Este documento presenta un resumen de una revisión bibliográfica sobre emulsificantes y emolientes. Los objetivos incluyen reunir literatura sobre el valor HLB de emulsificantes, nuevas teorías de cálculo de emulsiones, y emulsificantes y emolientes disponibles en el mercado nacional. Se explican conceptos como emulsiones, tensioactivos, balance hidrófilo-lipófilo, y métodos para preparar emulsiones. Finalmente, se concluye que el comportamiento de un emulsionante depende de su afinidad hidrofílica-lipofí

1. Revisión bibliográfica acerca de
Emulsificantes y emolientes
Cynthia Arrieta Solís
Tutor: Dr. Rolando Vargas
Universidad de Costa Rica, Facultad de Farmacia,
Departamento de Farmacia Industrial, Laboratorio de
fisicoquímica farmacéutica II, 2010

2. Objetivo general:
Realizar una revisión sobre los
emulsificantes y emolientes por
medio del uso de recursos
bibliográficos disponibles, para
presentarlo de manera innovadora
en el Laboratorio de Fisicoquímica
Farmacéutica II.

3. Objetivos específicos:
 Reunir material bibliográfico con el concepto de HLB y su
historia.
 Recopilar literatura científica sobre valores de HLB para
emulsificantes por medio de recursos bibliográficos
disponibles.
 Compilar nuevas formas y teorías de cálculo para la
producción de emulsiones.
 Buscar emulsificantes y emolientes accesibles en el mercado
nacional.
 Elaborar un trabajo escrito tipo artículo científico, con el
contenido de la investigación realizada.
 Presentar la investigación en modo de defensa,de una
manera innovadora, ante el profesorado y compañeros del
laboratorio.

4. Tensioactivos
 Es una molécula o ion que es adsorbido en
la interfase
 Es anfífilo debido a que tiene afinidad tanto
por la parte polar como por la no polar
 Cuando estos se utilizan para la preparación
y estabilización de emulsiones, se les llama
agentes emulsificantes o emulsionantes
 Producen una disminución de la tensión
superficial entre la fase oleosa y la acuosa

5. Clasificación de tensioactivos
Figura 1. Tensioactivo aniónico. Ácido
carboxílico
Figura 2. Tensioactivo catiónico.
Amina cuaternaria
Figura 3. Tensioactivo anfótero. N-alquil aminoácido
Figura 4. Tensioactivo no iónico. Octanol

6. Balance hidrófilo-lipófilo (
HLB)
 En 1949 Griffin clasificó las sustancias tensioactivas
en liposolubles e hidrosolubles. Además estableció
una escala de valores adimensionales llamada HLB
(0-20)
 A mayor valor de HLB, más hidrofílico es el
tensioactivo
Figura 5. Ácido oleico Figura 6. Oleato de sodio

7. Cálculo de valor HLB requerido para
un mezcla de emulgantes:
HLBMezcla = (%EmulganteA×HLBEmulganteA) +
EmulganteB×HLBEmulganteB [4]

8. Emulsión
Una emulsión es un sistema disperso, en
el cual existen dos o más fases, una de
las cuales es llamada fase dispersa ya
que está subdivididad en partículas
discretas las cuales están dispersadas en
la otra siendo considerada esta última
como la fase continua.

9. Emulsión
Emulsionantes con valores de HLB de
aproximadamente entre:
 3 y 6, estabilizan emulsiones de tipo
W/O
 8 y 18 estabilizan emulsiones O/W.

10. Emulsificantes
Figura 8. Span 80. Emulsificante W/O, con HLB de 4.3
Figura 7. Igepal Ca-630. Emulsificante O/W, con HLB de 12.8

