El documento presenta las recomendaciones para un plan de bioseguridad en una explotación ganadera ubicada en Loja, Ecuador. El plan incluye medidas como restringir el acceso a la explotación, controlar el tráfico de vehículos y visitantes, implementar protocolos de higiene para empleados y visitantes, mantener registros de salud y movimiento de animales, y monitorear la salud de los animales diariamente. El objetivo es minimizar el riesgo de introducir y propagar enfermedades en la explotación.
Este documento describe las medidas de bioseguridad necesarias para un hato ganadero. Incluye requisitos para la ubicación, instalaciones, almacenamiento de alimentos, manejo de animales enfermos, control de plagas, y programas de vacunación y desparasitación. El objetivo general es impedir la entrada y propagación de agentes infecciosos mediante controles sanitarios estrictos.
Las medidas higiénicas personales, con los animales, los alimentos y el medio ambiente son importantes para prevenir enfermedades. Cuando un animal se enferma, es necesario aislarlo y llamar a un veterinario para que lo trate. Se debe seguir las instrucciones del veterinario y comunicar su muerte para exámenes. Es crucial controlar la entrada de animales, vehículos y personas a la propiedad para prevenir la propagación de enfermedades.
Este documento presenta varias medidas higiénicas importantes para la sanidad animal. Recomienda lavarse las manos frecuentemente, mantener la higiene personal, suministrar alimentos y agua limpios a los animales, aislar animales enfermos, y seguir las instrucciones del veterinario. También enfatiza la importancia de medidas higiénicas para vehículos y visitantes que ingresan a la propiedad para prevenir la propagación de enfermedades.
Plan de Bioseguridad para una ganadería en la hoya de LojaThalia J
La bioseguridad es un enfoque integrado y estratégico que incluye un conjunto de medidas y normas preventivas destinadas a mantener el control de factores de riesgo procedentes de agentes biológicos, físicos o químicos.Su principal objetivo debe ser siempre el de impedir la entrada de la enfermedad
Este documento presenta una guía sobre buenas prácticas pecuarias. Resume los principales requisitos para la ubicación, infraestructura e higiene de las explotaciones pecuarias, así como para el manejo del agua, alimentación, sanidad animal y bienestar de los trabajadores, con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos de origen animal desde su producción primaria.
Plan de bioseguridad para finca ganadera en la hoya de lojaBRAYANARIEL1
Este documento presenta un plan de bioseguridad para una granja ganadera con 13 medidas clave. Incluye aislamiento de la explotación, cuarentena para nuevos animales, control de visitantes, vehículos, alimentos, bebidas, instalaciones, animales de compañía, plagas, estiércol, animales muertos, limpieza y desinfección, vacunación y desparasitación. El objetivo general es mantener el control de factores de riesgo biológicos, físicos o químicos para proteger la sanidad de los animal
Este documento proporciona recomendaciones para mejorar la bioseguridad en una ganadería bovina, incluyendo la ubicación y diseño de instalaciones, el manejo de desechos, el control de plagas y enfermedades, y los programas de vacunación y registros. Se recomienda ubicar la ganadería lejos de centros urbanos, contar con casetas de seguridad y filtros sanitarios, y diseñar corrales, salas de ordeño e instalaciones para un fácil manejo y limpieza. También se dest
Este documento describe las medidas de bioseguridad necesarias para un hato ganadero. Incluye requisitos para la ubicación, instalaciones, almacenamiento de alimentos, manejo de animales enfermos, control de plagas, y programas de vacunación y desparasitación. El objetivo general es impedir la entrada y propagación de agentes infecciosos mediante controles sanitarios estrictos.
Las medidas higiénicas personales, con los animales, los alimentos y el medio ambiente son importantes para prevenir enfermedades. Cuando un animal se enferma, es necesario aislarlo y llamar a un veterinario para que lo trate. Se debe seguir las instrucciones del veterinario y comunicar su muerte para exámenes. Es crucial controlar la entrada de animales, vehículos y personas a la propiedad para prevenir la propagación de enfermedades.
Este documento presenta varias medidas higiénicas importantes para la sanidad animal. Recomienda lavarse las manos frecuentemente, mantener la higiene personal, suministrar alimentos y agua limpios a los animales, aislar animales enfermos, y seguir las instrucciones del veterinario. También enfatiza la importancia de medidas higiénicas para vehículos y visitantes que ingresan a la propiedad para prevenir la propagación de enfermedades.
Plan de Bioseguridad para una ganadería en la hoya de LojaThalia J
La bioseguridad es un enfoque integrado y estratégico que incluye un conjunto de medidas y normas preventivas destinadas a mantener el control de factores de riesgo procedentes de agentes biológicos, físicos o químicos.Su principal objetivo debe ser siempre el de impedir la entrada de la enfermedad
Este documento presenta una guía sobre buenas prácticas pecuarias. Resume los principales requisitos para la ubicación, infraestructura e higiene de las explotaciones pecuarias, así como para el manejo del agua, alimentación, sanidad animal y bienestar de los trabajadores, con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos de origen animal desde su producción primaria.
