El documento presenta una introducción a las legumbres y cereales destinada a niños de educación infantil. Se definen las legumbres como semillas de plantas leguminosas y se enumeran ejemplos como alubias, lentejas, garbanzos, guisantes y soja. También se explican los cereales, indicando que son gramíneas cuya base alimentaria es esencial para humanos y ganado, mencionando el trigo, maíz, arroz y centeno.

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LEGUMBRES Y CEREALES
Presentación dirigida al alumnado de Educación Infantil.
Balbina Álvarez Rguez.
12/10/2013

2. LEGUMBRES
Se denomina legumbre a la semilla contenida en la vaina de
plantas de la familia de las Leguminosas (Fabaceae).

3. ALUBIAS O FABAS
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GERMINACIÓN
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4. LENTEJAS
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GERMINACIÓN
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5. GARBANZOS
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6. GUISANTES O ARVEJOS
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7. SOJA
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8. CEREALES
Los cereales (de Ceres, el nombre en latín de la diosa de la agricultura) son gramíneas,
herbáceas cuyos granos o semillas están en la base de la alimentación humana o del
ganado, generalmente molidos en forma de harina.

9. TRIGO - TRIGAL
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10. MAÍZ
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11. ARROZ
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12. CENTENO
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HARINA
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