Guia Para Elaborar PolíTica De Calidad
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Este documento proporciona una guía para construir una política de calidad. Explica que primero se debe identificar las características clave de calidad del servicio a través de una lluvia de ideas. Luego, se debe crear una declaración de política que capture estas características, incluyendo satisfacer a los clientes, cumplir con la ley, desarrollar el personal y mantenerse actualizado con la tecnología. Proporciona un ejemplo de política de calidad creada para una planta procesadora de salmón basada en estas cuatro caracter
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teoría de colas o fenómenos de espera
Este documento presenta una introducción a la teoría de colas. Explica que la teoría de colas utiliza modelos matemáticos para describir sistemas de líneas de espera y encontrar el comportamiento estable de estos sistemas. Incluye definiciones de elementos clave como la fuente de entrada, el tiempo de servicio y la disciplina de servicio. También describe algunos modelos de colas comunes y la importancia del análisis de costos en la teoría de colas.
Exposicion inventarios
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Política de Calidad
La política de calidad es una declaración formal de las intenciones y orientación de una organización con respecto a la calidad, tal como la expresa la alta dirección. Un ejemplo compara una política de calidad con las instrucciones de un capitán a su tripulación sobre el rumbo y destino de un barco, orientando así los esfuerzos de todos hacia un objetivo común de satisfacción del cliente. Una política de calidad efectiva debe adecuarse al propósito de la institución, comprometerse con el cumplimiento de requisitos y la mejora continua, y
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Teoría de Restricciones dinámico
Este documento discute conceptos clave de la teoría de restricciones como: cuello de botella, capacidad, tiempos estándar, inventario y flujo de producción. Explica cómo determinar el cuello de botella y cómo los tiempos de espera y acumulación afectan los recursos restringidos por la capacidad. También cubre los conceptos de lote de proceso, lote de transferencia y cómo estos afectan el tiempo de entrega y el inventario.
Sistemas de revisión periódica
REVISOIN CONTINUA Y REVISION PERIODICA PARA LA GESTION DE LOS STOCKS, COMO SE CALCULA EL PUNTO PEDIDO, EL LOTE ECONOMICO
Formatos de registros de control para el area de almacen
El documento establece los procedimientos para la limpieza y desinfección de diferentes áreas de almacén de helados, incluyendo techos, ventanas, paredes, pisos, cámaras de congelación y vehículos de distribución. Describe los materiales y productos de limpieza requeridos, las frecuencias de limpieza y los responsables. También incluye formatos de registro de control para monitorear las actividades de limpieza.
Tema 1.2 Filosofía de Gestión de la Calidad
El documento presenta información sobre la filosofía de la calidad según varios expertos como Deming, Crosby y Juran. Explica que Deming definía la calidad como un "grado predecible de uniformidad y fiabilidad a bajo costo", proponía el ciclo PDCA de mejora continua y las 14 puntos para mejorar la calidad. Crosby promovía el concepto de "cero defectos" y los 14 pasos para la mejora. Finalmente, Juran consideraba que la calidad consiste en dos conceptos: calidad del diseño y calidad de conform
Control de inventario y almacenes
Este documento describe los conceptos clave relacionados con el control de inventarios y almacenes. Explica que las empresas deben almacenar materiales y productos para mantener la producción y satisfacer la demanda de los clientes. También describe los costos asociados con los inventarios, como el costo de adquisición, renovación, posesión y ruptura de stock. Además, explica que la rotación de inventario y el gráfico de "dientes de sierra" son útiles para determinar los niveles óptimos de stock.
Normas ISO 9000
El documento describe las Normas ISO 9000, las cuales son un conjunto de estándares que especifican los elementos que deben incluir un sistema de calidad de una empresa. Las Normas ISO 9000 son desarrolladas por la Organización Internacional de Normalización (ISO) y establecen requisitos mínimos que deben cumplir los sistemas de calidad de las empresas. Las Normas ISO 9000 permiten a las empresas diseñar su propio sistema de calidad de acuerdo a sus necesidades particulares.
Exposicion costos
Trabajo contaduría publica relacionado con los costos de calidad y no calidad que se manejan en una entidad. Ademas de estudiar un poco el Benchmarking
Inv. operaciones diapositivas
El documento describe diferentes modelos de inventarios, incluyendo el modelo de cantidad económica de pedido (EOQ), el modelo de cantidad económica a producir (POQ), y sistemas de revisión continua. Explica conceptos como demanda determinista vs. probabilística, componentes de costo de inventario, y cómo calcular la cantidad óptima de pedido en cada modelo. También incluye ejemplos numéricos para ilustrar los cálculos.
Politicas De Compras
Este documento describe la importancia de establecer una adecuada política de compras dentro de una empresa. Explica que las políticas de compra juegan un papel importante ya que establecen las reglas para realizar compras de manera eficiente y evitar errores. El objetivo principal de una política de compra es garantizar la entrada correcta de mercancías a la empresa para completar una compra exitosa.
Estrategias de Confiabilidad
El documento proporciona información sobre estrategias de confiabilidad operacional. Explica algunas de las causas de baja confiabilidad como mal mantenimiento, falta de capacitación y baja productividad. También describe marcos para la confiabilidad operacional como la planificación del mantenimiento, diagnóstico del mantenimiento y mantenimiento productivo total. Finalmente, introduce conceptos como frecuencias para el mantenimiento y mantenimiento centrado en confiabilidad.