Plan de bioseguridad para finca ganadera en la hoya de lojaBRAYANARIEL1
Este documento presenta un plan de bioseguridad para una granja ganadera con 13 medidas clave. Incluye aislamiento de la explotación, cuarentena para nuevos animales, control de visitantes, vehículos, alimentos, bebidas, instalaciones, animales de compañía, plagas, estiércol, animales muertos, limpieza y desinfección, vacunación y desparasitación. El objetivo general es mantener el control de factores de riesgo biológicos, físicos o químicos para proteger la sanidad de los animal
Este documento proporciona recomendaciones para mejorar la bioseguridad en una ganadería bovina, incluyendo la ubicación y diseño de instalaciones, el manejo de desechos, el control de plagas y enfermedades, y los programas de vacunación y registros. Se recomienda ubicar la ganadería lejos de centros urbanos, contar con casetas de seguridad y filtros sanitarios, y diseñar corrales, salas de ordeño e instalaciones para un fácil manejo y limpieza. También se dest
Este documento presenta un plan de bioseguridad para granjas avícolas en el municipio de La Argentina, Huila, Colombia. Incluye seis recomendaciones clave: 1) reducir visitas de personal extraño, 2) llevar un registro de visitas, 3) implementar un sistema de señalización, 4) usar barreras naturales para controlar olores, 5) almacenar herramientas y suministros de forma separada y 6) distanciar y adecuar el área de sacrificio. El objetivo es proteger la salud de las aves y
Este documento presenta un plan de bioseguridad para una ganadería en la provincia de Loja, Ecuador. Explica factores clave como infraestructura, agua, limpieza, control de plagas, registros de medicamentos y vacunación. También destaca la importancia de la bioseguridad para la salud animal y económica, e incluye recomendaciones sobre el control de ingreso de animales, vehículos y visitantes. El objetivo general es prevenir y controlar enfermedades mediante protocolos y procedimientos sanitarios.
Este documento presenta los procedimientos de bioseguridad que deben seguirse en granjas avícolas de acuerdo a la legislación colombiana. Explica las condiciones requeridas como control de entrada y salida de personas, desinfección de vehículos, dotación para visitantes, limpieza y desinfección de galpones. También cubre requisitos para certificación, vacunación de aves, control de plagas e inspecciones técnicas. El objetivo es evaluar, prevenir y controlar riesgos que puedan afectar la salud animal
Directrices Generales de bioseguridad para la prevención del riesgo de contag...Comunidad Andina
Este documento presenta recomendaciones sobre medidas de bioseguridad para prevenir la propagación del COVID-19 en el sector agropecuario. Propone medidas generales como el distanciamiento social, uso de mascarillas y desinfección regular, así como medidas específicas para granjas lecheras, transporte de productos e instalaciones de producción. El objetivo es proteger la salud de los trabajadores agrícolas y asegurar el suministro alimentario durante la pandemia.
Para garantizar el bienestar de los animales en una explotación lechera, es necesario satisfacer sus cinco necesidades básicas: alimento, agua, comodidad, salud y capacidad de expresar un comportamiento normal. Esto requiere un cuidado competente de los animales, instalaciones adecuadas, rutinas de ordeño que no causen dolor y una gestión sanitaria efectiva.
Experiencia de trabajo colaborativo y mediación de TICs a través del cual se propuso el diseño de un Zoologico virtual con la participación de todos los estudiantes.
PLAN DE BIOSEGURIDAD GANADERA EN LA HOYA DE LOJA.KarlaIsabelEras
Este documento presenta un plan de bioseguridad para las ganaderías de la Hoya de Loja en Ecuador. El plan incluye 11 directrices como control de entrada de personas, vehículos y nuevos animales; gestión sanitaria del rebaño incluyendo identificación, inspección y tratamiento de animales enfermos; instalaciones limpias y desinfectadas; control de plagas y vectores; y mantención de registros detallados. El objetivo es prevenir la transmisión y difusión de enfermedades en las explotaciones bovinas de la región.
Buenas Practicas Ganaderas, la certificación para todosJulio Báez
Este documento describe los requisitos para la certificación en buenas prácticas ganaderas para la producción primaria de leche en Colombia de acuerdo con la Resolución 3585 de 2008 del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). Los predios deben cumplir con estándares relacionados con la sanidad animal, las instalaciones, el bienestar animal, el uso de medicamentos y la inocuidad para obtener la certificación que es válida por dos años.
Este documento presenta las normas y procedimientos de bioseguridad para reducir el riesgo de enfermedades en granjas avícolas. Describe el diagnóstico de las prácticas de bioseguridad en dos granjas avícolas en La Argentina, Huila, identificando fallas como la falta de control de visitantes, inadecuada disposición de residuos y cercanía de otras explotaciones. Implementar un plan de bioseguridad que incluya controles estrictos ayudaría a aumentar la productividad reduciendo el riesgo de enfermedades en
Este documento presenta las diez buenas prácticas que deben seguir los vacunadores de ganado para aplicar las vacunas de forma segura y efectiva. Estas incluyen llegar puntualmente a la cita de vacunación, desinfectar y almacenar correctamente los suministros, aplicar las vacunas de manera individual en el cuello de cada animal, vacunar a todos los bovinos contra la fiebre aftosa y las hembras contra la brucelosis, e identificar a estas últimas después de la vacunación.
El documento establece las buenas prácticas ganaderas para la producción de ganado bovino y bufalino destinado al consumo humano. Entre las buenas prácticas se incluyen: 1) registrar los predios ganaderos ante el ICA, 2) contar con instalaciones adecuadas que cumplan con normas de bienestar animal y bioseguridad, y 3) llevar registros de trazabilidad de cada animal.
El documento describe las competencias de la vigilancia sanitaria de alimentos en Perú, asignadas a diferentes entidades como el Ministerio de Agricultura, Producción, Salud, municipalidades e INDECOPI. Detalla los requisitos sanitarios para la producción, elaboración, almacenamiento y comercialización de alimentos, incluyendo estructura, higiene del personal, control de plagas, toma de muestras e inspecciones. El objetivo es garantizar la inocuidad de los alimentos para proteger la salud del consumidor.
