La alimentación saludable requiere una dieta equilibrada que incluya alimentos de los cuatro grupos principales (cereales, frutas y verduras, carnes y semillas, grasas y azúcares) en las cantidades adecuadas. Una dieta balanceada cubre las necesidades nutricionales y se compone de 3 comidas principales que incluyen frutas, verduras, cereales integrales y proteínas magras. Comer de manera moderada y variada ayuda a mantener un peso saludable.

1. -1082856-18053<br />UNIDAD EDUACTIVA VERBO DIVINO<br />LICENCIADA: TERESA ARGÜELLO<br />TEMA: ALIMENTACION SALUDABLE<br />ALUMNA: NICOLE VILLACIS<br />CURSO: NOVENO “A”<br />La alimentación es una actividad necesaria y vital para todo ser humano, cubre necesidades biológicas, psicológicas y sociales. Una alimentación saludable se obtiene con una dieta equilibrada. Entiéndase como dieta al conjunto de alimentos y platillos consumidos en un día y no al régimen para bajar de peso o tratar ciertas enfermedades. <br />Debe cubrir los siguientes puntos: <br />Que tenga alimentos de todos los grupos, en las cantidades necesarias para cada persona y de acuerdo a las diferentes etapas de la vida. <br />Que sea variada para que se consuman todos los nutrimentos, evitar que sea monótona. <br />Debe ser al gusto de la persona y de acuerdo con sus costumbres. <br />Comer con moderación de todos los alimentos para que la dieta sea completa. <br />Una dieta adecuada va a llenar el rompecabezas de la “buena alimentación”, la clave es la combinación de los alimentos, adecuados en cantidad y en calidad. <br />Grupos de Alimentos <br />-636542-18053Existen 4 grupos<br />1.-Cereales: Grupo que te da energía: pan, arroz, tortilla, pasta, papa, camote, elote, cereales, etc. <br /> <br />2.-Frutas y Verduras: Grupo que te aporta vitaminas, minerales y fibra. <br />3.-Carnes y Semillas: Grupo que aporta proteínas: res, pollo, pescado, huevo, leche, queso, yogurt, frijoles, habas, lentejas, etc. <br />4.-Grasas - Azúcares: Grupo que da energía: aceite, mantequilla, mayonesa, crema, azúcar, caramelos, mermelada, cajeta, nieve, helados, miel, etc. <br />-1093742-83366Todos los alimentos se deben consumir diariamente en cantidades adecuadas y dependiendo al sexo, edad, actividad física y estado de salud. <br /> ¿Qué puedes comer en tus 3 comidas?<br />DesayunoComidaCena1 a 2 raciones del grupo de frutas 1 a 2 de cereales 1 de carne-semillas 0 a 2 de leche 0 a 1 de grasa3 raciones de verdura 2 a 4 de cereales 1a 2 de carne 1 fruta 0 a 3 de grasa 1 de azúcar1 a 2 frutas 0 a 1 de verdura 1 a 2 de cereales 0 a 1 de leche 1 de carne 0 a 1 de grasa<br /> <br />Las 3 principales comidas deben ser lo más saludable posible, incluyendo en cada una fruta y verdura y respetando un horario. <br />Elige tus raciones de cereal, pan, arroz o pasta en las versiones integrales y sin grasa. <br />Reduce las grasas evitando alimentos como: embutidos, ciertos cortes de carne (costilla, lomo, espaldilla, pecho, molida, cerdo, ganso, pato), quesos, frituras y postres. <br />Varía las comidas, no comas siempre las mismas frutas o verduras o el mismo tipo de carne. <br />Evite todo lo industrializado y procesado ya que tienen sales, grasas y conservadores. <br />Sírvase raciones moderadas para poder comer de todo. <br />Si persiste el hambre puedes repetir la ensalada en lugar de más pan o guisado. <br />No consideres al guisado como el plato principal, sino como un acompañante.