Normas

Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA
REGIONAL SANTANDER Código:TLL-S21-001
OBSERVATORIO TECNOLÓGICO Fecha: 04-04-09
Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de Versión: 01
un Sistema de Gestión de Calidad".
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Sistema de Gestión
de la Calidad
Taller: Semana 2.1

Taller Semana 2. Clases de Sistemas de Gestión.

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Ponderación: Este taller tiene un valor de 60 puntos.

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El taller debe ser enviado al Tutor desde el Icono “ACTIVIDADES-SEMANA2-TALLER
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Descripción del Taller:

Es importante que Usted como responsable del proceso de Gestión de la Calidad en su
empresa, identifique, conozca y seleccione los sistemas de gestión que pueden ser
aplicables en su empresa, para ello realice la actividad que se propone a continuación y
determine y argumente qué sistemas de gestión son aplicable a su empresa.

1. Luego de leer detenidamente los documentos de estudio de la segunda semana de
aprendizaje y de conocer la gran diversidad de sistemas de gestión que se pueden
implantar en los procesos de la empresa, para su mejora y obtención de múltiples
beneficios; lo invito a que desarrolle la siguiente actividad, para la cual deberá seleccionar
como mínimo 4 normas diferentes vistas en la semana (Material de estudio,
documentos de apoyo y enlaces externos), especificarle a cada una sus beneficios,
recomendaciones de implementación y las empresas que han logrado certificarse bajo
este sistema de gestión. Para ampliar su conocimiento puede visualizar en internet, más
normas técnicas ó sistemas de gestión, y adicionarlas en la siguiente tabla. No olvide
respetar los derechos de autor, además recuerde que la copia le restará puntos en
su taller
.

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de la Calidad
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NORMA
(Ej. ISO 9001, IMPORTANCIA DE EMPRESAS QUE SE HAN ¿QUÉ SISTEMA
RECOMENDACIONES ¿PORQUÉ ES
14001,22000, IMPLEMENTACIÓN Y CERTIFICADO EN ESA(S) DE GESTIÓN ES
PARA IMPLEMENTAR LA APLICABLE EN
OHSAS 18001, CERTIFICACIÓN DE LA NORMA(S) (Nacionales e APLICABLE EN
SU EMPRESA?
HACCP, 5555,
NORMA (*) SU EMPRESA?
NORMA(S) – “BENEFICIOS” internacionales) (**)
17025, etc.)
EJEMPLO COMO GUÍA DEL DESARROLLO DEL TALLER
ISO 9001 Y La certificación GP 1000 es importante Lo recomendable para una Instituto para el Desarrollo de ISO 9001, Por su razón
NTCGP 1000 para las entidades del Estado de la empresa que se quiere certificar en Antioquia – IDEA HACCP, ISO social, la empresa
Rama Ejecutiva del Poder Público ISO 9001 o en NTCGP 1000 (En el 22000 es un restaurante.
porque: caso del sector público), es hacer Convencidos que la calidad debe
primero un diagnóstico de cómo prevalecer, el IDEA trabaja el
• Permite a las entidades del Estado está la empresa frente a lo que concepto de satisfacción del
cliente, fundamentado en el
demostrar que cumplen los exige la norma, capacitar al
personal en los requisitos de la mejoramiento continúo de la
requisitos de un sistema de gestión. Una vez alcanzada la
gestión de la calidad, tal como lo norma, documentar los procesos y
establecer el direccionamiento certificación en el año 2003,
exige la Ley 872/2003. renovada por el ICONTEC en el
estratégico a seguir para lograr la
2006 bajo la Norma ISO 9001
• Facilita a las instituciones que certificación. Una
documentado todo el sistema, se
vez
versión 2000, y obtenida la
cumplen la norma demostrar su certificación en la Norma Técnica
debe empezar a utilizarlo, llevar los
mejora, desempeño y capacidad Colombiana de Gestión Pública
registros de calidad, medir el
de proporcionar productos y NTCGP 1000 en el 2007 el
comportamiento del sistema y hacer
servicios que responden a las Sistema de Gestión de la Calidad
las revisiones por la dirección, para
necesidades y expectativas de sus se mantiene; adoptándose como
luego hacer una auditoría interna y
clientes. una herramienta eficacia,
con ésta detectar las no
conformidades, corregirlas y luego eficiencia y efectividad
• Mejora la imagen de las entidades solicitar la auditoría externa o de institucional, consolidándose como
públicas ante sus clientes- certificación. parte de nuestra cultura
ciudadanos y entidades de control, organizacional
por tener un sistema de gestión de
la calidad certificado.

