La glucogénesis es el proceso por el cual se forma el glucógeno, un polisacárido que cumple la función de almacenar energía. Ocurre principalmente en el hígado y músculo, donde el glucógeno hepático provee glucosa a la sangre e interalimentaria y el muscular aporta energía durante el ejercicio. La síntesis de glucógeno es un proceso eficiente que ocurre cuando hay altos niveles de glucosa en la sangre. La enzima reguladora principal es la glucógeno sintasa,

1. La
glucogénesis
Es el proceso metabólico por el cual se forma el glucógeno; es un polisacárido
formado por la unión de glucosas mediante enlace glucosídico de tipo a 1-4 en su porción
lineal y de tipo a 1-6 en los puntos de ramificación.
El glucógeno cumple la función de almacenamiento de energía en los animales
incluyendo el ser humano. La glucogénesis ocurre en la mayoría de los tejidos, pero es
especialmente relevante en el hígado y en el músculo. La función del glucógeno hepático es
la de proveer glucosa a la sangre en períodos interalimentarios y la del glucógeno muscular es
aportar glucosa para la obtención de energía en el propio músculo durante el ejercicio físico.
La síntesis de glucógeno es un proceso repetitivo, altamente eficiente que se lleva a cabo

2. simultáneamente en los numerosos extremos no reductores del glucógeno fundamentalmente
en períodos de elevados niveles de glucosa en sangre (hiperglucemia).
Regulación de la glucogénesis
La principal enzima reguladora es la glucógeno sintasa y su mecanismo fundamental
es de modulación covalente por fosforilación-desfosforilación; la enzima es más activa en su
forma no fosforilada. La hormona insulina favorece su desfosforilación ya que activa a la
enzima que le retira el grupo fosfato, una proteína fosfatasa.