Una Visión a Mayo del 2013 respecto de la situación normativa en materia de vigilancia y Control de Salmonella en el Perú, que se ha avanzado y cual es la tarea para la autoridad Oficial en Sanidad Animal e Inocuidad Agroalimentaria.
El documento establece las condiciones de bioseguridad que deben cumplir las granjas avícolas comerciales en Colombia para su certificación, incluyendo requisitos como registros, planes de operación, medidas para prevenir enfermedades, y prohibiciones. Las granjas deben implementar procedimientos operativos estandarizados y mantener instalaciones y prácticas que protejan la sanidad avícola.
Este documento proporciona información sobre la producción de pollos de engorde. Describe el rol del productor avícola, la importancia de mantener la salud y bienestar de los pollos, y los principios básicos de nutrición, sanidad y bioseguridad necesarios para una producción exitosa. También resalta la importancia de consultar a expertos para resolver problemas y maximizar la rentabilidad de la granja avícola.
La bioseguridad es una estrategia eficaz para prevenir enfermedades en el ganado bovino. El objetivo es aumentar la resistencia de los animales mediante el aislamiento, la prevención de la entrada de enfermedades y la disminución de la exposición del rebaño. Se recomiendan medidas como el aislamiento geográfico de la granja, un diseño que permita flujos adecuados entre instalaciones, y controles de limpieza, desinfección, ingreso de personas y vehículos, gestión de residuos y capacit
Este documento presenta las buenas prácticas ganaderas para sistemas de producción de ganado de carne. Describe la importancia de la inocuidad de los alimentos y los riesgos relacionados con residuos químicos. También cubre temas como el tiempo de retiro, límites máximos de residuos, enfermedades zoonóticas y la integración de sistemas de aseguramiento de calidad e inocuidad.
Este documento describe los elementos necesarios para el manejo higiénico de los alimentos, incluyendo la sanitización de equipos, almacenes y áreas de alimentos, el uso adecuado de productos químicos, la higiene del personal y manipulación de alimentos, el manejo de basura y enfermedades transmitidas por alimentos, los distintivos de higiene como el distintivo H, y la seguridad en áreas de operación y cocina para prevenir accidentes.
La higiene es importante para la salud humana y animal. Se recomiendan medidas como lavarse las manos, bañarse, mantener la ropa limpia y cortar las uñas. También es importante mantener a los animales y su entorno limpios, suministrarles agua y alimento de buena calidad, y vacunarlos contra enfermedades. Cuando un animal se enferma, es necesario aislarlo y llamar a un veterinario para que lo trate, siguiendo sus instrucciones.
El documento proporciona información sobre medidas de bioseguridad para establos lecheros. Describe acciones como mantener la granja alejada de otros establos, poner animales nuevos en cuarentena, desinfectar vehículos y personas que ingresan, y aplicar estrictos protocolos de limpieza y desinfección, especialmente durante el ordeño. El objetivo es reducir el riesgo de enfermedades en el ganado mediante la prevención de la entrada y propagación de agentes patógenos.
Este documento presenta un plan de bioseguridad para granjas avícolas en el municipio de La Argentina, Huila, Colombia. Incluye seis recomendaciones clave: 1) reducir visitas de personal extraño, 2) llevar un registro de visitas, 3) implementar un sistema de señalización, 4) usar barreras naturales para controlar olores, 5) almacenar herramientas y suministros de forma separada y 6) distanciar y adecuar el área de sacrificio. El objetivo es proteger la salud de las aves y
Este documento presenta un plan de bioseguridad para una ganadería en la provincia de Loja, Ecuador. Explica factores clave como infraestructura, agua, limpieza, control de plagas, registros de medicamentos y vacunación. También destaca la importancia de la bioseguridad para la salud animal y económica, e incluye recomendaciones sobre el control de ingreso de animales, vehículos y visitantes. El objetivo general es prevenir y controlar enfermedades mediante protocolos y procedimientos sanitarios.
Este documento presenta los procedimientos de bioseguridad que deben seguirse en granjas avícolas de acuerdo a la legislación colombiana. Explica las condiciones requeridas como control de entrada y salida de personas, desinfección de vehículos, dotación para visitantes, limpieza y desinfección de galpones. También cubre requisitos para certificación, vacunación de aves, control de plagas e inspecciones técnicas. El objetivo es evaluar, prevenir y controlar riesgos que puedan afectar la salud animal
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Para garantizar el bienestar de los animales en una explotación lechera, es necesario satisfacer sus cinco necesidades básicas: alimento, agua, comodidad, salud y capacidad de expresar un comportamiento normal. Esto requiere un cuidado competente de los animales, instalaciones adecuadas, rutinas de ordeño que no causen dolor y una gestión sanitaria efectiva.
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PLAN DE BIOSEGURIDAD GANADERA EN LA HOYA DE LOJA.KarlaIsabelEras
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Este documento presenta las diez buenas prácticas que deben seguir los vacunadores de ganado para aplicar las vacunas de forma segura y efectiva. Estas incluyen llegar puntualmente a la cita de vacunación, desinfectar y almacenar correctamente los suministros, aplicar las vacunas de manera individual en el cuello de cada animal, vacunar a todos los bovinos contra la fiebre aftosa y las hembras contra la brucelosis, e identificar a estas últimas después de la vacunación.
El documento establece las buenas prácticas ganaderas para la producción de ganado bovino y bufalino destinado al consumo humano. Entre las buenas prácticas se incluyen: 1) registrar los predios ganaderos ante el ICA, 2) contar con instalaciones adecuadas que cumplan con normas de bienestar animal y bioseguridad, y 3) llevar registros de trazabilidad de cada animal.
