La hoja de balance de alimentos proporciona información sobre la producción, importaciones, exportaciones y suministro interno de alimentos para una población, así como datos sobre la utilización interna de los alimentos para la alimentación, piensos, semillas y elaboración, desperdicios y otros usos. Los datos incluyen el suministro de alimentos por persona en kg/año y calorías/g de proteínas y grasas por día.