Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados únicamente por carbono e hidrógeno. Se clasifican según la forma de su cadena y los enlaces presentes, incluyendo alcanos, alquenos, alquinos, cicloalcanos, cicloalquenos y aromáticos. Los alcanos son saturados y pueden ser lineales o ramificados, mientras que los alquenos y alquinos son insaturados con uno o más dobles o triples enlaces respectivamente.