El documento habla sobre la importancia de respetar las 4 comidas diarias, especialmente el desayuno que da energía para el día. También menciona que en la infancia y adolescencia es importante consumir muchas proteínas para apoyar el desarrollo físico e intelectual. Finalmente, explica que la conservación de alimentos se basa en preservar su calidad nutricional a través de métodos como la pasteurización, secado, refrigeración y fermentación.

1. Santiago f y Federico R.

2. .Respetar las 4 comidas diarias:
desayuno , almuerzo, merienda y cena.
El desayuno es la comida más
importante del día porque nos da la
energía para el día.
En la infancia y en
adolescencia hay que consumir
muchas proteínas. La falta de
consumir proteínas puede
afectar el desarrollo, físico e
intelectual.

3. La conservación de los alimentos se basa en preservar su comestibilidad, su
sabor y sus propiedades nutricionales. Esto implica que se debe inhibir el
crecimiento de los microorganismos y retrasar la oxidación de las grasas que
provocan que los alimentos se pongan rancios. Los métodos de preservación de
la comida se basan principalmente en una transferencia de energía o de masa
que tienen por objeto prolongar la vida útil de los alimentos (pasteurización y
esterilización, secado, la deshidratación osmótica, la refrigeración y la
congelación) o la transformado por el juego de reacciones bioquímicas o cambio
de estado (la cocina, la fermentación, la obtención del estado cristalino.