<br />Tamaño de las raciones <br />Cereales1 rebanada de pan, 1 tortilla, 1/2 taza arroz o pasta, 3/4 taza de cereal, 3 - 4 galletas saladasVerduras1 taza de verdura cruda ó 1/2 taza de verdura cocidaFrutas1 pieza ó 1 taza de fruta picadaLeche, Yogurt1 tazaCarne, Semillas, Huevo40 gramos de carne magra, pollo, pescado o queso fresco; 1/2 taza de semillas; 1 huevoGrasa y Azúcares: 1 cucharadita de aceite, mantequilla o mayonesa; 1 cucharadita de azúcar, mermelada o miel; 2 caramelos; 1/2 taza. de nieve o gelatina<br /> <br />-10801353719<br /> Mitos más comunes acerca de la alimentación<br />Comer por 2 en el embarazo: durante los 2 últimos trimestres se requiere aumentar el consumo, 300 kilocalorías al día. Esas calorías extras deben ser lo más nutritivas para darle al niño y a la madre la mejor nutrición. <br />Dejar la comida enfriar para poder meterla al refrigerador: no es necesario, de hecho es más seguro, al estar la comida caliente y luego enfriarse en un lugar libre de bacterias así, no habrá contaminación. Lo único es que vas a gastar más energía y luz, pero tu decides. <br />Tomar suplementos: sólo son necesarios cuando la dieta no cubre con los requerimientos, se recomiendan por ejemplo en el embarazo, lactancia, en algunos niños y en la tercera edad. <br />Las tostadas no engordan: la tortilla natural o tostada tiene las mismas calorías, lo único que cambia es el contenido de agua que en la tostada es menor. <br />La toronja quema grasa: ningún alimento tiene esa función, lo único que puede quemar grasa es comer menos de lo que necesitas. Para quemar grasa un método eficiente es el ejercicio. <br />Se debe lavar el huevo antes de usarlo: ¡NUNCA!, el cascarón es poroso y puede penetrar el agua y junto con ella las partículas que tuviera el cascarón, lo que puede contaminar el interior. <br />La carne es indispensable: la carne tiene un alto contenido de proteínas y por eso se consume, pero no es el único alimento que las contiene, está el huevo, la leche, el queso, el yogurt, el pescado, los cereales, la soya y leguminosas. En los niños es necesario consumir frecuentemente este tipo de alimentos pues las proteínas son el nutrimento básico para el desarrollo de masa muscular. <br />COMIDA SANA EN RESTAURANTES<br />La clave para llevar un régimen alimenticio es la planeación, y decidir cual es el lugar ideal para ir a comer.<br />Antes de la comida, planee comer un pequeño refrigerio bajo en calorías para reducir un poco el apetito, no vaya muy hambriento a comer fuera. <br /> <br />Elija restaurantes que ofrezcan gran variedad de alimentos. <br /> <br />Pregunte cómo están preparados los alimentos: tamaño de la porción, cantidad de grasa, sal y azúcar. <br />-10610853719 <br />Si ningún platillo es apropiado, cambie la preparación de los que están en la carta para que sea bajo en calorías. Por ejemplo, en lugar de pollo frito, pídalo hervido, al horno o asado. <br /> <br />Si el acompañamiento o la guarnición de su platillo tiene mucha grasa, como papas fritas o ensalada rusa, pida que lo retiren o cámbielo por ensalada fresca o verduras cocidas. <br /> <br />Retire el pan, totopos, mantequilla de la mesa, sólo son tentaciones. Si está acompañado simplemente aléjelos de su alcance. <br /> <br />Ordene el aderezo o las salsas aparte. Sumerja el tenedor primero en la salsa y luego tome la ensalada o el alimento. No bañe la ensalada con el aderezo. <br /> <br />En la barra de ensaladas, evite lo que sea alto en grasa: vegetales marinados, verduras con crema, mayonesa o capeados, tocino, aceitunas, croutons, queso, aguacate, nueces o ajonjolí. <br /> <br />Si ordena una bebida alcohólica, evite las que tengan crema y las muy dulces. Prefiera los vinos de mesa y los espumosos. <br />-10719713719 <br />Si desea una entrada, escoja un consomé o jugo de tomate o fruta fresca o verdura cruda. <br /> <br />Coma hasta donde se sienta satisfecho, lo demás pídalo para llevar. <br /> <br />Procure no ir a restaurantes con bufete. Si lo hace primero observe todos los alimentos para hacer la mejor elección y comience con un plato de ensalada para calmar un poco el hambre. <br /> <br />Sólo ordene postre si tiene más apetito y si comió poca grasa. Compártalo con alguien o sólo dele una probada para quitarse el antojo. <br /> <br />