Este documento describe dos enzimas importantes para la digestión, la amilasa y la lipasa. La amilasa es una enzima producida por el páncreas y las glándulas salivales que descompone almidones y glucógeno en maltosa y glucosa. La lipasa es una enzima producida por el páncreas que hidroliza los triglicéridos en ácidos grasos y glicerol. Los niveles elevados de estas enzimas pueden indicar afecciones como pancreatitis aguda. El documento también explica los métodos para

1. UNIVERSIDADESTATALDELSURDE MANABÍ
Carrera:
LABORATORIO CLÍNICO
MATERIA:
BIOQUIMICA
TEMADE RESUMEN:
DETERMINACIÓN DE LAS ENZIMAS AMILASA Y LIPASA

2. AMILASA
Enzima mas
pequeña
Es una enzima
hidrolasa,
cataliza la
descomposició
n del almidón y
el glucógeno
Ataca los
enlaces
glucosidicos α
(1→6)
Importante
para digestión
de almidones
Requiere de
iones Ca y Cl
para su
activación

3. Descompone el :
Almidón
Amilopectina
Polisacárido de cadena
ramificada con enlace a ,
1-6 en las ramificaciones
Amilosa
Cadena larga no ramificada
de glucosas unidas por el
enlace 1-4 glucosidicos
Glucógeno
Dextrinas (Cadenas
intermedias)
Maltosa Glucosa

4. Fuente de tejidos
Células acinares del páncreas y
glándulas salivales
Musculo esquelético , intestino
delgado y trompas de Falopio
Se filtra en el
glomérulo y también
aparece en la orina

5. • 250-1000
Somogyi/gl
Pancreatitis aguda
• Papera
• Parotiditis
Lesiones en las
glándulas salivales
• Apendicitis aguda
• Menos de 500
Somogyil/gl
Intra-abdominales
Incremento de la Amilasa

6. AMS+lg
No se puede filtrar en el glomérulo
(AMS)sérica aumenta
Disminuye la excreción urinaria de AMS
HIPERAMILASEMIA
(Macroamilasemia)

7. Ensayo para actividad
enzimática
Amiloclastina
Mide la desaparición del
sustrato de almidón
Sacarogenico
Mide la aparición del
producto
Cromogénico
Mide el incremento del
color de la producción de
un producto unido con un
tinte cromogenico
Monitoreo continuo
Unión de varios sistemas
de enzimas para vigilar la
activad de la amilasa

8. Intervalos
de
referencia
Temperatura
37 ͦC
Suero: 25-
130 U/L
ORINA:
1-5 U/hr

9. LIPASA
Es un tipo de
proteína producida
por el páncreas
En un órgano que
está cerca del
estómago
La lipasa ayuda al
cuerpo a digerir las
grasas
En normal tener una
pequeña cantidad
lipasa en la sangre.

10. Enzima que hidroliza
los enlaces ester de las
grasas (triglicéridos)
• Alcohol
• Grasas
La lipasa es más específica que la
amilasa total para establecer un
diagnóstico de pancreatitis aguda.
Especifica para los ácidos
grasos en las posiciones 1 y 3
triglicéridos y la cataliza una
sal biliar y la colipasa

11. Concentración altas de la Lipasa
Pancreatitis aguda
Persiste la lipasa alta por 5 días
Intra abdominales
-Ulceras duodenales penetrantes
-Obstrucción intestinal
-Colecistitis aguda

12. ENSAYO PARA LA
CTIVIDAD ENZIMATICA
METODOS
TURBIDIMETRIOS
La grasas en disolución
crean una emulsión turbia ,
conforme la lipasa hidroliza
las grasas , se dispersan
COLORIMETRICOS
Reacciones acopladas con
enzimas como la
y la cinasa de glicerol

13. INTERVALOS
DE
REFERENCIA
Estabilidad en suero:
7 días a 20‐25 °C
7 días a 4‐8 °C
1 año a -20 °C
Unidades alternativas
(μkat/L)
0,2–33,4
Estabilidad en plasma:
1 semana a 15‐25 °C
1 semana a 2‐8 °C
2 meses a (-15)‐(-25)
°C
Unidades
convencionales y
SI
(U/L)
10-2000