GENERALIDADES DEL AGUA EN EL AREA DE LA SALUD

1. GENERALIDADES DEL
AGUA
NUTRICION RENAL

2. INTRODUCCIÓN
El agua cubre el 71% de la
superficie de la corteza terrestre.
En los océanos se concentra el
96,5% del agua total, los glaciares
y casquetes polares poseen el
1,74%, los depósitos subterráneos
(acuíferos), los permafrost y los
glaciares continentales suponen el
1,72% y el restante 0,04% se
reparte en lagos, humedad del
suelo, atmósfera, embalses, ríos y
seres vivos.

4. PROPIEDADES FÍSICAS DEL AGUA

5. LA MOLÉCULA DEL AGUA
• Representada por la formula H2O
• 2 Hidrógenos + 1 Oxigeno
• Enlaces covalentes polares.
• Molécula Polar (con carga parcial):
Hidrogeno (+), Oxigeno (-).
• Forma puentes de Hidrogeno entre
moléculas.

6. ESTADOS DE AGREGACIÓN
Es la única sustancia que esta en la corteza terrestre en grandes cantidades en
los tres estados de agregación

7. DENSIDAD
 Es la relación entre la masa y el volumen
que ocupa un cuerpo.
 En las sustancias el estado solido es mas
denso que el liquido.
 El agua es una excepción a esta regla.
 Por este motivo el hielo flota.

8. PUNTOS DE FUSIÓN Y EBULLICIÓN
Varia dependiendo de la presión y temperatura(Mayor
altitud, menor presión atmosférica, menores son los puntos
de ebullición y fusión).
Los puntos de fusión y ebullición son atípicos para una
molécula tan ligera, debido al efecto de los puentes de
hidrogeno.
A condiciones normales:
Punto de ebullición 100 °C
Punto de fusión 0 °C

9. COHESIÓN.
Los puentes de hidrógeno mantienen a las moléculas
fuertemente unidas, formando una estructura compacta que la
convierte en un líquido casi incompresible.

10. ADHESIÓN
 La adhesión es la propiedad
de la materia por la cual se
unen dos superficies de
sustancias iguales o
diferentes cuando entran en
contacto, y se mantienen
juntas por fuerzas
intermoleculares.
 Adhesión: las moléculas de
agua tienden a “pegarse” a
otras sustancias, esto es por
su polaridad.

11. TENSIÓN SUPERFICIAL
La superficie de cualquier
líquido se comporta como si
sobre esta existe una
“membrana” en tensión. A este
fenómeno se le conoce como
tensión superficial.

12. TENSIÓN SUPERFICIAL
 El agua tiene una gran atracción
entre las moléculas de su
superficie, creando una gran
tensión superficial. La superficie
del líquido se comporta como una
película capaz de alargarse y al
mismo tiempo ofrecer cierta
resistencia al intentar romperla.

13. CAPILARIDAD
La capilaridad es una propiedad
de los líquidos que le confiere
la capacidad de subir o bajar
por un tubo capilar.

14. VISCOSIDAD
Es como la resistencia de un fluido a moverse o “cortarse”.
Se le compara con la fricción en los solidos.
El agua es mas viscosa de lo que se esperaría.

15. COMPRESIBILIDAD
La compresibilidad es una propiedad de la materia a la cual se debe
que todos los cuerpos disminuyan de volumen al someterlos a una
presión o compresión.
La compresibilidad del agua es baja pero no nula

16. CALOR DE EVAPORACIÓN
Cantidad de calor necesaria para convertir un líquido a su
temperatura de ebullición en vapor a la misma temperatura
Para su masa molecular tiene un calor de evaporación inusualmente
alto. Esto quiere decir que se requiere mucha energía para calendar y
alcanzar en punto de ebullición.
Esto tiene un papel muy importante en el clima. Los océanos sirven
como un regulador de temperatura planetario

17. ACCIÓN DISOLVENTE.
 El agua es el líquido que
más sustancias disuelve
(disolvente universal), se
debe a los puentes de
hidrógeno que forma con
otras sustancias, ya que
estas se disuelven cuando
interaccionan con las
moléculas polares del agua.

18. CONDUCTIVIDAD TÉRMICA
La conductividad térmica es una propiedad física de los materiales
que mide la capacidad de conducción de calor.

19. RECUERDEN:
TRAER UNA
LICUADORA Y
PARILLA.