Obtención de biodiesel a partir de aceite de cocina
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Adrian practica 3 ph
Este informe de laboratorio describe la determinación del porcentaje de acidez en muestras de alimentos como vinagre, leche, manzana y limón mediante titulación con hidróxido de sodio usando fenolftaleína como indicador. Se siguió un procedimiento que incluyó medir volúmenes de las muestras, agregar indicador y titular con la base para cuantificar los ácidos presentes y expresarlos como porcentaje.
Práctica no 11. Yodometría
Este documento describe un procedimiento de laboratorio para preparar y estandarizar soluciones de tiosulfato de sodio y yodo utilizadas en métodos de titulación redox. Explica que la yodometría involucra titulaciones de sustancias reductoras con yodo y determinaciones de yodo con tiosulfato de sodio. También describe los riesgos para la salud asociados con los reactivos utilizados como tiosulfato de sodio, permanganato de potasio, ácido clorhídrico y almidón.
Métodos clásicos
Los métodos clásicos de análisis químico cuantitativo se basan en reacciones químicas que involucran al analito. Estos métodos incluyen análisis gravimétrico, volumetría y métodos cualitativos. El análisis gravimétrico determina la cantidad de una sustancia midiendo su peso después de separarla de la muestra y convertirla en un compuesto de composición definida. La exactitud del análisis depende de la insolubilidad del precipitado formado y la perfección de la separación de otras
Informe 7 bioagro
Este documento presenta la elaboración de jabón a partir de sebo de vaca mediante el proceso de saponificación. Se describen los materiales, equipos y reactivos utilizados, así como el procedimiento experimental que incluyó la obtención del sebo, su mezcla con NaOH acuoso y la formación del jabón después de mover la mezcla continuamente en un baño maría. El jabón resultante tenía una textura, color y olor adecuados. Se discuten algunos aspectos teóricos de la reacción de saponificación y
Informe adsorcion
Este documento presenta los objetivos y datos de un experimento de adsorción de ácido acético en carbón activado. Se prepararon soluciones de ácido acético y hidróxido de sodio, las cuales fueron estandarizadas. Se midieron las masas iniciales y finales de carbón activado y las soluciones de ácido acético antes y después de la adsorción. Los cálculos determinaron las molaridades iniciales y finales, así como la cantidad de ácido acético adsorbido por gramo de carbón. Los resultados se utilizarán para grafic
Informe n° 01. evaluacion reologica de fluidos
Este documento presenta un laboratorio sobre la reología de fluidos. El objetivo es proporcionar conocimientos sobre la determinación de características reológicas de fluidos alimenticios usando equipos como un viscosímetro capilar y uno de cilindros coaxiales. Se estudiará el efecto de la temperatura y la concentración en el comportamiento reológico de diversos fluidos.
Valoración potenciométrica
La práctica tuvo como objetivo realizar una valoración potenciométrica de la glicina usando hidróxido de sodio como base fuerte. Esto permitió determinar la concentración de glicina y los valores de sus constantes de acididad (pKa1 y pKa2) mediante el análisis de las curvas de pH vs volumen de la base. Los resultados mostraron un doble salto en el pH, indicando que la glicina se comporta como un ácido diprótico.
Ejercicios resueltos de balance de energía sin reacción química
Este documento presenta la resolución de un ejercicio de balance de materia e energía en un sistema abierto sin reacción química. Se pide calcular la cantidad de calor necesaria para calentar una mezcla equimolar de benceno y tolueno de 10°C a 50°C. Se realizan balances de materia y energía, determinando las corrientes de entrada y salida, y calculando las entalpías específicas de cada sustancia. El calor requerido es de 22,1766 kJ por cada 100 mol de alimentación.
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Práctica de laboratorio n3 preparación y estandarización de una solución de ...
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Determinación de sólidos solubles en alimentos
Este documento describe los métodos para determinar los sólidos solubles, la acidez y la humedad en alimentos y suelos. Explica el uso del refractómetro para medir los grados Brix y determinar el contenido de azúcares en jugos de frutas. También cubre los principales ácidos encontrados en las frutas y los métodos volumétricos para medir el porcentaje de acidez. Por último, define la humedad del suelo como el porcentaje de agua en la masa del suelo.
