nuestro cuerpo los necesita para funcionar bien. De lo que se trata, en realidad, es de escoger los carbohidratos que nos sean de utilidad y contribuyan a tener una buena salud.

1. Fabrizio Della Polla
Los carbohidratos pueden formar
parte de una dieta saludable

2. Fabrizio Della Polla
Mala fama, eso es lo que tienen los
carbohidratos, sobre todo a la hora de
hablar de la obesidad, la necesidad
de perder peso, o cuando se
recomienda un régimen para iniciar
una dieta si se quiere conseguir una
buena figura.
Los carbohidratos son vistos, por lo
general, como enemigos de las dietas.

3. Fabrizio Della Polla
Sin embargo, la verdad es que nuestro cuerpo los necesita para
funcionar bien.
De lo que se trata, en realidad, es de escoger los carbohidratos que
nos sean de utilidad y contribuyan a tener una buena salud.

4. Fabrizio Della Polla
Los carbohidratos son un tipo de macronutriente que se encuentra
naturalmente en alimentos de origen vegetal y algunas de sus fuentes
naturales son las frutas, verduras, leche, frutos secos, granos y
legumbres.
Estos son una importante fuente de energía para el cuerpo y,
consumidos en raciones adecuadas, aportan más beneficios al
organismo.

5. Fabrizio Della Polla
Los carbohidratos están conformados por
moléculas de monosacáridos (azúcares
simples), disacáridos (formado por la unión
de dos monosacáridos como la maltosa,
la lactosa y la sacarosa) y polisacáridos
(carbohidratos más complejos como
almidones, el glucógeno y la celulosa).
¿Por qué deben incluirse en la dieta?
Los hidratos de carbono o carbohidratos
son necesarios en la vida diaria porque
brindan protección contra algunas
enfermedades cardiovasculares,
enfermedades de diabetes tipo 2 y,
curiosamente, la obesidad, debido a que
su alto contenido en fibra causa
sensación de llenura y evita que se coma
más.

6. Fabrizio Della Polla
En realidad, quienes recurren a
estrictas dietas para bajar de peso
reduciendo los carbohidratos pueden
terminar afectando su propia salud si
se toma en cuenta que estos “son la
principal fuente de combustible en el
cuerpo”.
Es más, según la Dietary Guidelines for
Americans, lo recomendable es que
los carbohidratos representen entre el
45 y el 65% de las calorías diarias y
deberían ser consumidos diariamente
al menos 225 y 325 gramos de ellos.

7. Fabrizio Della Polla
Curiosamente, todos los estudios
señalan que comer frutas, verduras y
granos integrales ayudan a controlar el
peso y las investigaciones muestran
que una dieta rica en carbohidratos
saludables no ocasiona obesidad.
Entonces, de lo que se trata es de
escoger los carbohidratos que nos
hagan más saludables, como las frutas
y las verduras ricas en fibra, los granos
integrales, los productos lácteos bajos
en grasa e incluir más legumbres en
nuestras comidas.

8. Referencias:
Fabrizio Della Polla
https://fabriziodellapolla.wordpress.co
m/2021/07/15/los-carbohidratos-
pueden-formar-parte-de-una-dieta-
saludable/