Los seres vivos requerimos energía que tomamos de la materia de nuestro ambiente, a través de procesos metabólicos.

1. ENERGIA Y MATERIA
EN LOS SERES VIVOS
METABOLISMO

2. http://mmgspc0601.blogspot.com/2011/04/como-actuan-los-chimpances.html

4. ¡Que rico es un chapuzón…trotar,
andar en bici o tan solo una breve
caminata … !, pero te has preguntado
¿de dónde obtenemos energía?
Todos sabemos que
necesitamos comer
diferentes grupos de
alimentos que nos proveen
de los nutrimentos
necesarios para que
nuestro cuerpo trabaje
adecuadamente.

5. Las plantas, a través de la
Biggs, A., Kapicka, C. y Lundgren, L. 2000.
fotosíntesis en los cloroplastos
son capaces de transformar la
energía luminosa en energía
química almacenada en
carbohidratos simples como la
glucosa; ésta entra en la
mitocondria , llevándose a cabo el
proceso metabólico de la
respiración aeróbica, liberando
ATP. Así, los organismos
podemos desarrollarnos,
transformando la energía y la
materia.

6. Los alimentos contienen moléculas
orgánicas : grasas, carbohidratos,
y proteínas, mismos que por medio
de la digestión se desdoblan en
ácidos grasos–glicerol, glucosa y
aminoácidos respectivamente;
así, se incorporan en cada célula,
hasta el interior de las
mitocondrias donde llevan a cabo
la respiración aeróbica.
Taggart, 2008

7. Biggs, A., Kapicka, C. y Lundgren, L. 2000.

8. CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos principalmente los
encontramos en las frutas, tubérculos,
cereales, granos y sus derivados
como el pan, la pasta, las harinas, etc.
No hay duda de que necesitamos
carbohidratos para vivir.
El cuerpo tiene "despensas" para
guardar la glucosa, una vez guardada se
denomina glucógeno y se almacena en
el hígado y los músculos. Sin embargo,
las reservas de que dispone el
organismo son limitadas y se agotan al
cabo de ciertas horas.

9. Phillips, Strozak y Wistrom, 1999

10. GRASAS DE
ORIGEN VEGETAL
GRASAS DE ORIGEN ANIMAL
yema

11. GRASAS O LÍPIDOS
Saturadas Animal
Grasas
Insaturadas Vegetal
•Las saturadas favorecen al aumento y acumulación del
colesterol
Funciones :
•Reserva energética
•Aislamiento térmico
•Los fosfolípidos forman parte de las membranas celulares

12. PROTEÍNAS
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS
DE ORIGEN ANIMAL
clara

13. PROTEÍNAS
Son macromoléculas formadas por aminoácidos
Funciones :
•Crecimiento
•Regeneración de tejidos
•Formación de enzimas
•Formación de anticuerpos
•Cicatrización
Proteínas de
alimentos Digestión Aminoácidos Absorción
Transporte al interior de las células

14. Combinar una dieta equilibrada conforme a la pirámide de
alimentos, así como realizar ejercicio adecuado en tiempo y tipo,
siempre son la mejor opción para una buena salud

15. FERMENTACIÓN ÁCIDO LÁCTICA
Biggs, A., Kapicka, C. y Lundgren, L. 2000.

16. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
Biggs, A., Kapicka, C. y Lundgren, L. 2000.

17. Jiménez, L. F., 2006

18. BIBLIOGRAFÍA
Alberts, B. et.al. 1996. Biología molecular de la Célula.Omega. España.
Biggs, A., Kapicka, C. y Lundgren, L. 2000. Biologia (La dinámica de la vida).
McGraw Hill. México.
Biggs, A., et.al. 2007. Biologia. National Geographic, McGraw Hill. México.
Jiménez, L. F. (coord.), Conocimientos fundamentales de biología. Vol. I [en
CD-ROM], México, UNAM/Pearson Educación, Colección Conocimientos
Fundamentales, 2006.
Starr, C. y Taggart, R. 2008. Biología (La Unidad y la diversidad de la vida).
CENGAGE Learning. México.
http://www.comoves.unam.mx