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TRABAJO DE INVESTIGACION DE MERCADOS
DANIELA STEFANY LAGUNA RONDON
COD: 1140726
ALEJANDRA RAMOS
COD: 1131125
ISABELLA TOLOZA ROCHA
COD: 1145002
UNIVERSIDAD DE SAN BUENAVENTURA CALI
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
SANTIAGO DE CALI, MAYO 18 2016
TRABAJO DE INVESTIGACION DE MERCADOS
PRESENTADO POR
DANIELA STEFANY LAGUNA RONDON
COD: 1140726
ALEJANDRA RAMOS
COD: 1131125
ISABELLA TOLOZA ROCHA
COD: 1145002
PROFESOROR: GUSTAVO AGUDELO
INVESTIGACION DE MERCADOS
UNIVERSIDAD DE SAN BUENAVENTURA CALI
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
SANTIAGO DE CALI, MAYO 18 2016
CONTENIDO
INTRODUCCION .................................................................................................... 5
CARACTERÍSTICAS Y COMPORTAMIENTO DEL COMPRADOR ....................... 6
CARACTERISTICAS DEL MERCADO ................................................................... 9
POTENCIAL DEL TAMAÑO DEL MERCADO..................................................... 9
NÚMERO DE TIENDAS Y PUNTOS DE VENTA SIGUE EN AUMENTO ........... 9
SEGMENTO DE MERCADO................................................................................. 11
¿QUIENES SON LOS COMPETIDORES? ........................................................... 12
CARACTERISTICAS DEL COMPETIDOR............................................................ 13
STARBUCKS COMPETENCIA.......................................................................... 13
CAFE OMA COMPETENCIA............................................................................. 14
FORTALEZAS Y DEBILIDADEZ DEL NEVADO JUAN VALDEZ CAFÉ ............... 15
FUTURO ENTORNO COMPETITIVO................................................................... 16
ENTORNO GENERAL .......................................................................................... 17
RESPONSABILIDAD SOCIAL .............................................................................. 18
SOSTENIBILIDAD EN ACCIÓN............................................................................ 19
ENTORNO INTERNO ........................................................................................... 21
JUAN VALDEZ CAFÉ MARKETING.................................................................. 21
ENFOQUE DE PRODUCTO JUAN VALDEZ .................................................... 21
MEZCLA DEL MARKETING.................................................................................. 24
A. PRODUCTO............................................................................................. 24
B. DISTRIBUCIÓN ....................................................................................... 27
ALTERNATIVAS ON L N I I I N I ......................... 30
ELASTISIDAD DE LA DEMANDA......................................................................... 31
PRECIOS RESPECTO A LA COMPETENCIA...................................................... 32
PROMOCIÓN........................................................................................................ 33
MEDIDAS DE DESEMPEÑO. ............................................................................... 34
SEGUNDA PARTE DEL TRABAJO EN CURSO NEVADO DE JUAN VALDEZ ... 37
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA................................................................ 37
OBJETIVOS. ......................................................................................................... 38
OBJETIVO GENERAL:...................................................................................... 38
OBJETIVOS ESPECIFICOS:............................................................................. 38
TRANSCRIPCION DE LA ENTREVISTA.............................................................. 39
ENTREVISTAS.................................................................................................. 39
ANALISIS DEL CONTENIDO......................................................................... 42
DIMENSION VERBAL.................................................................................... 42
DIMENSION PARAVERBAL.......................................................................... 42
INTERPRETACION........................................................................................ 42
CODIFICACION................................................................................................. 44
DISEÑO DE INVESTIGACION CUANTITATIVA................................................... 46
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA................................................................ 46
OBJETIVO GENERAL....................................................................................... 46
OBJETIVO ESPECIFICOS................................................................................ 46
METODOLOGIA................................................................................................ 46
MÉTODO PRIMARIO ........................................................................................ 46
MÉTODO SECUNDARIO .................................................................................. 46
METODO CUANTITATIVO Y METODO CUALITATIVO ................................... 47
TRECERA PARTE: ............................................................................................... 48
ENCUESTAS DE JUAN VALDEZ CAFE ........................................................... 48
PREGUNTAS DE ENCUESTA: ..................................................................... 48
FORMATO DE ENCUESTAS............................................................................ 51
PREGUNTA NUMERO 1. .............................................................................. 57
PREGUNTA NUMERO 2. .............................................................................. 58
PREGUNTA NUMERO 3. .............................................................................. 59
PREGUNTA NUMERO 4. .............................................................................. 60
ESTRATEGIAS GENERICAS ............................................................................... 73
LA CONVERSIÓN ............................................................................................. 75
EL AUMENTO. .................................................................................................. 77
WEBGRAFIA......................................................................................................... 79
INTRODUCCION
En este trabajo de investigación de mercados vamos analizar el producto Nevado
de Juan Valdez Café.
En esta primera etapa veremos el perfil consumidor de Juan Valdez Café,
analizando el segmento de mercado y sus principales competidores; también
veremos las ultimas estrategias de marketing que están realizando.
CARACTERÍSTICAS Y COMPORTAMIENTO DEL COMPRADOR
Desarrolle un análisis de segmentación con base en el perfil geográfico,
demográfico y psicografico.
El consumidor del nevado de la marca Juan Valdez® Café, maneja un perfil de
clientes promedio estrato 5 y 6 según la página oficial de Juan Valdez.
Entendiendo el estilo de vida de los consumidores, Juan Valdez® Café busca
generar experiencias memorables que conecten con todos sus sentidos, compartir
tus gustos y acompañarlos en su día a día. Esta vez lo hará a través de la música.
Deezer líder en música por streaming en Colombia, reconocido por apoyar el
talento musical colombiano y Juan Valdez® Café, la marca de los caficultores
colombianos, se alían para darle una nueva alternativa de esparcimiento a sus
consumidores, por medio de un canal donde los usuarios podrán tener un
recorrido inspirador desde que inician su día; esto lo dice la página oficial de Juan
Valdez® toda una experiencia multisensorial.
Ilustración 1Critica de un consumidor Tripavisor.com
En este trabajo en curso nos enfocaremos sobre el producto nevado de Juan
Valdez®, lo que dicta la página oficial de Juan Valdez es “el nevado es una bebida
deliciosa y refrescante preparación de café elaborado a partir de una bebida
láctea, hielo y deliciosos complementos, que brindan una gran experiencia a todos
los sentidos”
Según la revista Dinero el día 31 de agosto del 2015, Juan Valdez anuncia la
apertura de una nueva tienda en Paraguay, la marca de los cafeteros de
Colombia, llegó esa semana a su tienda número 100 en el exterior, lo que lleva a
la compañía a tener hoy 326 establecimientos alrededor del mundo; podemos
concluir que el nevado está disponible en 326 tiendas en el mundo teniendo un
mercado muy amplio.
La página del tiempo dice que Juan Valdez tiene tiendas muy cerca de
universidades y los visitantes son personas universitarias, hay muchas tiendas que
se vuelven centro de trabajo. En tiendas como la del centro internacional, más del
80% de la gente está con computadores o en reuniones con otras personas. En
Unicentro, Juan Valdez es la oficina de los jubilados del barrio. Es muy diverso el
perfil. Esta publicación fue el día 26 junio del 2015.
Relacionado con la información anterior las tiendas Juan Valdez, son de fáciles de
encontrar, ya que se encuentran en centro comerciales, aeropuertos, y plazas
empresariales. Los consumidores prefieren un pago en efectivo, pero a su vez
reciben tarjetas debido y crédito como medio de pago, la empresa Cine Colombia
da la posibilidad de pagar los productos Juan Valdez con tarjeta Cineco dentro de
las salas de Cine Colombia.
Juan Valdez cuenta con una gran variedad de sabores para su nevado entre eso
se encuentran los sabores de: arequipe, chocolate, galleta, crema de whiskey,
brownie. Los nevados viene en dos presentaciones tamaño mediano y grande.
Analizando las características del perfil del consumidor actual, podemos concluir
que en un futuro los clientes podrán ser más exigentes con la calidad y variedad
del producto.
Analizando una encuesta de la página Tripavisor podemos concluir que Juan
Valdez destaca en el mercado colombiano no solo por su calidad sino también por
sus establecimientos que cuentan con un ambiente multisensorial.
A la hora de comprar un nevado en Juan Valdez, el cliente no solo compra un
producto sino la experiencia de recibir una excelente atención y un espacio
agradable, también el cliente tiene la posibilidad de ganar puntos por cada compra
y luego poder redimirlos por otros productos Juan Valdez. La fidelidad de los
clientes se puede notar cuando compran accesorios que hacen parte de la marca
como: camisetas, sacos, llaveros, termos, cafeteras, pulseras, entre otros
accesorios.
CARACTERISTICAS DEL MERCADO
POTENCIAL DEL TAMAÑO DEL MERCADO
A continuación, analizaremos el crecimiento que ha tenido juan Valdez según la
página oficial; pero debemos de tener en cuenta que esta información de
crecimiento se ha generalizado en todos los productos de Juan Valdez.
La utilidad neta de Juan Valdez café completa ocho trimestres de crecimiento; al
cierre del tercer trimestre de 2014, Procafecol S. A., la empresa que opera la
marca y cadena de tiendas Juan Valdez® Café, acumula ocho trimestres de
crecimiento en su utilidad neta. A pesar de los incrementos en materias primas y
las diferentes inversiones estratégicas enfocadas en la generación de ingresos, la
operación de la compañía de los caficultores colombianos se consolida en
Colombia y alrededor del mundo a través de sus diferentes canales comerciales.
El buen desempeño operacional de la empresa se refleja en los ingresos
operacionales obtenidos durante el tercer trimestre del año, los cuales acumulados
a septiembre de 2014 alcanzaron un valor de $119.334 millones de pesos, un
crecimiento de 15% con respecto a los $104.213 millones de pesos en el mismo
periodo del año 2013. Esta tendencia creciente se ha venido manteniendo en los
últimos años, lo que ratifica la estrategia comercial de la compañía.
NÚMERO DE TIENDAS Y PUNTOS DE VENTA SIGUE EN AUMENTO
Colombia ya superó las 200 tiendas en 29 ciudades y municipios. Así mismo el
plan de expansión internacional continúa con éxito bajo el modelo de franquicias.
A septiembre de 2014 la Compañía cuenta con 89 tiendas en 13 países por fuera
de Colombia. En lo que va del año se abrieron, entre mercados existentes y
nuevos, 14 tiendas en el exterior. De igual manera, la marca llegó por primera vez
a 4 nuevos mercados: Corea del Sur, Malasia, Bolivia y el estado de La Florida, en
EEUU. En grandes superficies el café empacado y liofilizado Juan Valdez® se
comercializa en 2.776 puntos de supermercados de más de 16 países aparte de
Colombia.
A continuación, por medio de un Blogs que hicieron de Juan Valdez analizaremos
que segmento de mercado tienen: “quienes acceden a la tienda Juan Valdez afé,
juegan un papel como consumidor rey y consumidor actor, ya que el perfil
del comprador rey, representa aquel que maneja un sin número de criterios y
conocimientos los cuales le permiten identificar la mejor opción para logara así
satisfacer sus necesidades. Se observa claramente que este consumidor tiene la
edad suficiente para diferenciar las diversas opciones que el amplio mercado
actual le ofrece, por esta razón no se sorprende únicamente con que la marca le
presente de una forma llamativa la venta de su producto, ya que no se deja
envolver en los atractivos que la estrategia de marca le ofrece. El tipo de
consumidor de Juan Valdez se complementa también con las características del
perfil del consumidor actor, por que este tiene previamente establecidos los
atributos, ventajas y aspiraciones que quiere encontrar en el producto para
satisfacer su deseo. El consumidor es exigente lo que significa que no se
conforma con un producto plano, buscando que este compense sus necesidades y
sus deseos ya que el comprador de estas tiendas va enfocado en encontrar
calidad la cual es proporcionada por la marca Juan Valdez, ya que este en medio
de su trayectoria comercial ha inculcado en el consumidor todo un conjunto de
características que representa a cada uno de sus diversos productos los cuales
con todo este valor agregado se destacan sobre otros productos de la misma
categoría”
SEGMENTO DE MERCADO
Las personas que frecuentan los establecimientos de Juan Valdez café manejan
un perfil entre estratos 4,5,6; que tienen edades que varían entre 18 y 45 años; y
que poseen un alto nivel educativo (universitario).
