Menestra de judias y alcachofas
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Este documento proporciona instrucciones para preparar una menestra de judías y alcachofas. Se comienza limpiando y cortando las alcachofas y judías. Luego se cocinan las judías y alcachofas por separado en agua con sal. Finalmente, se unen los ingredientes cocidos con cebolla dorada y pimentón, y se sirve la menestra acompañada de patatas fritas.
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Relleno de bonito en escabeche
Este documento proporciona instrucciones para preparar un plato de bonito en escabeche. Incluye pasos como pochar cebolla y freír tomate, luego añadirlos al bonito desmenuzado y dejarlo cocinar brevemente para que pierda el vinagre. Finalmente, se deja enfriar antes de servir y desear buen provecho.
Menestra de verduras
Este documento proporciona instrucciones para preparar una menestra con judías verdes, alcachofas y guisantes. Se explica cómo cocer por separado cada ingrediente antes de unirlos y hervirlos juntos. Se especifican los pasos de limpiar y cocer las judías y alcachofas, freír cebolla y pimentón y luego añadirlos a la olla con las judías. Finalmente, se indica que cuando las judías estén cocidas se deben añadir las alcachofas y guisantes y hervir brevemente antes
Paella de mariscos
Este documento proporciona instrucciones para preparar paella de mariscos. Primero, se limpian y rehogan varios mariscos como almejas, rape, calamares y gambas. Luego, se añade tomate frito y caldo de pescado. Finalmente, se agrega arroz y guisantes al caldo y se cuece a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, decorándose con mariscos al final para servir.
Ensalada tricolor
Este documento proporciona instrucciones para preparar una ensalada de repollo, zanahoria y brotes de soja. Se corta el repollo en juliana y se mezcla con la zanahoria rallada y los brotes de soja, salando la mezcla. Para la salsa se disuelve el shoyu en agua y jugo de limón para rociar sobre la ensalada, pudiendo agregarse aceite de oliva, sésamo o pasas de uva.
Aceitunas
El documento describe el proceso de curado de aceitunas para quitar su amargor natural. Se rajan las aceitunas y se dejan en agua fría cambiando el agua a diario para que pierdan su amargor en unas dos semanas. Luego se aliñan con sal, cebolla, ajo, orégano y aceite de oliva y se dejan reposar por horas para que cojan sabor, durando varios días cubiertas de agua. Las aceitunas curadas de esta manera son un placer sin ácidos añadidos y recuerdan a
Una deliciosa tapa de salpicón con salmón
Este documento proporciona una receta para hacer una tapa de salpicón con salmón que incluye rallar cebolleta, aguacate y pepinillos y mezclarlos con bonito en escabeche, kétchup y mayonesa. Luego se cortan moldes de pan que se tostan y se rellenan con la mezcla, agregando salmón ahumado y cebollino encima.
Rabo de toro
El documento proporciona instrucciones para cocinar rabo de toro. Se fríen los trozos de rabo para sellarlos y luego se rehogan cebollas, puerros, zanahorias y ajos en aceite. Se añade un tomate rallado y medio litro de vino tinto antes de cocerlo a fuego lento hasta que esté tierno, añadiendo agua si es necesario. La salsa resultante se pasa por la batidora y se cuela para espesarla sin necesidad de espesantes.
Almejas a la marinera.tradicional gallega
Este documento proporciona instrucciones para preparar almejas al vapor con salsa marinera. Primero, las almejas se abren al vapor y se reservan. Luego, se prepara la salsa marinera friendo cebolla, ajo y pimentón en aceite de oliva y añadiendo harina, vino blanco, el agua de cocer las almejas y tomate frito. Finalmente, las almejas cocidas se añaden a la salsa para que se impregnen antes de servir con perejil sobre pan.
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Salmon al horno
Este documento proporciona instrucciones para preparar salmón al horno. Incluye cortar patatas, cebollas y pimientos y pocharlos, luego colocarlos en una bandeja junto con laminas de tomate. Se sella el salmón en aceite y se coloca encima de los vegetales. Finalmente, se hornea durante 10-15 minutos a 180°C untado con una mezcla de ajo, perejil y vino blanco.
Ensalada tropical
Cortar la zanahoria y palta en cuadraditos, tostar las nueces y preparar un plato con endivias, pasas de uva y nueces tostadas condimentado con aceite de oliva, sal marina y jugo de limón usando zanahoria, endibias, crutones de pan integral, nueces tostadas, pasas de uva sin semilla, palta, sal marina, jugo de limón y aceite de oliva como ingredientes.
