La grelina es un polipéptido de 28 aminoácidos secretado principalmente por el estómago que regula el apetito aumentando la ingesta de alimentos. Los niveles de grelina en sangre disminuyen después de comer y aumentan durante el ayuno. La administración de grelina de forma central o periférica incrementa la ingesta de alimentos actuando principalmente sobre el núcleo arqueado. El hipotálamo mantiene la temperatura corporal constante a pesar de las variaciones en la temperatura ambiental.