En términos de estilos de vida, los consumidores de Juan Valdez son
principalmente estudiantes y ejecutivos. Según la localización de las tiendas, el
porcentaje de los dos grupos anteriores varía. Finalmente, este consumidor se
define como una persona a la que le gusta probar cosas nuevas, que siempre
quiere lo mejor y que percibe a Juan Valdez como parte de Colombia
¿QUIENES SON LOS COMPETIDORES?
VENTAJAS
Los frappuccino son bebidas
refrescantes y son
económicos que vienen
también en varios sabores
DESVENTAJAS
No se consideran de
mejor calidad, y según
las opiniones contienen
mucha agua y pierde su
sabor
los granizados de Oma
tienen un gran sabor gracias
a su calidad en el café
muchas quejas hacia
estos granizados es que
no tienen gran variedad
en su presentación y
sabores.
A gusto de los clientes, la
bebida es muy dulce y no
se siente mucho el sabor
de café, además también
le añaden mucha agua.
CARACTERISTICAS DEL COMPETIDOR
STARBUCKS COMPETENCIA
La siguiente información es tomada de un
Blogs de franquicias de cafetería en México
Una de las más grandes franquicias de
café es Starbucks, la cual comenzó siendo
una pequeña cafetería en Seattle y ahora
tiene miles de sucursales en el mundo.
Como empresa esta cafetería ha logrado
trascender y en México está peleando su
lugar con otras franquicias como Gloria
Jeans, Italian Coffee, Coffee York, etc.
¿En cuántas películas norteamericanas ha
visto a los personajes entrar a una
cafetería de Starbucks, hacer escenas en
ellas o salir con una bebida que se
reconoce por su logo? O bien, ¿en cuántas
fotos de paparazzi no salen los artistas con
una bebida de esta marca?
Esta quizás sea una publicidad gratuita
pero no deja de ser publicidad.
Definitivamente esta marca ha hecho algo
bien para meterse en la mente de tantas
personas en el mundo que deciden
comprar su café pese sus precios y por lo
mismo las franquicias de Starbucks cada
vez son más.
Cabe aclarar que Starbucks es una empresa que no vende franquicias, sino que
hace socios y que pone sucursales, sin embargo, las personas ubican a la
empresa como franquicias y lo popular así lo ha llamado, es por eso que dentro de
nuestros artículos nos referimos a Starbucks como franquicia.
Analizando este Blogs podemos decir que Starbucks se ha encargado de generar
publicidad gratuita ya que, en las redes sociales como Instagram, twitter, entre
otros la comunidad publica sus fotos mostrando el logo de Starbucks y sus
productos y eso hace que otras personas lo vean y deseen ser parte de esa
comunidad, aparta de eso Starbucks son líderes en el mercado de café gracias a
su gran cantidad de franquicias en el mundo.
ENFOQUE DE PRODUCTO STARBUCKS: Starbucks, frente a la competencia del
Nevado de Juan Valdez afé, posee un producto llamado “frappuccino”, es una
bebida fría a base de café, leche, y crema; en este producto podemos analizar que
enfocan más en la cantidad hacia sus clientes, y por eso se destacan por sus
recipientes más grandes a diferencia de Juan Valdez que se enfoca más en la
variedad y calidad para sus clientes,
pero es menor la cantidad.
CAFE OMA COMPETENCIA:
La cadena de restaurantes y barras de
café OMA abrió su punto de venta
número 200 en el país. Esta cadena,
que nació en 1970, ya cuenta con 14
restaurantes y 186 barras de café en
ciudades como Bogotá, Cali, Medellín,
Barranquilla, Pereira, Villavicencio,
Neiva, Fusagasugá, Girardot y la isla
de San Andrés. OM , palabra alemana que significa “abuelita”, es la primera
tienda de café tipo gourmet que se creó en Bogotá en el año de 1970. Desde hace
dos años comenzó un proceso de renovación de imagen con el propósito de
seguir consolidando su posición en el mercado colombiano, especialmente, en el
segmento de supermercados e hipermercados de Bogotá, nicho donde Café Oma
posee 14% de participación, según datos de la firma Nielsen. El propósito de
renovar la imagen de OMA es unificar la imagen de la marca en sus restaurantes,
barras de café, y empaques de todos sus productos. La transformación de la
imagen comenzó en 150 puntos de venta de la compañía. Su cambio, no solo se
ha reflejado en el logo, sino también de los
ambientes de los restaurantes para ofrecer a
sus clientes zonas de entretenimiento mucho
más acogedoras. Más allá de cambiar la imagen
de los restaurantes y puntos de atención, se
renovaron también los empaques de todos sus
productos. A diferencia de Starbucks y Juan
Valdez; OMA se caracteriza también por contar
con un restaurante familiar
ENFOQUE DE PRODUCTO DE OMA El
producto competencia de OMA hacia el Nevado de Juan Valdez Café es su
granizado donde se destaca por no tener un sabor fuerte a café, pero es llamativo
para sus clientes por su valor económico y eso hace que sea atractivo para los
clientes de oma.
FORTALEZAS Y DEBILIDADEZ DEL NEVADO JUAN VALDEZ CAFÉ
FORTALEZAS DEBILIDADES
El producto se prepara al instante
cuando lo pide el cliente
Juan Valdez no cuenta con domicilio, a
diferencia de la competencia
El nevado cuenta con una gran
variedad en sus sabores, para todo
tipo de cliente
Por su precio elevado el Nevado no es
asequible para todo público, ya que su
perfil de consumidor se encuentra en
los estratos 5 y 6
Juan Valdez cuenta con una
atención muy rápida y un producto
como el nevado se prepara en
menos de 4 minutos.
En Juan Valdez solo existen dos tipos
de tamaños para su nevado: mediano
y grande
FUTURO ENTORNO COMPETITIVO
La futura competencia del Nevado de Juan Valdez café puede llegar hacer los
smoothies, a continuación, la siguiente información es tomada por la revista el
nuevo día: “actualmente la sociedad en los últimos meses por las redes sociales
se ha puesto de moda el estilo de vida 'fitness', famosos y gente del común han
convertido Twitter e Instagram en un diario compartir de rutinas físicas y dietas
para lograr un cuerpo trabajado y saludable”
Analizando esta información podemos comentar sobre la sociedad que
actualmente quiere emplear un nuevo estilo de vida cambiando su manera de
comer, a esto llegamos a que los clientes del Nevado de Juan Valdez Café
adopten este habito y tiendan a preocuparse por los ingredientes que contengan
los alimentos y bebidas entre esos el gluten, azúcar.
Otra futura competencia puede llegar hacer café OMA que cuenta con una cadena
de restaurantes y barras de café OMA abrió su punto de venta número 200 en el
país, que se caracteriza por su economía a la hora de comprar un café.
ENTORNO GENERAL
La siguiente información es tomada por la página oficial de Juan Valdez Café y
hace referencia sobre el entorno general:
 Responsabilidad Social
 Sostenibilidad en acción
 Amigos del alma
 Artesanos
RESPONSABILIDAD SOCIAL
En 1927 un grupo de cafeteros colombianos se reunieron para formar una nueva
organización: La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia-FNC. Su
objetivo, mejorar la calidad de vida de las familias y comunidades productoras a
través de la promoción del café de Colombia ante el mundo. En 1960, estos
cafeteros dieron vida a un personaje singular: Juan Valdez®. Un cafetero auténtico
que representó de ahí en adelante a los más de 500.000 cafeteros colombianos y
su producto. Con su imagen como ícono, Juan Valdez ® ha logrado que el Café de
Colombia sea reconocido en el mundo como un café de alta calidad, obteniendo
así un precio superior para los caficultores. En el 2002 la Federación creó la marca
Juan Valdez ® y las tiendas de café que llevan su nombre, con el fin de lograr que
los cafeteros tuvieran una mayor participación en la cadena de valor dentro del
mercado del café. Esta marca, que representa la firma del personaje Juan Valdez,
indica que estos productos, además de su calidad superior, generan mayores
ingresos para los cafeteros colombianos. La marca Juan Valdez ® representa los
valores de los cafeteros colombianos y está firmemente comprometida con su
comunidad y su entorno. Estos son y serán los principios de nosotros como marca
y como negocio.
SOSTENIBILIDAD EN ACCIÓN
Vivimos en un planeta que nos ha dado el mejor café del mundo y nuestro
compromiso es ayudar a preservarlo. A través de la Federación Nacional de
cafeteros - FNC y Cenicafé (Centro Nacional de investigación del Café)
trabajamos en diferentes líneas:
Conservación de la Biodiversidad: Nuestra Organización hace grandes esfuerzos
en conservación de las aves migratorias boreales en zonas cafeteras; estudios de
variedad genética y conservación de los robledales y su aporte a la caficultura;
impacto positivo de los cafetales con sombrío en hábitat de especies endémicas y
conservación de las fuentes de agua entre muchos otros.
Programas Forestales: A través de programas de cooperación internacional, se ha
logrado el incremento del uso forestal sostenible y la recuperación y la
conservación de los bosques en pendientes y zonas altas como alternativa de
producción. Desde su implantación en 1993 hasta el año 2009, se han reforestado
62 mil hectáreas y se han vinculado un total de 8.095 familias cafeteras.
Reducción de nuestro impacto ambiental: Contribuir a reducir la nuestra huella
ambiental es una de nuestras prioridades. Es por ello que estamos trabajando en
la medición de nuestra huella de carbono. Adicionalmente estamos incorporando
productos cuyos procesos sean ambientalmente sostenibles. Próximamente te
estaremos informando más sobre estos proyectos.
Amigos del Alma De la mano de la Fundación Best Buddies Colombia, hemos
desarrollado un programa de inclusión laboral para personas con discapacidad
cognitiva. Conoce a los Amigos del Alma que trabajan en nuestras tiendas. En
Juan Valdez queremos impulsar la participación social, educativa y laboral de las
personas con discapacidad cognitiva. Mejorar su calidad de vida, brindándoles la
oportunidad de ser parte de nuestro equipo de colaboradores en las tiendas Juan
Valdez Café.
La fundación Best Buddies, hace una selección por competencias y habilidades,
trabajando de la mano con instituciones educativas asociadas y empresas amigas
para hacer que estas personas reciban su formación académica. Cuando "Un
Amigo del Alma" entra a ser parte de nuestras tiendas, la fundación hace un
acompañamiento en el puesto de trabajo para llegar a los niveles de adaptación y
afianzamiento de los hábitos laborales. Con estas acciones logramos la
interacción social con jefes, compañeros y clientes, logrando así ser parte de
nuestro sistema laboral.
Artesanos Trabajamos con los artesanos de Colombia. Muchos de nuestros
empaques y accesorios son elaborados por comunidades de artesanos
colombianos. Algunas de las comunidades con las que trabajamos son:
• rtesanos de urití¬-Santander, especialistas en el manejo del yute y la calceta
de plátano
• rtesanas de ilandia: Mujeres mayores con gran experiencia y trayectoria en el
manejo de canastos.
• Grupo Indígenas Kankuamas de la Sierra Nevada: elaboran mochilas que
reflejan su historia y tradición cultura
ENTORNO INTERNO
A continuación, vamos analizar el marketing que maneja Juan Valdez Café frente
a sus clientes.
JUAN VALDEZ CAFÉ MARKETING
Edwin García-Director de Mercadeo de Juan Valdez Café comenta lo siguiente: La
nueva estrategia de mercado de Juan Valdez fue lanzar una plataforma de
comunicación que se llama “Nuestro Origen Se Vive n ada Taza” en la cual
Juan Valdez busca mostrar lo más auténtico de Colombia como sus regiones y su
cultura, y eso es algo que influye mucho para que alrededor del mundo se disfrute
más del Café Premium Colombiano.
Otra estrategia que realiza Juan Valdez Café es remodelar sus establecimientos
llamados “orígenes” en el exterior, con el objetivo de que se puede degustar
diversas clases de café colombiano con distintos tipos de preparación mucho más
artesanales y especializados. Allí la misma decoración te habla y te explica de
una forma muy amigable a través de imágenes y mapas todo el tema. De hecho,
todas nuestras tiendas van a tener parte de esos elementos.
Juan Valdez café comenta que esa estrategia se realiza con el objetivo de
capturar muchos elementos, como el servicio que experimentan aquí para llevarlo
a otros mercados porque esa es la forma de entrar de manera fuerte. Por otro
lado, dentro del portafolio de productos ya las personas pueden pedir Pods de
Orígenes de los departamentos del Huila, Santander, Cauca y Antioquia y a
medida que pase el tiempo Juan Valdez café va ir ampliando esa oferta; Esta
información es tomada por la página oficial de la revista el tiempo.
