Las enzimas pancreáticas ayudan a descomponer los alimentos en el intestino delgado. El páncreas segrega diariamente alrededor de 8 tazas de jugo pancreático que contiene enzimas como la lipasa, la amilasa y la tripsina. Estas enzimas descomponen los carbohidratos, las proteínas y las grasas en moléculas más pequeñas que pueden ser absorbidas por el cuerpo.

1. Enzimas
pancreáticas.
Cetis 17. equipo:9

2. ¿Qué son las enzimas
pancreáticas?
• Las enzimas pancreáticas son químicos
naturales que ayudan a descomponer grasas,
proteínas y carbohidratos. Un páncreas
saludable secreta diariamente cerca de 8 tazas de
jugo pancreático en el duodeno, la parte del
intestino delgado que se conecta con el
estomago. Este fluido contiene las enzimas
pancreáticas y también ayuda a neutralizar el
ácido producido por el estómago en el momento
en que entra en el intestino delgado.

3. • . El páncreas tiene una secreción exocrina y una
endocrina. Endocrina: La insulina, es fundamental en el
metabolismo de glúcidos en el organismo. La insulina se
produce en el páncreas en grupos pequeños de células
especializadas denominadas islotes de Langerhans.
Cuando estas células no producen insulina suficiente se
origina una diabetes. Exocrina: Compuesta por un
conjunto de enzimas que se liberan en el intestino para
ayudar en la digestión: es el jugo pancreático.

4. • . La presencia de quimo ácido provenientedel estomago
induce al duodeno aproducir secretina (que estimula el
flujopancreático) y pancreozimina (queestimula la
producción de enzimas).

5. Enzima pancreática. Función.
Lipasa La lipasa, junto con la bilis,
descompone las moléculas de grasa
para que estas puedan ser absorbidas y
usadas por el organismo.
Proteasa La proteasa descompone proteínas,
también ayuda a que el intestino se
mantenga sin parásitos, tales como:
bacterias, levaduras y protozoos
Amilasa La amilasa descompone a los
carbohidratos en azucares simples, las
cuales son mas fáciles de absorber. Es
segregada cuando el pH alcanza un
valor de 7.0 su función es convertir los
almidones y dextrinas en maltosa.

6. Enzima Funcion
Tripsina El tripsinogeno es convertido en
tripsina por la acción de la
enterocinasa del intestino cuando el
pH se encuentra entre 5.2 y6.0. La
tripsina actua sobre las proteinas, las
proteosas, las peptonas y los
polipéptidos convirtiendolos en
polipéptidos, dipéptidos y péptidos
más pequeños.
Quimiotripsina Es secretada como quimiotripsinogeno
y convertido enquimiotripsina por la
acción de la tripsina cuando el pH
alcanza valores de 8.0, ésta enzima
actúa sobre las proteinas, las proteosas,
las peptonas y los polipéptidos
convirtiendolos en polipéptidos,
dipéptidos y péptidos más pequeños.

7. Enzima Funcion
Elastasa Es una enzima encargada de la
degradación de las fibras elásticas.
Carboxipeptidasa Es secretada como
deocarboxipeptidasa y activada por la
tripsina. Actúa sobre los polipéptidos
con grupos carboxilos libres para
convertirlos en péptidos más pequeños
y aminoácidos libres.
Fosfolipasa Son una clase de enzimas que
hidrolizan los enlaces éster presentes
en los fosfolípidos, COLESTEROL
ESTERASA Es activada por las sales
biliares convierte el colesterol libre en
esteres de colesterol con ácidos grasos.
Ribunocleasa Actúa sobre el acido ribonucleico para
convertirlo en nucleótidos.

8. Enzima Funcion
Desoxirribonucleasa Actúa sobre el ácido
deoxirribonucleico para convertirlo en
nucleotidos.
Nucleasa y Lecitinasa Son enzimas segregadas por el
pancreas en unión con el intestino
delgado, su función es convertir a los
ácidos nucleicos y la lecitina en
nucleotidos, lisoleucina y ácidos
grasos libres.

