Casa Grande de Xanceda ha lanzado el primer yogur ecológico infantil de España elaborado con leche ecológica y un puré de fresa ecológico. El yogur se distribuirá a través de cadenas minoristas, colectividades como escuelas y residencias de ancianos, y tiendas ecológicas en varias regiones de España. La empresa busca expandirse mediante acuerdos con otras empresas del sector lácteo ecológico.

1. PRIMER YOGURT ECOLÓXICO INFANTIL. CASA GRANDE DE XANCEDA
1

2. MATERIAS PRIMAS
1. Sólo leche fresca de producción ecológica y, eso sí, una textura cremosa
para los especiales paladares de los más pequeños de la casa.
2. El primer yogur júnior en comercializarse estará elaborado con fresas,
el sabor elegido tras un estudio realizado con la participación en un programa de
alimentación en los comedores escolares de Andalucía. La láctea ha tenido que
recurrir a una empresa austríaca para conseguir este sabor. "Fue la única que nos
ofreció un puré fresco de esa fruta, no congelado, como es habitual, y que además
fuese con fresa cultivada según los criterios de la agricultura ecológica“
3. Envase,etiqueta:

3. ELABORACIÓN
1. ordeño

4. 2. Fabricación do yogurt

5. OTRAS INSTALACIONES:
1 MINIESTABLO

6. 2. ECOZOO

7. COMERCIALIZACIÓN

8. Expectativas de futuro
La granja coruñesa es una de las líderes en producción láctea ecológica en el
mercado español, si bien su objetivo a medio plazo es ganar tamaño.
Para ello la distribución es uno de sus ejes fundamentales. Aquélla se estructura
en tres partes; por un lado, la presencia en los lineales de frío de cadenas
minoristas como Grupo El Corte Inglés, Gadis, Sabeco o Carrefour.
La distribución a colectividades como centros escolares, residencias de ancianos
y punto a punto es su segunda vía. Según esto tiendas
ecológicas,supermercados especializados y establecimientos de restauración de
Madrid, Cataluña, País Vasco, Andalucía, Valencia y por supuesto
Galicia,incluyen en su oferta los yogures CGX. En el caso de las primeras son
clientes de la leche líquida ecológica etiquetada bajo su propia marca, Casa
Grande de Xanceda.
La tercera vía de distribución se lleva a cabo a partir de acuerdos con empresas
del sector. Es el caso de Priégola, la granja madrileña que distribuye a domicilio
los yogures CGX con los que complementa su propia cartera de productos.
“líquida o elaborar derivados lácteos como quesos ecológicos”
“Vendemos donde hay oportunidad y somos capaces de llegar desde el punto
de vista logístico”, dice la responsable de CGX; “en principio pensábamos que
sería Andalucía nuestra principal área de referencia, dado el desarrollo de los
productos ecológicos en dicho mercado; sin embargo es en Galicia donde reside
nuestro mayor potencial.