ENFOQUE DE PRODUCTO JUAN VALDEZ
Juan Valdez café no solo se ha caracterizado por su café sino también
actualmente en los últimos años la demanda por los Nevados se ha incrementado,
esto lleva a Juan Valdez café a implementar nuevos sabores para sus nevados
dándole así más variedad.
continuación, el siguiente artículo “una guerra con olor a café” es tomado por
revista dinero.
“Una guerra con olor a café” La competencia en el mercado de la bebida insigne
del país comenzó. Con la recién llegada Starbucks a Bogotá, las marcas Juan
Valdez y Oma, entre otras, tienen que dar la pelea con calidad, servicio,
experiencia y precios. Hay para todos.
En este artículo podemos analizar la llegada a Colombia una de las empresas
estadounidenses más reconocidas y grandes del mundo Starbucks; “La novedad
hace de las suyas e invita a la gente a conocer la tienda La „fiebre‟ durará un buen
tiempo y después, muy seguramente, ya no se verá la larga línea a la entrada.
Aunque los precios son más elevados, esto lo compensa el tamaño de las
porciones, que son más grandes”
La franquicia de Starbucks en Colombia será operada por la compañía Alsea,
cadena mexicana de restaurantes y cafés, y una de las más poderosas del país
azteca. Por su parte, el Grupo Nutresa también está en el negocio con una
participación del 30%. Colcafé, una de las marcas de la multilatina, provee café
desde el 2008 a Starbucks globalmente. La empresa tiene cuatro plantas de
producción en Colombia: dos de café soluble, donde tienen una participación de
mercado del 41,4% y dos de tostado y molido, con 57,3%.
Dinero.com quiso conocer la opinión de Oma sobre la llegada del fuerte
competidor e indagó acerca de los planes de la compañía. Sin embargo, la única
respuesta obtenida fue “venimos trabajando en diferentes temas para mejorar
como marca; no por la llegada de la competencia”, dijo iego Perilla, jefe de
Mercadeo
de oma.
Y en la otra esquina, está Juan Valdez. Su local es mucho más pequeño y el
jueves en la noche, no estaba completamente lleno, pero había suficiente
gente. Procafecol asegura que la llegada de Starbucks hará que el consumo de
café aumente y que se dinamice el mercado.
La compañía colombiana afirma que está lista para enfrentar no solo a la gigante
estadounidense, sino también a los nuevos jugadores que lleguen. Su estrategia
está enfocada en resaltar la "colombianidad" y que el consumidor “pueda vivir una
verdadera experiencia en una taza de café perfecta, donde profundice en el
conocimiento de los tipos de café y, por medio de las diferentes preparaciones
artesanales, pueda exaltar los atributos de cada uno de los cafés con los que
cuentan nuestras regiones”
En mi opinión pienso que este artículo de la revista Dinero es muy importante ya
que muestra la reacción de los gerentes del Marketing de OMA y Juan Valdez
frente a la llegada de Starbucks, y lo toman de manera positiva ya que la demanda
de café se incrementaría; Debemos de tener en cuenta que Juan Valdez se
caracteriza por su calidad y no por su cantidad a diferencia de Starbucks.
MEZCLA DEL MARKETING
A. PRODUCTO
Los principales atributos del nevado es que es una deliciosa y refrescante
preparación de café seleccionado, elaborada a partir de una base láctea, hielo y
deliciosos complementos que se pueden escoger según el gusto que brindan una
grata experiencia a los sentidos, los nevados de juan Valdez se diferencian por la
calidad del producto en la mente del cliente con las preparaciones especiales para
adicionar y la posibilidad de elección de crema chantilly
 Con el propósito de aprovechar el desarrollo de nuevos segmentos del
mercado que ofrecen una mayor calidad y más posibilidades de elevar la
remuneración a los productores de café colombiano, hemos lanzado la
marca de café Juan Valdez en supermercados, restaurantes de alta gama y
tiendas de café. Creen firmemente que este negocio no sólo es una
oportunidad de generar valor agregado a los productores que venden su
café a las tiendas, sino que también genera beneficios adicionales mediante
el pago de regalías de uso de marca al Fondo Nacional del Café y
contribuye a llevar una experiencia positiva a millones de consumidores de
todo el mundo. De esta forma posicionamos el café colombiano como un
producto de alta gama para los consumidores más sofisticados,
beneficiando a todos aquellos distribuidores de marcas de café 100%
colombiano.
 Para juan Valdez el servicio no se deja un lado, está entre los principales
objetivos de la empresa estos dos son algunos de ellos:
 Construir y consolidar una cultura organizacional orientada al servicio y la
innovación.
 Generar satisfacción a nuestros clientes alrededor de productos, ambiente y
servicios diferenciados.
 Para garantizar la calidad del producto mediante algunos parámetros de
experiencia para el cliente PAS (producto, ambiente y servicio) que se
evalúan según:
 Libro rojo: se gestionan los comentarios de los clientes sobre su experiencia
en las tiendas
 Cliente oculto: se evalúa desde la perspectiva del cliente la satisfacción en
cuanto al producto y el PAS
 Reporte de visita del supervisor: evaluación por parte del equipo de
operaciones.
SEGMENTOS NUEVOS
Los millennials, esa generación comprendida entre los 18-32 años, tienen un alto
poder adquisitivo y prefieren gastar su dinero en experiencias y aventuras. En el
mercado de Estados Unidos hay 80 millones de millennials, que representan un
cuarto de la población. Cuentan además con un poder de gasto de $200,000
millones, de acuerdo a la revista Forbes. Son consumidores a quienes hay que
llegar con iniciativas menos superficiales, con contenido, con las que, más allá de
informarles sobre el producto, puedan aprender acerca de este.
Las empresas deben recurrir a formas más creativas de promocionar sus
productos para los millennials. Las marcas deben estar en la vida de estos
consumidores.
El poder del digital/mobile marketing: Los millennials viven conectados. El 88%
recibe noticias y promociones por las redes sociales (Facebook, Instagram,
YouTube), según el American Press Institute. Es importante ofrecer contenido
relevante, creativo, pero también informativo. Contenido que comunique los
mensajes de la marca, pero que también eduque a la audiencia: por ejemplo, en el
caso de Juan Valdez, nos interesa que los consumidores conozcan la historia
detrás del café, a los caficultores que con tanta dedicación y experiencia lo
cultivan, las diversas características de los orígenes del café de Colombia que los
hace únicos en sabor y aroma, y a los baristas que preparan la taza perfecta de
café. Por eso, nuestro ecosistema digital, con videos, imágenes y también Local
Digital Marketing que generan tráfico a nuestras tiendas, impulsado por pauta
online segmentada, son herramientas eficaces para conectarnos con los
millennials.
Marketing Experiencial: Actividades en las que los consumidores puedan
interactuar con la marca. En nuestro caso, las experiencias alrededor del café
Premium son una mega tendencia global, y conocer más sobre éste está tan de
moda como conocer de vino. Nada mejor que la experiencia de catar un buen café
para aprender sobre sus diferentes atributos.
Participar en el contenido académico: Más allá del componente puramente
promocional, es importante contribuir al debate académico sobre varios aspectos
de la marca: innovación, sostenibilidad, evolución de la marca (re-branding). Juan
Valdez ha aprovechado ese interés de los estudiantes por aprender, participando
en conferencias y webinars e invitándolos (a nivel pregrado y posgrado en
diversos países) a conocer más sobre la marca.
Presencia de marca en los grandes eventos: Para conectarnos con nuestras
audiencias es importante hablar el mismo idioma, conocer las tendencias, y estar
en los lugares clave que tienen alguna relación con la marca. Eventos como el Art
Basel de Miami o el Estéreo Picnic en Bogotá, constituyeron para nosotros una
plataforma para comunicar nuestra historia. Usamos elementos relacionados con
la música, el arte (como una exhibición fotográfica sobre los diferentes orígenes de
café colombiano), invitamos a una artista colombiana a pintar una taza de 6 pies
de altura con elementos relacionados a la cultura cafetera, e incluimos elementos
como el “arte latte” cada vez más popular entre los consumidores
Estos son tan solo algunos ejemplos de la importancia de estar donde está el
consumidor, con experiencias interactivas, relevantes y emotivas, que ayudan a
generar en el consumidor un mayor aprecio por la marca. No basta simplemente
con contar la historia a través de los medios de comunicación; más bien, el
objetivo es crear experiencias “al alcance de la mano”
gestión de quejas y reclamos para garantías de calidad.
Se dio inicio al programa de gestión de Quejas y Reclamos enfocado a las
novedades que se presentan en las tiendas sobre productos y materias primas
recibidos de proveedor.
Garantizar el cumplimiento de la promesa de valor que consiste en generar
emociones, bienestar y satisfacción alrededor del mejor café de Colombia lo que
asegura la calidad.
Como variación del producto juan Valdez lanza por temporadas sabores de alguna
fruta en cosecha o ediciones especiales de acuerdo a los temas de celebración en
temporadas especiales
Dentro de una estrategia para aumentar el consumo de café y enseñar a los
consumidores las propiedades de las variedades y los lotes.
Las tiendas Juan Valdez han tenido en sus productos un diseño dinámico
desechable que a su vez es amigable con el medio ambiente y este año van a
cambiar el diseño y estampado de sus empaques. El desarrollo de esta nueva
imagen está en la etapa final y se espera un lanzamiento oficial en el primer
semestre del presente año. Los empaques de Juan Valdez se han destacado por
innovaciones como la válvula que permite que el café respire sin afectar la calidad
del producto.
FRENTE A LA COMPETENCIA
El nevado de juan Valdez se diferencia de otras ofertas de la competencia por su
calidad Es probable que algunos clientes se vayan, pero estoy convencido de que
la mayoría nos preferirá por nuestra calidad y por nuestros cafés, que son 100 por
ciento colombianos. En países como México y Chile, donde ya competimos con
Starbucks, la gente dice que nuestro café es mejor.
Nosotros trabajamos con café Premium y nuestro proceso es único, pues el sabor
depende siempre de la forma como se tuesta el café. Pero admito que aquí hay
una dificultad porque no todo el mundo percibe las diferencias. Muchos creen que
el café del famoso frappuccino de Starbucks es el mismo del de un Nevado de
Juan Valdez.
Dice: Hernán Hernández presidente de Procafecol, quien dirige la marca
colombiana, contó cómo quiere dar la batalla.
B. DISTRIBUCIÓN
Retomando la información anterior los productos de juan Valdez A partir de 2004,
Procafecol S.A. inició el proceso de expansión de tiendas Juan Valdez ® Café en
ciudades diferentes a Bogotá D.C y en el año 2006, tras la creación de la 'Holding'
de valor agregado, inició la distribución de los productos Juan Valdez ® a través
de nuevos canales de distribución como las grandes superficies almacenes de
cadena, restaurantes y el canal institucional de Colombia. Esta nueva dinámica le
permitió a la Compañía llegar con los productos de café Premium colombiano a
más consumidores en Colombia y atender nuevas ocasiones de consumo.
Con lo que se podría proponer una mezcla lista para los nevados las respectivas
opciones de adiciones para distribuir en este tipo de distribución.
ACTITUDES Y MOTIVACIONES
Juan Valdez® ha venido apostándole a la innovación constante. Por esta razón,
ha emprendido un plan de construcción de alianzas orientadas a exaltar el trabajo
de los caficultores, la cultura colombiana y el sabor del café Premium. En este
sentido, durante lo corrido del 2015 se han consolidado alianzas como la de los
chefs Rausch, que permitió crear la nueva línea de productos llamada
resquí imos; con la reconocida diseñadora Mercedes Salazar, quien creó una
colección de accesorios en homenaje a los caficultores; y la temporada Hershey‟s,
que permitió crear nuevas sensaciones de sabor alrededor del café
DISTRIBUCION FISICA
Perfil del distribuidor de Juan Valdez® Café busca aliados que tengan los
conocimientos, experiencia, capital y compromiso suficiente para ofrecer el café
Premium colombiano en territorios específicos. Estamos interesados en socios
que cumplan con los siguientes requisitos:
EXPERIENCIA:
1. Experiencia actual en la distribución de productos similares Premium en el
sector de alimentos y bebidas.
