Este documento proporciona información sobre el almidón de yuca, un polvo blanco obtenido de la yuca utilizado principalmente en productos de confitería y panadería. Contiene proteínas, grasas, carbohidratos, cenizas, humedad y fibra. Se presenta en bolsas de 500 g y 1000 g y debe almacenarse en un lugar fresco y seco para mantener una vida útil de 12 meses.

1. NOMBRE DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMOALMIDON DE YUCAPROVEEDORNo registraDESCRIPCION FISICA DEL PRODUCTOEs una harina que se obtiene de la yuca. EsUtilizado principalmente para alimentación humana en productos de confitería y en especial en la preparación de panes. Contiene proteínas, grasa, Carbohidratos, ceniza humedad y fibra.163195352425INGREDIENTES PRINCIPALESyucaINGREDIENTES SECUNDARIOSNo aplicaCARACTERISTICAS FISICAS DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMOAparienciapolvo finoColorblancaOlorcaracterístico de la yucaSaborcaracterístico de la yucapH 6Texturapolvo CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICOS DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMONo aplicaESTADO DE LA PRIMA Y/O INSUMOLiquidoSolidopolvoGaseosoEMPAQUES Y PRESENTACIONESBolsas de polipropilenoCANTIDAD500 g y 1000 gINSTRUCIONES EN LA ETIQUETAConsérvese en un lugar fresco y secoNUMERO DE REGISTRO SANITARIO (SI APLICA)No aplicaVIDA UTIL ESPERADA12mesesTEMPERATURA DE ALMACENAMIENTOAmbiente25-30ºCRefrigeraciónCongelaciónNORMATIVIDAD QUE RIGE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMOCODEX STAN 176-1989CONSIDERACIONES Y RECOMENDACIONES DE ALMACENAMIENTOConservar en un lugar fresco y evitar la humedad<br />