• Permite identificar mejoras con los
constantes seguimientos de su
SGC, los cuales le permitirán a las
instituciones ser más eficaces,
eficientes y efectivas en la

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de la Calidad
Taller: Semana 2.1

prestación de sus servicios.

NORMA
(Ej. ISO 9001, IMPORTANCIA DE EMPRESAS QUE SE HAN ¿QUÉ SISTEMA
RECOMENDACIONES
14001,22000, IMPLEMENTACIÓN Y CERTIFICADO EN ESA(S) DE GESTIÓN ES
PARA IMPLEMENTAR LA APLICABLE EN
OHSAS 18001, CERTIFICACIÓN DE LA NORMA(S) (Nacionales e
HACCP, 5555,
NORMA (*) SU EMPRESA?
NORMA(S) – “BENEFICIOS” internacionales) (**)
17025, etc.)
Es importante contar con un sistema de Pasos para poder implementar un INSURCOL Ltda. Es una
gestión de la Salud y Seguridad sistema de administración de Empresa Colombiana inscrita Entender la aplicación de
OHSMS. seguridad y salud ocupacional: desde el 28 de enero de 1999 en
OHSAS el Registro Uniforme de los requisitos del numeral
Evaluación de Programas de
Porque: 1 Conseguir una copia de la norma.
Salud Ocupacional y Medio 4.4. implementación y
18001 Ambiente para Contratistas del
-Forma parte de una estrategia de 2 Revisar la literatura de soporte. Sector Hidrocarburos, con el cual operación de OHSAS
evaluación de riesgos para la empresas se ha beneficiado del proceso de
y para proteger a su personal. evaluación y mejoramiento del NTC-ISO
3 Considerar la capacitación. 18001 en un sistema de
desempeño en la gestión de su
programa. INSURCOL LTDA, Es
9001:2008
-Un OHSMS impulsa un entorno laboral NTC-ISO gestión de seguridad y
4 Revisar las opciones de asesoría. una empresa Certificada en
seguro y saludable al proporcionar OHSAS 18001:2007. 14001-2004
medidas que permiten a la empresa salud ocupacional de
identificar y controlar los riesgos para 5 Planear. OHSAS
la seguridad y la salud laboral. Metro de Medellín. OHSAS 18001 18001:2007. cualquier organización.
6 Implementar.
Al implementar un sistema de salud
seguridad laboral como la OHSAS En nuestra empresa aplica
7 Revisar.
18001, la empresa consigue:
correctamente ya que es
8 Lograr certificación.
-Desarrollar continuamente métodos
efectivos y seguros de trabajo. una empresa hotelera.
9 Recibir auditorías continuas.
-Una importantísima certificación de

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reconocimiento internacional.