2. Conocimiento de los requisitos legales y de importación del país que se
está evaluando, así como de impuestos, aranceles, costos de
nacionalización e IVA entre otros.
3. Capacidad de importar contenedores de manera no consolidada.
4. Amplia red de distribución en las principales cadenas de supermercados
que garantice la codificación a nivel nacional.
CAPITAL:
A. Patrimonio neto de al menos USD 1 millón.
B. Activos líquidos de al menos USD 100.000 por contenedor.
C. Nivel de endeudamiento menor al 50%.
D. Infraestructura operacional y administrativa adecuada.
COMPROMISO:
1. Con los productores de café, con los productos y la marca Juan Valdez®
para apoyarse y hacer crecer el reconocimiento de la marca.
Compromiso y recursos para cumplir con el cronograma establecido para el
territorio que se desea desarrollar.
El potencial Distribuidor declara entender que el proceso de evaluación incluye los
siguientes pasos:
1) Análisis de Elegibilidad
1. Finalización FormularioE1i
2. Presentación Plan de Negocios Preliminar
3. Ejecución de los Acuerdos de Confidencialidad de Procafecol
2) Ejecución del Contrato de Distribución
3) Operación de la Distribución– Criterios de Operación
El interesado acepta de antemano someterse al procedimiento descrito y acepta
de antemano la determinación que Procafecol, S.A. tome sobre el curso de su
aplicación en cualquiera de las instancias mencionadas.
Partiendo de su objetivo estratégico, está área enmarca el desarrollo
arquitectónico de las nuevas tiendas y remodelaciones teniendo en cuenta 3
variables que afectan la experiencia Juan Valdez® afé:
1. Resaltar los atributos del afé Premium colombiano.
2. El perfil del consumidor como un ser urbano, educado y exigente en un
medio competido.
3. El adecuado proceso de preparación y entrega de las diferentes
El diseño arquitectónico ha evolucionado y ahora nuestro propósito es consolidar
la identidad y generar mayor conexión con los valores de la marca
a través de nuevos conceptos que ya se han aplicado en algunas tiendas
remodeladas y una tienda nueva en ogotá. Se hicieron ajustes a la imagen como
el uso de madera teka, y nuevos murales que evocan los cafetales, donde
nuestros consumidores pueden desconectarse de la ciudad y tomarse una buena
taza de café.
En la búsqueda de nuevas ocasiones de consumo, hemos desarrollado formatos
de tiendas adaptables a diferentes espacios, desde un quiosco hasta una terraza.
Las franquicias nos han permitido dar una mayor cobertura con menor inversión y
continuar creciendo el negocio con nuestros socios y franquiciados.
ELASTISIDAD DE LA DEMANDA
En cuanto a las exportaciones del grano, las de octubre sumaron 592.000 sacos,
lo que representa una caída del seis por ciento frente a la reportada para el mismo
mes del 2010 cuando fue de 632.000 sacos. Entre tanto, en lo corrido del año
(enero-octubre) se exportaron 6‟093 000 sacos, tres por ciento más si se compara
con el mismo periodo anterior.
El mercado del consumidor final ha reaccionado y por fin en 30 años la cadena ha
hecho precios más equilibrados. El consumo de café sigue creciendo, no sólo se
ha conservado en los países tradicionalmente consumidores, sino que ha
desarrollado nuevos mercados. Eso hará que la demanda sea creciente hacia
adelante. La demanda creciente, bajos inventarios y producciones con nuevos
retos en todos los países, han generado que los precios hayan subido y
equilibrado. Allí es donde nos parece que se ha formado un nuevo piso para el
café colombiano, que debe estar en los US $2 por libra. Según un informe de
prensa de la Federación Nacional de Cafeteros, Colombia produjo en noviembre
979.000 sacos de café de 60 kilos, un 29% más en comparación con los 760.000
sacos cosechados en igual mes del año anterior. Agrega que las exportaciones
aumentaron 27% y se ubicaron en 784.000 sacos de 60 kilos.
Durante noviembre de 2010 la cotización internacional del café en la Bolsa de
Nueva York fue en promedio de 204,67 dólares por libra y el precio interno
promedio publicado se ubicó en 790.881 pesos por carga de 125 kilogramos.
PRECIOS RESPECTO A LA COMPETENCIA
En materia de precios habrá una competencia muy cerrada entre las dos marcas,
aunque los más bajos son los de la marca colombiana. Los productos que se
venden para acompañar el café en Starbucks están entre los 3.500 y 7.900 pesos,
mientras que en Juan Valdez están entre 1.800 y 5.200 pesos.
En cuanto a las bebidas, en Starbucks se dividen en café y expreso, que van
desde 4.000 a 8.900 pesos; café en Clover, que va desde 4.500 a 6.900; tés, que
van de 3.500 a 8.800; chocolate, que va de 6.100 a 7.300 y frapuccino que va
desde 7.800 a 9.900.
Por su parte en Juan Valdez están los expresos, que van de 2.900 a 6.100; los
nevados y granizados, de 3.500 a 9.200 y el late chai de 3.600 a 6.100.
Alcanzar los niveles de recordación y penetración de Juan Valdez no ha sido
desde luego una tarea fácil. El personaje y la marcan se desarrollan en un
mercado que, como el del café, es intensamente competido, y bajo el cual
confluyen los intereses de productores de diversos países, los exportadores,
comerciantes e industriales y, desde luego, diversos segmentos de consumidores.
El mercado del café ha padecido a lo largo de su historia una gran volatilidad de
sus precios en cortos periodos de tiempo y una tendencia descendente de los
mismos en el largo plazo, lo que demuestra la disciplina y consistencia de los
cafeteros de Colombia para mantener su estrategia de diferenciación por cinco
décadas bajo las más diversas coyunturas. Como lo demuestra la historia de la
Federación y de Juan Valdez, las más novedosas estrategias se han puesto en
marcha en momentos de severas crisis.
La Federación de Cafeteros fue creada en 1927, en un momento en que se
presentaba una coyuntura adversa de precios internacionales; Juan Valdez se
crea en 1960 en un momento de sobreproducción mundial de café, donde se
hacía necesario diferenciar el grano colombiano frente a los otros orígenes; en la
década de los noventa, que trajo consigo los ciclos de precio bajos más
acentuados de la historia y cambios en el mercado mundial que pusieron al café
colombiano de nuevo contra la pared, la Federación puso en marcha la estrategia
de valor agregado del café colombiano.
PROMOCIÓN
La publicidad que maneja Juan Valdez, es una publicidad de status y momentos
agradables a la hora de tomar un café, podríamos decir que es llamativa para los
clientes, la finalidad de la publicidad que maneja Juan Valdez es poder conseguir
nuevos consumidores y fidelizar a los que ya existen dentro de su mercado
dándoles a entender que van a encontrar calidad a la hora de tomarse un nevado
y/u otro producto.
Las promociones en Juan Valdez son nulas, un punto que se podría poner en
discusión ya que las promociones atrapan a los clientes y hace que sumen sus
ventas mensuales, también ayuda a la publicidad y al posicionamiento positivo de
la marca.
El marketing sería ideal para promocionar este producto ya que pueden tener un
contacto más cercano con el cliente y poder “engancharlo” a la hora de escoger un
lugar para cerrar negocios, citas, etc…; este mismo se podría realizar mediante
llamadas, correos electrónicos o como lo decíamos antes algunas promociones en
días como martes y miércoles para que se maneje un mayor flujo de clientes
dentro del establecimiento.
Los medios de comunicación más eficaces para este tipo de producto como lo es
el nevado son: televisión, vallas publicitarias, revistas, volantes; cualquier medio
donde el consumidor pueda ver el producto como tal en una foto.
MEDIDAS DE DESEMPEÑO.
Las ventas online actuales del producto son nulas ya que por medio de la página
web de Juan Valdez se puede observar el producto y sus derivados, pero no se
puede adquirir, los nevados están dentro de la clasificación de “nevados y bebidas
frías”
La imagen que manejan es la siguiente:
Juan Valdez maneja un alto nivel de recordación de marca ya que están muy bien
posicionados a la hora de escoger entre Oma y DD.
El porcentaje de distribución que maneja Juan Valdez es grande, Colombia está
ubicada muy cerca de la línea ecuatorial, lo cual le garantiza una alta luminosidad
a lo largo del año. La cordillera de los Andes, que se divide y cruza el país de sur a
norte, separa la Amazonía de las costas colombianas sobre los océanos Pacífico y
Atlántico. Las montañas y el impacto de los océanos y la Amazonía crean además
condiciones climáticas y regímenes de lluvia excepcionales, que le permiten al
país cosechar café durante todos los meses del año. En algunas regiones del país
se cosecha hasta 50 semanas al año. Es así como Colombia es el único país que
puede ofrecer café fresco al mercado permanentemente.
El origen volcánico de nuestros suelos y las altas alturas en las que se produce
café en Colombia, que se derivan de su cercanía con la línea ecuatorial, le
confieren atributos adicionales al café colombiano con atributos balanceados.
El café colombiano es suave, de taza limpia, con acidez y cuerpo medio/alto, y
aroma pronunciado y completo.
Los precios se manejan por ciudades, kilos, arrobas, carga (1) (2)
Según las paginas como Facebook, tripadvisor podemos encontrar calificaciones
bastante altas de parte de los consumidores del café de Juan Valdez.
Sin embargo, se podría realizar una encuesta física para abordar nuevos datos y
sacar una conclusión del nivel de satisfacción del cliente. 8 de cada 10 clientes
desearían repetir la experiencia Juan Valdez según los datos que tomamos de las
diferentes páginas donde son muy pocos consumidores que dicen no volver a ir a
Juan Valdez.
SEGUNDA PARTE DEL TRABAJO EN CURSO NEVADO DE JUAN VALDEZ
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Procafecol S.A nace en 2002 con el objetivo de generar negocios de valor
agregado para los cafeteros y su tienda Juan Valdez Café cuenta con varias
líneas de producto como por ejemplo frappuccino, expresso, tintos, chocolate
caliente, te chai y algunos acompañantes como : ponqués galletas croissant que
agregan valor a la tienda, sin embargo Juan Valdez Café decidió sacar una línea
de fríos entre esos el granizado y el nevado por consecuencia que en Colombia es
un país que no tiene estaciones y los consumidores pueden llegar atender varias
preferencias, esta es una línea nueva y diferente a lo que se ha manejado,
actualmente presenta grandes problemáticas por la dificultad para comunicar los
beneficios de todos su productos, y observamos que actualmente la información
digital tiene un gran impacto que se está desaprovechando, de esta manera se
podría mejorar la comunicación que está teniendo
¿Cómo puede Juan Valdez Café mejorar las ventas de su línea de productos
nevados a través de los medios digitales?
OBJETIVOS.
OBJETIVO GENERAL:
Determinar estrategias para mejorar ventas de los nevados a través de medios
digitales
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Determinar la comunicación ideal de los beneficios de la línea nevados en medios
digitales
Analizar la forma como el enfoque central de la publicidad de Juan Valdez afecta
la línea de nevados
Conocer el impacto que tienen las redes sociales en el consumo de un producto
TRANSCRIPCION DE LA ENTREVISTA
ENTREVISTA DIRIGIDA A 7 PERSONAS QUE CONSUMEN EL PRODUCTO
NEVADO
PREGUNTAS ENTREVISTA PRODUCTO JUAN VALDEZ CAFÉ
ENTREVISTAS
1. ¿Cómo se deben comunicar los beneficios de la Línea NEVADOS en la
página Web?
 Juan Valdez Café debe fortalecer más la página generando más
publicad por medio de incentivos como por ejemplo promociones.
 La página Web debería tener una opción donde nos muestre
totalmente el proceso del nevado para darle a conocer al cliente lo
que realmente consume
 Esta persona no tiene conocimientos de la página Web de Juan
Valdez Café.
 A ver qué te digo la verdad no yo no maneja página web, no me
meto a mirar la página de Juan Valdez.
 La verdad no consulto mucho la página web de juan Valdez, pero
creo que se deben comunicar o publicitar más que todo colocando
fotos más provocativas para el cliente. Lo más importante es mostrar
la publicidad de los productos que ellos venden.
 Yo creo que lo más importante es que muestren fotos de los
diferentes sabores y que digan los ingredientes que contienen para
saber uno que traen.
2. ¿Cómo se deben comunicar los beneficios de la Línea NEVADOS en la
Fan page de Facebook?
