Este documento describe los conceptos clave relacionados con el control de inventarios y almacenes. Explica que las empresas deben almacenar materiales y productos para mantener la producción y satisfacer la demanda de los clientes. También describe los costos asociados con los inventarios, como el costo de adquisición, renovación, posesión y ruptura de stock. Además, explica que la rotación de inventario y el gráfico de "dientes de sierra" son útiles para determinar los niveles óptimos de stock.

1. Control de inventario y
almacenes

2. • La empresa tiene que estar aprovisionada
de diferentes materiales y productos.
• Las empresas comerciales deben
comprar para luego vender.
• Las empresas industriales suelen
almacenar los materiales o materias
primas.

3. Inventario: Stock de mercadería
que se acumula y guarda en un
almacén a la espera de ser
transformado o vendido

4. La finalidad principal es que da
a la empresa y a el empresario
la tranquilidad de tener material
suficiente para mantener la
producción por un tiempo
determinado.

5. El mantenimiento de inventario
es un servicio al cliente y existe
con el objeto de complacerlo,
de tener y guardar el producto
que requerirá comprar en el
futuro.

6. Son caros ya que el
mantenimiento de estos insume
un costo elevado

7. Existen dos variables que
alteran los movimientos de
inventarios, la demanda de
comprador y el plazo de
entrega de los proveedores.

8. El material almacenado deberá
tener una cantidad conveniente
para compensar las
oscilaciones que tendrán tanto
las variable proveedores como
la variable demanda

9. El stock de inventario hará
posible mantener el equilibrio
entre los flujos reales de
entradas y los flujos reales de
salida al actuar como
verdaderos embalses que
suben y bajan de nivel.

10. Costo de los inventarios
Se agrupan en cuatro categorías

11. • Costo de adquisición: precio del
producto comprado en el mercado.
• Costo de renovación: los materiales
pedidos a los proveedores origina gastos
de tramitación, transporte o control de
ingresos, por lo que se lo consideran a
estos como costos fijos ya que al
aumentar el volumen o valor del pedido, el
costo unitario se reduce.

12. • Costo de posesión: es la compra de
inmuebles o el alquiler de localizaciones
físicas para almacenar las mercaderías, o
todas las herramienta y equipo que ayuda
a los encargados del almacén a cargar, a
movilizar, etc.
Existe un costo de mantenimiento ya que
muchos productos requieren un trato
especial o cuidado al momento de
almacenar.
La empresas protegen sus stock con
seguros.

13. La obsolescencia es otro costo
importante

14. • Costo de ruptura de stock: cuando no
tenemos existencia suficientes en el
almacén para satisfacer la demanda
estamos ante una situación de ruptura de
costo.

15. Rotación de inventario
La rotación de inventario es una variable
determinada por la cantidad de stock de
uno o varios materiales en relación a una
escala de tiempo.

16. Grafico dientes de sierra
Stock
S
X X
Sm
0
T1 T2
17 18 19

17. S: volumen.
T: Período de tiempo en el que
volvemos a aprovisionar el
stock de almacén, representa el
tiempo que transcurre entre un
pedido y el siguiente.

18. Sm: Punto de pedido o punto
crítico de stock mínimo y donde
debemos proceder a pedir
nuevamente.
X: Plazo de entrega histórico de
los proveedores y que se
calcula para programar
nuestros pedidos teniendo en
cuenta la demora del mismo.

19. Cuando determinamos el stock de materiales entre la
unidad de tiempo obtendremos el ritmo de agotamiento del
stock, es decir la cantidad de material vendido en un plazo
determinado. Las posiciones T1 o T2 corresponderán a stock
0 y a lo que se debe tratar de evitar.
Se puede determinar el stock de seguridad como
consecuencia del “gráfico dientes de sierra” y que protege a
la empresa de una demora más larga de lo previsto del
aprovisionamiento del material por parte del proveedor y
originados por causas de distinto orden.
La línea de stock de seguridad se puede establecer debajo
del stock crítico o de pedido y con el objeto de que este no
llegue a la línea de 0. la magnitud de ésta quedará
establecida por la empresa, el mercado, el tipo de producto,
la inversión financiera extremadamente cara de tener stock
inactivos de seguridad, etc.

20. Planeamiento y control de los
inventarios
• El planeamiento de inventarios tiene como
objetivo que se realice la inversión óptima
necesaria, esta labor se realiza tomando
en cuenta los stock que guardan los
almacenes y la renovación de los distintos
artículos.
• El control consiste en medir y corregir los
procedimientos para asegurar el
cumplimiento de los planes y objetivos

21. • El método científico del control de
inventario considera tres fases del
planeamiento y desarrollo:
– Conocimiento de la teoría.
– Modificaciones para la aplicación práctica de
la empresa.
– Determinación de la política a seguir.
Se requiere un verdadero conocimiento,
teórico y práctico para controlar un inventario
y se basa en tres conceptos fundamentales:
la clasificación, el tamaño de los
inventarios y el momento de pedir.