La empresa D'LOA se dedica a la elaboración y venta de comida criolla y mariscos en la ciudad de Andahuaylas. Cuenta con 4 áreas principales - un salón, un patio, una cocina y un vestidor para empleados. Su objetivo es posicionarse como una de las mejores cevicherías en la zona de Pacucha a través de mejorar la presentación y precio de sus productos e innovar en sus platillos.

1. FACULTAD :CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA PROFESIONAL:CIENCIAS CONTABLES Y
FINANCIERAS
TEMA_
EMPRESA DE ALIMENTOS D´´LOA
DOCENTE: Dr TORRES PACHAS WALTER
INTEGRANTES:
CACERES MEDINA DIEGO ALEXANDRO
SACA CCORAHUA MOLY CAROLAY
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE LOS
ANDES FILIAL ANDAHAYLAS

2. EMPRESA DE SERVICIOS DE ALIMENTOS
◦ Las empresas de alimentos están
dedicadas a satisfacer a los consumidores
con productos elaborados a base de la
materia prima como los vegetales y
animales, estas trasformaciones son
mediante preparaciones de sazón y
cocción. Estas empresas pueden ser,
restaurantes, cafeterías, recreos, etc.
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3. EMPRESA D´LOA
.

4. MISION
Brindar productos de calidad en la preparación de sus platillos,
como también dar el mejor servicio para poder impresionar la
expectativa de los clientes y seguir promocionando la cevichería
D´LOA como una de las mejores empresas de comida criolla y
mariscos.
VISION
La empresa tiene como visión abrir otra empresa situada en el
centro de Andahuaylas, para poder reconocerse mas por la
población y tener una mejor aceptación, lo que generaría poder
tener mayor capital para invertir en más sucursales en San
Jerónimo y Pacucha.
OBJETIVO
Nuestro objetivo es lograr que D´LOA sea conocido como una de las
mejores cevicherías de Pacucha, debido a que es la principal zona
turística de Andahuaylas con relación a los mariscos.
• PROPUESTA: Nuestra propuesta, es lograr que nuestra empresa
mejore en la presentación y precio de nuestros productos, de igual
manera innovar en los platillos, añadiendo valor agregado que sea de
buena aceptación en nuestros clientes, también fortalecer a nuestro
personal empatizándolo en alcanzar nuestros propósitos.

5. UBICACIÓN
La empresa de servicios de alimentos D´LOA se ubica en
AV. CHOCCEPUQUIO 236 EN CURIBAMBA-ANDAHUAYLAS

6. MARCO LEGAL
La empresa D´LOA está constituido en el
 Registro Único del Contribuyente como persona natural .
 GUÍA PARA LA INSCRIPCIÓN O REACTIVACIÓN EN EL
RUC DE PERSONA NATURAL CON NEGOCIO,
adicionalmente el DNI escaneado y un recibo de servicios.
 la CLAVE SOL en la misma plataforma de la SUNAT,
mediante la SOLICITUD DE ACCESO A LA SUNAT
OPERACIONES EN LINEA.
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7. ASPECTOS TRIBUTARIOS
◦ Se encuentra Régimen MYPE Tributario ya
que sus ganancias son menores a las
1700 UIT al año, lo que hace que esta
empresa tenga una contabilidad sencilla
◦ Los pagos anuales a la SUNAT que realiza
esta empresa son de acuerdo a sus
ganancias.
◦ Su tributación máxima es de 900.00
nuevos soles, y las fechas donde las ventas
disminuyan el monto mínimo que paga son
de 350.00 nuevos soles mensuales.