 Por medio de la Fan page de Facebook pueden incentivar a las
personas que utilicen esta herramienta como estrategia de que
suban las fotos del nevado y sea tendencia con sus like y que
también vallan al establecimiento por medio de estrategias del 2x1 o
invita un amigo y se le hace un descuento.
 Esta persona entrevistada no posee una cuenta de Facebook, pero
dice que la fan page de esta red social debería de tener una
publicidad subiendo fotos de los nevados incentivando a las
personas que cuando estén consumiendo el producto publiquen una
foto con el objetivo de que generen promociones al subir una foto.
 Esta persona entrevistada no tiene cuenta en Facebook.
 Igual la verdad tampoco me meto en Facebook.
 La verdad no utilizo Facebook entonces no me doy por enterado. Por
medio de ofertas y fotografías para llamar la atención del público.
 Yo creo que lo más importante es Facebook es trabajar la parte
visual entonces sería como poner un anuncio también con la foto
algo que atraiga a la juventud o l público en general, pero algo más
que todo más colorido y de pronto algo como una idea diferente algo
como un slogan diferente que la gente recuerde.
3. ¿Cómo se deben comunicar los beneficios de la Línea NEVADOS en la
Fan page de Instagram?
 Generalmente esta red social se utiliza para subir fotos y editarla por
medio de filtros en el caso de Juan Valdez Café son el producto
nevado y se puede aprovechar esta red social invitando a las
personas a que cuando vallan a un establecimiento Juan Valdez
Café se tomen una Nevado tomen una foto y la marquen como
hashtag Nevado Juan Valdez Café.
 Las personas que gustan del producto nevado generalmente son los
que publican las fotos y para generar más impacto en la sociedad se
pueden crear hashtag con el objetivo de darse a conocer más.
 Esta aplicación gusta por los filtros que brindan y pueden utilizar
esta herramienta para generar publicidad llamativa del Nevado con
promociones.
 Bueno es un medio interesante yo lo tengo hay se puede
aprovechar lo que es la parte visual colocando los productos que
manejan y que bueno sería que pudieran hacer promociones las
cuales uno no las ve con frecuencia o casi nunca.
 Si utilizo el instagram me gustaría que la colocaran como más
provocativas para el cliente y con muchas más publicaciones en el
día.
 Por medio de videos cortos promocionando los productos para que
los usuarios se enteren de lo que están vendiendo o de que hay
nuevo o cosas así.
 Yo creo que también sería lo mismo pero lo bueno de instagram es
que uno puede poner mini video entonces por ejemplo se puede
poner un nevado de un lado a otro o algo así.
4. ¿Cómo se deben comunicar los beneficios de la Línea NEVADOS en la
Fan page de Twitter?
 En twitter lo que realmente hacen las personas es marcar
tendencias y se podría realizar esta herramienta como el día del
nevado, como lo hizo la cerveza Póker el día de los amigos, esta
estrategia fue muy buena ya que despertó e consumo de las
personas por este producto.
 Al igual que Instagram por medio de fotos y hashtag ya que así
pueden crear más tendencia en las redes sociales.
 Actualmente las personas twittean lo que hacen o lo que le gusta, y
sería bueno que difundieran su publicidad por este medio con
promociones.
 No uso twitter no sabría decirte como publicitar por ahí o como
pueden mejorar.
 Seria ya trabajar la parte de comunicación y de pronto se puede
promover una promoción 2x1, o también decir como: Para este día
tan caluroso tomate un nevado de brownie, para que la gente se le
quede grabada la idea.
 ¿No manejo esa aplicación será? ¿Eso es una aplicación?
 No utilizo twitter entonces no sé.
 No uso twitter no sabría decirte como publicitar por ahí o como
pueden mejorar.
 Seria ya trabajar la parte de comunicación y de pronto se puede
promover una promoción 2x1, o también decir como: Para este día
tan caluroso tomate un nevado de brownie, para que la gente se le
quede grabada la idea.
5. ¿Cómo se deben comunicar los beneficios de la Línea NEVADOS en la
Fan page de Mobile?
 Se podría realizar una aplicación para los celulares con el objetivo
de llegar más al público y que ahí mismo podamos opinar sobre el
producto el nevado de una forma muy dinámica.
 Sería una buena idea de que crearan una aplicación donde se
pudieran conocer las opiniones de los consumidores para impulsar a
futuro nuevos sabores a través de las opiniones de los
consumidores.
 Creando una aplicación para los Smartphone incentivando el
consumo del nevado y que realicen domicilios
 Haciendo promociones como lo hacen muchas de las franquicias
que hay en el país.
 Haciendo más promociones.
 Que ellos crearan una aplicación que uno pueda bajar y que la
gente este continuamente enterada de las novedades e
invenciones.
 Principalmente colocando como mensajes de que pongan la
publicidad todos los días o a momentos determinados en el día para
que el consumidor lo haga más rápido o efectivo.
6. ¿Cree usted que las redes sociales actualmente influencian la
compra?
 Sí, porque es la manera más fácil para las personas adquirir un
servicio o un producto como por ejemplo domicilio.com
 Si, ya que el 50% del mercado se está manejando por las redes
sociales, ya sea por twitter, Instagram o Facebook.
 Si, totalmente, aunque no he visto que Juan Valdez Café lo
implemente
 Claro que, si definitivamente la tecnología de ese tipo de redes se
propaga de una forma impresionante y eso es a nivel mundial,
estamos comunicados con el mundo y el mundo con nosotros me
parece que sí.
 Sí, porque si no hacen una buena publicidad no venden una buena
cantidad o lo que espera la empresa.
ANALISIS DEL CONTENIDO
Podemos observar que el medio que más utilizan las 2 personas entrevistadas es
instagram, donde les gustaría ver más publicidad ya que aseguran que es un
medio donde se propaga mucho y se pueden mejorar las ventas. Podemos ver
que no saben y/o manejan twitter y Facebook, cabe anotar que creen viable la
posibilidad de hacer una aplicación propia de Juan Valdez para uso diario y
poderse enterar más de seguido que es lo que pasa en esta misma.
DIMENSION VERBAL
 La entrevistada muestra su conocimiento frente al producto el Nevado de
Juan Valdez Café, debemos de tener en cuenta que esta persona tiene
preferencias por las bebidas frías lo que genera su alta participación en
esta encuesta.
 El entrevistado muestra interés sobre el Café de la marca Juan Valdez Café
y el gusto que tiene sobre el producto el nevado, a pesar de que tiene
preferencias por bebidas calientes.
 La entrevistada genera gran conocimiento sobre los Nevados ya que su
preferencia son las bebidas frías, pero no posee conocimientos de la página
oficial de Juan Valdez Café y de la fan page de Facebook.
DIMENSION PARAVERBAL
 Le interesa el tema / muestra gran interés en ello / es convincente a la hora
de responder.
 Le agrado la entrevista / Mostro disposición a la hora de responder/ Seguro
y contundente.
 Le intereso el tema/ Pensó que el grupo era de Juan Valdez Café /disfruto
de la entrevista/ a la hora de responder fue segura
INTERPRETACION
Las personas entrevistadas que aseguran que frecuentan Juan Valdez para cerrar
sus diferentes negocios nos dan a entender por medio de la información brindada
que la empresa Juan Valdez presenta una falla o debilidad en la parte de
publicidad, nuestros entrevistados se muestran sorprendidos al responder las
preguntas ya que caen en cuenta que Juan Valdez no maneja publicidad porque
saben que ya están posicionados, sin embargo dicen que una solución viable a la
problemática sería crear una App propia de Juan Valdez donde no solo se muestre
la carta sino que se pueda ver diferentes promociones las cuales tampoco
manejan.
 La Joven entrevistada Valentina Londoño actualmente tiene 20 años vive
en la ciudad de Cali- Colombia, es estudiante de la Universidad Javeriana,
es una joven que recibe mesada por sus padres de un mínimo, es soltera y
le gusta pasar tiempo son sus amigas.
Podemos decir que esta joven tiene gran preferencias con Juan Valdez
Café ya que no solo estaba consumiendo ese día un Nevado sino que traía
con ella el saco de Juan Valdez y el termo, durante la entrevista le
preguntamos que si tenía alguna preferencia en Juan Valdez Café y
comento sobre los Nevados y granizados que son sus favoritos por ser
bebidas frías, ya que actualmente vive en una ciudad con altas
temperaturas y que cada vez que frecuentaba un centro comercial siempre
compraba un Nevado o un granizado
 El joven entrevistado Felipe López actualmente tiene 21 años vive en el
norte de Cali, es estudiante de la universidad San Buenaventura de Cali, es
un joven con ingresos medios que recibe un sueldo mínimo cuenta con
tarjeta de crédito y débito, tiene novia y le gusta leer comics. Durante la
entrevista podemos decir que este joven consume este producto cada vez
que va a ir a un Cine Colombia aproximadamente una vez a la semana o
los fines de semana que desea distraerse ya que Juan Valdez Café brinda
un espacio agradable.
 La mujer entrevistada Adriana Rondón actualmente tiene 30 años vive en
el norte de Cali, es gerente de la empresa ATA GROUP de importaciones,
es una mujer que cuenta con ingresos altos, cuenta con tarjetas crédito y
débito, durante la entrevista podemos decir que estaba esperando a un
socio de la empresa lo cual estaba ocupada pero accedió a realizar la
entrevista, ella comentaba que tenía preferencias por las bebidas calientes
en la mañana y durante el día bebidas frías como los granizados y nevados
de Juan Valdez Café, también comento que frecuenta mucho los
establecimientos de Juan Valdez Café en el transcurso de la semana en
horas de la tarde ya que es un habito para ella
CODIFICACION
COMUNICACIÓN IDEAL
Publicidad por medio de videos en YouTube
Imágenes en redes sociales
IMPACTO EN REDES SOCIALES
Ser tendencia en las redes sociales
IMPACTO NEGATIVO EN LA PUBLICIDAD CENTRAL
Publicidad cerrada
Se enfocan en los caficultores
PREFERENCIAS
Nevado de Arequipe
Nevado de Brownie.
HÁBITOS
Una vez al mes.
De dos a tres veces al mes, visitas aptas para cerrar negocios.
PROCESOS DE COMPRA
Tarjetas y efectivo.
EVOLUCIÓN
estacan el “nuevo” nevado de oreo sin embargo no ven evolución como tal
en las tiendas Juan Valdez.
VISIÓN FUTURA
Implementación de tecnología – Apps, Videos instantáneos.
DISEÑO DE INVESTIGACION CUANTITATIVA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Actualmente la tienda Juan Valdez Café cuenta con varias líneas de productos
entre esos está el Nevado, que es una bebida fría y ha logrado poco a poco
posicionarse en el mercado colombiano siendo el número 1, pero Juan Valdez
Café está presentando grandes problemáticas por la dificultad para comunicar los
beneficios de sus productos especialmente la línea de nevados, y observamos que
actualmente los medios digitales tienen un gran impacto en la sociedad y Juan
Valdez Café los está desaprovechando.
¿Cómo puede Juan Valdez Café mejorar las ventas de su línea de productos
nevado a través de las plataformas de mayor impacto actualmente?
OBJETIVO GENERAL
Determinar estrategias para mejorar las ventas de los nevados a través de las
plataformas de mayor impacto actualmente
OBJETIVO ESPECIFICOS
 Conocer el impacto que tienen las redes sociales en el consumo de un
producto.
 Conocer el impacto que tienen los videos de YouTube generando
publicidad de Juan Valdez Café
 Conocer la reacción de las personas cuando ven publicidad de los nevados
Juan Valdez Café en los medios digitales
 Distinguir cual es el mejor método de pago.
 Conocer la opinión de los consumidores sobre la idea de implementar una
aplicación de Juan Valdez Café.
METODOLOGIA
La metodología que se realizara para este trabajo de Juan Valdez Café se
utilizaran varios métodos entre esos están:
MÉTODO PRIMARIO
Se realizará un trabajo de campo donde formularemos encuestas, en los puntos
de Juan Valdez Café en la ciudad de Cali.
MÉTODO SECUNDARIO
Durante el desarrollo del trabajo se apoya sobre Blogs, revistas, y la página oficial
de Juan Valdez Café.
METODO CUANTITATIVO Y METODO CUALITATIVO
Para este trabajo se cuenta con un enfoque de investigación mixto ya que se
requiere analizar indicadores de la satisfacción que tienen los clientes de la
publicidad que brindad Juan Valdez Café de sus nevados. Anteriormente se
realizaron entrevista a continuación se realizarán encuestas.