Alcalinidad en agua
El documento describe un experimento para determinar la alcalinidad de tres muestras de agua mediante titulación con ácido sulfúrico y el uso de indicadores de pH. Se midió la alcalinidad a la fenolftaleína y la alcalinidad total para cada muestra, y se calculó la concentración de carbonato de calcio. Los resultados mostraron que el agua potable contenía 30 mg/L de CaCO3, el agua con detergente contenía 132 mg/L de CaCO3 en la alcalinidad fenolftaleína y 176 mg/L en la alcal
Práctica 12. Determinación de agentes oxidantes y reductores por yodometría
El documento describe dos procedimientos analíticos. El primero determina la cantidad de vitamina C en una tableta mediante titulación con yodo, repitiendo el proceso tres veces y calculando el porcentaje de vitamina C en la muestra. El segundo determina el porcentaje de cloro en un producto comercial tomando una alícuota, agregando reactivos e titulando con tiosulfato de sodio, repitiendo dos veces y calculando el porcentaje de cloro.
Elaboración de pescado ahumado
Este documento describe el proceso de elaboración de pescado ahumado en caliente de las especies Chauchilla y Pintadilla. Se detalla el flujo del proceso que incluye el fileteo, lavado, salado, oreado y ahumado a temperaturas entre 70-100°C por 3-4 horas hasta obtener un color dorado. El humo le confiere olor y sabor característicos al pescado mediante reacciones químicas. El pescado final presentó buena calidad con color uniforme y textura jugosa.
Practica 4 DETERMINACION DE BASES y ACIDEZ TOTAL
Practica 4 DETERMINACION DE BASES POR ACIDIMETRÍA, DETERMINACIÓN DE ACIDEZ TOTAL EN VINAGRES COMERCIALES
Practica nº 03(refractometría)
• Conocer los fundamentos del uso de los instrumentos y sus aplicaciones en la determinación del índice de refracción como un método de análisis en los alimentos el mismo que permitirá determinar el contenido de sólidos solubles, sólidos totales, establecer relaciones tabulares y gráficas entre: gravedad especifica, grados Brix, índice de refracción, sólidos solubles, etc.
Balances de masa para leche
Este documento presenta los resultados de un estudio realizado para elaborar un balance de masa de la planta de lácteos de El Zamorano en Honduras. El objetivo principal fue determinar las mermas y rendimientos en la producción de queso Zamorella, queso crema, yogur y helado. Para cada producto, se cuantificaron y pesaron las entradas y salidas a lo largo del proceso productivo. Los resultados mostraron que el queso Zamorella tuvo 90.5% de mermas y 9.5% de rendimiento, el queso crema
Determinación de lactosa en leche
Este documento describe un método para determinar la cantidad de lactosa en la leche. Explica que la lactosa es importante para el crecimiento de los niños al facilitar la absorción de calcio y hierro. Luego detalla los pasos del método, que incluyen pesar la leche, agregar reactivos como soluciones de Fehling, calentar la mezcla, filtrar, titular con yoduro de potasio y calcular el porcentaje de lactosa en la muestra usando la cantidad de cobre oxidado. El objetivo es medir con precisión la lactosa
Densidad de los aceites y grasas
DENSIDAD DE LOS ACEITES Y GRASAS
ALUMNAS:
Murga Napán, Geraldine
Ortiz León, Fiorella
Policarpo Huamán, María
ACEITES Y GRASAS
Las grasas y aceites son compuestos orgánicos constituidos principalmente por ácidos grasos de origen animal y vegetal.
En los aceites, teniendo en cuenta su origen, estos pueden ser animales o vegetales :
Aceites vegetales, el grupo más numeroso;
por sus usos pueden ser clasificados en:
Alimenticios
no alimenticios
Aceites animales, entre los que se encuentran los provenientes de peces como sardinas y salmones, del hígado del tiburón y del bacalao, o de mamíferos marinos como el delfín o la ballena; de las patas de vacunos, equinos y ovinos se extraen también aceites usados como lubricantes e impermeabilizantes.
Una de las propiedades físicas de mayor interés sobre todo para el diseño de técnicas y aparatos con los que se procesa una grasa .
