Este documento describe las vitaminas, incluyendo que son compuestos orgánicos necesarios para funciones básicas del cuerpo, que se dividen en dos grupos (hidrosolubles y liposolubles), y que las vitaminas hidrosolubles son más fáciles de disolver en agua mientras que las liposolubles se almacenan más tiempo en el hígado. También enumera los tipos específicos de vitaminas hidrosolubles y liposolubles.