Es muy importante porque: Antes de comenzar el proceso de sirve a las organizaciones,
certificación se debe realizar una EN ESPECIAL A
auditoría ambiental que caracterice NUESTRO HOTEL de
-Proporciona medios eficaces,
adecuadamente los soporte a la prevención y
eficientes y económicos para que las
contaminantes.-Con los resultados protección de la
compañías implementen prácticas de
obtenidos en esta auditoría se contaminación ambiental,
gestión ambiental sólidas, tales como
ISO 14001 minimización de residuos, reciclaje,
puede comenzar a tomar medidas HOTEL en equilibrio con las
correctivas para encuadrar el necesidades
control de la descarga de residuos y
establecimiento dentro de la
INTERCONTINENTAL socioeconómicas.
medidas para el ahorro de energía. DE MEDELLIN
legislación vigente.-Después de ello
se puede comenzar a trabajar para
ayuda a prevenir impactos ambientales obtener la calificación,
negativo; evita multas, sanciones, desarrollando un buen SGA - ISO 14000:.
demandas y costos judiciales, al reducir - ISO 14001:
los riesgos de incumplimiento de la - ISO 14010:
normativa legal aplicable.
Etapa 1. Implementación de HOTEL BELFORT DE
políticas, acciones y otras, que - ISO 14011:
lleven a la organización a cumplir
MEDELLÍN - ISO 14012:
-Es una norma internacional que con los requisitos exigidos para - ISO 14013/15:
especifica un proceso para mejorar el obtener la certificación. La - ISO 14020/23:
rendimiento ambiental de la compañía. implementación consta de los - ISO 14024:
siguientes pasos: - ISO 14031/32:
1.Planificación - ISO 14040/4:
- Los expertos predicen que la - ISO 14050:
2. Implementación y operación
certificación ISO 14001 (la - ISO 14060:
3. Verificación y acción correctiva
norma a las que las compañías buscan 4.Revisión por la dirección.
certificarse) puede Etapa 2. Certificación: proceso a
Llegar a ser un prerrequisito para hacer través del cual se asegura que la
negocios en el mercado mundial. empresa cumple con lo exigido y se
otorga el certificado. Consta de los

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siguientes pasos:

1. Auditoría de verificación
2. Estudio de documentación
3. Auditoría de campo
4. Auditoría de certificación
5. Registro de certificación
6. Auditoría de seguimiento
ISO 22000 es un estándar internacional La norma ISO 22000
certificable, que especifica los permite una mejor
Requisitos para un Sistema de Gestión RECOMENDACIONES SOBRE integración y comunicación
ISO 22000 de Seguridad Alimentaria. LOS ELEMENTOS PRINCIPALES en la cadena alimenticia, ya
DE IMPLEMENTACIÓN DE LA que representa un sistema
Es de suma importancia esta NORMA ISO 22000 PARA común para todos los
certificación porque: CUMPLIR LA CERTIFICACIÓN DE "protagonistas" de la
LA EMPRESA cadena: productores
primarios,
-Es un Sistema de Gestión de procesadores de alimentos,
Seguridad Alimentaria fácil de almacenamiento,
comprender, implantar y auditar. 1. Diagnóstico inicial. materiales de envasado,
CERVECERIA UNION ingredientes y aditivos,
2. Presentación informativa ITAGUI - ANTIOQUIA fabricantes de
-Permite que la empresa establezca gerencial. equipamientos, fabricantes
una herramienta de gestión efectiva de
que le permita mitigar los riesgos de 3. Planificación general entre la FEDERACIÓN NACIONAL DE piensos compuestos,
seguridad alimentaria. empresa y los asesores. CAFETEROS DE COLOMBIA - transportes, catering y
FÁBRICA DE CAFÉ ISO 9001, RESTAURANTES
- Esto les permitirá reducir costos 4. Capacitación sobre LIOFILIZADO HACCP, ISO Agentes de limpieza y
gracias a la aplicación de unos documentación escrita al grupo MEDELLIN -ANTIOQUIA desinfección, proveedores
sistemas de gestión más
22000 de servicios.
de implementación.
eficientes y actuaciones de mejora
continua en las actividades de la 5. Divulgación y capacitación en el Aplica en gran medida
organización. plan de aseguramiento de la calidad puesto que nuestro hotel
y de la inocuidad. cuenta con el departamento
de Alimentos y Bebidas y
6. Capacitación del cuerpo de Restaurante.
auditores del sistema de calidad.