Ensaladilla rusa
Este documento proporciona instrucciones para preparar una ensaladilla rusa. Incluye cocer zanahorias y patatas en cubos, así como huevos duros. También incluye picar pimientos, guisantes y aceitunas y mezclarlos con atún, huevo y mahonesa. Se guarda en la nevera para servir.
Ensalada de invierno
La ensalada de invierno consiste en lechuga, peras, aguacates y naranjas cortadas y colocadas sobre la lechuga, y se adereza con un aderezo hecho de aceite de oliva, vinagre blanco, canela en polvo, mostaza en polvo y azúcar, además de jugo de naranja. El plato se elabora lavando y cortando los ingredientes y colocándolos sobre la lechuga antes de agregar el aderezo sazonado.
Alubias pintas
Este documento proporciona una receta para preparar alubias pintas. Incluye una lista de ingredientes como alubias pintas, pimientos, ajos, laurel, tomates, cebollas, huesos de jamón, chorizo, tocino, morcilla y vino blanco. Explica que las alubias deben remojarse un día antes y luego cocinarse a fuego lento de 3 a 3.5 horas con los ingredientes, añadiendo agua si es necesario. Unos 20 minutos antes de finalizar la cocción se añaden el chorizo
Gazpacho
Este documento proporciona una receta para gazpacho, una sopa fría típica de la cocina española. La receta incluye instrucciones para cortar y mezclar tomates, pimientos, pepinos, ajo, miga de pan, aceite, vinagre y sal. También describe dos métodos para preparar el gazpacho, ya sea machacando los ingredientes a mano o usando una batidora. El gazpacho se sirve muy frío, opcionalmente con adornos cortados como tomate, pimiento y pan frito.
Champiñon al ajillo
Este documento proporciona instrucciones para preparar champiñones al ajillo. Incluye los pasos de lavar los champiñones, freír ajos y guindilla en aceite, añadir los champiñones cortados y dejar reducir el líquido, y finalmente agregar sal, perejil picado y servir. El plato se presenta como una receta fácil para tener preparada de antemano.
Arroz Negro
Este documento proporciona una receta para preparar arroz negro con calamares y tinta de calamar. Explica los ingredientes necesarios como calamares, tinta de calamar, pimentón dulce, ajo, cebolla, arroz, gambas y tomate triturado. Detalla los pasos para hacer un sofrito negro con la tinta de calamar y cocinar los calamares en él, y luego cocer el arroz en el caldo resultante junto con las gambas durante 20 minutos. El proceso total toma aproximadamente una hora y tres
Gazpacho 2
Este documento proporciona instrucciones para hacer gazpacho de dos maneras. La primera involucra trocear verduras como tomates, pepino, pimiento verde y rojo, y cebolla. Estas se maceran con aceite, vinagre y sal por varias horas y luego se trituran y pasan por un colador. La segunda usa las mismas verduras y condimentos pero sin la etapa de maceración. Ambas versiones se almacenan en la nevera y se sirven con guarniciones de tomate, pepino y pimiento pic
SECA ECUADOR
Este documento proporciona instrucciones para hacer cerveza casera, incluyendo los ingredientes necesarios como malta, lúpulos y levadura, así como los pasos del proceso que involucran moler la malta, hervir el mosto, enfriar, fermentar y embotellar para luego disfrutar la cerveza casera. También menciona que se pueden hacer diferentes estilos como Porter, Stout y IPA siguiendo este proceso.
Transformación completa de una receta
El documento proporciona una receta para hacer lentejas caseras con chorizo. Instruye picar cebolla y ajo y dorarlos en aceite de oliva en una olla. Luego se añaden zanahorias, tomate y pimiento rojo y se sofríen. Se agrega pimentón y agua y se dejan hervir las lentejas, panceta y chorizo. Después de media hora se añaden patatas y se cuecen media hora más hasta que estén listas.
Junio 2013
El documento presenta el menú de comidas para el mes de junio de 2013 para una institución. Cada día se ofrece un primer plato, un segundo plato y un postre, el cual siempre es fruta y helado. Algunos de los platos principales incluyen salmorejo, pisto flamenco, patatas guisadas y arroz. Los segundos platos contienen opciones como caballa al tomate, tilapia y pechuga de pollo. El menú diario también incluye pan y agua. Los viernes el pan será integral. El menú puede sufri
Vichyssoise
Deliciosa crema o sopa fría de puerros, conocida mundialmente como Vichyssoise.