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El documento presenta información sobre los precios promedio del novillo gordo en varios países de América entre octubre y septiembre de 2014. Luego, resume las recomendaciones dadas por Fedegan-FNG para implementar buenas prácticas de bioseguridad en predios ganaderos, las cuales incluyen limitar el ingreso de visitantes, realizar cuarentena de animales nuevos, establecer programas de limpieza y desinfección, y observar diariamente la salud de los animales. Finalmente, anuncia que el 34 Cong
12 BUENAS PRACTICAS EN LA GANADERIA COLOMBIAanamariafamima
Este documento resume 12 aspectos clave que deben verificarse para certificar una finca ganadera con Buenas Prácticas Ganaderas. Estos incluyen instalaciones adecuadas, alimentación y agua de calidad para los animales, planes de sanidad y bioseguridad, uso apropiado de medicamentos veterinarios, saneamiento básico, registros completos, trazabilidad de los animales, bienestar animal, almacenamiento seguro de insumos, control de plagas, capacitación del personal, y transporte humano de los animales. Cumplir con
El documento habla sobre el bienestar animal en equinos. Resume las principales necesidades de los equinos como acceso a agua y alimento, atención veterinaria, instalaciones seguras y cómodas, y transporte humanitario. También describe las Buenas Prácticas Equinas que promueven el manejo ético y saludable de los equinos.
Este documento describe las prácticas de bioseguridad para granjas porcícolas. Estas prácticas incluyen delimitar zonas limpias y sucias, controlar el acceso de personas y animales a la granja, establecer cuarentenas para nuevos animales, desinfectar vehículos, controlar plagas y limpiar y desinfectar las instalaciones regularmente para prevenir la introducción y propagación de enfermedades.
Las tres oraciones resumen lo siguiente:
1) El documento describe los procedimientos y medidas de bioseguridad que deben implementarse en granjas avícolas para prevenir la transmisión de enfermedades entre las aves.
2) Estas medidas incluyen controles en la infraestructura, entrada y salida de personas y vehículos, limpieza y desinfección de galpones, control de plagas e implementación de programas de vacunación.
3) Siguiendo estas medidas de bioseguridad y obteniendo la certificación del ICA, las granjas aví
Este documento presenta información sobre las buenas prácticas pecuarias y la normativa para la producción animal ecológica en Nicaragua. Explica que las buenas prácticas incluyen procedimientos para garantizar la salud y bienestar de los animales, como instalaciones adecuadas, programas sanitarios y de limpieza. También cubre los requisitos para la certificación de productos ecológicos y las sanciones por incumplimiento de la normativa.
El documento habla sobre la bioseguridad pecuaria. Explica que la bioseguridad se refiere a las medidas para reducir riesgos biológicos de enfermedades en hatos. Incluye dos tipos de bioseguridad: externa para prevenir entrada/salida de enfermedades, e interna para prevenir difusión dentro de una explotación. También destaca la importancia de la limpieza, desinfección, y control de ingreso de personal, vehículos y animales para prevenir propagación de enfermedades.
Plan de bioseguridad para una ganadería en la hoya de LojaLuisFloresCastillo3
Este documento presenta un plan de bioseguridad para una ganadería en la hoya de Loja. Detalla la importancia de la infraestructura, instalaciones, corrales y áreas para el ganado. También describe el manejo adecuado de la alimentación, desparasitación, vacunación, limpieza e higiene. El objetivo es prevenir enfermedades en el ganado mediante estas medidas de bioseguridad y así incrementar la producción de manera sostenible.
Este documento presenta una guía de buenas prácticas para explotaciones lecheras. Se enfoca en seis áreas clave: sanidad animal, higiene en el ordeño, nutrición, bienestar animal, medio ambiente y gestión socioeconómica. En la sección de sanidad animal, recomienda formar un rebaño resistente a enfermedades mediante la selección de razas adecuadas, tamaño apropiado del rebaño y vacunación. También enfatiza prevenir la entrada de enfermedades controlando animal
Este documento describe las medidas de bioseguridad que deben implementarse en granjas avícolas según la Resolución 1183 de 2010. Incluye requisitos para la certificación como biosegura, como controles de entrada y salida, desinfección, vacunación, y mantener registros actualizados. El objetivo es evaluar, prevenir y controlar riesgos de enfermedades que puedan afectar la salud, productividad o producción avícola.
El documento trata sobre las medidas de bioseguridad en explotaciones de ovino y caprino. Explica que la bioseguridad tiene como objetivo prevenir, detectar y responder rápidamente a enfermedades infecciosas para evitar su propagación. Se describen dos tipos de bioseguridad: externa, para impedir la entrada y salida de enfermedades; e interna, para impedir su difusión dentro de la explotación. También se enumeran varios puntos críticos de control como vehículos, instalaciones, entrada de animales, plan san
Este documento presenta un plan de bioseguridad para una ganadería en la Hoya de Loja. Explica que la bioseguridad incluye acciones para evitar la entrada y propagación de enfermedades en un predio, reduciendo el riesgo de enfermedades zoonóticas. Detalla medidas de sanidad, aislamiento, instalaciones, manejo de vehículos, vacunación, desparasitación, manejo de forrajes y agua, y la importancia de llevar registros.
El documento proporciona lineamientos para garantizar el bienestar animal, la bioseguridad y la sanidad en explotaciones ganaderas. Incluye recomendaciones sobre el suministro de alimento y agua, control de plagas, uso de medicamentos veterinarios, transporte del ganado y condiciones laborales del personal, de acuerdo con la normatividad colombiana aplicable.
