Este documento presenta el plan de marketing estratégico de las tiendas Juan Valdez. La primera tienda Juan Valdez abrió en el aeropuerto internacional El Dorado en Bogotá en 2002. El documento analiza el entorno del mercado del café en Colombia, incluidos los segmentos demográficos y geográficos clave, así como las variables socioeconómicas y el comportamiento de compra de los consumidores. También evalúa la competencia de Juan Valdez y propone estrategias de marketing como mejorar la motivación de los empleados y ofrecer se
En el marco del evento académico Diálogos de Coyuntura y Negocios de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Antioquia, el presidente de Procafecol S.A. Juan Valdez Café Hernán Méndez Bages, compartió los logros y retos enfrentados por la empresa para generar valor y posicionarse en el mercado nacional e internacional.
Más info.:
Facultad de Ciencias Económicas
Universidad de Antioquia
http://economicas.udea.edu.co/
comunicacioneseconomicas@udea.edu.co
Fijo: (57 4 ) 219 88 05-219 58 00
Medellín
El objetivo del presente estudio de investigación del mercado de jugos
en la ciudad de Arequipa consiste en estimar la cuantía de la demanda de
este producto que la comunidad viene consumiendo a determinados
precios, que marcas y en que tipo de formatos.
En el marco del evento académico Diálogos de Coyuntura y Negocios de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Antioquia, el presidente de Procafecol S.A. Juan Valdez Café Hernán Méndez Bages, compartió los logros y retos enfrentados por la empresa para generar valor y posicionarse en el mercado nacional e internacional.
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Medellín
El objetivo del presente estudio de investigación del mercado de jugos
en la ciudad de Arequipa consiste en estimar la cuantía de la demanda de
este producto que la comunidad viene consumiendo a determinados
precios, que marcas y en que tipo de formatos.
Para promocionar un producto debemos plantearnos cómo es que el entorno general y específico afecta de manera positiva y negativa a esta marca. Para ello, debemos analizar ciertos puntos que pueden limitar a la marca como un producto que es ofrecido a los clientes,m en este caso se analiza el caso de la compañia Coca-Cola, uno de los productos ams longevos que hay en el mercado y de mas exitos tanto en ventas como en marketing
Una de las ideas de negocio rentable para hostelería y restauración de los últimos tiempos es abrir un establecimiento mixto que permita a los clientes comprar el producto que desean o degustarlo en el propio local y un excelente ejemplo de este tipo de negocio es la cafetería pastelería.
Incorporar en el mismo establecimiento un horno, unas estanterías y vitrinas para su exposición y venta y, también, una barra y unas mesas donde los clientes disfruten de los productos artesanos acompañados de un buen café es una tendencia del sector de la restauración que está teniendo muchísimo éxito tanto en las grandes ciudades como en los pueblos pequeños.
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Objetivo: Crear y poner en práctica los conceptos de un
plan de marketing con estrategias en el cual se evidencie su
entorno dentro del mercado interno y externo así como sus
variables de (P/M/E) claves en el desarrollo y
sostenibilidad del sector cafetero y económico del país.
“Nace Juan Valdez el 12 de diciembre de 2002 abre sus
puertas la primera tienda Juan Valdez® Café en el
aeropuerto internacional El Dorado de la ciudad de
Bogotá, con ella se inició una historia de sueños y
grandes logros para el café Premium colombiano”.
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Como nacen las tiendas de café JUAN
VALDEZ en Colombia?
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Segmentación de mercados.
Según la revista portafolio.co aclara que Colombia es el mayor exportador de café ante el mundo; sin embargo las
exportaciones colombianas en el 2010 sumaron 8,9 millones de sacos, mientras que para el consumo interno se
importaron 579.733 sacos (34.784 toneladas).
Para el análisis demográfico se evidencia que la mayoría de la población de un país como Colombia y el
extranjero el café es considerado fuente de energía y que aporta antioxidantes y por su contenido de cafeína de ser
adictivo provoca sensación de relajación y de estímulo de emociones; por esta razón adultos niños y jóvenes
consumen casi a diario esta bebida. Para las tiendas juan Valdés su reto no ha sido tan difícil de encontrar su
mercado objetivo ya el café por excelencia en aroma y sabor se venden pos sí solo, ahora las metas importantes de
esta industria están concentradas en el mercado extranjero porque se ha dado a conocer como producto en
Colombia de los mejores en su preparación y producción.
Variables Geográficas: Este producto innato de nuestro país porque se producen directamente en tierras
colombianas concentrándose su producción en regiones como; Nariño, Norte de Santander, Antioquia, Valle del
Cauca, Cundinamarca, Huila, Cauca, Tolima, Caldas, Quindío y Risaralda, conocidos los cuatro últimos como el
Eje Cafetero,
Una de las estrategias que ha dado crecimiento a las tiendas juan Valdez ha sido su ubicación geográfica, y como
parte integral de su estrategia de crecimiento, a partir de febrero de 2011 PROCAFECOL S.A, anunció el inicio de
su programa de expansión a través de franquicias internacionales. Este modelo busca dar mayor cobertura a nivel
global para compartir con consumidores a nivel global el mejor café de Colombia.