Mi receta es muy sencilla y no aporto ningún ingrediente que engorde como es leche, nata o caldo de pastilla, que no cambian el sabor, pero aportan muchas calorías.
¡Probad mi recete y ya me diréis!
Gazpacho de remolacha
Este documento proporciona una receta para hacer gazpacho de remolacha. Incluye ingredientes como tomates maduros, remolacha cocida, cebolla, pimiento verde y ajo. Las instrucciones indican trocear las verduras lavadas y pasarlas por una Thermomix o batidora junto con aceite de oliva, vinagre, pan y especias. Se añade agua según el espesor deseado y se enfría antes de servir.
Algunas recetas deliciosas
Las recetas incluyen sopa de repollo con norsuiza y verduras, ensalada dulce con manzana y queso, y pescado empapelado al vapor con verduras. Otras recetas son tacos de soya hervida con especias, caldo de pollo con verduras, ensalada mediterránea con carne asada, y ensalada de atún con elote y verduras.
Arros Amb Bledes 09
Este documento proporciona una receta para hacer arroz con acelgas. Incluye una lista de ingredientes como arroz, acelgas, patatas, ajo, cebolla, tomate y alubias cocidas. Explica los pasos del proceso, que comienza con un sofrito de ajo y cebolla al que se añaden tomate y pimentón. Luego se añaden las acelgas cortadas y el arroz al caldo resultante y se cuece durante 20 minutos. Finalmente, advierte que el plato debe comerse en cuanto esté
2. salmorejo
Este documento presenta una receta para salmorejo, una sopa fría española hecha de tomate, pan, ajo, aceite de oliva y vinagre. La receta incluye una lista de ingredientes para cuatro personas que incluye tomates, ajo, cebolla, pimiento verde y pan. También incluye instrucciones para prepararlo batiendo todos los ingredientes juntos y añadiendo sal y vinagre al gusto. Se menciona que el salmorejo se puede comer como entrante o usar como salsa para mojar otros alimentos como tortilla
Champiñon al ajillo
Este documento proporciona instrucciones para preparar champiñones al ajillo. Instruye lavar los champiñones y freír ajos finamente picados en aceite hasta que se doren, luego añadir los champiñones cortados en láminas con sal y reducir el líquido. Finalmente, añadir ajo y perejil picado para servir.
Ensalada de naranjas mediterránea
Este documento proporciona instrucciones para preparar una ensalada que incluye naranjas, cebolla morada, aceitunas negras, cebolla de verdeo, jugo de limón, aceite de oliva y sal. Las naranjas y cebolla morada deben pelarse y cortarse, y luego mezclarse con el perejil y cebolla de verdeo cortados. Finalmente, se agregan las aceitunas negras y se condimenta con el jugo de limón, aceite y sal.
Menestra de verduras
Este documento proporciona instrucciones para preparar una menestra con judías verdes, alcachofas y guisantes. Se describen los pasos de limpiar y cocer por separado cada ingrediente antes de unirlos y dejarlos hervir juntos. Se añade cebolla frita con pimentón a las judías y luego se añaden las alcachofas y guisantes cocidos. La receta sirve para 200 gramos por persona y está fechada el 4 de mayo de 2010.
Paella de mariscos
Este documento proporciona instrucciones para preparar paella de mariscos. Primero, se limpian y rehogan varios mariscos como almejas, rape, calamares y gambas. Luego, se añade tomate frito y caldo de pescado. El arroz se sofríe brevemente y se cuece en el caldo. Finalmente, se añaden los mariscos restantes y se termina la paella en el horno.
Jamoncitos de pollo
Este documento proporciona instrucciones para preparar jamoncitos de pollo. Los pasos incluyen lavar y limpiar los jamoncitos, cocerlos con verduras y caldo de pollo, quitarles la piel y la punta de la pata una vez cocidos, dorar harina en aceite para hacer una salsa blanca a la que se le añade el caldo de cocción de los jamoncitos y agua con azafrán, y finalmente se desleían yemas de huevo cocidas sobre la salsa.