TRECERA PARTE:
ENCUESTAS DE JUAN VALDEZ CAFE
PREGUNTAS DE ENCUESTA:
1. ¿Piensa que las redes sociales han tenido un impacto en el consumo
en los productos?
a) Si
b) No
2. ¿Piensa que la red social FACEBOOK tiene alguna influencia en el
consumo de los productos?
a) Si
b) No
3. ¿Piensa que la red social INSTAGRAM tiene alguna influencia en el
consumo de los productos?
a) Si
b) No
4. ¿Piensa que la red social TWITTER tiene alguna influencia en el
consumo de los productos?
a) Si
b) No
5. Enumere de 1 al 4 siendo 1 la más importante la red social en que vea
una publicidad lo motive o incite al consumo
Facebook
Instagram
Twitter
Google
6. ¿Cree usted que Juan Valdez debería manejar promociones utilizando
las redes sociales?
a) Si
b) No
1 2 3 4
1 2 3 4
1 2 3 4
1 2 3 4
7. ¿Piensa usted que mostrar “propagandas” en televisión, influenciaría
en el consumo de los productos?
a) Si
b) No
8. ¿Qué otro tipo de publicidad influenciaría en el consumo de los
productos Juan Valdez Café?
a) Revistas.
b) Radio.
c) Vallas.
9. ¿Piensa que los videos en YouTube han tenido impacto en la
publicidad de Juan Valdez Café?
a) Si
b) No
10.¿Cuál sabor de nevado puede ser más atractivo para la publicidad de
Juan Valdez Café?
a) Chocolate
b) Arequipe
11.¿Cuándo ve una publicidad en la web de Juan Valdez Café que
reacción causa en usted?
a) antojo b) hambre C) sed D) calor
12.¿Usaría usted una aplicación de Juan Valdez para que agilice su
pedido adelantado?
a) si
b) no
13.¿Cambiaría la perspectiva sobre Juan Valdez si invierte en medios
digitales para su publicidad?
a) Si
b) No
14.¿Cuál es la mejor forma de pago para los consumidores?
a) Efectivo
b) Tarjeta débito o crédito
15.¿Piensa que puede ser buena idea la implementación de una
aplicación de Juan Valdez Café?
a) Si
b) No
16.¿Confiaría si tomaran su pedido por medio de una aplicación?
a. Si
b. No
c. Es difícil pedir así
FORMATO DE ENCUESTAS
En esta tercera etapa del trabajo de Investigación de Mercados se realizaron
varias encuestas fue un total de 296 en la ciudad de Santiago de Cali del 2016,
este trabajo de campo se realizó en los establecimientos de Juan Valdez Café.
En las siguientes imágenes podemos analizar el formato de encuesta que se
utilizó para este trabajo
Acontinuacion analizaremos los resultados de las encuestas por medio del
promada Spss, y tambien el porcentaje del estrato y edad de las personas
encue
stadas
.
HALL
AZGO
:
Analiz
ando
el resultado de los encuestado el estrato que mayor predomino fue el estrato
cuatro con un porcentage del 32,1%; Podemos decir que Juan Valdez Café en la
ciudad de Cali las personas que frecuentan mas estos establecimientos son
personas de estrato cuatro, Juan Valdez Café al ver esta situacion puede generar
estrategias de mercado para ese estrato generando incentivos hacia las personas.
0
20
40
60
80
100
2 3 4 5 6
12
55
95
78
56
Frecuencia
Frecuencia
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
2 3 4 5 6
4,1
18,6
32,1
26,4
18,9
Porcentaje
Porcentaje
HALLAZGO: En la siguiente grafica podemos observar que la edad de los
encuestados que frecuentan estos establecimientos se encuentran entre los 19 y
20 años, ya que ocupo el 15,9% y 12,5%.
Podemos concluir con este hallazgo que las personas que frecuentan los
establecimientos de Juan Valdez Café en la ciudad de Cali es una poblacion
joven, por lo tanto se deben realizar estrategias hacia ese segmento de mercado
0
2
4
6
8
10
12
14
16
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 37 38 39 40 41 42 43 45 47 49 50 52 53 54 55 56 59 60 62
Porcentaje
Porcentaje
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 37 38 39 40 41 42 43 45 47 49 50 52 53 54 55 56 59 60 62
Frecuencia
Frecuencia
PREGUNTA NUMERO 1.
1. ¿Piensa que las redes sociales han tenido un
impacto en el consumo en los productos?
Frecuenci
a
Porcentaj
e
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos si 268 90.5 90.5 90.5
no 28 9.5 9.5 100.0
Total 296 100.0 100.0
Podemos analizar que las personas encuestas 296 respondieron SI el 90.5% y el
9.5% respondió NO.
HALLAZGO: Claramente en la primera pregunta se puede observar que el 90,5%
de las personas si cree que las redes sociales tienen impacto en el consumo de
los productos, podemos concluir que Juan Valdez Café se puede enfocar en la
publicidad digital generando resultados positivos
0,00
50,00
100,00
si no
90,54
9,46
Porcentaje
Porcentaje
0
100
200
300
si no
268
28
Frecuencia
Frecuencia
PREGUNTA NUMERO 2.
2. ¿Piensa que la red social FACEBOOK tiene alguna
influencia en el consumo de los productos?
Frecuenci
a
Porcentaj
e
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos si 239 80.7 80.7 80.7
no 57 19.3 19.3 100.0
Total 296 100.0 100.0
Podemos analizar en la pregunta numero dos que el 80,7% responsio SI, y el 19,3
respondio No
HALLAZGO : podemos decir que la red social Facebook tiene gran influencia pero
según la encuesta podemos concluir que esta red social tiene potencial a la hora
de influir el consumo de un producto por medio de publicidad digital, Juan Valdez
Café puede aprovechar esta red social para generar publicidad hacia sus
consumidores
0,00
20,00
40,00
60,00
80,00
100,00
si no
80,74
19,26
Porcentaje
Porcentaje
0
50
100
150
200
250
si no
239
57
Frecuencia
Frecuencia
PREGUNTA NUMERO 3.
3. ¿Piensa que la red social INSTAGRAM tiene alguna
influencia en el consumo de los productos?
Frecuenci
a
Porcentaj
e
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos si 238 80.4 80.4 80.4
no 58 19.6 19.6 100.0
Total 296 100.0 100.0
Podemos analizar en la pregunta numero tres que el 80,4% responsio SI, y el 19,6
respondio No
HALLAZGO: Instragram al igual que facebook son lideres en las redes sociales
por lo tanto influyen en la sociedad, Juan valdez Café puede aprovechar esta
herramienta para generar publicidad no solo hacia los jovenes sino tambien para
las personas de mayor edad.
0,00
50,00
100,00
si no
80,41
19,59
Porcentaje
Porcentaje
0
100
200
300
si no
238
58
Frecuencia
Frecuencia
PREGUNTA NUMERO 4.
4. ¿Piensa que la red social TWITTER tiene alguna
influencia en el consumo de los productos?
Frecuenci
a
Porcentaj
e
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos si 146 49.3 49.3 49.3
no 150 50.6 50.3 99.7
Total 296 100.0 100.0
Podemos analizar en la pregunta numero cuatro que el 49,3% responsio SI, y el
50,3 respondio No
HALLAZGO :Twitter es una red sociales que se utiliza mas para informarnos
sobre noticias y farandula del momento , pero a la hora de generar publicidad o
influenciar un producto no estan fuerte como las redes sociales Facebook e
instagram.
Por lo tanto Juan Valdez Café se enfocaria mas en las redes sociales facebook e
instagram para generar publicidad.
48,50
49,00
49,50
50,00
50,50
51,00
si no
49,32
50,68
Porcentaje
Porcentaje
144
146
148
150
si no
146
150
Frecuencia
Frecuencia
PREGUNTA 5.
5.Enumere de 1 al 4 siendo 1 la más importante la red
social en que vea una publicidad lo motive o incite al
consumo
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 1 114 38.5 38.5 38.5
2 73 24.7 24.7 63.2
3 42 14.2 14.2 77.4
4 67 22.6 22.6 100.0
Total 296 100.0 100.0
FACEBOOK.
5.Enumere de 1 al 4 siendo 1 la más importante la red
social en que vea una publicidad lo motive o incite al
consumo
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 1 103 34.8 34.8 34.8
2 100 33.8 33.8 68.6
3 42 14.2 14.2 82.8
4 51 17.2 17.2 100.0
Total 296 100.0 100.0
INSTAGRAM.
5 Enumere de 1 al 4 siendo 1 la más importante la red
social en que vea una publicidad lo motive o incite al
consumo
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 1 38 12.8 12.8 12.8
2 53 17.9 17.9 30.7
3 101 34.1 34.1 64.9
4 104 35.1 35.1 100.0
Total 296 100.0 100.0
TWITTER.
5. Enumere de 1 al 4 siendo 1 la más importante la red
social en que vea una publicidad lo motive o incite al
consumo
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 1 63 21.3 21.3 21.3
2 45 15.2 15.2 36.5
3 80 27.0 27.0 63.5
4 108 36.5 36.5 100.0
Total 296 100.0 100.0
GOOGLE.
GRAFICOS.
FACEBOOK.
INSTAGRAM.
TWITTER.
GOOGLE.
HALLAZGO: En esta pregunta podemos analizar el margen de éxito que llega a
tener las redes sociales sobre el impacto que produce a la hora de consumir Juan
Valdez, según las encuestas podemos observar que las redes sociales con mayor
impacto a los consumidores es Facebook 38.5% e Instragram 34.8%, el cual se
podría llegar a trabajar con más fuerza la publicidad de estos medios sin dejar a
un lado Twitter 12.8% y Google 21.3% que también existe un potencial en estas
dos últimas.
PREGUNTA 6.
¿Cree usted que Juan Valdez debería manejar
promociones utilizando las redes sociales?
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid si 265 89.5 89.5 89.5
no 31 10.5 10.5 100.0
Total 296 100.0 100.0
HALLAZGO: Un alto porcentaje 88.5% nos muestra que Juan Valdez debería a
pesar de su fuerte posicionamiento en el mercado; manejar promociones por
medio de las redes sociales, principalmente en Facebook e Instragram según las
frecuencias arrojadas en la pregunta anterior.
PREGUNTA 7.
¿Piensa usted que mostrar “propagandas” en
televisión, influenciaría en el consumo de los
productos?
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid si 245 82.8 82.8 82.8
no 51 17.2 17.2 100.0
Total 296 100.0 100.0
HALLAZGO: Juan Valdez, debería entrar al mercado de la televisión ya que
muchas personas en sus días u horas de descanso se dedican a ver sus
programas favoritos, lo que significa, que dentro de la franja de las propagandas
dichos consumidores puedan antojarse de los diferentes productos, en este caso
sería Juan Valdez trasmitiendo por medio de una propaganda la exquisitez de sus
sabores únicos del café Colombiano. Cabe anotar que es un porcentaje bastante
alto 82.8% que afirma que el uso de propagandas influenciaría en el consumo de
los productos de Juan Valdez Café.
PREGUNTA 8.
¿Qué otro tipo de publicidad influenciaría en el consumo
de los productos Juan Valdez Café?
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid revistas 78 26.4 26.4 26.4
radio 111 37.5 37.5 63.9
vallas 107 36.1 36.1 100.0
Total 296 100.0 100.0
HALLAZGO: Podemos observar que tanto la radio 37.5% y las vallas publicitarias
36.1% son importantes para los consumidores ya que se ven y se oyen en
diferentes partes de la ciudad, a diferentes horas; las revistas 26.4% han mermado
su influencia ya que estamos en la ola de la tecnología en la cual todo lo que se
encuentra en una revista se llega a encontrar en internet o redes sociales, es
importante que Juan Valdez llegue a tener diferentes sitios para sus vayas como lo
son las estaciones del mio, cerca de centros comerciales (sitios claves) para
incitar al consumidor comprar sus productos.
PREGUNTA 9.
¿Piensa que los videos en YouTube han tenido
impacto en la publicidad de Juan Valdez Café?
