Este documento clasifica y describe brevemente las vitaminas. Se divide en vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y hidrosolubles (B y C). Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos que el cuerpo no puede producir y deben obtenerse de fuentes externas. Resalta algunas funciones clave como el apoyo a los huesos, energía, proteínas, antioxidante y coagulación.

1. Vitaminas.
Jesús Alfredo Flores Herrera.

2. Las vitaminas.
• Todas las vitaminas son compuestos orgánicos, esto significa
que nuestro cuerpo no las va a poder producir por su propia
cuenta, sino que las tenemos que obtener de fuentes
externas, en los alimentos

3. Clasificación.
• Vitaminas liposolubles. Lipo se refiere a lípidos, solubles a que
son vitaminas que se pueden disolver en lípidos, como lo son
las vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K.
• Vitaminas hidrosolubles. Estas se refieren a la vitaminas que
se pueden disolver en agua, lo cual las hace mas suceptibles a
los cambios de temperatura. Las vitaminas de este tipo son;
las vitaminas B y la vitamina C.

4. Vitamina A.
• Su principal función se encuentra en el sistema esquelético, ya
que ayuda al funcionamiento y mantenimiento de los dientes,
tejidos oseos y membranas mucosas.

5. Vitamina B1.
• Se van a absorber en el intestino delgado, para después ser
enviado al hígado y en combinación de algunos
oligoelementos van a formar proteínas específicas.

6. Vitamina B2
• Esta vitamina va a controlar la generación de la energía a
través de los hidratos de carbono y las grasas. La riboflavina
va a resistir bastante bien al calor y el ataque de los ácidos
grasos.

7. Vitaminas B 6
• La podemos encontrar en todos nuestros organismos, ya que
sus funciones son tan variadas y bastas en todo nuestro
cuerpo. Su principal función es la contribución de los
aminoácidos, ya que van a componer a las proteínas. También
ayuda a la formación de glóbulos rojos y al mantenimiento del
funcionamiento cerebral.

8. Vitamina C
• Ácido ascórbico puede combinarse fácilmente con diferentes
sustancias. Ya que la vitamina es hidrosoluble los sobrantes se
eliminan por la función excretoria. Esta vitamina también va a
resistir los jugos estomacales, pero va a reaccionar con el
oxigeno, esto quiere decir que se va a oxidar con mayor
facilidad.

9. Vitamina E
• La vitamina E va a actuar como protectora a las células, las va
a proteger de los radicales libres, defendiendo en especial a
los ácidos grasos. Formando un papel antioxidante evita la
fragilidad y la destrucción de los glóbulos rojos

10. Vitamina D
• También nombrado como Calciferol. Su fuente principal es la
que realiza el propio organismo, la cual se va a fabricar en la
piel, esto va a realizar solamente si el so es suficiente para
realizar esta función.

11. Vitamina K
• Vitamina antihemorrágica es indispensable estar en el hígado
para la formación de los factores indispensables para a
coagulación de la sangre.