Bioquimica 6°"D"

1. Centro de Estudios Tecnológicos Industrial y de Servicios no.62 Rafael Garcilita
Nombre: GUADALUPE MONSERRAT PARAMO RANGEL 6°”D” LABORATORIO CLINICO
PROFESORA: MARTHA GABRIELA ACEVES MORALES
ENSAYO POR MALA INGESTA DE PROTEÍNAS
Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos. Estas desempeñan un papel
fundamental en el organismo; son esenciales para el crecimiento, gracias a su contenido de
nitrógeno, también lo son para las síntesis y mantenimiento de diversos tejidos o componentes
del cuerpo, como los jugos gástricos,la hemoglobina,las vitaminas, las hormonas y las enzimas.
Asícomo son de importantes estas proteínas,a su vez un descontrol de estas, yasea un exceso
o un déficit en la ingesta de las mismas puede llegar a desencadenar diversos padecimientos,
de los cuales se derivan:
Problemas de salud por deficiencia de proteínas:
La deficienciaproteicaodeficienciadeproteínases unestadodemalnutriciónprovocadoporuna
ingesta insuficientede proteínas, de la cual derivan ciertos síntomas y enfermedades tales como:
1. Anemia: debido a la participación de las proteínas en el transporte de oxígeno en sangre
y formación de los glóbulos rojos.
2. Hipoglucemia: se debe a la alteración del equilibrio entre la insulina, el glucagón y otras
sustancias de naturaleza proteica que intervienen en el metabolismo de los hidratos de
carbono.
3. Pérdida de peso: las proteínas de los músculos son utilizadas por el organismo como
fuente proteica para cubrir necesidades vitales. La pérdida de masa muscular provoca una
pérdida de peso severa.
4. SINDROME NEFROTICO: El síndrome nefrótico es causado por diversos trastornos
que producen daño renal, lo cual ocasiona de inmediato excreción anormal de proteína en
la orina. Algunos de sus síntomas son: La hinchazón es el síntoma más común y puede
ocurrir: en la cara y alrededor de los ojos, en los brazos y las piernas.
5. ENTEROPATÍA PERDEDORADE PROTEÍNAS: Es una pérdida anormal de proteínas
del tubo digestivo o la incapacidad de éste para absorber las proteínas.
Problemas de salud por exceso de proteínas:
Un consumocontinuado de proteínas puede producir una sobrecarga en el organismo y por
lo tanto enfermedades tales como:
Enfermedades cardiovasculares: Las proteínas, sobre todo las animales, suelen ir
acompañadas de grasas saturadas las cuales en exceso aumentarán nuestro colesterol.
· Obesidad. Ese aporte de grasa y calorías puede favorecer la obesidad, debido a que estas
grasas se almacenan en el organismo.
· Cálculos de riñón. La proteína animal ayuda a perder o eliminar calcio ya que además de
mucho fósforo acostumbra a cocinarse con mucha sal.
Es importante llevar una dieta rica en proteínas, siempre y cuando se respeten las
cantidades establecidas y es importante tener un equilibrio en nuestra alimentación para
poder llevar una vida saludable.
BIBLIOGRAFIA Enfermedadespor lafalta de proteínas http://teshbioquimica.blogspot.mx/2010/09/las-inmunoglobulinas-
son-las-moleculas.html
Enfermedades causadas porexceso de proteínas
http://proteinas-biologia.blogspot.mx/2011/04/enfermedades-causadas-por-exceso-de.html