Este documento describe los sistemas de maternidades hiper-intensivos para el cultivo de camarón y sus beneficios económicos y de uso. Estos sistemas permiten un rápido crecimiento de los juveniles en altas densidades de siembra mediante el control de parámetros como la temperatura y la calidad del agua. Esto puede resultar en juveniles más grandes, sanos y uniformes con un potencial de crecimiento compensatorio cuando se siembran en estanques de producción, lo que puede mejorar la rentabilidad.

1. Reasones Economicos y
Consideraciones de Uso de
Maternidades Hiper-Intensivos
en Cultivo de Camaron
Neil Gervais
Technical Manager
Aquaculture
Zeigler Bro.’s Inc

2. Reasones de Usar Maternidades
— Que es necesario para operación exitosa y su impacto
económico.
— Actualmente representa la oportunidad para ganancias
más significante en la industria del camarón.
— El modelo de fábrica se debe considerar cuando
pensamos de sistemas de Maternidades.
— Entradas definidas con resultados de operación
estable de la producción previsible.
— Hoy no hay mucho información para llegar a esta reto,
pero muchos a cumplido

3. Definición de Sistema
— Un sistema de producción bioseguro para
crecer pos larva crecimiento en altas
densidades
— de 2 mg a 300 mg o más grande resultando
en juveniles mas fuertes y sanos y
uniformes,
— con un gran potencial de crecimiento
compensatorio cuando sembrado en
estanques de producción.

4. Propósito y Objetivos de Cada
Tipo de Sistema de Maternidad
—
Más rápido crecimiento en piscina de engorde
— Para evitar mancha blanca con control de temperatura (por
encima de 32 ° C)
Producir máximo número de juveniles.
— Producir número máximo de animales con peso máximo deseado
para mejorar la salud y resistencia de los animales.
— Para sembrar mas temprano para cumplir con las regulaciones
sanitarias y temperaturas ambientales.
— Para comprar PL en períodos de baja demanda y precios más
bajos.
Ofrece la oportunidad de ganancia compensatoria

5. Example
— Cosechas mas tempranas para permitir al
camaronero a entrar en el mercado mas
temprano para conseguir mejores precios.
— Para reducir costos al reducir el tiempo en
grandes estanques.
— Aumento de la eficiencia a través de ciclos
adicionales por año

6. Ubicación
— La fuente de agua debe provenir de la parte anterior del
canal o estación de bombeo para permitir secados y
limpieza del canal reservorio.
— Debería o debe drenar a un canal de descarga de agua fuera
del canal de llamada.
— Cerca de suministro eléctrico.
— Cerca de centro de operaciones para las oficinas de
Almacén de suministros, etc.
— En las tierras altas para un buen drenaje.
— Lo ideal sería no más de cinco minutos de tiempo de viaje a
la piscina más lejana.

7. Los Dispositivos de Confinamiento
— Formas -
— Primera fase- diseño de tanque hiper-intensivo.
— Producir Juveniles de 2mgs a 100, 200, o
300mgs
— Tanques de 40 a 200 m3 debajo de
invernadero coberturas o tela sombra

8. Tanque Redondo
— Hormigón o malla de alambre con forro.
Con centro de desagües que se puede utilizar para la
eliminación de lodos.
— Este diseño es de bajo costo para construir y gestionar
el espacio, pero no es eficiente para invernaderos.

10. Tanque Rectangulare
— Hormigón con liner
— La entrada de agua de un lado y de drenaje en el lado
opuesto.
— Espacio eficiente para invernaderos,
— Difícil para la eliminación de lodos.
— Tanques caros de construir operar y administrar.

12. Fase Uno – Rangos
—Densidades de siembra de 8 - 50/pls/lt.
—Tamaño de cosecha 0,1-0,3 g.
—Biomasa de cosecha 1-5 kg/m3.