9. Lipasa
• La lipasa es una proteína (enzima) secretada por el páncreas dentro del
intestino delgado. Ayuda a que el cuerpo absorba la grasa descomponiéndola
en ácidos grasos Razones por las que se realiza el examen
• Este examen se hace para evaluar alguna patología en el páncreas, con mayor
frecuencia pancreatitis aguda.
• La lipasa aparece en la sangre cuando el páncreas presenta daño.
• Valores normales
• 0 a 160 unidades por litro (U/L).
• Significado de los resultados anormales
• Los niveles superiores a los normales pueden deberse a:
• Bloqueo del intestino
• Colecistitis (con efectos en el páncreas)
• Úlcera duodenal
• Gastroenteritis (grave)
• Cáncer pancreático
• Pancreatitis aguda o crónica

10. Amilasa
• La amilasa es una enzima que ayuda a digerir los carbohidratos. Se produce en el páncreas y en las glándulas salivales.
Cuando el páncreas está enfermo o inflamado, se libera amilasa en la sangre.
• Razones por las que se realiza el examen
• Este examen se realiza casi siempre para diagnosticar o vigilar una pancreatitis aguda. También puede detectar algunos
problemas del tubo digestivo.
• El examen también se puede hacer por las siguientes afecciones:
• Pancreatitis crónica
• Seudoquiste pancreático
• Valores normales
• El rango normal es de 23 a 85 unidades por litro (U/L). Algunos laboratorios dan un rango de 40 a 140 U/L.
• Significado de los resultados anormales
• Los niveles elevados de amilasa pueden ocurrir debido a:
• Pancreatitis aguda
• Cáncer del páncreas, ovarios o pulmones
• Ataque de la vesícula biliar causado por enfermedad
• Gastroenteritis (grave)
• Infección de las glándulas salivales (como paperas) o una obstrucción
• Obstrucción de las vías biliares o pancreáticas
• Úlcera perforada
• Embarazo ectópico (puede romperse)
• La disminución de los niveles de amilasa puede ocurrir debido a:
• Cáncer pancreático
• Daño al páncreas
• Nefropatía
• Toxemia del embarazo

11. Tripsina
• El tripsinógeno es una sustancia que normalmente se produce en el páncreas y se
secreta en el intestino delgado. El tripsinógeno se convierte a tripsina; luego,
comienza el proceso necesario para descomponer las proteínas en sus pilares
fundamentales (llamados aminoácidos).
• Se puede hacer un examen para medir la cantidad de tripsinógeno en la sangre.
• Razones por las que se realiza el examen
• Este examen se realiza para detectar enfermedades del páncreas; sin embargo, no es
mejor que otros exámenes, como amilasa en la sangre o lipasa para pancreatitis aguda.
• También puede ordenar durante las pruebas de detección para recién nacidos con el
fin de buscar fibrosis quística.
• Valores normales
• Significado de los resultados anormales
• El aumento en los niveles de tripsinógeno puede deberse a:
• Producción anormal de enzimas pancreáticas
• Pancreatitis aguda
• Fibrosis quística
• Cáncer pancreático
• Los niveles bajos o normales se pueden ver en la pancreatitis crónica.

12. Tripsina y quimotripsina en
las heces• La tripsina y la quimotripsina son sustancias secretadas desde el páncreas durante la
digestión normal y cuando este órgano no las produce en cantidad suficiente, se pueden
observar cantidades menores a lo normal en una muestra de materia fecal.
• Razones por las que se realiza el examen
• Estos exámenes son formas simples de averiguar si usted tiene una disminución en la
función del páncreas. Esto casi siempre se debe a pancreatitis crónica.
• Estos exámenes se efectúan con más frecuencia en niños pequeños en los cuales hay
sospecha de fibrosis quística.
• Nota: este examen se utiliza como herramienta de detección para la fibrosis quística,
pero no la diagnostica. Se necesitan otros exámenes para confirmar el diagnóstico de
esta enfermedad.
• Valores normales
• El resultado es normal si hay una cantidad normal de tripsina o quimotripsina en las
heces.
• Significado de los resultados anormales
• Un resultado anormal significa que los niveles de tripsina o quimotripsina en las heces
están por debajo del rango normal, lo cual puede significar que su páncreas no está
funcionando apropiadamente. Se pueden hacer otros exámenes para confirmar que hay
un problema con su páncreas.

13. Fosfolipasa
• La fosfolipasa son una clase de enzimas que hidrolizan los enlaces éster presentes en los
fosfolípidos.
Dependiendo del enlace éster que escinden se clasifican como A1, A2, B, C o D. Las
fosfolipasas C y D son consideradas fosfodiesterasas.
Fosfolipasa A1Las fosfolipasas A1 hidrolizan el enlace éster entre el primer acilo y el
glicerol.
Fosfolipasa A2Las fosfolipasas A2 hidrolizan el enlace éster entre el segundo acilo y el
glicerol.[
Fosfolipasa BLas fosfolipasas B hidrolizan el enlace éster del primer acilo y del segundo
acilo con el glicerol.
Fosfolipasa CArtículo principal:
Las fosfolipasas C hidrolizan el enlace éster entre el glicerol y el grupo fosfato
Fosfolipasa DArtículo principal: Fosfolipasa D
Las fosfolipasas D hidrolizan el enlace éster entre el fosfato y el grupo variable