FUNDAMENTO DE LA DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD EN ACEITES Y GRASAS
El análisis de algunas de las características físicas y químicas de las grasas y aceites es necesario ya que de ellas derivan sus propiedades. En los productos normales permite establecer adulteraciones e identificar productos nuevos. En análisis de rutina las determinaciones de los índices de yodo, saponificación, acidez, peróxido y la materia no saponificable, junto con las pruebas cualitativas para adulteraciones son suficientes para confirmar la identidad y comestibilidad de la mayoría de las grasas y aceites.
Determinación de la densidad en aceites por el método del picnómetro.
D퐞퐧퐬퐢퐝퐚퐝
=(W_(picnómetro+aceite)−W_(picnómetro vacio))/Vpicnómetro
Determinación de la densidad en grasas por el dilatómetro
La densidad de las grasas solidas o liquidas es bastante constante para los diferentes tipos de triglicéridos pero la diferencia es grande entre el estado sólido y liquido.
Este cambio de volumen es el que se utiliza para determinar el contenido de sólidos en las grasas parcialmente fundidas.
Para efectuar esta determinación se utiliza un dilatómetro
representando :
el volumen especifico
frente a la temperatura
TABLAS DE DENSIDADES
Informe n4
Este documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio sobre sistemas coloidales importantes en alimentos como emulsiones, espumas y geles. Se analizaron dos emulsiones, una de tipo aceite/agua y otra de tipo agua/aceite dependiendo del agente emulsionante utilizado. También se evaluó la estabilidad de espumas de clara de huevo al variar el tiempo de batido, observando que entre 9:56-10:10 minutos se obtuvo la mayor estabilidad. Finalmente, se prepararon tres tipos de geles variando los ingredientes.
Practica de mantequilla
Este documento describe el proceso de elaboración de mantequilla a partir de crema de leche. La crema se somete a procesos de normalización y neutralización para ajustar su contenido de grasa y acidez. Luego, la crema se bate vigorosamente para separar la mantequilla de la parte líquida. Finalmente, se lava y salan para obtener la mantequilla lista para consumo. El rendimiento promedio es de 0.8 libras de mantequilla por litro de crema y el proceso toma aproximadamente 30 minutos de trabajo.
Practica 10.
Este documento describe un experimento de permanganimetria en el que se prepara una solución estándar de permanganato de potasio y se usa para determinar la cantidad de peróxido de hidrógeno en un muestra de agua oxigenada a través de una titulación redox. La permanganimetria es un método volumétrico de oxidación-reducción útil para determinar diversas sustancias.
Ingenieria Quimica Tema: 2 Balance de Materia y Energia en Mezclado y Evapora...
Este documento trata sobre balances de materia y energía en procesos de mezclado y evaporación en ingeniería química. Explica conceptos clave como balances de masa y energía en mezclado, equipos utilizados para mezclado, reglas para resolver problemas de mezclado usando diagramas, y balances en evaporadores. También cubre temas como mezclas de gases, propiedades de gases, y evaporación de disoluciones.
Bioetanol
Dar a conocer la producción del bioetanol a partir de la caña de azúcar, diagrama de flujo, detallar cada una de las etapas de obtención, análisis de ciclo de vida y por último el impacto ambiental que genera en Colombia.
Que es el análisis de sistemas concentrados
El documento habla sobre el análisis de sistemas concentrados en transferencia de calor. Este método se puede aplicar cuando el número de Biot es menor o igual a 0.1, lo que indica que la temperatura dentro del cuerpo se mantiene esencialmente uniforme. Se analizan varios ejemplos de transferencia de calor entre sólidos y su medio, identificando cuándo es más probable que se pueda aplicar el análisis de sistemas concentrados.
Obtener biodisel a partir de un aceite vegetal
El documento describe el proceso de producción de biodiesel a partir de aceites vegetales a través de una reacción de transesterificación. El biodiesel se produce al mezclar un aceite vegetal con metanol y hidróxido de sodio, lo que causa que los triglicéridos del aceite reaccionen para formar ésteres de metilo y glicerol. El biodiesel resultante puede ser un sustituto más ecológico del diésel de petróleo.
Practica 9 (determinacion de dureza total)
Química Analítica y Métodos Instrumentales
Equipo numero 1
Universidad Veracruzana
Ing. Química 302
Ahumado como conservante agroindustrial
El documento describe el proceso de ahumado como método de conservación de alimentos. El proceso incluye salazón o salmuera, enjuague, condimentación, ahumado y maduración. El ahumado expone los alimentos al humo de maderas especiales que los preservan y les dan sabor, resultando en la pérdida de hasta el 50% del peso original pero una mayor concentración de nutrientes. El ahumado puede ser en frío o caliente dependiendo del alimento.
