Este documento describe los microminerales (hierro, cobre y zinc) que son esenciales para las aves aunque se necesitan en pequeñas cantidades. Los microminerales facilitan reacciones catalíticas, ayudan a mantener la estructura de las membranas y son parte de enzimas y cofactores. Se enumeran fuentes de estos microminerales y sus funciones específicas como componentes de la hemoglobina, enzimas y procesos metabólicos. Finalmente, se describen los síntomas de deficiencia de cada micromin

2. MICROMINERALES(Fe,Cu,Zn)
Laura S. Carrillo Sanjuán (710680)
Nataly Carreño Amaya (710767)
FUENTE: https://agrinews.es/wp-
content/uploads/2014/02/microminer
ales-aves.jpg

3. MICROMINERALES
Los micro minerales u oligoelemento o minerales traza, son nutrientes que no
aportan energía pero realizan otras funciones importantes. Son elementos
esenciales en cantidades muy pequeñas, (menos de 100 mg/kg MS), y son
necesarios para el normal funcionamiento de casi todos los procesos
bioquímicos del ave. Forman parte de numerosas enzimas y coordinan un gran
número de procesos biológicos, y en consecuencia son necesarios para
mantener la salud animal y asegurar la productividad.
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4. Necesarios en
pequeñas cantidades
Facilitan la
catálisis de
reacciones.
Ayudan a
mantener la
estructura de
la membrana
Son parte de
enzimas y
cofactores

5. FUENTES DE MICROMINERALES
FUENTE Fe (PPM) Cu (PPM)
Carbonato de Ca 620 12
Concha de ostras 300 8
Fosfato mono cálcico 4000 8
Harina de hueso 840 16
Oxido de magnesio 11
Roca fosfórica de fluorin 9200 22

6. FUENTES DE ZINC
Tradicionalmente la aplicación de Zn en aves era de fuentes inorgánicas,
en forma de sulfato de Zn que aporta 36 % de Zn y oxido de Zc aporta 72%.
En la actualidad hay formas mas de biodisponibles conocidas como fuentes
orgánicas como:
• Metionina
• Propionato de zinc
• Picolinato de Zinc
• Citrato
• Gluconato
• Acetato

7. FUNCION DE LOS MICROMINERALES
Mejorar los niveles de producción de
las aves (pasando previamente por
cubrir los requerimientos
metabólicos, favorecer la respuesta
inmune y la reproducción. La
absorción de microminerales permite
alcanzar mayores niveles de
productividad y además mejoran la
calidad del producto final, mayor
resistencia a la oxidación, retención
de liquido en los tejidos y mejor color.
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8. REQUERIMIENTOS EN AVES
 Crecimiento: necesidades altas de minerales
 Desarrollo: incremento en las necesidades
 Reproducción y postura: incremento de requerimientos de zinc
 Para maximizar la viabilidad embrionaria: necesidades de Zn, Cu y Fe

9. POLLOS DE ENGORDE Y AVES DE REPOSICIÓN
NUTRIENTE INICIAL
(mg)
CRECIMIENTO
(mg)
TERMINACION
(mg)
POSTURA
(mg)
REPRODUCTORES
(mg)
COBRE 11 10 7,5 10 11
HIERRO 55 50 37,5 50 55
ZINC 66 60 45 60 66
REQUERIMIENTOS EN AVES

10. HIERRO
• Componente principal en la hemoglobina
de la sangre.
• Actúa como portador de oxigeno junto
con el proceso de respiración celular.
• Asociado a la vitamina C
• Estrechamente vinculado al cobre en
PDN y mantenimiento de la sangre y de
los componentes del huevo
• El hierro es preciso en reacciones
bioquímicas tales como síntesis de ADN
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OE3I/AAAAAAAAAAU/FTikNIRgNEQ/s320/27289
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Requerimientos
20 a 60 ppm/Kg
alimento

11. DEFICIENCIA DE HIERRO
• La deficiencia de hierro causa una
anemia grave.
• En las cepas de color de plumas,
también hay pérdida de
pigmentación.
• Hemorragia de heridas ya sea por
ataque de ácaros o garrapatas.

12. COBRE
Es micromineral esencial, debido a que
interviene en numerosas actividades
fisiológicas del ave, como son el
metabolismo del hierro, el crecimiento y
en la hematopoyesis (Glóbulos).
Requerimiento:
8mg/kg de
alimento
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content/uploads/2018/05/fuentes-cobre-pollos-
engorde-410x300.jpg

13. FUNCIONES DEL COBRE
Forma parte de algunas enzimas y de proteínas especializadas (melanina,
elastina, colágeno).
Esencial en procesos metabólicos y fisiológicos tales como :
• Reproducción
• Desarrollo de huesos y tejido conjuntivo
• Pigmentación
• Respiración celular
• Protección contra agentes oxidantes
• Mantiene la integridad del sistema nervioso central

14. DEFICIENCIA DE COBRE
Ataxia, anemia, despigmentación,
ruptura aórtica, enfisema pulmonar,
fragilidad ósea, hipertrofia cardiaca,
alteraciones en el Sistema Nervioso
Central, ruptura del tendón de
Aquiles. En gallinas; huevos más
grandes deformes y de cascarón
rugosos.
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general/files/2014/12/Huevo-arrugado1-620x826.jpg

15. ZINC (Zn)
El zinc (Zn) es un micro mineral esencial para
la regeneración de los tejidos celulares, la
defensa contra los radicales libres, el
crecimiento y desarrollo óseo de los pollos y
para la síntesis de ADN, por lo que es
necesario para lograr un correcto desarrollo y
una producción estable de las aves.
En aves el consumo elevado de calcio en la
dieta aumentan los requerimientos de zinc.
Requerimiento
Entre 40 y 75mg/ kg de
alimento
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16. Pobre
mineralización
ósea
Retraso en el
crecimiento
Disfunciones
inmunológicas
Diversas
anomalías óseas
Malformaciones
esqueléticas
DEFICIENCIA DE ZINC
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ssl.com/wp-
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17. CONSECUENCIAS CLINICAS
Podo dermatitis. Dermatitis.
Retraso del
crecimiento.
Perdida del apetito.
Baja incubabilidad.
Disminución de la
producción de
huevos.
Anomalías
esqueléticas en
pollitos recién
nacidos.
Alta mortalidad
inmediatamente de
la eclosión.
Acortamiento y
engrosamiento de
los huesos largos en
pollos.
Pobre desarrollo de
plumas.

18. REFERENCIAS
• https://nutricionanimal.info/50262/
• https://avicultura.info/patologia-osea-en-las-aves-raquitismos-y-otros-fallos-
de-la-placa-de-crecimiento-parte-i/
• https://slideplayer.es/slide/142326/
• https://agrinews.es/2014/02/18/los-minerales-traza-en-la-nutricion-animal/
• https://nutricionanimal.info/uso-de-microminerales-en-nutricion-animal/
• https://es2.slideshare.net/FroylanSosaHernandez/avestruces-froylan-
sosa?next_slideshow=1

19. GRACIAS