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid si 160 54.1 54.1 54.1
no 136 45.9 45.9 100.0
Total 296 100.0 100.0
HALLAZGO: Sin ser una cifra muy alta 54.1% es importante tener en cuenta que
cierta parte de los consumidores de Juan Valdez manejan un impacto positivo en
la red social de Youtube, se podría reforzar sus videos, tal vez hacerlos un poco
más didácticos con el consumidor sin quitar del todo la parte del proceso del café,
para que este se incite totalmente a ir a comprar un producto Juan Valdez sin
perder su propiedad como Colombiano.
PREGUNTA 10.
¿Cuál sabor de nevado puede ser más atractivo para la
publicidad de Juan Valdez Café?
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid chocolat
e
157 53.0 53.0 53.0
arequipe 138 46.6 46.6 99.7
Total 296 100.0 100.0
HALLAZGO: Podemos ver que tanto el chocolate 53.0% como el arequipe 46.6%
manejan rangos muy estrechos a la hora de hablar de estadística, sin embargo
podrían fusionarse en la publicidad de Juan Valdez, ya que si hablamos de
gastronomía todo entra por los ojos y estamos en un país que tenemos diversidad
de gustos y productos y debemos tratar de complacer al público con lo que le
gusta observar en las publicidades.
PREGUNTA 11.
11.¿Cuándo ve una publicidad en la web de Juan Valdez Café
que reacción causa en usted?
Frecuenci
a
Porcentaj
e
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos antojo 229 77.4 77.4 77.4
hambre 42 14.2 14.2 91.6
sed 21 7.1 7.1 98.6
calor 4 1.4 1.4 100.0
Total 296 100.0 100.0
HALLAZGO: Analizar en la pregunta numero once, las personas encuestadas
respondieron con un 77,4% antojo.
Podemos decir que la poblacion encuestada ve los productos de Juan Valdez Café
muy atractivos hacia el consumidor generando un deseo hacia el producto; Juan
Valdez Café puede aprovechar esa necesidad como una estrategia de negocio
generando mas publicidad atractiva hacia sus consumidores
0
20
40
60
80
77,4
14,2
7,1 1,4
Porcentaje
Porcentaje
0
50
100
150
200
250
229
42
21 4
Frecuencia
Frecuencia
PREGUNTA 12
12.¿Usaría usted una aplicación de Juan Valdez para que
agilice su pedido adelantado?
Frecuenci
a
Porcentaj
e
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos si 214 72.3 72.3 72.3
no 82 27.7 27.7 100.0
Total 296 100.0 100.0
HALLAZGO: Según el resultado se puede analizar que el 72,3% respondio SI y el
27,0% respondio No.
Se puede concluir que la poblacion encuestada tiene inclinaciones por las
aplicaciones que agilicen su pedido; Si Juan Valdez Café llegara a proponer este
servicio generaria resultados positivos ya que mas de la mitad de los encuestados
se sentirian atraidos por una aplicación que facilicitara su compra
0
20
40
60
80
si no
72,3
27,7
Porcentaje
Porcentaje
0
50
100
150
200
250
si no
214
82
Frecuencia
Frecuencia
PREGUNTA 13
13.¿Cambiaría la perspectiva sobre Juan Valdez si invierte
en medios digitales para su publicidad?
Frecuenci
a
Porcentaj
e
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos si 188 63.5 63.5 63.5
no 108 36.5 36.5 100.0
Total 296 100.0 100.0
HALLAZGO: Según la poblacion encuestada el 63,5% respondio que SI cambia
su perspectiva sobre Juan Valdez Café ya que seria un metodo nuevo de
publicidad generando un nuevo publico, y el 36,1% no les afecta su perspectiva
sobre Juan Valdez Café si genera nueva publicida en medios digitales
0,00
20,00
40,00
60,00
80,00
si no
63,51
36,49
Porcentaje
Porcentaje
0
50
100
150
200
si no
188
108
Frecuencia
Frecuencia
PREGUNTA 14
14.¿Cuál es la mejor forma de pago para los consumidores?
Frecuenci
a
Porcentaj
e
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos efectivo 200 67.6 67.8 67.8
tarjetadebitoocre
dito
94 32.4 32.4 100.0
Total 296 100.0
HALLAZGO: Analizando los resultados de la poblacion encuestada el mayor
porcentage obtuvo el 67,6% que realizarian su compra en efectivo ya que es un
metodo mas facil de pago, mientras que el 31,8% opinan que las tarjetas debito y
credito es un metodo mas practico para pagar
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
efectivo tarjetadebitoocredito
67,57
32,43
Porcentaje
0
50
100
150
200
efectivo tarjetadebitoocredito
200
96
Frecuencia
PREGUNTA 15
15.¿Piensa que puede ser buena idea la implementación de una
aplicación de Juan Valdez Café?
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos si 235 79.4 79.4 79.4
no 61 20.6 20.6 100.0
Total 296 100.0 100.0
HALLAZGO: Analizando los resultados de la poblacion, el 79,4% respondio que
es buena idea la implementacion de una aplicación de Juan Valdez Café.
Podemos decir que la poblacion encuestada mayor fue de 19 años esto quiere
decir que esta poblacion esta apegada a los medios digitales.
0,00
20,00
40,00
60,00
80,00
si no
79,39
20,61
Porcentaje
Porcentaje
0
50
100
150
200
250
si no
235
61
Frecuencia
Frecuencia
PREGUNTA 16
16.¿Confiaría si tomaran su pedido por medio de una aplicación?
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos si 206 69.6 69.6 69.6
no 45 15.2 15.2 84.8
esdificilpedirasi 45 15.2 15.2 100.0
Total 296 100.0 100.0
HALLAZGO: Analizando los resultados de la anterior pregunta el 69,6% si confian
en una aplicación a la hora de tomar su pedido , mientras que el 30,4% no se
siente muy satisfecha a la hora de que tomen su pedido por una aplicación.
si Juan Valde Café implementara este nuevo servicio seria mas atractivo hacia al
publico ya que estan implementando una forma digital de tomar los pedidos
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
69,59
15,20 15,20
Porcentaje
Porcentaje
0
50
100
150
200
250 206
45 45
Frecuencia
Frecuencia
ESTRATEGIAS GENERICAS
LA ATRACCIÓN.
Juan Valdez Café, tiene un trayectoria de posicionamiento muy fuerte a nivel
nacional y ahora ultimo a nivel internacional, sin embargo tienen cierta zona de
confort en el área de publicidad por medio de las redes sociales, tenemos que
tener en cuenta que estamos en una ola tecnológica y nuestro enfoque en este
informe son los jóvenes ya que por medio de las encuestas pudimos concluir que
la mayor parte del mercado de Juan Valdez Café para los nevados son los
jóvenes.
•Aumentar la
participacion de
Juan Valdez en el
mercado.
PENETRACIÓN DE
LOS SEGMENTOS.
•Atacar frontalmente
a los competidores
directos o indirectos
en este caso OMA y
STARBUCKS.
OBJETIVO.
•La atracción.
•La conversión.
•El aumento.
ESTRATEGIAS A
MANEJAR.
Según las estadísticas de las encuestas podemos observar que las redes sociales
con mayor auge son Facebook e Instragram. Donde Juan Valdez debe tener una
estrategia de atracción muy fuerte ya que a los jóvenes y el mercado se maneja
visualmente. Sin embargo no se debe dejar a un lado las redes sociales como lo
son Youtube e Twitter.
Facebook manejando
un porcentaje del
38.5%, utilizando
diferentes
promociones y/o
publicidad de sus
productos.
Instragram Manejando
un porcentaje del
34.8%, utilizando
diferentes
promociones y/o
publicidad de sus
productos
Se incrementaria la
atracción en publicidad
en solo estas dos redes
sociales un 73.3%
acercandose a un buen
nivel de publicidad
manejado por medio
de las REDES SOCIALES.
Youtube manejando un
porcentaje del 54.1%,
utilizando videos
provocativos sobre sus
productos e
interactivos con sus
consumidores.
Twitter manejando un
porcentaje del 12.8%,,
aprovechando los
Hashtags (tendencias)
para promocion de sus
productos.
Se incrementaria la
atraccion en publicidad
en solo estas dos redes
sociales un 66.9%,
aumentando su nivel
de publicidad
manejado por medio
de las REDES SOCIALES.
LA CONVERSIÓN
Juan Valdez es líder en el mercado colombiano de Café pero actualmente tiene
una competencia, y es OMA que le gana por un gran número de franquicias y no
por su calidad de líneas frías de Cafe , al realizar el primer trabajo de campo
analizamos las entrevistas y algunos comentarios y fueron los siguientes:
 Juan Valdez Café debe fortalecer más la página generando más
publicad por medio de incentivos como por ejemplo promociones
 Yo creo que lo más importante es que muestren fotos de los diferentes
sabores y que digan los ingredientes que contienen para saber el
contenido
 Yo creo que lo más importante en la red social Facebook es trabajar la
parte visual generando antojo por medio de una buena publicidad digital
 Sería una buena idea de que crearan una aplicación donde se pudieran
conocer las opiniones de los consumidores para impulsar a futuro
nuevos sabores a través de las opiniones de los consumidores.
Se incrementaria
la atracción en
publicidad en solo
estas dos redes
sociales(Facebook
e Instagram) un
73.3%.
Se incrementaria
la atraccion en
publicidad en solo
estas dos redes
sociales (Youtube e
Twitter) un 66.9%.
OBTENIENDO UN NIVEL DE
ATRACCIÓN por medio de la
ola tecnologica del 140.2%
sobre los productos de JUAN
VALDEZ CAFÉ, utilizando
promociones e imagenes con
el fin de informar y convencer
sobre la superioridad de los
productos respecto a OMA Y
STARBUCKS.
En los comentarios de los entrevistados podemos concluir que Juan Valdez puede
generar publicidad en los medios digitales generando no solo publicidad sino
promociones e incentivos hacia sus clientes y nuevos clientes, ya que estos
medios tienen un gran apogeo en la actualidad por la mayor parte de personas,
teniendo como resultando a nuevos clientes sin la necesidad de tener muchas
franquicias en el caso de OMA. Debemos de tener en cuenta que OMA no le gana
a Juan Valdez por su calidad de Nevado sino por su cantidad de franquicias; Si
Juan Valdez implementara más publicidad en la variedad de sus Nevados
generaría nuevos de segmentos de mercado.
OMA cuenta con precios más asequibles a diferencia de Juan Valdez esta es una
preferencia monetaria que puede afectar directamente en los Nevados.
En el segundo trabajo de campo se realizaron alrededor de 296 encuestas en los
establecimientos de Juan Valdez y sus alrededores, la población mayor
encuestada de edades estaban entre los 19 y 20 años según esta cifra podemos
decir que los consumidores son jóvenes por lo tanto las nuevas estrategias y
publicidades pueden dirigirse hacia ese mercado.
Juan Valdez puede generar publicidad digital principalmente en las redes sociales
Facebook e Instagram ya que tienen mayor credibilidad y confianza y puede llegar
a todo público incluso a los consumidores de OMA generando antojo y deseo por
consumir los productos de la línea frio de Juan Valdez.
Una de las barreras que impide que los consumidores de OMA consuman un
Nevado de Juan Valdez son:
 Precio
 Mayor cantidad de franquicias
 A diferencia de Juan Valdez Café, OMA cuenta con un restaurante
Existe una gran diferencia que resalta la calidad entre Juan Valdez Café y OMA.
Juan Valdez cuenta con una mayor Variedad de líneas frías mientras que OMA
solo cuenta con una línea de granizados, esto generara insatisfacción en los
cliente de OMA ya que no tendrán alguna alternativa que escoger a diferencia de
Juan Valdez que cuentan con más variedad.
Juan Valdez Café tiene mayor posicionamiento de marca a diferencia de OMA,
eso genera fidelidad hacia sus consumidores, también cuenta con una excelente
calidad no solo de su café sino de la atención al cliente a la hora de brindar el
servicio. Desde que inicio en el 2002 Juan Valdez Café, se ha destacado por su
calidad y en la actualidad aun cuentan con la mejor calidad.
La calidad de la línea de los frios de Juan Valdez Café resalta la de OMA con su
variedad y presentación, también los establecimientos de Juan Valdez son más
agradables hacia los consumidores ya que brindan el servicio de wifi y deezer.
EL AUMENTO.
Juan Valdez Café, como lo hemos venido confirmando ha estado estancado en su
publicidad ya que manejan un posicionamiento fuerte en el mercado Colombiano
he internacional. Cabe anotar que como tercera vía para aumentar las ventas en
los mercados o segmentos actuales es recurriendo a una acción de aumentar el
consumo entre los compradores actuales, es decir por medio de las redes
sociales, los actuales compradores de los productos de Juan Valdez los utilicen en
mayor cantidad o con mayor frecuencia.
