La receta describe los pasos para hacer pan casero utilizando harina, azúcar, sal, levadura y agua. Se mezclan los ingredientes secos primero y luego se agrega el agua gradualmente hasta obtener la consistencia deseada. La masa se divide, se deja reposar y luego se moldea en piezas que se dejan reposar otra hora antes de hornearlas a 180°C durante 20 minutos para cocinarlas.

1. Receta del maestro:
Lic. Angel Rodríguez Cobos

2.  1k de harina
 20g de azúcar
 10g de sal
 20g de levadura
 agua

3. Se agrega la levadura y la sal a la harina y se
revuelve, y se hace un pequeña posa con la
harina en donde introduciremos el azúcar y
mojamos hasta deshacer los grumos de la
azúcar seguidamente agregamos la harina poco
a poco hasta integrarla toda.
Si la mezcla esta seca se le agrega va
agregando el agua hasta obtener la
consistencia deseada.

4. Usando una rasqueta y una bascula dividimos la
masa y se embolichan las piezas dejándolas
reposar por 30 min.
Pasado el tiempo estimado precedemos a
moldear nuestro pan con las manos se le
agrega un foliolo de hoja de palma.
Se hacen las piezas y se deja reposar el pan 1
hr.
Con forme salgan las piezas se estiban en una
charola previamente enmantequillada.

5. Se precalienta el horno a 180°C por
aproximadamente 10min.
Con las manos enmantequillamos por la parte
superior de la pieza del pan para brindarle un
sabor extra.
Y se meten al horno en un tiempo estimado de
20 min.