Este documento presenta un plan de estudios interdisciplinario para estudiantes de octavo grado que tiene como objetivo promover la apreciación de la diversidad cultural colombiana a través del estudio de la gastronomía típica de diferentes regiones, el uso de herramientas digitales como la edición de video y la creación de plegables, y la comunicación intercultural mediante el uso de redes sociales y correo electrónico.