Este documento trata sobre la lechuga (Lactuca sativa). Pertenece a la familia Compositae y es una planta herbácea que alcanza entre 10 y 20 cm de altura. Requiere suelos franco-arenosos con pH entre 5.5 y 6.7 y temperaturas entre 18 y 20°C. Provee vitaminas, minerales y fibra. Se cultiva en Ecuador entre 1800 y 2800 msnm, requiriendo fertilización y control de plagas.

1. UNIVERSIDAD
TÉCNICA DE AMBATO
Ecuador
MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
FORRAJICULTURA
Lechuga (Lactuca sativa)
ECUADOR
Byron Rosero

2. GENERALIDADES
Ecuador
Es una
planta
herbácea.
Modo de
reproducció
n es sexua.l
Alcanza una
altura entre
los 10 y 20
cm.
La
Lechuga
Pertenece a
la familia
Compositae
y su nombre
botánico es
Lactuca
sativa.
Su ciclo
vegetativo es
de 3 a 4
meses.

3. IMPORTANCIA
Ecuaor
Importante fuente de
proteínas, vitaminas y
minerales, rica en Ca,
Fe y vitaminas A y C.
Provee una reacción alcaloide al
organismo acompañado de un alto
contenido de celulosa y
carbohidratos .
(Ecuaquímica, 2008).

4. MORFOLOGÍA
Ecuador
 Raíz: Pivotante y ramificada de unos 25 cm.
 Hojas: Las hojas están colocadas en roseta.
 Tallo: Es cilíndrico y ramificado.
 Inflorescencia: Son capítulos florales
 amarillos dispuestos en racimos.
 Semillas: Están provistas de un conjunto de
pelos plumosos.

5. VALOR NUTRITIVO
Contenido de 100 gramos de lechuga
Ecuador
Agua
Proteína
Carbohidratos
Grasa
Fibra
Potasio
Calcio
Fósforo
Magnesio
Sodio
Hierro
Vitamina A
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina C
Vitamina E
Vitamina K
Niacina
Ácido fólico
95 g
1,3 g
2,2 g
0,2 g
1,1 g
224 mg
37 mg
33 mg
11 mg
32 mg
1,1 mg
0,24 mg
0,062 mg
0,078 mg
13 mg
0,57 mg
0,03 mg
0,4 mg
0,11 mg
Fuente: Suquilanda, M. 2003

6. REQUERIMIENTO DE FERTILIZACIÓN
Ecuador
Fertilización recomendada (kg/ha)
Suelo
Hortaliza
P (ppm)
N
P2O5
K2O
< 20
< 0,20
20-60
80-120
40-60
20-40
0,20-0,40
20-60
40-80
20-40
>40
Lechuga
K (me/100g)
> 0,40
20-60
10-40.
Abono
orgánico
(ton/ha)
10-20.
ppm=partes por millón
me= mini equivalentes
3-4.
Fuente: Guerrero, R. 1998

7. REQUERIMIENTOS
EDAFOCLIMÁTICOS.
Ecuador
 Temperatura:
Óptima de 18 a 20ºC
 Humedad relativa:
Conveniente es del 60 al 80%.
 Suelo:
Necesita una profundidad del suelo de 1m, con textura franco-arenoso, franco, arcillolimoso, con un pH óptimo entre 5,5 a 6,7.
 Agua:
Requerimiento hídrico de 250-300 mm/ciclo .(Ecuaquímica. 2008)
 Altitud:
De 1800 a 2800 m.s.m, prefiere climas templados y frío.
 Precipitación:
De 1200 a 1500 mm
 Fertilización:
Se recomienda aplicar 47 Tm/ha/año de compost. (Suquilanda, M. 2003)
 Nota: Necesita de 12 horas sol por días en cielo despejado.(Suquilanda, M. 2003)

8. MANEJO
Ecuador
Preparación del
terreno:
Es necesario una
pasada de arado,
dos de rastra para
luego surcarlo.
(Suquilanda, M.
2003)
Sistema de
Siembra:
Es directa utilizar
de 2 a 3 kg de
semilla/ha .
(Manual
Agropecuario.
2002)
Transplante:
Se utiliza plantas
que tengan de 3 a 5
hojas de color verde
intenso, la distancia
para sembrar es a
0,4 m en hilera
(Guamán, M. 2004)

9. Control de malezas y
aporque:
El control de malezas se
debe realizar
superficialmente , con
una deshierba y esto
acompañado de una
aporque.
Cosecha:
Las lechugas son
seleccionadas por
tamaño y grado de
compactación de la
cabeza.
(López, F. 1988)

10. SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA
Ecuador
 Nitrógeno:
La aplicación de Nitrógeno es las hojas y cabezas varía entre un
10-20%. (Infoagro, 2008)
 Fósforo:
No se debe excederse en cuanto a su abonado, pues favorece la
subida de flor. (López, F. 1988)
 Potasio:
Importante para obtener una cosecha de calidad, confieren
resistencia a condiciones ambientales adversas y al ataque de
enfermedades. (Infoagro.2008)
 Microelementos:
La lechuga es especialmente susceptible a presentar carencias
de boro y molibdeno. (Infoagro. 2008)

11. Botritis o moho gris
(Botrytis cinerea)
Antracnosis (Marssonina
panattoniana)
Forma manchas
angulosascirculares, de
color rojo oscuro
Forma manchas
de aspecto
húmedo que se
tornan amarillas,
y seguidamente
se cubren de
moho gris que
genera enorme
cantidad de
esporas.
Mildiu velloso (Bremia
lactucae)
ENFERMEDADES EN LECHUGAS
En el haz de las
hojas aparecen
unas manchas de
un centímetro de
diámetro, y en el
envés aparece un
micelio velloso.

12. Virus del Mosaico de la
Lechuga (LMV)
Esta enfermedad
produce manchas
en las hojas
inferiores
Septoriosis (Septoria
lactucae)
Esclerotinia (Sclerotinia
sclerotiorum
Se trata de una
enfermedad de
suelo, en el tallo
aparece un
micelio
algodonoso que
se extiende hacia
arriba en el tallo
principal.
Afectan al cultivo de
la lechuga y causa
importantes daños.
Se transmite por
semilla y por
pulgones.
Fuente: Guerrero, R. 1998

13. BIBLIOGRAFÍA
Ecuador
 Suquilanda, M. 2003. Producción Orgánica de Cinco Hortalizas en la Sierra
Centro Norte del Ecuador. Editorial Universidad Central. Quito.Ecuador. Pág.
147-164.
 Guerrero, R. 1998. Fertilización De Cultivos En Clíma Frío.
Disponible:http://www.monomeros.com/descargas/dpmanualfrio.pdf
 López, F. 1988. Tesis titulada “Combate Biológico de Sclerotinia sp Agente
Causal de la Producción del Cuello de la Lechuga (Lactuca Sativa) con
Trichoderma sp en Condiciones de Laboratorio e Invernadero”.
 Guamán, M. 2004. Tesis Titulada “Evaluación Bioagronomia de Cinco
Cultivares de Lechuga y Cuatro Densidades de Siembra”
 http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/313/1/TESIS.pdf
 http://articulos.infojardin.com/huerto/cultivo-lechuga-lechugas.htm