientes en el tracto gastrointestinal
de manera intermitente (4 a 6 veces al día) y con intervalos de interrupción, a
través de una bomba de infusión.
• Continuo: Es la administración de nutrientes en el tracto gastrointestinal de
manera continua y sin interrupciones, a través de una bomba de infusión.

10. DIETA
LIQUIDA
POR
SONDA Fórmulas Enterales
Son fórmulas nutricionales, elaboradas industrialmente, químicamente definidas,
que pueden ser nutrimentalmente completas o incompletas. Están diseñadas
para cubrir los requerimientos nutricionales del paciente
Manuales, artesanales o caseras.
I II
III IV V
Poliméricas Oligoméricas
Específicas Modulares Suplementos

11. DIETA
LIQUIDA
POR
SONDA Cuidados
● Los alimentos para pasar a través de una sonda deben estar en forma líquida.
● Desechar los recipientes de alimentación enteral y los equipos de administración
cada 24 horas.
● Desechar cualquier fórmula lista para consumir o preparada que haya estado
abierta y almacenada en el refrigerador por más de 24 horas.
● Refrigerar la fórmula y desecharla después de 24 horas.
● Las fórmulas listas para consumir no deben refrigerarse.
● Mantener el producto cerrado en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de luz
y de calor.
● Colocación de guantes de látex descartables.

12. DIETA
LIQUIDA
POR
SONDA Prevención de complicaciones
● Siempre lavarse las manos con agua y jabón antes
de administrar una alimentación.
● Asegurarse que la cabeza del paciente esté en una
posición más alta que el estómago.
● No dejar que la jeringa se vacíe completamente
durante la alimentación.
● Lavar la sonda al finalizar la administración con 50
ml de agua tibia.

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