Practica 3 Alcalimetría
Esta práctica de laboratorio tuvo como objetivo preparar soluciones alcalimétricas valoradas de hidróxido de sodio para su uso en la determinación de la concentración de sustancias ácidas. Los estudiantes prepararon una solución de NaOH 0.1N y la valoraron mediante titulación con una solución estándar de HCl, midiendo volúmenes iniciales y finales para calcular la normalidad real del NaOH. Al final, los estudiantes concluyeron que aprendieron sobre la preparación y valoración de soluciones alcalinas
biodiesel
El documento describe investigaciones sobre la producción de biodiesel a pequeña escala en el Perú usando aceites vegetales y aceites usados. Se han probado varios aceites vegetales amazónicos y se ha producido biodiesel con éxito a partir de aceite de aguaje, umari, sacha inchi y tempate. También se ha producido biodiesel a partir de aceites usados del comedor de la UNALM, cumpliendo con estándares de calidad. Las pruebas muestran que el biodiesel reduce emisiones contaminantes de los motores diesel. El document
Presentaciòn taller biodiesel
El documento describe el proceso de fabricación de biodiesel a partir de aceites vegetales o grasas animales mediante transesterificación. Explica que el biodiesel puede usarse en motores diesel, es renovable, reduce emisiones contaminantes y es biodegradable. Además, detalla los materiales necesarios como aceite, metanol, catalizador y equipamiento, y las etapas del proceso que incluyen pretratamiento del aceite, fabricación del metóxido, reacción de transesterificación y lavado del biodiesel final.
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Este documento describe tres métodos para obtener aceites esenciales: expresión, enfleurage y destilación por arrastre de vapor. La expresión se usa con cítricos, el enfleurage con flores delicadas como el jazmín depositando las flores sobre planchas con grasa, y la destilación por arrastre de vapor obtiene los aceites esenciales y aguas destiladas calentando la planta con vapor.
Aceite de higuerilla
El documento describe el proceso de extracción de aceite de higuerilla. Se obtienen dos tipos de aceite crudo a través de prensado mecánico y extracción con solventes. El aceite grado 1 se obtiene por prensado y tiene buena calidad y color claro, mientras que el grado 3 proviene de la extracción de la torta y tiene color oscuro. El proceso consta de acondicionamiento, extracción, acondicionamiento del producto y recuperación de aceite remanente.
Producto a importar
El documento resume la importación de aceite de girasol desde Argentina por parte de la empresa colombiana Aburra Ltda. Detalla los requisitos para la importación, los beneficios arancelarios, el proveedor argentino Alimentos Argentinos Aliment-ar S.A., y los términos de la negociación para la compra de tres presentaciones de aceite de girasol por un total de 283,392 dólares estadounidenses.
Presentación Proyecto Higuerilla
Producción de aceite de ricino a través del cultivo de higuerilla mediante el asocio de pequeños agricultores en el Departamento del Cauca, Colombia.
Analisis costos higuerilla 2015
El documento detalla los costos de establecimiento, cosecha y poscosecha para el cultivo de higuerilla manual durante el primer año en 100 hectáreas. Incluye los costos de adecuación del terreno, mano de obra, insumos, otros costos y administración, para un costo total de establecimiento de $331,002,000. También proporciona estimaciones de producción y utilidades proyectadas para la venta de grano, aceite y torta de higuerilla.
Producción de Biodiesel a través de la Extracción de Aceite de Higuerilla
El documento describe el proceso de producción de biodiesel a través de la extracción de aceite de higuerilla. Se explica que la higuerilla es una planta que crece hasta 10 metros de altura y sus semillas se usan para extraer el aceite a través de un proceso de molienda y extracción con solvente. Luego, el aceite se utiliza en un proceso de transesterificación para producir biodiesel, el cual tiene ventajas como ser biodegradable y reducir emisiones, pero también algunas desventajas como mayores emisiones de ó
Plan Tecnológico SENA CBI /2009-2019
Este documento presenta el plan tecnológico 2009-2019 de un centro de biotecnología industrial en el Valle del Cauca, Colombia. El centro se enfocará en la formación y tecnología relacionada con la producción de biocombustibles y energías alternativas. Ofrecerá programas de formación profesional, servicios tecnológicos e investigación aplicada en esta área. Su visión es convertirse en líder nacional e internacional en este campo a través del desarrollo, análisis y producción con estánd
Biodisel
El documento describe los detalles de un experimento de laboratorio para producir biodiesel a partir de aceite de girasol mediante un proceso de transesterificación. El proceso involucra mezclar aceite de girasol, metanol y hidróxido de potasio como catalizador, someter la mezcla a calentamiento y agitación para producir biodiesel y glicerina. El experimento dio como resultado aproximadamente 300 gramos de biodiesel y 41 gramos de glicerina.