Buenas practicas en explotaciones lecherasCesar Lascarro
Este documento presenta las buenas prácticas recomendadas para explotaciones lecheras. Cubre temas como el diseño, construcción y mantenimiento de instalaciones, ubicación de la lechería, programas de salud del hato, prevención de mastitis, uso de medicamentos veterinarios, y procedimientos de ordeño e higiene. El objetivo es garantizar condiciones óptimas de higiene y prevenir la contaminación de la leche.
Plan de bioseguridad_para_una_ganaderia_en_la_hoya_de_lojaleidyalexandra2
El documento presenta un plan de bioseguridad para una ganadería extensiva en la región sur de Ecuador. Incluye 9 componentes básicos: 1) aislamiento de la explotación, 2) entrada de animales, 3) ingreso de personas, 4) manejo de alimentación y bebida, 5) limpieza y desinfección, 6) control de plagas, 7) plan sanitario, 8) plan de desparasitación, y 9) personal. El objetivo es prevenir la entrada y transmisión de patógenos entre el ganado y la fauna silvestre para
Plan de Bioseguridad Ganadera para Bovinos en la Hoya de Loja, Ecuador.
Estudiante: Steven Barba
Docente Dr. Manuel Quezada. PhD.
Cátedra " Sanidad de Rumiantes" . Carrera de MVZ
Universidad Nacional de Loja
Este documento describe los requisitos y medidas de bioseguridad necesarios para prevenir la entrada y propagación de enfermedades en granjas avícolas. Algunas de las medidas clave incluyen mantener una distancia adecuada entre granjas, establecer zonas limpias y sucias, desinfectar vehículos y personas antes de ingresar, y realizar una buena limpieza y manejo de la cama, desechos y mortalidad de las aves. La implementación correcta de estas prácticas de bioseguridad es fundamental para garantizar la sanidad de las av
El documento presenta un resumen de la normatividad aplicable al control de aves plaga en plantas de beneficio y procesamiento de alimentos. Explica que se debe implementar un programa permanente de control integrado de plagas siguiendo un enfoque preventivo. Asimismo, describe las principales especies de aves que se encuentran en estas plantas, los posibles daños que causan y las acciones que deben incluir programas de corto, mediano y largo plazo para su control, como la exclusión, repulsión y reducción de la población a través de
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Los pronósticos de los ONI de ARIMA es que continúan las condiciones Neutras(ausencia de la Niña). Ya sean episodios El Niño, La Niña, o Neutros, estos patrones climáticos suelen tener un impacto significativo en la economía, la infraestructura y la población peruana, por lo que es importante monitorear y prepararse adecuadamente para enfrentar sus efectos.
Desarrollo Sostenible y Conservación del Medio Ambiente.pdfillacruzmabelrocio
La conservación del medio ambiente aborda la protección, gestión y restauración de los recursos naturales y los ecosistemas para mantener su funcionalidad y biodiversidad.
1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
FACULTAD AGROPECUARIA Y DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES
Autor: Joe Abimael llori bazurto.
Docente a cargo: Dr. Manuel Quezada Phd.
Temática: plan de bioseguridad en una producción ganadera ubicado en la hoya de la
provincia de loja-ecuador.
2. INTRODUCCION
• Minimizar o prevenir el ingreso y la propagación de enfermedades en las
explotaciones agropecuarias es la meta de un plan eficiente de manejo de
riesgos biológicos. Para lograr esta meta existen diversas prácticas
generales de manejo que las explotaciones podrían implantar a un costo
mínimo siempre y cuando se lleven a cabo adecuadamente, estas medidas
pueden ayudar a prevenir y controlar una variedad de enfermedades.
• Las siguientes recomendaciones de manejo abordan la prevención y el
control de enfermedades. Cuestiones sencillas y básicas a tomar en
cuenta, estar al tanto de los protocolos de salud animal, reconocer y saber
tratar a los animales enfermos, saber acerca de aislamiento/cuarentena,
manejo de suministros y atención neonatal.
3. Hacienda de explotación ganadera “Tambillo Alto” ubicada en el sector
Carigan de la provincia de Loja.
Propósito de la producción: productos lácteos.
Los principales puntos a considerarse para a elaboración del plan de
BIOSEGURIDAD para la hacienda son:
4. • Restricción en el acceso a la explotación.
“La entrada a su explotación es un punto de control muy importante”
Tener una sola entrada con reja para acceder a las áreas donde se
encuentran los animales en su explotación con el fin de controlar y
monitorear mejor a todos los visitantes y vehículos que llegan a la
explotación.
Mantener las rejas cerradas con llave para evitar ingresos no deseadas.
Entrada y perímetro de la explotación.
• Mantenga cercado para que sus animales permanezcan dentro y los demás afuera.
• Restrinja el contacto entre sus animales y otros animales que pudieran presentar riesgos
de enfermedad.
Se debe coordinar con los vecinos para evitar contacto
entre hatos a través de las cercas.
Minimizar el contacto entre animales domesticados, fauna
silvestre y aves.
Evitar que gatos y perros deambulen entre explotaciones.
Vías de acceso con buen drenaje.
5. Manténgase fuera de esta explotación a menos que se le
otorgue autorización para ingresar.
Regístrese con el personal de la explotación a su llegada.
(Indique a los visitantes “donde” deberán registrar su
llegada).
Siga los procedimientos de bioseguridad de la explotación.
Póngase vestimenta de protección (overoles, botas)
mientras permanezca en la explotación. (Asegúrese de
guiar a los visitantes al lugar donde está localizada la
vestimenta de protección).
• Minimizar el número de visitantes y el tráfico en su explotación.
• Coloque anuncios en la entrada de la explotación para informar a los visitantes acerca de
los procedimientos a seguir en su explotación.
