Este documento describe los fluidos tixotrópicos, los cuales tienen una viscosidad que disminuye con el tiempo de aplicación del esfuerzo cortante y recuperan su estado inicial después de un período de reposo. Explica que este comportamiento se debe a cambios en la estructura molecular del fluido bajo tensión, como el fraccionamiento y reconstitución de las partículas dispersas. También menciona ejemplos comunes de fluidos tixotrópicos y describe el fenómeno de histéresis que presentan.

1. FLUIDOS TIXOTRÓPICOS
FENOMENOS DE TRANSPORTE I

2. FLUIDOS TIXOTROPICOS
 Es un fluido que tarda un tiempo finito en alcanzar una
viscosidad de equilibrio cuando hay un cambio instantáneo en
el ritmo de cizalla
 En este tipo de fluidos su viscosidad disminuye al aumentar el
tiempo de aplicación del esfuerzo cortante, recuperando su
estado inicial después de un reposo prolongado
 Ejemplos:
clara de huevo
kétchup
pintura
tinta de impresora

3.  Tendencia de un material a conservar una de sus propiedades,
en ausencia del estimulo que la ha generado
 Otra característica de los tixotrópicos es que cuando se la aplica
una tensión tangencial creciente, dan un curva cerrada similar a
un lazo de histéresis
 Las razones de este comportamiento son diversas. Si se
considera al fluido como un sistema disperso, se debe
tener en cuenta que las partículas que hay en él poseen
diferentes potenciales eléctricos y tienden a formar tres
estructuras variadas dependiendo de cómo sea la fase
dispersa.
FENOMENO DE HISTERESIS

4. La viscosidad aparente de los fluidos
tixotrópicos es una función tanto de la
tensión tangencial como de la velocidad
de deformación:
Al actuar una tensión tangencial a este
fluido desde el estado de reposo, sufre
un proceso, de fraccionamiento a escala
molecular seguido de una reconstitución
estructural a medida que transcurre el
tiempo. Eventualmente y en ciertas
circunstancias ,se logra un estado de
equilibrio donde el fraccionamiento
molecular iguala a la reconstitución.
En la Figura se muestra el la tensión tangencial en
función de la velocidad de deformación de un fluido
tixotrópico cuando se lo somete a una tensión y luego
de sucesivos tiempos de reposo

5. CALCULO DE VISCOCIDAD

6. TIPOS DE COMPORTAMIENTO
 Si la fase dispersa está formada por una serie de capas se denomina
“Castillo de cartas , Card House ”
 si en cambio se compone de una serie de varillas se denomina
“Armadura”
 y si la fase dispersa está compuesta por formas esféricas se denomina
“Estructura de perlas encadenadas”

7.  Las fuerzas que actúan en estas estructuras son de tipo electrostático y se
originan por el intercambio de iones dentro del fluido, el cual provoca
atracciones y repulsiones entre ellos que dan lugar a cambios
estructurales.
 Estos cambios estructurales hacen que disminuya la viscosidad con el
aumento de la velocidad de deformación y que ésta esté muy influenciada
por el tiempo. La estructura puede volver a recuperar su forma inicial
dejándola un tiempo en reposo.