8. TRATAMIENTOS PARA EFECTOS DEL IGV
◦ Debido a que la empresa D´LOA está bajo el MYPE tributario y se dedicada a la elaboración de
alimentos, tiene la facultad de pagar el 8% del IGV que promulga el poder ejecutivo bajo la ley
31556 Ley que promueve medidas de reactivación económica de micro y pequeñas empresas de
los rubros de restaurantes, hoteles y alojamientos turísticos.
◦ Esta ley se creo gracias a la pandemia COVID 19 con la finalidad de reactivar las micro y
pequeñas empresas y tiene una estimado por dos años (2022-2024), gracias a esta a reducción de
impuesto las empresas de alimentos tendrán mejores beneficios.
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9. COMPROBANTES DE PAGO Y DOCUMENTOS
QUE EMITEN LAS EMPRESAS DE ALIMENTOS
La empresa D´LOA emite dos comprobantes de pago
los cuales son_
 Boletas, y
 Facturas
◦ Asu vez la emisión de estos comprobantes de pago
se realiza de manera electrónica. Mediante la
resolución obligatoria de la Superintendencia Nacional
de Aduanas y de administración Tributaria (SUNAT) No.
000128-2021/SUNAT, publicada el 27 de agosto de
2021.
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10. TIPO DE CLIENTES AL QUE ESTA DIRIGIDO
◦ El publico al que esta dirigido esta
empresa es para todas las personas,
desde niños y adultos ya sus productos
se adaptan a las tendencias y gustos de
los clientes, es por eso que no
solamente ofrecen el ceviche, si no su
carta se extiende desde los mariscos,
comida criolla y algunos platos asiáticos
relacionado con los mariscos.
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11. DESCRIPCION DE SUS AREAS Y
FUNCIONES
 1ra área de salón : Es el área principal de la entrada a esta cevichería, en donde podemos
encontrar lugares para sentarse, un equipo de sonido y la la caja donde se cobra.
 2da área de patio :En esta área podemos encontrar áreas verdes y un ambiente más iluminado
por el sol, también en esta área pueden jugar los niños y presentarse grupos musicales, por lo que
es más extensa.
 3ra área de cocina: Esta área de encuentra adyacente al área verde, se realiza la labor de lo que
es la preparación de los platillos de comida, cuenta con dos cocineros los cuales se encargan de la
preparación de los alimentos.
 4ta área de vestidor : Se utiliza para que todos los trabajadores puedan presentarse formalmente
hacia el público y a su vez para tomarse momentos de descanso y sus ratos libres.
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12. INVESTIGACION Y SEGMENTO DE MERCADO
◦ El objetivo que tiene esta empresa en la segmentación del mercado es lograr distinguir los
tipos de clientes a los que se va a dirigir esta empresa, como por ejemplo esta empresa, D LOA
al ser una cevichería se dirige a ese publico que tiene tendencias o prefiere los mariscos,
platos de distintas variedades de ceviche entre otros platos que tengan que ver con el ámbito
marino.
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13. FODA
FORTALEZAS:
atención a los clientes, puesto que brindan un servicio personalizado, capacitado y orientado desde la formación de sus
empleados
Otra fortaleza que se considera es la ubicación del local, ya que se encuentran en una zona muy comercial
OPORTUNIDADES:
Su oportunidad mas principal es extenderse hacia otros lugares y con nuevas sucursales, no solo obtendrá mas ganancia si
no que también se hará mucho mas conocida a nivel nacional.
DEBILIDADES:
◦ Existen mas recreos de comida
◦ No se implemente delivery hacia san jerónimo, talavera por falta de capacidad.
AMENAZAS
◦ La competencia.
◦ La subida de precios también constituyo una amenaza para la empresa, ya que se perdio clientela.

14. DISTRIBUCION Y COMERCIALIZACION
◦ La empresa D LOA tiene proveedores desde lima, el
mercado modelo de Andahuaylas, de productos para la
elaboración de sus platillos, asi también como
proveedores de plásticos, cajas, entre otras
◦ Su comercialización se realizó con mucha más
frecuencia estos últimos 2 años puesto que después del
COVID se hizo más conocida nos comentó, la gente
prefería cevichería D LOA frente a sus competidores, por
el momento no cuentan con delivery pero ya muy pronto
se estará implementando, puesto que no son muchas las
personas que piden la comida a casa, mas prefieren venir
y comer en sus áreas verdes acompañada de la buena
música.
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15. PUNTO DE EQUILIBRIO
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16. ESTADO DE RESULTADOS
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