6. Al exponer a sus bovinos a agua o desperdicios
contaminados provenientes de otras operaciones se
corre el riesgo de introducir enfermedades.
Restrinja el acceso de animales mediante el cercado
de agua o desperdicios provenientes de operaciones
vecinas que se acumulan por escurrimientos
después de las lluvias
• Tome medidas para evitar que los escurrimientos de otras operaciones
entren a la suya.
• Proporcione un número telefónico a la entrada de su
explotación para que los visitantes llamen y pidan una cita.
Las medidas de bioseguridad pueden explicarse en ese momento,
además de estar colocadas cerca del número telefónico a la vista de
todos.
7. Visitantes y vehículos
• Los vehículos de reparto y el personal deberán seguir los lineamientos de
bioseguridad establecidos para su explotación en lo referente a estacionar y
conducir los vehículos y en cuanto al contacto con animales.
Inspeccione los vehículos de reparto en cuanto a su limpieza antes de
que ingresen y proporcione una estación de lavado para los pozos de
las ruedas, los neumáticos y el chasis en caso de que presenten
suciedad.
Exija que la dotación de alimento para su explotación sea la primera
entrega del día.
Exija que todas las demás entregas se dejen en el perímetro de la
explotación.
Para evitar la entrada de vehículos, la descarga y entrega de animales
deberá realizarse en el perímetro de la explotación.
Exija que el personal de repartos siga los procedimientos de
bioseguridad como cualquier otro visitante.
8. • Evite que los vehículos ajenos a la explotación circulen en zonas por donde
pasan los animales.
Exija que los visitantes estacionen sus vehículos en zonas
designadas a la entrada de su explotación y lejos de todas
las áreas donde se encuentran los animales.
Utilice solamente vehículos propios de la explotación para
transportar visitantes dentro de su operación.
• Alguien de la explotación deberá acompañar en
todo momento a todos los visitantes.
9. • Proporcione overoles limpios y botas desechables o botas de hule
desinfectadas.
Coloque anuncios para dirigir a los visitantes hacia el lugar donde se
encuentran estas prendas.
Exija que todos los visitantes lleven puestos estos artículos en todo
momento mientras estén en las áreas de los animales.
Asegúrese que las botas estén limpias antes de ingresar a las zonas
de animales; proporcione una tina bien mantenida para el lavado de
botas O botas desechables limpias y un receptáculo cerca de la
entrada a la instalación de los animales.
Después de abandonar las áreas donde se encuentran los animales,
lave y desinfecte las botas O retírelas y elimínelas de forma
adecuada.
Al abandonar su explotación, los visitantes deberán quitarse la
vestimenta y el calzado de protección que la explotación puso a su
disposición y dejarlos en el lugar designado.
Gorros
Overol
Guantes
Botas de
cuero
10. Empleados
• Exija que los empleados que tienen contacto con ganado en otros lugares (incluyendo sus
propios hogares) utilicen las mismas medidas de bioseguridad que las personas que visitan su
explotación.
• Conozca usted mismo y capacite a sus empleados para reconocer y reportar enfermedades.
Cuando todos los empleados saben en qué fijarse para
detectar animales enfermos, un sistema de
presentación de reportes permite que los responsables
tomen decisiones sobre tratamientos o dispongan si es
necesario ponerse en contacto con el médico
veterinario encargado del hato.
La identificación temprana de enfermedades graves
puede ayudar a minimizar el riesgo de propagación de
enfermedades en su explotación.
Si se observan enfermedades o signos inusuales,
póngase de inmediato en contacto con el médico
veterinario encargado de su hato.
11. • Mantenga un Plan de Manejo de Riesgos Biológicos por escrito y lleve
a cabo reuniones de manera regular para capacitar y actualizar a los
involucrados.
Estas cuestiones son decisivas para asegurar que todos estén
actualizados en cuanto a las prácticas de su operación y ofrecen la
oportunidad de hacer modificaciones de ser necesario.
Capacitación a personal
operativo
Capacitación a personal
administrativo
12. Mantenimiento de registros
• Registros que debe llevar un predio lechero.
Individual por vaca y ficha medica
Movimiento de animales
Mortalidad
Mantenimiento de equipos
Capacitación
Control de plagas
Productos e insumos agrícolas
Tratamientos
Análisis de agua
Lista de verificación de
cumplimiento de BPP Leche.
13. • El tráfico dentro y fuera de su explotación debe monitorearse y registrarse muy
de cerca.
Mantenga una hoja de registro para anotar a todos los visitantes y vehículos que
ingresen a su explotación
• Mantenga registros completos y precisos de las
movilizaciones de animales.
Documente todas las movilizaciones
de animales, incluyendo las fechas
de introducción al hato, de dónde
vinieron y las movilizaciones entre
unidades distintas.
Las secciones de la explotación
deben tratarse como unidades o
predios separados.
14. Animales
“Identificación de animales”
• Identifique de manera individual a cada uno de los animales.
La identificación individual de animales es esencial para un
mantenimiento adecuado de registros, (vacunas, tratamientos,
estado de gestación, etc.) actividad que es parte integral del
manejo de animales y sirve para minimizar el riesgo de
enfermedades en su explotación.
Si en su operación trabajan más de una persona, la identificación
individual de animales es fundamental para lograr una
comunicación adecuada del estado de salud, necesidades de
tratamiento, estado del retiro de antibióticos/prevención de
residuos y ubicación.
15. “Salud animal”
• Mantenga registros de salud para cada uno de los animales.
• Revise y actualice sus protocolos de vacunación, desparasitación y tratamientos con el
médico veterinario encargado de su hato por lo menos dos veces al año.