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Este documento proporciona instrucciones para preparar un plato llamado "Pisto Manchego" que consiste en freír cebolla, pimientos verdes y calabacín junto con tomate picado. Las verduras se fríen por separado antes de mezclarlas y freírlas juntas por unos minutos más. Se añade sal y una pizca de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate. El pisto manchego se conserva bien en la nevera y sirve como acompañamiento para huevos fritos, bac
Corona de frutos secos y frutas
Este documento proporciona una receta para una corona de frutos secos y frutas. Incluye ingredientes como harina, azúcar, mantequilla, huevos y coñac. Las instrucciones detallan cómo mezclar los ingredientes secos, tostar los piñones, remojar las frutas en coñac, y amasar la masa. La masa se hornea a 170°C durante 40 minutos o hasta que esté lista, y luego se deja enfriar antes de servir.
Galletas de encaje
Este documento proporciona una receta para galletas de encaje que incluye los ingredientes y pasos para preparar la masa, formar las galletas y hornearlas. La receta incluye ingredientes como mantequilla, azúcar glass, harina, huevo y leche. Explica cómo mezclar y amasar los ingredientes, dejar reposar la masa, estirarla y cortar las galletas con cortapastas o pajas, y hornearlas a 170°C durante unos 12 minutos. También ofrece opciones para hacer galletas de chocolate
Bizcocho de almendras
Este documento proporciona una receta para un bizcocho de almendras. La receta incluye ingredientes como huevos, azúcar, harina, almendras molidas y aceite de girasol. El bizcocho se hornea a 180°C durante 35 minutos y luego se cubre con una mezcla de chocolate blanco fundido, almíbar y licor. La receta promete un bizcocho de almendras con una deliciosa cobertura de chocolate.
Galletas de comunion
La carta describe un regalo de galletas de cominion para una sobrina, incluyendo algunas de chocolate y otras de vainilla, aunque lamenta que las fotos no salieran bien. Se desean buen provecho y se envían saludos desde Madrid en abril de 2012.
Tarta de freson con nata
Este documento proporciona una receta para hacer una tarta de fresas con nata. La receta incluye instrucciones para hacer un bizcocho de huevo y harina, un relleno de crema montada con azúcar glass y estabilizantes, y un almíbar de agua, azúcar y kirsch. Las instrucciones detallan cómo armar la tarta empapando el bizcocho con almíbar y rellenándolo con capas de fresas y crema montada.
Bombas de picadillo
Este documento proporciona instrucciones para preparar bombas de picadillo. Explica cómo preparar el picadillo con ajo, sal, pimentón y orégano y cocinar la carne picada. También describe cómo cocer patatas y pasarlas por un pasapurés para hacer bolas que se rellenan con el picadillo y se rebozan en harina, huevo y pan rallado antes de freírlas hasta que estén doradas.
Sandwich mixto
El documento describe los pasos para hacer un sándwich mixto, que incluyen untar mantequilla en un lado del pan, agregar jamón y queso para fundir a la plancha en ambos lados, y opcionalmente cebolla caramelizada.
Enrejado de hojaldre relleno de cabello de angel
El documento describe los pasos para hacer un pastel de hojaldre relleno de cabello de ángel. Se divide una plancha de hojaldre en dos, se hace una rejilla en una mitad y la otra se deja lisa. Se coloca una capa de cabello de ángel hecho en casa sobre la plancha lisa y se cubre con la plancha con rejilla, estirándola para abrir los cortes. Se pinta con huevo y se hornea a 180°C durante 20 minutos hasta que dore.
Cabello de angel
La receta describe cómo hacer cabello de ángel utilizando calabaza cocida y escurrida, azúcar, piel de limón y canela. Se cocina la calabaza hasta que esté tierna, se separan las hebras y se escurren. Luego se cocina con el azúcar, limón y canela a fuego bajo por 10 minutos tres veces, dejando enfriar entre cada cocción, para espesar la mezcla. Finalmente, se guarda en botes al vacío y se enfría completamente.
Bizcocho coca de cuarto
Este documento proporciona una receta para un bizcocho de cuarto. Incluye ingredientes como 10 huevos, 350 gramos de azúcar glass y 170 gramos de fécula de patatas. Explica los pasos para prepararlo, como separar las claras y las yemas de huevo, batirlas por separado y luego mezclarlas, añadir la harina tamizada y cocinarlo en el horno a 170°C durante aproximadamente 40 minutos. Finalmente, el autor indica que este bizcocho es uno de los más ricos y suaves.
