1. ESCUELA NORMAL URBANA FEDERAL DEL ISTMO
DESARROLLO FISICO Y SALUD
DOCENTE:
RENE JIMENEZ BLAS
INTEGRANTES:
DARSY IBETH DOMINGUEZ VILLANUEVA
LUIS MIGUEL OROZCO OROZCO
ELEDYTH SILVA GONZALES
MARIA DIANA PINEDA ANTONIO
LICENCIATURA EN EDUCACIÓN PRIMARIA
PRIMER SEMESTRE
GRUPO:
“C”
CICLO ESCOLAR:
2013-2014

2. DISCUSIÓN EN EQUIPO
1. A partir de la lectura identifica y discute en torno de los principales factores
que intervienen en la aparición de varias enfermedades asociadas con una
mala alimentación.
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Inactividad física
Urbanización
Exceso de grasas
Modernización de los materiales de trabajo
Cambio del estilo de vida
2. Con tus compañeros de equipo discute cuáles son los principales alimentos
y platillos tradicionales de tu región, qué beneficios aporta su consumo y
qué tanto se han dejado de consumir en lugar de otros alimentos de comida
rápida o productos chatarra.
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Pollo garnachero
Garnachas
Tlayudas
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Estos no aportan ningún beneficio al contrario aumenta las grasa del cuerpo
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Se ha realizado una combinación de la comida chatarra junto con la comida
corrida o rápida se puede decir que se realiza una mala nutrición diaria pero
esta va en aumento.
3. En el texto se habla del proceso de nixtamalización ¿qué importancia tuvo y
tiene en el ámbito de la nutrición?
La importancia que tuvo el maíz en nuestros antepasados fue que este no les o
les aportaba los nutrientes necesarios para realizar sus actividades diarias y
mediante la invención de la nixtamalización se pudieron añadir los nutrientes
necesarios como lo son el calcio, fósforo, hierro las cuales ayudan a que el
cuerpo cuente con los nutrientes necesarios.P

3. 4. ¿Cuál es la importancia de las técnicas y/o las tecnologías para la
elaboración de alimentos nutritivos?
La complementación de nutrientes necesarios son aportados gracias a los
avances tecnológicos y mediante el cual se pueden llegar a generar nuevos
formas de producir alimentos con diferentes cantidades nutrimentales para la
generación de suplementos de alimentos.