Las dietas hospitalarias se elaboran en base a las necesidades nutricionales, físicas y psicológicas del paciente, teniendo en cuenta su patología. Existen varios tipos como la dieta basal, dieta líquida, dieta semilíquida, dieta blanda, dieta astringente y dietas especiales por sonda o enteral. También existen dietas hipocalóricas de 1.500-2.000 kcal para pacientes con sobrepeso y la dieta absoluta para personas que serán operadas.

1. Dietas hospitalarias
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Adriana Paza

2. ¿Qué son las dietas hospitalarias?
Las dietas hospitalarias se realizan en base a
la dietética. Para elaborarlas también es
necesario tener en cuenta las necesidades
psicológicas y físicas del paciente en
cuestión, además de la patología que le hayan
diagnosticado.

3. Tipos de dietas hospitalarias
Dieta basal: Esta dieta contiene aproximadamente 2.500
kcal y se adapta a las necesidades nutritivas de un
paciente sin ningún tipo de alteración alimenticia.
Dieta líquida: Está pensada por aquellos pacientes que
salen de quirófano, sobre todo después de operaciones
intestinales, y están empezando a tolerar los alimentos.
Debido a su bajo aporte calórico, debe ser compensada
con sueroterapia.

4. Dieta semilíquida: Después de los líquidos
proporcionados, se le añaden alimentos
como yogures, sopas, leche.
Dieta blanda: En cuanto a aportación
energética es muy similar a la dieta basal,
esencialmente formada por alimentos
Hay dos tipos de dieta blanda: la banda de
y la blanda mecánica. La primera es más
menos calorías.

5. Dieta astringente: Es una dieta especialmente por
aquellos pacientes que sufren gastroenteritis o cualquier
pueda provocar diarrea.
Dieta especial por sonda nasogástrica o enteral:
Se utilizan preparados enterales para la alimentación
protocolos y las guías farmacológicas del hospital en
Dieta hipocalórica de 1.500 / 2.000 kcal: Se tratan de
dietas bajas en calorías y sin azúcares utilizadas en
con exceso de peso.
Dieta absoluta o ayuno: Se aplica a las personas que van
a ser operadas, las cuales empiezan el ayuno ocho horas
operación. También se dejan en ayuno a aquellos
postoperatorio inmediato, dependiendo de la duración
operación.

6. Dieta Hipocalórica
En lo que respecta a este tipo de dieta, se utiliza principalmente
la pérdida de peso. En otras palabras, se trata de ingerir menos
gastas. Sin embargo, es necesario un control estricto. Pues en
gestionadas adecuadamente, puede desembocar en un efecto
como anemia, fatiga o dolor muscular.
Dieta Hipercalórica
En cuanto a este tipo de dieta, se trata de un superávit
que confundir este tipo de dieta con la ingesta descontrolada
nutricional. En relación a esta dieta, se realiza con el fin de
masa muscular.
Dieta Normocalórica
Anteriormente, describíamos esta dieta como la búsqueda de
que comes y lo que gastas.