Investigacion de operaciones taha opti3
El documento consiste en una lista repetida de la dirección web www.elsolucionario.net.
Ejercicios de programacion lineal, productividad y ruta critica
Este documento presenta un problema de asignación de recursos para maximizar los ingresos de un restaurante. Se proporciona información sobre la demanda y precios de cuatro platillos especiales, así como los insumos disponibles. La solución óptima asigna cantidades específicas de cada platillo que generan $416.25 en ingresos totales. Adicionalmente, se recomienda comprar 55 panes adicionales ya que esto aumentaría aún más los ingresos.
Taguchi aportes a la calidad
1) Taguchi propuso definir la calidad en términos monetarios mediante la función de pérdida, donde cuanto mayor sea la variación de una especificación respecto al valor nominal, mayor será la pérdida monetaria para el consumidor.
2) Taguchi también enfatizó la mejora continua y reducción de la variabilidad como indispensables para la calidad total.
3) El diseño robusto según Taguchi implica diseñar un proceso de producción capaz de fabricar el producto dentro de las especificaciones a pesar de las variaciones normal
Buenas practicas de manipuleo
Este documento explica las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) para prevenir la contaminación de los alimentos. Las BPM incluyen requisitos para el personal como lavarse las manos, usar guantes y mascarillas, e instalaciones limpias y en buen estado. También cubre procesos como recepción, almacenamiento y preparación de alimentos para asegurar condiciones sanitarias. El objetivo final de las BPM es proteger la salud del consumidor previniendo enfermedades transmitidas por los alimentos.
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Este documento describe un intercambiador de calor 1-1 que calienta agua usando vapor. Se presenta una ecuación diferencial que modela el proceso y se obtiene la función de transferencia aplicando la transformada de Laplace. Luego, se calculan valores como la temperatura final del agua ante cambios en el flujo y la temperatura del vapor. Finalmente, se grafica la variación de la temperatura de salida del agua con el tiempo.
Shigeo shingo
El documento resume los principales conceptos de Shigeo Shingo sobre la calidad. Describe cuatro mitos de la calidad como Poka-Yokes, inspección en la fuente, sistema Justo a Tiempo y SMED. También cubre los principios de la sensibilización a la calidad, los principios absolutos, el trabajo en equipo, la calidad del servicio al cliente y las características de los círculos de calidad.
Calcular el lote de compra y stock de seguridad
El documento explica cómo calcular el lote de compra económico (EOQ) y el stock de seguridad, considerando variables como la demanda anual, los costos fijos de pedido, el precio del producto y los costos de almacenamiento. También describe cómo calcular el stock de seguridad en base a la desviación estándar de la demanda y los plazos de entrega, y cómo la variabilidad en los plazos de entrega de los proveedores afecta significativamente el cálculo del stock requerido.
Gestión de los recursos (ISO 9001)
El documento habla sobre la gestión de recursos según la norma ISO 9001. Explica que la organización debe determinar y proporcionar los recursos necesarios para implementar y mantener el sistema de gestión de calidad y mejorar continuamente su eficacia. Aborda específicamente la provisión de recursos, los recursos humanos, la infraestructura y el ambiente de trabajo requeridos. Detalla los aspectos de competencia, formación y toma de conciencia del personal en relación a los requisitos de calidad.
Inventarios
Este documento trata sobre la administración de inventarios. Explica que los problemas fundamentales son determinar cuándo hacer un pedido y cuánto pedir. Describe los tipos de inventarios y los motivos para mantenerlos. Luego analiza las características de los sistemas de inventarios y los costos relevantes como el costo de mantener inventario y el costo de pedido. Finalmente, presenta el modelo de cantidad económica de pedidos y cómo calcular el tamaño óptimo de pedido.
Plano restaurante
El documento describe los objetivos de un restaurante colombiano para convertirse en el mejor de su tipo en el mercado mediante la oferta de excelente servicio y calidad. Busca ser una fuente importante de empleo y mantener la confianza de los clientes al cumplir con sus necesidades y requisitos legales. El restaurante capacitará a sus trabajadores para brindar un servicio excepcional y garantizar su seguridad ocupacional.
Solemne ii
Este documento describe un proyecto de una empresa de entrega de sándwiches llamada "Delivery La Plancha". La empresa ofrece una variedad de sándwiches hechos de forma artesanal con ingredientes nacionales e internacionales. El documento detalla la misión, visión, valores y objetivos de la empresa, así como su análisis FODA, equipo humano, financiamiento y orientaciones tecnológicas para establecer una página web para realizar pedidos en línea.
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Guia Para Elaborar PolíTica De Calidad
- 1. Guía para construir la política de la calidad 1 . Debemos responder la siguiente pregunta: ¿Cuáles son las características de calidad de nuestro servicio?
- 2. Hagamos una lluvia de ideas (ejemplo de una planta procesadora de salmones) 1. Queremos satisfacer siempre a nuestros clientes por medio de: 2. Ser reconocidos por cumplir con la ley 3. Que nuestras personas se desarrollen 4. Estar al día con la tecnología
- 3. Entonces la política queda así: • “Nuestra empresa, abc, tiene como compromiso constituirse en la mejor planta procesadora de salmón, basada en un proceso de mejoramiento continuo, para garantizar permanentemente la satisfacción de nuestros clientes(1), a través de la elaboración de productos seguros para el consumo humano en concordancia con la legislación vigente (2) y sustentado en el desarrollo del recurso humano (3) y los cambios tecnológicos(4).”