13. Segunda Fase Diseño Intensiva
— Formas -
— 300-7500 m3 tanques o estanques revestidos
— cubierto con un invernadero o techos de
plástico suspendidas por cables.

14. Formas Segundo Fase
— Rectangular - continua rotación actual con
separadores centrales ( raceways con
recirculacion).
— Cuadrado o redondo - por lo general con
corriente continua rotación con desagüe
central. Fácil de recoger y retirar los lodos de
drenaje en el centro

15. Fase Dos – Rangos
—Las densidades de 0,5-10/pls/L
—Tamaño a cosecha 0,3 a 3 g
—Biomasa a cosecha 1-3/kg/m3

16. Maternidad de 500 m3
Circulatcion con Venturies

19. Suministro de Agua y Tratamiento
— Suministro de agua y tratamiento
— Fuente de agua mas limpia posible - la
mayoría construida en canal llamada
— Bombeado a reservorios o directamente a
tanques de producción.

21. Pre-filtracion y Disenfecion
— Uso inicial con filtración de arena
— 5 a 50 micras filtros de cartucho
— 20 ppm clorinación.
— De-clorinación con aireación o con tiosulfato C /
Vitamina en el mismo nivel de cloro residual.
— Evitar exceso debido a la toxicidad.

23. Pos-Filtracion
— El uso opcional de ozono/UV sterilization
— Filtración de cartucho final.
— Descarga de agua lejos de la entrada a una piscina
de oxidación

26. Equipo de Apoyo
— Bomba de agua entrante.
— Sopladores de capacidad suficiente.
— Tanques redondos usualmente usan 0.5-1 hp de
soplador cada/100m3 de espacio de tanque.
— Tanques rectangulares usualmente usan 2-3 hp de
soplador /100m3 de espacio de tanque
— Distribución de aire a círculos, parrillas o tubos rectos
de aerotube, línea poroso o tubo de PVC con orificios.

28. Consideracions Para Aeracion
— Fuente de energía emergencia. Tamaño mínimo para
funcionar sopladores en caso de corte de energía en
general.
— Movimiento adecuado del agua.
-Venturis.
-Airlifts.
-Los ventiladores de Agua.
=Paletas

29. Equipo de laboratorio -Calidad del
agua y Control de parámetros
— Medidor de oxígeno
— Espectrofotómetro / colorímetro - para NH3, NO2,
alcalinidad, cloro libre, H2S,
— Refractometro / Salinometro
— Termómetro
— Medidor de PH
— Medidor de ORP
— Básculas / balanzas para pesar y muestreo de animales
— Los alimentadores automáticos y las bandejas de
alimentación

30. Resones
— Esta sistemas buscan cumplir el mismo reto de los pre-
criaderos que usamos muchos anos atrás pero en un
ambiente biosecuro y controlado.
— Maternidades permita provechar más el eficiencia de
piscinas de engorde y con menos riesgos
— Maximizas biomasa en piscina sobre siembre directa
— Bajas costos fijos diarios para cada kg de camarón
producido

31. Benificios
— El mejor aprovechamiento económico de
maternidades existe cuando hay oportunidad de
sembrar camaronera cuando temperaturas son más
frios. (Nov-Dic)
— Cuando va a resembrar un piscina tener una juveniles
listo
— Cuando producción primario está bajo (agua marino) y
necesitas un animal suficiente de tamaño para comer
bien balanceado

32. Crecimiento Compensatorio.
— Camarón en situación de crecimiento lento
controlado por un periodo de tiempo (como
en maternidades )
— Cuando condiciones cambien favorable para
crecimiento camarón tiene capacidad de
recuperar su peso perdido muy rápido
llegando a su peso normal para su edad
(como en piscina de engorde)

33. Ganacias de Crecimiento
Compensatorio
— El productor necesitas alimentar bien los juveniles
después transferencia a piscina.
— Es esencial alimentar para crecimiento posible
para provechar la capacidad de crecimiento
compensatorio.
— Un camarón de siembra directo en 4 semanas es
aproxímate 1-2 g dependiente a temperatura.
— Un camarón tranferido 3-4 semanas de edad en 4
semanas es aproxímate4-6g dependiente a
temperatura .

