El documento presenta algunas curiosidades sobre el chocolate. Explica que el árbol del cacao es originario de Sudamérica y fue llevado a México por los mayas antes del siglo VII. Menciona que el cacao crece en vainas que contienen granos de forma de almendra de unos 2 cm de largo. También señala que la chocolatera fue introducida en Europa a través de la corte francesa en el siglo XVII y que Colón fue el primer europeo en conocer el cacao en 1502 en Honduras.

1. 10 CURIOSIDADES SOBRE
EL CHOCOLATE
PARTE I
Eustiquio José Lugo Gómez

2. El árbol del cacao es originario de los valles fluviales de Sudamérica, aunque
posteriormente fue llevado a México por los mayas antes del siglo VII.
1.- EL ÁRBOL DEL CACAO
Eustiquio José Lugo Gómez

3. El cacao es un fruto contenido en vainas de entre 20 y 30 granos que tienen forma de
almendra, con unos 2 centímetros de largo.
2.- FORMA DEL CACAO
Eustiquio José Lugo Gómez

4. La chocolatera se introdujo en Europa a través de la corte francesa por María Teresa de
Austria, esposa de Luis XIV, quien comenzó a usarla a comienzos del siglo
XVII, provocando que en los años sucesivos el resto de las clases adineradas del viejo
continente la usaran para conseguir chocolate en su punto perfecto de calor y cremosidad.
3.- CHOCOLATERA
Eustiquio José Lugo Gómez

5. 4.- PRIMER EUROPEO QUE
CONOCIÓ EL CACAO
Eustiquio José Lugo Gómez
Colón fue el primer europeo que conoció el árbol del
cacao cuando en 1502 fue obsequiado en Guanaja,
Honduras, con una especie de almendras que usaban
como moneda los indígenas.

6. Existen tres tipos de cacao: el criollo, que es el que tomaba Moctezuma y que
actualmente es uno de los más escasos; el forastero, que es el más cultivado; y el
trinitario que es un cruce entre los dos anteriores.
5.- TIPOS DE CACAO
Eustiquio José Lugo Gómez

7. REFERENCIAS
- https://www.muyinteresante.es/innovacion/fotos/fotos-10-curiosidades-chocolate/fotos-
forma-cacao___2909
Eustiquio José Lugo Gómez