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Se concentran principalmente en ciudades y municipios concentrados ampliamente en el comercio como zonas
industriales, cc comerciales, eventos turísticos- deportivos, en localidades donde se concentre mayor número de personas
que están que quieran disfrutar de un buen café a cualquier hora del día.
Variables socioeconómicas: El sector cafetero no solo es columna fundamental y potente motor de la economía del país,
sino garantía de estabilidad y paz social. La relevancia del sector puede valorarse no solo a partir de cifras dicientes en
materia de empleo, exportaciones, PIB y valor de la producción (rubros esenciales para el desarrollo social y económico
del país), sino por el costo de oportunidad de la caficultura, es decir, lo que el país perdería si desapareciera esta actividad
agrícola de creciente valor agregado.
Por esta razón Procafecol S.A., la empresa encargada del desarrollo de las Tiendas Juan Valdez, aumentó su ganancia por
actividades de operación en 139,2% en el primer trimestre del año respecto al mismo periodo de 2018; El crecimiento se
explicaría por la estrategia que ha desarrollado la compañía en buscar eficiencias en sus gastos de operación.
Variables de comportamiento de compra: Por lo tanto el café se ha convertido en el mayor motivante en sabor, aroma y
beneficios que trae al ser humano por su consumo, las personas a diario su primera bebida es el café como fuente de
energía para su diario vivir. Por lo que es un producto que conlleva no solo a sentirse renovado después de horas de
trabajo o de estrés si no que en cualquier momento en familia, compañeros, estudio, descanso, vacaciones siempre en
cualquier ocasión el café es el mejor acompañante en todo nuestro estilo de vida y eso fue lo que aprovecho tiendas juan
Valdez en saber identificar la necesidad de buscar ese patrón de comportamiento de los usuarios o clientes que los incitara
a comprar en sus tiendas por calidad, sabor, aroma y variedad.
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Análisis de la Competencia
La competencia en el mercado de la bebida insigne del país comenzó. Con la recién llegada Starbucks, las marcas Juan
Valdez y Oma, entre otras, tienen que dar la pelea con calidad, servicio, experiencia y precios.
Según la revista dinero.com, el Grupo Nutresa también está en el negocio con una participación del 30%. Colcafé, una de
las marcas de la multilatina, provee café desde el 2008 a Starbucks globalmente. La empresa tiene cuatro plantas de
producción en Colombia: dos de café soluble, donde tienen una participación de mercado del 41,4% y dos de tostado y
molido, con 57,3%, A un lado del cuadrilátero está Oma con todas sus mesas ocupadas, pero sin fila, y con una oferta que
además de cafés, pastelería y postres, incluye una amplia carta de entradas, ensaladas, sopas, platos fuertes y bebidas.
Pero para juan Valdez ha sido un reto mantenerse en el mercado frente a otros competidores que han optado por no solo
ofrecer café en sus distintas variaciones con acompañamientos en repostería y pastelería sino por ampliar su carta de
presentación en el menú con desayunos, sopas, y comida ligera para cenar; estrategia en la cual tiendas juan Valdez tendrá
que analizar si es conveniente estas inclusiones o si su mercado será el tradicional solo con sus variaciones en café.
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Propuestas de marketing para posicionar la buena voluntad de la compañía a las tiendas juan Valdez
Los puntos de ventas de las tiendas juan Valdés son claves en el posicionamiento del producto, la marca y la empresa;
porque desde el plan de desarrollo de la organización de la empresa debe partir la buena voluntad de quienes
administran cada punto o de quien esté a cargo de la administración de los puntos en general, esto se consigue con la
motivación emocional y profesional que se le brinde a los colaboradores que dependen laboralmente de las tiendas juan
Valdez. Por ello la buena voluntad debe estar consagrada de que cada colaborador este bien con el trabajo que imparte y
aporta a su sitio de trabajo.
Podríamos hablar que se pueden implementar en las tiendas juan Valdez que los colaboradores tengan la oportunidad de
que la empresa escuche sus opiniones de ¿Cómo empleado que crees que aparte de la labor que haces de atención a los
cliente se puede hacer o crear algo para que exista la voluntad de servicio no como una obligación? ¿Y cómo crees que
el cliente pueda percibir esos cambios para su decisión de compra?
Ahora bien sabemos que los el mercado está dividido en adolescentes, jóvenes universitarios y adultos los cuales son los
más interesados en que las tiendas juan Valdez les de valor agregado más que la compra de un café.
Los adultos les gusta leer, a los jóvenes y adolescentes entretenimiento, porque no pensar en las tiendas puedan tener
una sección de estas dos para que sea más interesante y la voluntad de comprar sea más imponente en la decisión de
compra.