La nutrición es la ciencia que estudia el equilibrio homeostático del organismo a través de los procesos de absorción, digestión, metabolismo y eliminación para garantizar la salud. Incluye los procesos micro y macrosistémicos relacionados con nutrientes, enzimas, vitaminas, minerales y hormonas. La nutrición se enfoca en la relación entre alimentos y salud para determinar dietas adecuadas, mientras que la alimentación comprende la selección e ingesta de alimentos influenciada por factores socioculturales y econ