34. 34
COSTO DEL MANEJO DE MATERNIDADES EN %
>>>>CONCEPTO<<<< >>>>%<<<<
ALIMENTO 43
VITAMINAS 3
REGULADORES 8.5
PROBIOTICOS 6.5
NOMINA 16
ENERGIA y MATTO 13
IMPREVISTOS 10
100%

35. 35
CONSTRUCCION Y EQUIPOS – Sistema por 20-40 million de PLs
UNIDAD CONCEPTO COSTO TOT. PROVEDOR %
1
Invernadero y
53,200 Herreria Ind. Porcicola 35
sistema de drenaje
20
Tanques ciculares de PVC
45,600 Equipesca 30
de 10m de diametro
1 Cerrado Plastico 8,500 Protecciones y Mallas 6
3 Blower de 10 HP 11,400 Proacua 8
2 Motobombas de 5.5 HP 1,920 Escobar 1
2 Generadores Diesel 30 kilos 19.500 California Power Tijuana 13
1 Tuberia,electrico y equipos 10.100 Varios 7
$ 150,000 US$.

36. 36
PROYECTO TECNICO DE
MATERNIDADES
INICIO FIN
DIAS 0 29
PL 20 48
ORG/LT 22 18.7
% SOB 100 85
PESO mg 4.55 120
BIOMASA KG M3 0.10 2.24
ALIM. ACUM KG. M3 2.49
FCA 1.11

37. 37
CURVA COMPARATIVA DE CRECIMIENTO
MATERNIZADOS vs DIRECTOS

38. Costos Total Adicional de Juviniles
Producido en Maternidades
— Juvenile de 0.1-0.3g tiene costo de aproximente $2 a
$3/millar sobre costo de Pos Larva semrado directo del
laboritorio
— Juvenile de 1-2g tiene costo de aproximente $4 a
$5/millar sobre costo de Pos Larva semrado directo del
laboritorio

39. Input Data/Datos
Pond size/Tamaño del estanque HA 1.0 1.0 - 0.0%
Density/Densidad No/m2 12 12 - 0.0%
Growth rate/Tasa de Crecimiento Gm/wk 0.80 1.00 0.20 25.0%
Harvest wt./Peso de Cosecha Gm 15.00 15.00 - 0.0%
Survival/Sobrevivencia % 65.0% 70.0% 0.05 7.7%
FCR/Tasa de conversión 1.50 1.30 (0.20) -13.3%
PL cost/Costo de PL's $/1000 3.00$ 5.50$ 2.50 83.3%
Sales price/Precio de venta $/lb 5.00$ 5.00$ - 0.0%
Feed cost/Costo de alimento $/lb 0.500$ 0.500$ - 0.0%
Other costs/Otros gastos $/day 22.00$ 22.00$ - 0.0%
Calculations/Calculos
Cycle/Ciclo Days 131.25 105.00 (26.25) -20.0%
Pls stocked/ PLs sembradas No. 120,000.00 120,000.00 - 0.0%
Harvest wt./Peso de Cosecha lbs. 2577.09 2775.33 198.24 0.2%
Market value/Valor de mercado $ 12,885.46$ 13,876.65$ 991.19$ 7.7%
PL cost/Costo del PL $ 360.00$ 660.00$ 300.00$ 83.3%
Feed fed/Cantidad de alimento lbs. 3,865.64 3,607.93 (257.71) -6.7%
Feed cost/Costo de Alimento $ 1,932.82$ 1,803.96$ (128.85)$ -6.7%
Other costs/Otros gastos $ 2,887.50$ 2,310.00$ 577.50$ 25.0%
Costs/lb.sold/Costos/lb. vendido
PL cost/Costo de PLs $ 0.140$ 0.238$ 0.098$ 70.2%
Feed cost/Costo del Alimento $ 0.750$ 0.650$ (0.100)$ -13.3%
Other costs/Otros gastos $ 1.120$ 0.832$ (0.288)$ -25.7%
Results - Profit/Resultados - Ganancia
Income over PL, feed & other costs
Rendimiento despues de PLs, alimentos y otros gastos $ 7,705.14$ 9,102.69$ 1,397.54$ 18.1%
Adjustments/Ajustes
Additional growth opportunity/Oportunidad para un $ 991.19$
crecimiento adicional
ADVANTAGE FROM TRANSFER -VENTAJA PARA TRANSFERRENCIA 2,388.73$
Siembra
Directa
Transfer
0.2g
Difference
Difference
Difference
Difference

