El documento describe el proceso de producción de un granulado efervescente. Inicialmente se pesan y mezclan los ingredientes principales, que luego se calientan en un horno. La mezcla se pasa por un tamiz para formar gránulos, que se vuelven a hornear y tamizar. Finalmente, el producto terminado se envasa y etiqueta.

1. Granulado
efervescente
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subtítulo del patrón

2. Modus operandi:
●
Pesamos todos los componentes.
●
Mezclar en el mortero: Carbonato Magnésico
y ácido cítrico. Añadimos 1 ml de H2O.
●
Homogeneizar la mezcla.
●
Introducimos la mezcla a la estufa 40ª, 24h
(se deja a parte).
●
Mezclar en el mortero: ácido tartárico y
sacarosa (previamente pulverizada).
●
Añadimos la mezcla que habíamos dejado
aparte.
●
Incorporamos a la mezcla alcohol 96ª
●
Granulamos.
●
Recoger el granulado y extenderlo en el papel
de filtro.
●
Volver a introducirlo en la estufa 25º 48h.
●
Granular de nuevo.
●
Envasar y etiquetar.
●

3. Pesamos todos los componentes:
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Carbonato magnésico
●
Ácido cítrico
●
Bicarbonato sódico
●
Ácido tartárico
●
Sacarosa
● H2O

4. Pesamos :
●
Ácido cítrico

5. Pesamos
●
Bicarbonato sódico

6. Pesamos:
●
Carbonato magnésico

7. Pesamos:
●
Ácido tartárico

8. Pesamos:
●
Sacarosa

9. Segundo paso:
Mezclamos en el mortero:
●
●
●
Carbonato magnésico
y Ácido cítrico.

10. Vertimos:
●
Ácido cítrico

11. Vertimos:
●
Carbonato magnésico

12. Tercer paso:
●
Medimos 1ml de agua destilada

13. Vertimos:
●
Vertimos 1ml de
agua destilada al
mortero.

14. Cuarto paso
●
Homogeneizamos la
fórmula y la
pulverizamos bien.

15. Quinto paso:
●
Queda una mezcla un
poco líquida al verter
el agua.
●
Depositamos sobre
papel de filtro la
fórmula ya
pulverizada y
homogeneizada.

16. Quinto paso:
●
Cuando tenemos ya
la fórmula en el
papel de filtro, la
introducimos en la
estufa.
●
●
40ºC, 24horas.

17. Sexto paso:
●
La fórmula va
aumentando el
volumen dentro de la
estufa.

18. Sexto paso:
●
●
●
Dejaremos la
fórmula dentro de la
estufa a:
●
40ºC
●
24horas

19. Sexto paso:
●
Después de 24horas
dentro de la estufa,
sacamos la fórmula.
●
●
Queda muy compacto.

20. Séptimo paso:
●
●
Pulverizamos la
sacarosa para que la
mezcla quede
totalmente
homogénea.

21. Vertimos:
●
Vertimos en el
mortero con la
sacarosa
previamente
pulverizada el:
●
Ácido tartárico.
●
Pulverizamos bien los
dos componentes.

22. Añadimos:
●
●
●
Añadimos al mortero la
mezcla que previamente
habíamos sacado de la
estufa para pulverizar y
que todo quede bien
homogeneizado.

23. Octavo paso:
●
Cuando lo tenemos bien
pulverizado vamos
añadiendo:
●
Alcohol 96º
●
Para humedecer la
fórmula y que quede un
poco mas compacto los
polvos.

24. Noveno paso:
●
La mezcla la vamos
esparciendo por el
colador para que haga
forma de gránulos.
●
●
Quedan unos gránulos
húmedos y pegajosos.

25. ●
Gránulos.

26. Gránulos
●
●
●
Al acabar de pasar toda
la mezcla por el tamiz lo
volvemos a introducir
en la estufa.

27. Decimo paso:
●
●
Introducimos la mezcla
en la estufa a:
●
25ºC
●
24 o 48horas

28. Después…
●
24 horas después de
estar la mezcla en la
estufa…

29. Gránulos
●
Sacamos la mezcla,
es bastante
compacta y se le ven
los gránulos.

30. Onceavo paso :
●
Volvemos a pasar la
mezcla por el tamiz,
(este paso tarda un
poquito).
●
Va quedando los
gránulos sueltos, secos,
y pulverizado.
●

31. Granulado

32. Granulado efervescente
●
Así queda
nuestro
granulado
efervescente
después de todo
el proceso de
elaboración.
●
●

33. Envasado:
Vamos a envasar nuestro granulado
efervescente en “Papelillos o
sobres”, que requiere de un proceso
de plegado que os mostramos en el
siguiente vídeo:

34. Object 1

35. Fin
Soraya Tejada y Benita Cardona