7. Auditoria de pre certificación.

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ISO 27001 · Certificación de la Gestión Asumir y hacer parte intrínseca de Para la mayoría de las
de la Seguridad de la Información · la organización determinados empresas e instituciones,
Implantación SGSI procesos, comportamientos y sus sistemas de
ISO 27001 acciones para mejorar dicha información son los activos
organización. por excelencia,
Su Importancia radica principalmente
Establecer y/o reordenar la gestión imprescindibles para su
en sus beneficios que son:
de la Seguridad de la información propia existencia y
de una organización, en supervivencia.
• Reducción de aquellos riesgos que, concordancia con sus Planes
en caso de materializarse las Estratégicos y su negocio.
“UNE”(EPM) Tanto las pymes como las
amenazas que les originan, pueden Una Gestión eficaz de la Seguridad multinacionales, reconocen
representar pérdidas ingentes de permite garantizar la TELECOMUNCIACIONES el grado de criticidad que
capital, bien por facturación fallida, por Confidencialidad, la Integridad y la los sistemas de información
reposición de los daños causados, por Disponibilidad de la información.
S.A.E.S.P representan para su
pérdida de oportunidad de negocio, por Se trata de ejercer el control interno funcionamiento y
reclamación de clientes, por sanciones sobre nuestros principales activos ISO 27001 supervivencia y el alto
legales etc. mediante un ciclo de mejora grado de vulnerabilidad
continua (Plan - Do - Check - Act): ISO 27002 inherente a la propia
• Ahorro de tiempo y dinero al afrontar y
(planear, Hacer, verificar y actuar) “Ricoh Colombia”, S.A. naturaleza de estos
sistemas. Y lo que es más
corregir situaciones nefastas antes de
que ocurran y nos obliguen a 01. Delimitación del Alcance ISO 27003 grave, la insuficiencia de las
políticas y normas de
resolverlas con prisas y a cualquier 02. Análisis de Riesgos
seguridad implantadas a la
precio. 03. Gestión de Riesgos ISO 27004 fecha.
04 Declaración de Aplicabilidad
05. Políticas y Procedimientos
Con frecuencia somos
• Mejora de la imagen y revalorización
06. Plan Director de Seguridad ISO 27005 testigos y/o víctimas de
07. Plan de Continuidad de Negocio
de la confianza en la empresa de los ataques de virus, de
08. Plan de Formación
accionistas, inversores, empleados, hackers, e incluso de
09. Gestión de Incidencias
proveedores y clientes al mostrarles empleados o usuarios

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maliciosos que acceden a
información confidencial y
ISO 27006 la utilizan de forma
perjudicial para la empresa.
En muchas ocasiones
somos conscientes de los
daños causados cuando es
10. Desarrollo del SGSI
demasiado tarde o quizá
11. Auditoría Interna
nunca.
12. Certificación
que se toman medidas diarias para
garantizar la continuidad del negocio Otras situaciones reflejan
retrasos o ineficiencias en
los casos de fallos de
aplicaciones, ausencias de
personal cualificado,
sistemas de respaldo
incompleto o ineficiente que
repercuten en un menor
nivel de servicio, costes
excesivos o baja
rentabilidad.

Nuestro hotel no está
exento de sucumbir ante
este tipo de situación, es
por eso que la norma aplica
perfectamente.

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(*) La columna "Recomendaciones se definió, para que el estudiante, a su criterio luego de haber leído la norma respectiva, determine la
Recomendaciones"
metodología ideal para implementar adecuadamente y paso a paso esta norma de gestión.

(*) Incluir como mínimo 2 empresas certificadas por norma.

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Sistema de Gestión
de Calidad

2. Concluya su aprendizaje como resultado del desarrollo de la temática de esta
segunda semana sobre la temática relacionada con “Clases de Sistemas de
Gestión”.

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