Este documento discute los macronutrientes principales (hidratos de carbono, lípidos, proteínas), sus funciones y las cantidades diarias recomendadas. También explica las Cantidades Diarias Orientativas (CDO) y analiza un menú en términos de CDO. Por último, calcula las calorías diarias recomendadas para un individuo y su índice de masa corporal (IMC) basado en su altura y peso.

1. NUTRICIÓN
E.F
Enrique Hernández Sánchez 11/04/2013

2. 1. Explica qué son los Hidratos de Carbono, los lípidos y las proteínas,
indicando cuáles son sus principales funciones en el organismo y qué
porcentajes debemos ingerir cada día.
Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía para nuestro
cuerpo, están compuestos por hidrogeno, oxigeno y carbono. Se
recomienda consumir cada día esta entre un 40% y un 75%.
De estas moléculas compuestas por hidrogeno, oxigeno y carbono,
debemos consumir entre un 30% y un 35% y su función consiste en actuar
como reserva energética.
Para la creación de tejidos y la regulación de fluidos necesitamos proteínas
que lo hagan, las proteínas están compuestas mayormente por aminoácidos,
debemos tomar un 10% y un 15% de ellas cada dia.
2. Explica qué son los CDO:
Los CDO, son las Cantidades Diaria Orientativas que sirven para mostrar la
cantidad de calorías, grasas. grasas saturadas, azucares y sal que contiene
una porción de un alimento, cada producto de alimentación debe contener
estos datos.
CDO Personalizado
El menú que he escogido esta compuesto por una hamburguesa McBacon,
Patatas fritas grandes, una Coca-Cola de 500ml y de postre una tarta Oreo.
Teniendo en cuenta que es la comida, se ve que ya cubro las necesidades de
Grasas y casi la sal, se podría decir que es una comida excesiva, ya que con
una sola comida casi cubro todas las necesidades del dia.

3. 3. Calcula:
Según la pagina www.dietas.net y su “calculo del gasto calórico diario”
debo consumir 2074 calorías al día, debo consumir tan pocas calorías ya
que mi peso no es muy elevado y mi actividad física diaria es inexistente.
El IMC, índice de masa corporal se utiliza para indicar el nivel de peso
adecuado que debe tener una persona en relación a su edad y altura, según
la pagina mencionada anteriormente mi IMC esta 1,2 decimas por debajo
de la media, lo que significa que tengo que alimentarme mejor o comer
mas.
Alimento Hidratos de Grasas Proteínas Kcal
Carbono
Pan blanco 46,00 4,40 6,84 262,00
Plátano 20,80 2,55 1,06 95,03
Leche entera 4,70 3,80 3,06 65,40
Carne de 0,00 9,30 19,50 162,00
jabali
Lechuga 1,40 0,60 1,37 19,60
Galletas 69,00 19,00 7,08 482,00
Lay’s 75,92 52,32 10,40 827,20
TOTAL 217,82 91,97 49,31 1913,23

4. La Nutrición