40. Input Data/Datos
Pond size/Tamaño del estanque HA 1.0 1.0 - 0.0%
Density/Densidad No/m2 12 12 - 0.0%
Growth rate/Tasa de Crecimiento Gm/wk 0.80 1.10 0.30 37.5%
Harvest wt./Peso de Cosecha Gm 15.00 15.00 - 0.0%
Survival/Sobrevivencia % 65.0% 75.0% 0.10 15.4%
FCR/Tasa de conversión 1.50 1.30 (0.20) -13.3%
PL cost/Costo de PL's $/1000 3.00$ 7.00$ 4.00 133.3%
Sales price/Precio de venta $/lb 5.00$ 5.00$ - 0.0%
Feed cost/Costo de alimento $/lb 0.500$ 0.500$ - 0.0%
Other costs/Otros gastos $/day 22.00$ 22.00$ - 0.0%
Calculations/Calculos
Cycle/Ciclo Days 131.25 95.45 (35.80) -27.3%
Pls stocked/ PLs sembradas No. 120,000.00 120,000.00 - 0.0%
Harvest wt./Peso de Cosecha lbs. 2577.09 2973.57 396.48 0.3%
Market value/Valor de mercado $ 12,885.46$ 14,867.84$ 1,982.38$ 15.4%
PL cost/Costo del PL $ 360.00$ 840.00$ 480.00$ 133.3%
Feed fed/Cantidad de alimento lbs. 3,865.64 3,865.64 - 0.0%
Feed cost/Costo de Alimento $ 1,932.82$ 1,932.82$ -$ 0.0%
Other costs/Otros gastos $ 2,887.50$ 2,100.00$ 787.50$ 37.5%
Costs/lb.sold/Costos/lb. vendido
PL cost/Costo de PLs $ 0.140$ 0.282$ 0.143$ 102.2%
Feed cost/Costo del Alimento $ 0.750$ 0.650$ (0.100)$ -13.3%
Other costs/Otros gastos $ 1.120$ 0.706$ (0.414)$ -37.0%
Results - Profit/Resultados - Ganancia
Income over PL, feed & other costs
Rendimiento despues de PLs, alimentos y otros gastos$ 7,705.14$ 9,995.02$ 2,289.88$ 29.7%
Adjustments/Ajustes
Additional growth opportunity/Oportunidad para un$ 1,486.78$
crecimiento adicional
ADVANTAGE FROM TRANSFER -VENTAJA PARA TRANSFERRENCIA 3,776.66$
Difference
Difference
Difference
Siembra
Directa
Transfer
1.0g Difference

41. Conclusion
— Es tiempo para productor de Camaron a bajar su
riesgos y maximizar su eficiencia de su produccion
— Implementation de esta sistemas de Maternidades
Hiperintensivos es uns forma Ideal par hacerlo en esta
moneto
— Otro formas de llegar a retos simulares como
invesiones en intensificacion, genetica o inovacion en
nutricion mas completa cuesta mas y/o toma mas
tiempo para dar mismo benificio de Maternidades.
— Maximisamos produciones cuando mejoramos todo de
los factores

42. Mucho Gracias