El documento presenta un plan de bioseguridad para una ganadería extensiva en la región sur de Ecuador. Incluye 9 componentes básicos: 1) aislamiento de la explotación, 2) entrada de animales, 3) ingreso de personas, 4) manejo de alimentación y bebida, 5) limpieza y desinfección, 6) control de plagas, 7) plan sanitario, 8) plan de desparasitación, y 9) personal. El objetivo es prevenir la entrada y transmisión de patógenos entre el ganado y la fauna silvestre para

1. PLAN DE BIOSEGURIDAD
PARA UNA GANADERÍA EN LA
HOYA DE LOJA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
POR: Leidy Hidalgo
CICLO: 8vo “A”

2. Conjunto de prácticas cuyo objetivo es la prevención de
entrada y transmisión de patógenos que afectan al
rendimiento y a la sanidad de una explotación.
¿QUÉ ES BIOSEGURIDAD?
•Plan de bioseguridad: infraestructuras, equipos,
medidas de manejo, protocolos escritos, registros, etc.
•Aspecto humano: formación, concienciación,
entrenamiento del personal.
COMPONENTES BÁSICOS DE LA BIOSEGURIDAD

3. REGIÓN SUR DEL ECUADOR
Loja es una zona templada andina que se extiende en
un rango de altitud comprendido entre los 1500 y 2800
m.s.n.m., cubre una superficie aproximada de 148.000
Ha, aquí se encuentran las formaciones ecológicas
bosque seco Montano Bajo (bsMB) y bosque Montano
(bM), pluviosidad entre 500 y 1000 mm/año,
topografía muy accidentada (AICA 1, 2011).
En la zona ganadera de los cantones de Calvas, Espíndola, Gonzanamá, Paltas,
Puyango y parte de Loja la explotación es extensiva (pastoreo libre), especialmente en
las fincas grandes dedicadas a esta labor. El manejo ganadero realizado al sogueo
garantiza un control del animal y la movilización del mismo entre las parcelas, lo que
incide favorablemente sobre los rendimientos agrícolas y ganaderos (INERHI-
PREDESUR-CONADE, 1994).

4. 1. AISLAMIENTO DE LA EXPLOTACIÓN
En la Región Sur del Ecuador, al manejarse una explotación de vacuno extensiva, se
debe hacer uso de barreras que limitan el contacto de la fauna silvestre con el ganado.
• Planificar el uso de los pastos en el espacio y el tiempo.
• Delimitar las zonas de la finca donde se sabe que hay más
interacción entre animales silvestres y otros animales
domésticos, evitando que paste allí el ganado.
•La forma de alimentar al ganado en el interior de la granja,
deben ser correctamente gestionadas.
• Evitar cuando sea posible que el ganado se abreve a partir de
charcas, pantanos o arroyos.
• Incrementar el control poblacional sobre la fauna silvestre
(caza mayor), siempre de acuerdo a los planes de ordenación
cinegéticos, o permisos por daños.
• Utilizar pastores eléctricos para proteger cercas y separar de
manera más segura de otras fincas o zonas de riesgo.

5. 2. ENTRADA DE ANIMALES
• Se debe solicitar información sobre el programa sanitario
de origen o los tratamientos recibidos previamente de los
nuevos animales.
• Se debe evitar cuando sea posible la convivencia o
traslado conjunto de animales de diferente procedencia.
•Se debe realizar chequeos a los nuevos animales que
ingresen a la ganadería, frente a las enfermedades cuyo
estatus nos interese controlar (adicionales a las que estén
normativamente establecido).
• Siempre que se pueda, introducir los animales
directamente desde explotación de origen.

6. CUARENTENA
• Para todos los
animales que ingresan a
la explotación.
• La duración debe
prolongarse al menos
21 días
INSTALACIONES
• Se debe realizar una observación diaria de los animales para aislar
y atender lo antes posible a animales que presenten signos de
enfermedad.
• El establecimiento de cuarentena se debe vaciar, limpiar y
desinfectar después de cada uso
• El local ha de estar ubicado en una zona de
bajo tráfico, distante de fuentes de alimento
y agua, y que evite la contaminación con
estiércol.
• El local ha de estar físicamente aislado con
una distancia mínima del resto del cebadero,
para evitar el contacto nasal.