Patatas con bacalao
Este documento proporciona instrucciones para hacer patatas con bacalao. Se necesitan patatas, arroz, pimientos verdes y rojos, ajo, cebolla, bacalao, aceite y pimentón. Se remoja el bacalao la noche anterior. Luego se cortan las verduras y se rehogan con aceite. Se añaden las patatas y se rehogan más. Después se añaden el ajo, la pasta de pimientos y el pimentón. Se cubre con agua y se cuece a fuego suave durante 10 minutos
Galletas para san valentin
Este documento proporciona una receta para galletas de San Valentín. La receta incluye ingredientes como mantequilla, azúcar glass, harina y huevo. Las instrucciones detallan cómo mezclar los ingredientes, formar bolas con la masa, hornear las galletas a 170°C durante 12 minutos y decorarlas con fondant, caritas y lazos para regalar.
Tarta de melocoton al reves
Este documento proporciona una receta para una tarta de melocotón al revés. La receta incluye ingredientes como huevos, harina, azúcar y jugo de melocotón para el bizcocho, y melocotones en almíbar y guindas para el relleno. Se instruye batir los huevos con azúcar hasta que estén esponjosos, luego añadir la harina y el jugo de melocotón. Los melocotones se colocan en el molde y se cubren con la masa del bizcocho antes de hornear
Tarta selva negra
Este documento proporciona instrucciones detalladas para hacer una tarta selva negra en 3 oraciones. Explica cómo preparar el bizcocho con huevos, azúcar y harina, y el relleno de nata, cacao y guindas en almíbar. Luego describe ensamblar la tarta capa a capa con bizcocho embebido en almíbar, nata y cerezas, cubriendo con cacao y chocolate. Finalmente indica que la tarta debe enfriarse varias horas antes de servir.
Bizcocho de naranja
Este documento proporciona una receta para un bizcocho de naranja. La receta incluye ingredientes como huevos, harina, azúcar, mantequilla, naranja y levadura. Las instrucciones detallan cómo batir los huevos con azúcar hasta que tripliquen su volumen, añadir la mantequilla y otros ingredientes, y luego hornear el bizcocho a 170°C durante 35-40 minutos. La receta también incluye instrucciones para preparar un glaseado de naranja para cubrir el bizcocho una vez horneado
Roscón de reyes
Este documento proporciona una receta para hacer roscón de reyes. Explica los ingredientes necesarios para la masa, incluyendo harina, huevos, leche, mantequilla y levadura. Describe el proceso de hacer la masa madre y amasar la masa principal hasta que doble su volumen. Luego se divide la masa en bolas, se les da forma de roscón y se dejan leudar de nuevo antes de hornear durante 18-20 minutos. Finalmente, se decoran los roscones con azúcar y huevo antes de servirlos con diferentes re
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El Mtro. JAVIER SOLIS NOYOLA crea y desarrolla el “DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARIS”. Esta actividad de aprendizaje propone el reto de descubrir el la secuencia números para abrir un candado, el cual destaca la percepción geométrica y conceptual. La intención de esta actividad de aprendizaje lúdico es, promover los pensamientos lógico (convergente) y creativo (divergente o lateral), mediante modelos mentales de: atención, memoria, imaginación, percepción (Geométrica y conceptual), perspicacia, inferencia y viso-espacialidad. Didácticamente, ésta actividad de aprendizaje es transversal, y que integra áreas del conocimiento: matemático, Lenguaje, artístico y las neurociencias. Acertijo dedicado a los Juegos Olímpicos de París 2024.
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Menestra de judias y alcachofas
- 1. MENESTRA DE JUDIAS Y ALCACHOFAS
- 2. Cortar las puntas y quitar las hojas verdes y poner en agua con limón para que no se pongan negras
- 3. Las ponemos a cocer con agua y sal
- 4. Limpiamos las hebras a las judías y lavamos
- 5. Calentamos un poco de aceite
- 6. Picamos un poco de cebolla y doramos un poco
- 7. DORAMOS 70 GR. DE CEBOLLA Apartamos un poco del fuego y añadimos una cucharadita de pimenton
- 8. Se lo añadimos a las judías
- 9. Añadimos agua pero no mucha tienen que quedar mas bien sacas con un poquito de sal y ponemos a cocer
- 10. Añadimos cuando este cocidas las judías las alcachofas escurridas del agua de cocer
- 11. A esta menestra si gustan las habas se las puedes poner o guisantes le van muy bien
- 12. A estas le vamos añadir unas patatas en dados fritas
- 13. Es una menestra muy sencilla pero que esta muy buena
- 14. BUEN APETITO MADRID 17 DE DICIEMBRE DE 2009 BESOS ADITA