Este documento resume los principales micronutrientes necesarios para el organismo humano, incluyendo vitaminas y minerales. Explica las funciones de las vitaminas liposolubles A, D, E y K, así como las hidrosolubles del complejo B. También describe los roles de los macrominerales como calcio, fósforo y magnesio, y los microminerales como hierro, zinc, yodo y cobre en el metabolismo y funciones corporales.

3. Clasificación de las Vitaminas Acido ascórbico (Vitamina C) Colina Inositol Cianocobalamina (Vitamina B12) Acido fólico Biotina Acido nicotínico (Niacina) Filoquinona (Vitamina K) Acido pantoténico Tocoferol (Vitamina E) Piridoxina (Vitamina B6) Colecalciferol (Vitamina D3) Riboflavina (Vitamina B2) Retinol (Vitamina A) Tiamina (Vitamina B1) Vitaminas liposolubles Vitaminas hidrosolubles

8. Vitamina A RE = Equivalentes de Retinol 1 µg retinol= 1 RE 1 µg ß­caroteno = 0.167 µg RE 1 µg de otra provitamina A = 0.084 µg RE

13. Vitamina D

17. Vitamina E Cuando R1, R2, R3 son grupos CH 3 , el isómero del tocoferol es D-alfa-tocoferol. De los 8 isómeros existentes en la naturaleza, el isómero alfa es el más ampliamente distribuido y tiene la mayor actividad vitamínica.

20. Vitamina K

24. Requerimientos

28. Calcio

32. Sodio, Potasio y Cloro Muy usados en medicina. Base para decidir la Fluidoterapia indicada al paciente

34. Cobre

39. MINERALES

40. Progresión déficit minerales Tejido Sano Movilización de Reservas Descompensación, ↓ Celular Compensación Alteración Bioquímica Alteración Funcional Alteración Clínica MUERTE