7. 3. INGRESO DE PERSONAS A LA EXPLOTACIÓN
Acceso mínimo,
restringido y
controlado. Señalización que
indique prohibición de
ingresar al recinto
sin autorización.
Registro de visitas,
con un teléfono de
contacto.
Delimitar
territorialmente
aquellas áreas
específi cas a visitar
y/o recorrer.
Pediluvio con una
solución
desinfectante amonio
cuaternario 1 cm por
litro de agua.
Los visitantes
deben usar botas
limpias y ropa de
protección.

8. • No dar de comer en el suelo. Utilizar tolvas y COMEDEROS que
limiten el acceso de fauna silvestre.
4. MANEJO DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDA
• Eliminar o delimitar puntos de AGUA, principalmente
manantiales, pequeñas charcas y barrizales de riesgo
aunque se puede mantener bebederos para fauna silvestre
aislados del resto del rebaño.
• Crear o modificar BEBEDEROS para ganado bovino,
para conseguir un uso segregado completamente del agua.
• Evitar el pastoreo en periodos críticos que cuenten con puntos de
agua de difícil control (principalmente arroyos) y que pueden ser
problemáticos al formar abundantes pozas distribuidas a lo largo de
distancias largas.
Manejo de alimento y bebida en explotaciones extensivas en la ciudad de Loja

9. 5. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
• Limpieza inicial en seco: retirada de todos los
restos orgánicos visibles;
• Prelavado con agua a presión y si es posible
caliente;
• Lavado y desinfección: la elección del
desinfectante es el paso más importante y
dependerá fundamentalmente de los principales
problemas sanitarios del cebadero y de las
características del agua; se respetará las
indicaciones del fabricante (dilución, volumen,
tiempo de contacto, temperatura) y se comprobara
el uso de productos autorizados como biosidas de
uso ganadero (curso de Manipulador obligatorio).

10. 6. CONTROL DE PLAGAS
• Desinfectar correctamente las instalaciones de tu granja es esencial tanto para prevenir la
aparición de plagas y de enfermedades, como para mantenerla en las condiciones
higiénicas y de salubridad necesarias.
• Opta por un producto diseñado específicamente para este tipo de espacios y con un alto
poder de desinfección. Desinfectante con cualidades fungicidas y desodorizantes, lo que
lo convierte en una solución completa y eficaz para limpiar todo tipo de instalaciones
ganaderas como pocilgas, gallineros, establos o conejeras.
• Mantenga una zona libre de moscas en el cuarto de la leche.
Se pueden instalar barreras físicas (telas mosquiteras, rejillas de
electrocución...), trampas exteriores o tiras pegajosas.

12. 7. PLAN SANITARIO

13. 8. PLAN DE DESPARASITACIÓN
• Una vez que al ganado se ha aplicado las dosis de
desparasitación y vitaminización, se lleva un registro
de control para verificar los avances en la
productividad y volumen de producción de leche.
• Se usan desparasitantes orales y externos, vitaminas
como complejo B, vitaminas AD3E, así como
reconstituyentes y minerales para fortalecer la parte
reproductiva de los animales. Con esto se logra tener
un animal limpio, sano, libre de parásitos, y así se
mejora la producción, además se fortalece la parte
reproductiva de los bovinos, con lo que se le prepara
al animal para su próxima gestación.

14. 9. PERSONAL
• Formar a los trabajadores respecto a la bioseguridad:
significado, beneficios, y la forma de aplicar los principios
de bioseguridad a las prácticas de manejo habituales de una
explotación.
• Lavar sus manos y brazos, cambiar su ropa de trabajo y
lavar sus botas después de tratar animales enfermos.
• Los trabajadores al ingresar en la explotación deben
cambiar su indumentaria por ropa de trabajo exclusiva que
se lavará periódicamente. Deben disponer de servicios
adecuados que les permitan lavarse y si es posible ducharse.
• Utilizar guantes y ropa de protección en cualquier
situación en que el trabajador pueda participar o colaborar
en situaciones de riesgo de contacto con descargas del
animal o tejidos animales(palpaciones, partos, necropsias,
entre otros).