11. Tabla I. Lista de valores de HLB para
algunos agentes emulsificantes
Emulsificante HLB
Sorbitol de Polyoxyethyleno derivado
beeswax )G-1706) 2.0
Tristearato de sorbitan 2.1
Triton X-15 Octil-fenol-1,5 EO 3.6
Glicerol monostearato 3.8
Sorbitan monooleato (span 80) 4.3
Diethilen glicol monostearato 4.7
Gliceril monostearato (tegin) 5.5
Triton X-35 Octil-fenol-3,5 EO 7.8
Sorbitan monolaurato (span 20) 8.6
Polietileno lauril éter (Brig 30) 9.5
Gelatina (Farmagel B) 9.8
Triton X-45 Octil-fenol-4,5 EO 10.4
Metil celulosa (Metocel 15 cps) 10.5
Polioxietileno lauril éter (G-3705) 10.8
Polioxietileno monostearato (Myrj 45)
11.1
Trietanolamine oleato 12.0
Triton X-114 Octil-fenol-7,5 EO 12.4
Polioxietileno alquil fenol (igepal Ca-
630) 12.8
Polietilen glicol 400 monolaurato 13.1
Polioxietileno sorbitan monooleato
(Tween 80) 15.0

12. Métodos para preparar
emulsiones
 Métodos de micronización:
Se refiere a suministrar energía mecánica
al sistema, mediante el uso de
agitadores mecánicos, homogenizadores
o cavitación por ultrasonido
PLaPlace = 2γAd
 Método de inversión de fase:
Es un proceso espontáneo
Permite preparar una emulsión O/W
apartir de una W/O

13. Métodos para preparar
emulsiones
 Método de la temperatura de inversión
de fase:
En la temperatura PIT la tensión
superficial disminuye
significativamente lo que permite la
formación de gotas muy pequeñas

14. Biotensioactivos
 Son sintetizados y secretados por
microorganismos (como bacterias,
levaduras y hongos)
 Estructura molecular integrada por
péptidos, glicolípidos, glicopéptidos,
ácidos grasos y fosfolípidos.

15. Biotensioactivos
Ventajas:
 Compatibilidad con el ambiente
 Baja toxicidad
 Estabilidad a temperaturas extremas
 Biodegradabilidad
 No son irritantes
Desventaja: Elevado costo de
producción

16. Ejemplos de biotensioactivos
Figura 9. Estructuras de los ramnolípidos R3 y R4 biosintetizados por
pseudomonas aeruginosa a) L-α-ramnopiranosil-β-hidroxidecanoato
(R3) y b) L-α-dirramnopiranosil-β-hidroxidecanoato (R4)

17. Ejemplos de biotensioactivos
Figura 10. Trehalolípido Figura 11. Soforolípido

18. Emoliente
Un emoliente se define como una
sustancia utilizada para impartir suavidad
y sensación de bienestar en la piel

19. Emolientes hidrosolubles
Glicerina el sorbitol, el propilenglicol y
derivados etoxilatos de lípidos
Figura 3. Glicerina. Emoliente hidrosoluble

20. Emolientes liposolubles
Hidrocarburos, ceras , aceites de
silicona, aceites vegetales, ésteres
alquílicos, ácidos y alcoholes grasos
Figura 4. Una cera. Emoliente liposoluble

21. Emolientes en el mercado
costarricense
Figura 12. Lubriderm® Nuez y Cocoa
Figura 13. Gel de sábila bioland ®

22. Emolientes en el mercado
costarricense
Figura 14. Aceite mineral

23. Conclusiones
Conclusiones
 Cualquier sustancia o mezcla de sustancias utilizada
para dar una sensación de suavidad y bienestar en la
piel, se puede clasificar como emoliente.
 En el mercado nacional se pueden encontrar una serie
de productos, principalmente cosméticos, que se
emplean como emolientes.
 De acuerdo a Bancroft, el líquido en el que la
solubilidad del tensioactivo es mayor será la fase
continua de la emulsión.

24. Conclusiones
 El comportamiento del emulsionante en un sistema
determinado, está definido por la relación de las
afinidades de las porciones hidrofílicas e hidrofóbicas
con cada una de las fases.
 Entre más alto el valor de HLB de un tensiactivo, más
hidrofílico es este.
 Es posible calcular el valor de HLB requerido de una
mezcla de emulgentes.
 Se pueden preparar emulsiones por métodos como:
método de micronización, método de inversión de fases
o método de la temperatura de inversión de fases.

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26. Gracias…