La electroforesis separa y analiza moléculas como proteínas y ácidos nucleicos en función de su movilidad cuando se aplica un campo eléctrico, dependiendo de su carga eléctrica. Existen dos tipos principales: la electroforesis libre, donde las moléculas se mueven en disolución con poca resolución, y la electroforesis de zona, donde un soporte retiene las moléculas ofreciendo un alto poder de resolución. La electroforesis de proteínas se realiza comúnmente en geles de acrilamida