Vacune a los animales y lleve los
registros de dosis utilizadas
16. • Monitoree e inspeccione a los animales por lo menos diariamente
para detectar síntomas de enfermedad.
Investigue a todos los animales que muestren
signos inusuales o que no estén respondiendo al
tratamiento, en especial aquellos que mueren
súbitamente.
• Limpie el equipo y las botas y cámbiese de
vestimenta entre grupos de animales con
estados de salud diferentes.
Revisión por médico veterinario
17. • Sacrifique de inmediato a los animales que no van a recobrar la salud.
Los animales crónicamente infectados pueden servir como
fuente permanente para los organismos que causan muchas de
las enfermedades.
Elimine de forma adecuada los cadáveres (mediante el beneficio
para la extracción de grasa, la conversión en composta, el
entierro o la incineración) según lo indiquen las leyes locales y
estatales.
• Pida al médico veterinario que realice autopsias a los animales que hayan
muerto por causas desconocidas
Esta acción puede ayudar a identificar una enfermedad
potencialmente infecciosa antes de que se propague a toda
la explotación.
18. “Animales de reciente introducción o que están de regreso”
• Restrinja la frecuencia y cantidad de nuevas introducciones de animales.
• Restrinja las compras a unas cuantas fuentes que cuenten con programas conocidos
y confiables de salud de hatos
• Maneje a todos los animales que abandonan temporalmente su operación como si
fueran nuevas introducciones al regresar.
• Coloque las instalaciones de entrega y descarga de animales en el perímetro de la
explotación.
• Ponga en cuarentena a todos los animales recién adquiridos o que estén de regreso
19. Aislamiento y cuarentena
• El aislamiento de animales enfermos es necesario para minimizar el riesgo de
exponer a enfermedades a los demás animales de su hato y la cuarentena se
necesita para evitar que su hato esté expuesto a animales nuevos o que están
de regreso.
Además de estar apartadas de las demás áreas de
animales, las instalaciones de aislamiento y cuarentena
deberán estar alejadas una de la otra.
El equipo (para alimentar, dar tratamiento, ordeñar) no
deberá compartirse entre animales aislados y animales
en cuarentena.
Si el equipo tiene que compartirse, lávelo con agua tibia
y jabón para eliminar la contaminación visible,
enjuáguelo, desinféctelo y vuélvalo a enjuagar antes de
retirarlo de una instalación para trasladarlo a otra. Animales en cuarentena
20. • De inmediato aísle del hato a los animales enfermos para minimizar la
propagación de la enfermedad.
• Utilice instalaciones, equipo y personal distintos para manejar al ganado
aislado.
• Los animales que han sido comprados recientemente o que regresan
a la explotación deben ponerse en cuarentena.
• El tiempo de aislamiento o cuarentena varía dependiendo del riesgo
de la enfermedad; así que este período deberá determinarlo usted
junto con el médico veterinario encargado de su hato.
21. Manejo Neonatal
• Asegure la ingestión adecuada de calostro libre de enfermedades dentro de las
primeras 6 horas de vida.
La ingestión adecuada de calostro es el aspecto más importante de la
resistencia del becerro a las enfermedades y todos los becerros deben recibir
calostro dentro de las primeras 6 horas de vida.
Después de las primeras 6 horas de vida, la capacidad del becerro de absorber
los anticuerpos del calostro disminuye.
Una vez que nace el becerro, las vacas comienzan a producir leche, la cual
diluirá el calostro y obligará al becerro a consumir un volumen mayor para
lograr la máxima absorción de anticuerpos y una buena función inmune.
• Evite el contacto de los recién nacidos con animales de
mayor edad y ambientes contaminados.
Esto disminuirá la exposición del becerro a enfermedades y permitirá que el
calostro tenga la capacidad de brindar protección.
22. Manejo de infraestructura
Infraestructura básica para el ordeño.
Separar físicamente la sala de ordeño de los
corrales y sala de espera para evitar estrés,
contaminación e incrementar la producción.
La sala de ordeño debe contar con techo (zinc,
policarbonato), piso (hormigón, adoquín) y paredes
de fácil limpieza y mantenimiento (recubrir con
cerámica o cemento alisado).
El piso debe ser resistente y ranurado para no
causar caídas y problemas de patojeras.
Piso
ranurado
Sala de ordeño mecánico
24. • Manejar un programa de
mantenimiento de equipos y
seguir una rutina diaria de
limpieza que contenga como
mínimo lo siguiente:
• El equipo de ordeño debe mantenerse
permanentemente de acuerdo a las
siguientes especificaciones mínimas:
Al menos cada 6 meses
Cambiar pezoneras de goma cada 1200 a 2000 horas
de ordeño dependiendo de las recomendaciones del
fabricante o cada 3 meses
Equipo para el ordeño
25. • Sistema de Ordeño mecánico
“Los equipos e instrumentos utilizados para el
ordeño son exclusivos de la actividad de ordeño, no
dar un uso distinto”.
Los equipos e implementos para el ordeño
deben seguir las siguientes características:
Fabricados con materiales inertes, no tóxicos,
resistentes a la corrosión, sin recubrimientos de
pinturas o materiales que sean contaminantes
peligrosos.
Con acabados lisos, sin poros, no absorbentes (no
madera), sin irregularidades (deformidades de
material, raspaduras) que puedan atrapar residuos
de leche, bacterias, hongos; y la ausencia de piezas
que pueden desprenderse y mezclarse con la leche
(tornillos, remaches, tuercas, etc.).
• Ejemplo: una tina de lavado
de utensilios de ordeño
(mangueras, vasos) no se
podrá utilizar para comedero;
ni siquiera para lavar
utensilios de cocina, peor aún
ropa del personal.
