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DEGLUCIÓN Y
MASTICACIÓN
Laura María Saldarriaga Tamayo
La deglución
 DEGLUCION es el paso del alimento desde la boca al
estómago mediante un acto continuo, integrado y
completo en el que intervienen los músculos lisos y
estriados.
 LA DEGLUCION es la entrada de alimentos al estomago a
partir de la boca, en ella los alimentos son triturados y
ensalivados por los distintos elementos de la boca: los
dientes y la lengua.
FASES DE LA DEGLUCIÓN
FASES DE
LA
DEGLUCIÓN
Fase
oral
Fase
esofágica
Fase
faríngea
 Fase Oral
Es la primera fase de la deglución y es completamente
consciente y voluntaria. Comprende la masticación y la
formación de un bolo, para lo que se necesita la propulsión
de la lengua. Requiere de la indemnidad de la corteza
cerebral, los nervios craneales V, VII y XII y del aparato
masticatorio y la articulación temporo mandibular o ATM,
además de las estructuras musculares orales y linguales.
 Fase Faríngea
Esta Fase comienza con el pasaje del bolo alimenticio desde
la base de la lengua hasta la pared faríngea posterior. El velo
del paladar se eleva y la epiglotis cubre la laringe para que
el alimento no pase al tracto respiratorio. Esta fase es
involuntaria y refleja.
 Fase esofágica
Es la última fase en la que el bolo transita por el esófago,
gracias a los movimientos peristálticos, hasta llegar al
estómago atravesando el cardiacos.
La deglución es la entrada de alimentos al estómago a partir
de la boca, en ella los alimentos son triturados y ensalivados
por los distintos elementos de la boca: los dientes y la
lengua.
La masticación
 Es el proceso mediante el cual se tritura la comida al comienzo de la
digestión. Durante la masticación, los labios, la mandíbula y la lengua
trabajan con na notable coordinación de movimientos
La boca
 La boca se encuentra rodeada por unos pliegues de la piel, llamados labios.
 Dentro de la boca se encuentran los dientes cuya función es cortar, trozar y
triturar los alimentos (digestión mecánica).
 En la boca comienza la transformación mecánica química de los alimentos, la
recepción de los sabores de la comida y la deglución.
 Durante la primera fase de la digestión mecánica de los alimentos, los dientes
cortan desgarran y trituran los alimentos en fragmentos de un tamaño acorde
para ser tragados.
 Aquí la lengua cumple una importante función, ya que permite que el trozo
que se introdujo en la boca se mueva por todas las piezas dentales para ser
masticado.
 La deglución, que se logra por los movimientos musculares en la lengua y la
boca, desplaza los aliemos hacia la faringe
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  • 2. La deglución  DEGLUCION es el paso del alimento desde la boca al estómago mediante un acto continuo, integrado y completo en el que intervienen los músculos lisos y estriados.  LA DEGLUCION es la entrada de alimentos al estomago a partir de la boca, en ella los alimentos son triturados y ensalivados por los distintos elementos de la boca: los dientes y la lengua.
  • 3. FASES DE LA DEGLUCIÓN
  • 5.  Fase Oral Es la primera fase de la deglución y es completamente consciente y voluntaria. Comprende la masticación y la formación de un bolo, para lo que se necesita la propulsión de la lengua. Requiere de la indemnidad de la corteza cerebral, los nervios craneales V, VII y XII y del aparato masticatorio y la articulación temporo mandibular o ATM, además de las estructuras musculares orales y linguales.
  • 6.  Fase Faríngea Esta Fase comienza con el pasaje del bolo alimenticio desde la base de la lengua hasta la pared faríngea posterior. El velo del paladar se eleva y la epiglotis cubre la laringe para que el alimento no pase al tracto respiratorio. Esta fase es involuntaria y refleja.
  • 7.  Fase esofágica Es la última fase en la que el bolo transita por el esófago, gracias a los movimientos peristálticos, hasta llegar al estómago atravesando el cardiacos. La deglución es la entrada de alimentos al estómago a partir de la boca, en ella los alimentos son triturados y ensalivados por los distintos elementos de la boca: los dientes y la lengua.
  • 8. La masticación  Es el proceso mediante el cual se tritura la comida al comienzo de la digestión. Durante la masticación, los labios, la mandíbula y la lengua trabajan con na notable coordinación de movimientos
  • 9. La boca  La boca se encuentra rodeada por unos pliegues de la piel, llamados labios.  Dentro de la boca se encuentran los dientes cuya función es cortar, trozar y triturar los alimentos (digestión mecánica).  En la boca comienza la transformación mecánica química de los alimentos, la recepción de los sabores de la comida y la deglución.
  • 10.  Durante la primera fase de la digestión mecánica de los alimentos, los dientes cortan desgarran y trituran los alimentos en fragmentos de un tamaño acorde para ser tragados.  Aquí la lengua cumple una importante función, ya que permite que el trozo que se introdujo en la boca se mueva por todas las piezas dentales para ser masticado.  La deglución, que se logra por los movimientos musculares en la lengua y la boca, desplaza los aliemos hacia la faringe