Eustiquio José Lugo Gómez - Venezuela cuenta con un sinfín de platos y comidas atractivos al paladar de todos, en esta entrega te traemos el Top 5 de las mejores comidas típicas de cada una de la regiones de este país suramericano

1. Parte II
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ParteII
Venezuela cuenta con un sinfín de platos y comidas atractivos al paladar de todos,
en esta entrega te traemos el Top 5 de las mejores comidas típicas de cada una de
la regiones de este país suramericano.
1. Cachapa
La cachapa es uno de los platos venezolanos con maíz más deliciosos. Se trata
de una comida similar a una panqueca, pero que en lugar de harina de trigo se
utiliza maíz tierno. Gracias a su versatilidad podrás disfrutar de su sabor
prácticamente en cualquier época del año, tanto en el desayuno como de cena.
El procedimiento para que hagas tus propias cachapas comienza por quitar los
granos del maíz, luego se muelen y se juntan con queso, papelón o azúcar y sal
al gusto. Una vez tengas la mezcla solo debes cocinar en un sartén hasta que
ambos lados estén dorados y estarán listas para ser degustadas.
A pesar de que es una de las tantas comidas
indígenas en Venezuela, su consumo se ha
propagado por toda la nación. Ha traspasado
inclusive la cultura venezolana y llegado a otros
países con sus respectivas variaciones.

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2.Pabellón Criollo
La historia del pabellón data desde épocas de la esclavitud, por lo que es una de
las comidas con cierta herencia africana que se consumen en Venezuela
actualmente. Se trata de una deliciosa fusión entre arroz blanco, carne
deshebrada, caraotas y tajadas. Al ser una de las comidas más importantes de
Venezuela, se consume en cualquier época del año en la mayoría de regiones.
Si deseas preparar el pabellón criollo, debes comenzar por la preparación de las
caraotas o frijoles negros en abundante agua. Luego, hacer el arroz blanco
tradicional con los condimentos que más gustes. Por otro lado, la carne
deshebrada con sus pimentones, cebollas y ajos se cocinan en un sartén aparte.
Para finalizar, fries plátanos con figura de tajadas y sirves todo en diversos platos
para tus comensales.
Como dato curioso, según varios historiadores, el
llamado pabellón criollo era consumido a mediados
del siglo XVIII y hecho por medio de las sobras de días
anteriores. A pesar de eso, en la actualidad se ha
convertido en el plato favorito de cualquier
venezolano.

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3.Asado Negro
El asado negro es uno de esos platos que llevan de trasfondo una gran tradición,
sobre todo la capitalina, ya que se piensa que fue en Caracas donde surgió esta
comida. A pesar de ello, puedes encontrarla en otras regiones pero en menor
medida. Además, se suele consumir en épocas especiales tales como la Navidad.
El asado negro se compone principalmente de un corte de res redondo,
marinado en una salsa negra especial que está compuesta por papelón, vino tinto,
ajo, ajíes, pimentón, cebolla. Asimismo, puedes acompañarlo con plátano frito en
forma de tajadas. Todo estos elementos juntos harán que disfrutes de uno de los
mejores platos venezolanos.
La preparación es una de las cosas más
importantes, por ello se recomienda que la
salsa de vino tinto junto a la carne se marine
por doce horas. Una vez que tengas esto,
debes cocinar en una sartén con la salsa de
vino, acompañada de tomates. Por último,
déjala cocinar hasta quemar un poco y servir.

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4. Arepas Andinas
Se trata de una de las comidas culturales de Venezuela más queridas por todos
los venezolanos, en especial en la región de Los Andes. Al igual que la arepa
tradicional, se consume en cualquier época del año. Asimismo, lo más relevante
de la arepa andina es que es uno de los platillos venezolanos fáciles de hacer
gracias a su único ingrediente principal, que es la harina de trigo.
Para preparar por tu cuenta este alimento, debes hacer la masa correspondiente
en un bol. También tienes que agregar la harina de trigo junto con azúcar, polvo
de hornear, sal y leche. Cuando esté lista, deja reposar por una hora
aproximadamente. Luego haz rodajas de manera circular y coloca en el asador
hasta que ambos lados estén dorados.
Si te encuentras por la zona de Los Andes,
específicamente en el estado Táchira, puedes
deleitarte con una de estas famosas arepas y
tener una auténtica experiencia culinaria, ya que
es en esta región donde se preparan las mejores.

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5. Bollitos Pelones
La diversidad de los platos venezolanos llega hasta varios tipos de comidas
con un mismo ingrediente. Tal es el caso de los bollos pelones, los cuales se
hacen a partir de masa de maíz y son rellenos con guiso de carne o, en
algunas ocasiones, de pescado.
Puedes hallar platos de bollitos pelones a lo largo de todo el territorio en
cualquier época, así que podrás consumirlo en muchos sitios durante tus
vacaciones en Venezuela. Sin embargo, también se acostumbra a prepararlos
de forma casera y de esta manera, no tener que acudir a un restaurante.
Por otro lado, vas a quedar asombrado por su
fácil preparación, ya que solo debes hacer
pelotas de masa y rellenar el centro con guiso.
Luego, pasa a hervir en agua cada una hasta
que floten en la superficie, por último, sirve las
bolitas bañadas en salsa de tomate y estarán
listas para maravillarte con su sabor.

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