26. MANEJO DE INSTALACIONES
• Se recomienda tener instalaciones que facililiten el manejo animal, tales como:
Corrales, mangas, bretes, etc
Rampas de carga y descarga de piedra, ladrillo, concreto con piso áspero para evitar el resbalo.
Reservorio y pozo séptico
Canales para manejo de deyecciones
Área de manejo y destino de desechos
Comederos y bebederos
bebederos y comederos.
superficies de hormigón para facilitar el aseo.
27. • Vías internas y accesos al predio.
Permitir la movilización de tanqueros, tractores, personal
y animales.
En buen estado con presencia de drenajes para evitar
encharcamientos de agua.
Definir zonas de parqueo del tanquero cercanas al cuarto
de la leche. Coordinar horas de recolección de la leche al
tiempo de término del ordeño.
• Cercas del predio y los potreros.
Mediante una cerca de 4 a 6 filas de
alambre de púas y cercas vivas, en buen
estado a lo largo de los linderos.
Las cercas internas delimitan los potreros
para aprovechar el pasto y controlar los
grupos de animales.
La cerca eléctrica es la opción más
recomendada en las divisiones internas
para el manejo y control de los animales.
Vías Internas.
28. • El alimento del ganado.
Los alimentos balanceados comerciales, suple-
mentos, aditivos que se suministren a las va- cas en
el ordeño deben estar registrados por Agrocalidad.
En los alimentos balanceados comerciales, está
prohibido el uso de materias primas de ori- gen
animal (harina de huesos, harina de carne,
gallinaza).
En el caso de elaboración in situ el alimento ba-
lanceado, se debe registrar e inventariar todos los
productos empleados; su origen, cantidad y fre-
cuencia de alimentación.
Manejo y registro de
alimento balanceado.
29. • Área de desechos
El manejo de excretas debe hacerse de acuer- do a lo
que dice la norma ambiental establecida, evitando la
contaminación de fuentes de agua, presencia de
roedores y animales carnívoros (pe- rros, lobos,
zorros) atraídos por los desechos de placentas, fetos,
vísceras, etc.
Se debe contar con un plan de manejo de dese- chos
resultantes de la ganadería considerando las
siguientes tecnologías:
• Biodigestores,
• Lagunas de oxidación,
• Sitios de compostajes,
• Estercoleras
sitios de
compostaje
• Manejo de aguas residuales
Las aguas residuales pueden ser conducidas
a un pozo recolector donde se realice el
tratamiento de las mismas, o pueden ser
conducidas a los potreros para su
fertilización con purines de acuerdo al plan
de fertilización.
Los pozos deben construirse técnicamente
(impermeabilizar) y deben ser controlados
continuamente.
Los productos de desinfección deben ser
biodegradables, específicos para lechería y
registrados en Agrocalidad.
Aguas residuales
conducidas a pozo
recolector.
30. Manejo de suministros
Productos de uso veterinario
Para uso pecuario y consumo animal
TODOS los productos:
• Farmacológicos
• Biológicos
• Químicos
• Aditivos
• Alimentos medicados
Deben ser registrados en agrocalidad.
“No se puede utilizar”:
• Productos sin registro
• Vencidos, “Caducados”
• Con alteraciones de empaque
• Sin etiqueta o etiqueta dañada
• Productos no aprobados para uso en
Bovi- nos (vacas, vaconas, terneras,
toros, terne- ros, como Nitrofuranos y
Cloranfenicoles)
Registro de utilización de productos
veterinarios
Invariablemente lea y siga las instrucciones de las etiquetas en cuanto al
almacenamiento adecuado de vacunas y medicamentos.
Monitoree el refrigerador de suministros por lo menos una vez al mes para ayudar a
asegurar que los productos estén almacenados adecuadamente (36-46o F). • Trabaje
con su médico veterinario para enseñar los procedimientos correctos a todas las
personas que manejan vacunas y medicinas.
31. Limpieza y desinfección
Recomendaciones generales
• Utilice la concentración adecuada de cualquier desinfectante (haga la mezcla
según se indica en la etiqueta del producto).
• Siempre permita que la solución “permanezca” el tiempo de contacto suficiente
para que funcione la desinfección.
• Sistema y diseño de fácil limpieza de estiércol, lodo, u otros contaminantes que
puedan atraer moscas
Pasos a seguir para limpieza de corrales:
Limpieza en semisólido
• Manguerear salas
• Conducir a Estercolero
• Distribuir en potreros
Limpieza en sólido
• Recoger con palas o maquinaria.
• Acarrear a lugar de humificación o
compostaje.
• Abonar potreros.
• Pisos y canales con pendientes del 1%.
32. Control de plagas.
• Prevenir antes que lamentar
La limpieza permanente del Corral, Establo, Bodegas y Cuarto de
la Leche minimizan la presencia de moscas, ratas y ratones.
No acumular estiércol/majada cerca a la zona de ordeño.
Sellar y proteger adecuadamente las bodegas de
almacenamiento de balanceados y forrajes, brin- dando
protección a través de costales fundas, cartones, etc. a los
productos almacenados.
Colocar las trampas de acuerdo al croquis de manejo de plagas
del Predio Lechero.
Emplear plaguicidas químicos o biológicos (veneno para
roedores y moscas), aprobados por la autoridad competente y
respetando las instrucciones del fabricante para su adecuado
manejo.
Para no contaminar la leche ni los alimentos, el almacenamiento
de plaguicidas debe realizarse en un estante exclusivo dentro de
la bodega de productos Químicos de uso en el Predio Lechero.
Nunca aplicar venenos durante el
ordeño.
Manejo de plagas en
predio lechero.