Cultivo de la higuerilla ( Resinus Cumunis)
El documento describe las condiciones para el cultivo de la higuerilla (Ricinus communis) en México, incluyendo materiales genéticos disponibles, avances en investigación, manejo del cultivo, plagas y enfermedades, cosecha y postcosecha. La higuerilla es una especie promisoria para la producción de biodiesel debido a su alta productividad de aceite de buena calidad. El INIFAP en México está desarrollando variedades mejoradas y tecnologías de producción para este cultivo energético.
Curso de higuerilla
Este documento describe el cultivo de la higuerilla, incluyendo su origen, usos, producción de biodiesel y características de la planta. La higuerilla se cultiva en varios países y sus principales productores son India, China y Brasil. El aceite de higuerilla se usa para producir biodiesel y en la industria química. La planta es tolerante a la sequía pero productiva con riego. Su sistema radical bien desarrollado le permite absorber agua de capas profundas del suelo.
315 josé calle biodiesel de aceites residuales
El documento describe la producción de biodiesel a partir de grasas animales y aceites vegetales residuales en la Universidad Nacional Agraria La Molina en Perú. Se presenta información sobre el potencial de biocombustibles en el país y las investigaciones que se realizan en la universidad, incluyendo el uso de aceites usados, grasas animales y algas para la producción de biodiesel. También se describe un proyecto para producir biodiesel a partir de aceites residuales del comedor universitario.
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Produccion de biodiesel a partir de aceites residuales herli willy
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Este documento analiza las diversas reacciones químicas que ocurren dentro del cuerpo humano, las cuales son esenciales para mantener la vida y la salud.
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1891 - Primera discusión semicientífica sobre Una Nave Espacial Propulsada po...Champs Elysee Roldan
La primera discusión semicientífica sobre una nave espacial propulsada por cohetes la realizó el alemán Hans Ganswindt, quien abordó los problemas de la propulsión no mediante la fuerza reactiva de los gases expulsados sino mediante la eyección de cartuchos de acero que contenían dinamita. Supuso que la explosión de una carga transferiría energía cinética a la pared de la nave espacial y la impulsaría en la dirección deseada. Supuso que múltiples explosiones proporcionarían suficiente velocidad para alcanzar la órbita y la velocidad de escape.
El 27 de mayo de 1891, pronunció un discurso público en la Filarmónica de Berlín, en el que introdujo su concepto de un vehículo galáctico(Weltenfahrzeug).
Ganswindt también exploró el uso de una estación espacial giratoria para contrarrestar la ingravidez y crear gravedad artificial.Ejercicios formulación 3ºESO nomenclatura y formulación compuestos binarios
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Obtención de biodiesel a partir de aceite de cocina
- 4. Sabias Que…. Un litro de Aceite usado Contamina 1000 litros de Agua?
- 5. Recolección y transporte del aceite Medición de la densidad del aceite para el analisis. Preparación del Metoxido (Metanol + Hidróxido de sodio) Calentamiento del aceite. Hasta 60 ◦C Separación de fases. Limpieza de impurezas Reposo Reacción de Transesterific ación Glicerina. Biodiesel(Metil Ester) Lavado y Secado de Biodiesel por Destilación Almacenamie nto de Biodiesel Consumo Venta del Biodiesel Transporte del Biodiesel
- 8. Aceites Volumen (ml) Masa (gr) Densidad(gr/ml) Gourmet Sin Usar 25 28 1,12 Gourmet Utilizado 25 21,93 0,8772 Sabroson Sin Usar 25 26.46 1.058 Sabroson Utilizado 25 27,95 1.18