Luego de dar algunas estrategias para el
aumento de ventas en Juan Valdez debemos
- Posicionar el producto como de
uso regular. Publicidad basada en
ratos amenos, cierre de negocios,
momentos familiares.
- Desarrollar asociaciones positivas
ligadas al mayor consumo, es decir,
establecer una relación entre Juan
Valdez y sus consumidores.
- Incluir incentivos
promocionales para
inducir a un mayor
consumo. Usando las
redes sociales como
foco para atraccion
de los consumidores.
- Publicidad dirigida a
recordar el consumo.
(Enfasis en Facebook e
Instagram).
- Proyectar la imagen
conveniente.
asociarlo con el marketing mix que deben ser tomados para el diseño de nuevas
estrategias:
1. CONFIANZA: Según el porcentaje arrojado por las encuetas con una
aceptación del 69.6%, los usuarios confiarían en tomar su pedido por medio
de una aplicación.
2. FACILIDAD: Según el porcentaje arrojado por las encuestas con una
aceptación del 72.3% usarían una aplicación de Juan Valdez para que
agilice el pedido.
3. REPETICIÓN: Según el porcentaje arrojado por las encuestas con una
aceptación del 90.5% piensan que las redes sociales ha tenido un impacto
en el consumo de los productos.
4. LEALTAD: Según el porcentaje arrojado por las encuestas con una
aceptación del 63.3% piensan que cambiaría su perspectiva sobre Juan
Valdez si invierte en medios digitales para su publicidad y así poder
aumentar los niveles de lealtad o fidelidad hacia la empresa y/o sus marcas.
5. SATISFACCIÓN: Según el porcentaje arrojado por las encuestas con una
aceptación del 79.4% podría reducir a su mínima expresión los motivos de
disgusto por parte del consumidor.
Se debe de tener en cuenta que no se utilizan los mismos argumentos para
vender que para vender más. Juan Valdez Café debe preocuparse por desarrollar
nuevas estrategias de venta que haga más fácil la convicción del cliente. Debe
implementar tácticas de aumento que abarca:
• Motivos de compra
• Objetivos de compra
• riterios de decisión
• Proceso de decisión
• Las potencialidades de compra
Las tácticas de aumento se implantan en mercados maduros en este caso Juan
Valdez Café es uno de ellos, está muy bien estructurados, en los que las redes de
distribución (propias o externas) también están muy bien organizadas
funcionalmente, lo que usualmente implica que tiendan a “rutinizar” sus
actividades sto a su vez, induce a que los consumidores se “acostumbren” a
adquirir o gestionar los mismos productos/servicios bajo las mismas condiciones y
en las mismas cantidades; es decir, a que realicen sus compras por hábito.
WEBGRAFIA
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http://entrelineas.co/wp-content/uploads/2013/11/JUAN-VALDEZ-CAFE.jpeg
http://www.dinero.com/empresas/confidencias-on-line/articulo/juan-valdez-supera-
100-tiendas-exterior-agosto-2015/212894
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valdez-articulo-568816
http://www.juanvaldezcafe.com/es/comunicado-resultados-3Q
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http://blogs.eltiempo.com/digital-jumper/2014/06/16/la-nueva-estrategia-de-juan-
valdez-cafe/
http://www.dinero.com/empresas/articulo/tiendas-cafe-colombia-juan-valdez-
starbucks-oma/198725
http://www.franquiciasdecafe.com.mx/estrategias-de-mercado-de-starbucks/
https://www.youtube.com/watch?v=dRfLIFHJLtM
http://www.revistapym.com.co/noticias/mercadeo/oma-se-renueva_art_342
http://www.elnuevodia.com.co/nuevodia/especiales/jovenes/197979-ser-fitness-el-
mejor-estilo-de-vida-para-lograr-un-cuerpo-saludable
http://www.juanvaldezcafe.com/es/proyectos-de-sostenibilidad
http://www.federaciondecafeteros.org/particulares/es/nuestro_cafe/el_cafe_de_col
ombia/
http://www.federaciondecafeteros.org/static/files/precio_cafe.pdf
https://www.facebook.com/JuanValdezCafe/timeline?ref=page_internal
https://www.tripadvisor.co/Restaurant_Review-g297475-d4131750-Reviews-
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Nevado Juan Valdez

  • 1. TRABAJO DE INVESTIGACION DE MERCADOS DANIELA STEFANY LAGUNA RONDON COD: 1140726 ALEJANDRA RAMOS COD: 1131125 ISABELLA TOLOZA ROCHA COD: 1145002 UNIVERSIDAD DE SAN BUENAVENTURA CALI PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS SANTIAGO DE CALI, MAYO 18 2016
  • 2. TRABAJO DE INVESTIGACION DE MERCADOS PRESENTADO POR DANIELA STEFANY LAGUNA RONDON COD: 1140726 ALEJANDRA RAMOS COD: 1131125 ISABELLA TOLOZA ROCHA COD: 1145002 PROFESOROR: GUSTAVO AGUDELO INVESTIGACION DE MERCADOS UNIVERSIDAD DE SAN BUENAVENTURA CALI PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS SANTIAGO DE CALI, MAYO 18 2016
  • 3. CONTENIDO INTRODUCCION .................................................................................................... 5 CARACTERÍSTICAS Y COMPORTAMIENTO DEL COMPRADOR ....................... 6 CARACTERISTICAS DEL MERCADO ................................................................... 9 POTENCIAL DEL TAMAÑO DEL MERCADO..................................................... 9 NÚMERO DE TIENDAS Y PUNTOS DE VENTA SIGUE EN AUMENTO ........... 9 SEGMENTO DE MERCADO................................................................................. 11 ¿QUIENES SON LOS COMPETIDORES? ........................................................... 12 CARACTERISTICAS DEL COMPETIDOR............................................................ 13 STARBUCKS COMPETENCIA.......................................................................... 13 CAFE OMA COMPETENCIA............................................................................. 14 FORTALEZAS Y DEBILIDADEZ DEL NEVADO JUAN VALDEZ CAFÉ ............... 15 FUTURO ENTORNO COMPETITIVO................................................................... 16 ENTORNO GENERAL .......................................................................................... 17 RESPONSABILIDAD SOCIAL .............................................................................. 18 SOSTENIBILIDAD EN ACCIÓN............................................................................ 19 ENTORNO INTERNO ........................................................................................... 21 JUAN VALDEZ CAFÉ MARKETING.................................................................. 21 ENFOQUE DE PRODUCTO JUAN VALDEZ .................................................... 21 MEZCLA DEL MARKETING.................................................................................. 24 A. PRODUCTO............................................................................................. 24 B. DISTRIBUCIÓN ....................................................................................... 27 ALTERNATIVAS ON L N I I I N I ......................... 30 ELASTISIDAD DE LA DEMANDA......................................................................... 31 PRECIOS RESPECTO A LA COMPETENCIA...................................................... 32 PROMOCIÓN........................................................................................................ 33 MEDIDAS DE DESEMPEÑO. ............................................................................... 34 SEGUNDA PARTE DEL TRABAJO EN CURSO NEVADO DE JUAN VALDEZ ... 37 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA................................................................ 37 OBJETIVOS. ......................................................................................................... 38 OBJETIVO GENERAL:...................................................................................... 38 OBJETIVOS ESPECIFICOS:............................................................................. 38 TRANSCRIPCION DE LA ENTREVISTA.............................................................. 39
  • 4. ENTREVISTAS.................................................................................................. 39 ANALISIS DEL CONTENIDO......................................................................... 42 DIMENSION VERBAL.................................................................................... 42 DIMENSION PARAVERBAL.......................................................................... 42 INTERPRETACION........................................................................................ 42 CODIFICACION................................................................................................. 44 DISEÑO DE INVESTIGACION CUANTITATIVA................................................... 46 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA................................................................ 46 OBJETIVO GENERAL....................................................................................... 46 OBJETIVO ESPECIFICOS................................................................................ 46 METODOLOGIA................................................................................................ 46 MÉTODO PRIMARIO ........................................................................................ 46 MÉTODO SECUNDARIO .................................................................................. 46 METODO CUANTITATIVO Y METODO CUALITATIVO ................................... 47 TRECERA PARTE: ............................................................................................... 48 ENCUESTAS DE JUAN VALDEZ CAFE ........................................................... 48 PREGUNTAS DE ENCUESTA: ..................................................................... 48 FORMATO DE ENCUESTAS............................................................................ 51 PREGUNTA NUMERO 1. .............................................................................. 57 PREGUNTA NUMERO 2. .............................................................................. 58 PREGUNTA NUMERO 3. .............................................................................. 59 PREGUNTA NUMERO 4. .............................................................................. 60 ESTRATEGIAS GENERICAS ............................................................................... 73 LA CONVERSIÓN ............................................................................................. 75 EL AUMENTO. .................................................................................................. 77 WEBGRAFIA......................................................................................................... 79
  • 5. INTRODUCCION En este trabajo de investigación de mercados vamos analizar el producto Nevado de Juan Valdez Café. En esta primera etapa veremos el perfil consumidor de Juan Valdez Café, analizando el segmento de mercado y sus principales competidores; también veremos las ultimas estrategias de marketing que están realizando.
  • 6. CARACTERÍSTICAS Y COMPORTAMIENTO DEL COMPRADOR Desarrolle un análisis de segmentación con base en el perfil geográfico, demográfico y psicografico. El consumidor del nevado de la marca Juan Valdez® Café, maneja un perfil de clientes promedio estrato 5 y 6 según la página oficial de Juan Valdez. Entendiendo el estilo de vida de los consumidores, Juan Valdez® Café busca generar experiencias memorables que conecten con todos sus sentidos, compartir tus gustos y acompañarlos en su día a día. Esta vez lo hará a través de la música. Deezer líder en música por streaming en Colombia, reconocido por apoyar el talento musical colombiano y Juan Valdez® Café, la marca de los caficultores colombianos, se alían para darle una nueva alternativa de esparcimiento a sus consumidores, por medio de un canal donde los usuarios podrán tener un recorrido inspirador desde que inician su día; esto lo dice la página oficial de Juan Valdez® toda una experiencia multisensorial. Ilustración 1Critica de un consumidor Tripavisor.com En este trabajo en curso nos enfocaremos sobre el producto nevado de Juan Valdez®, lo que dicta la página oficial de Juan Valdez es “el nevado es una bebida deliciosa y refrescante preparación de café elaborado a partir de una bebida láctea, hielo y deliciosos complementos, que brindan una gran experiencia a todos los sentidos”
  • 7. Según la revista Dinero el día 31 de agosto del 2015, Juan Valdez anuncia la apertura de una nueva tienda en Paraguay, la marca de los cafeteros de Colombia, llegó esa semana a su tienda número 100 en el exterior, lo que lleva a la compañía a tener hoy 326 establecimientos alrededor del mundo; podemos concluir que el nevado está disponible en 326 tiendas en el mundo teniendo un mercado muy amplio. La página del tiempo dice que Juan Valdez tiene tiendas muy cerca de universidades y los visitantes son personas universitarias, hay muchas tiendas que se vuelven centro de trabajo. En tiendas como la del centro internacional, más del 80% de la gente está con computadores o en reuniones con otras personas. En Unicentro, Juan Valdez es la oficina de los jubilados del barrio. Es muy diverso el perfil. Esta publicación fue el día 26 junio del 2015. Relacionado con la información anterior las tiendas Juan Valdez, son de fáciles de encontrar, ya que se encuentran en centro comerciales, aeropuertos, y plazas empresariales. Los consumidores prefieren un pago en efectivo, pero a su vez reciben tarjetas debido y crédito como medio de pago, la empresa Cine Colombia da la posibilidad de pagar los productos Juan Valdez con tarjeta Cineco dentro de las salas de Cine Colombia. Juan Valdez cuenta con una gran variedad de sabores para su nevado entre eso se encuentran los sabores de: arequipe, chocolate, galleta, crema de whiskey, brownie. Los nevados viene en dos presentaciones tamaño mediano y grande. Analizando las características del perfil del consumidor actual, podemos concluir que en un futuro los clientes podrán ser más exigentes con la calidad y variedad del producto. Analizando una encuesta de la página Tripavisor podemos concluir que Juan Valdez destaca en el mercado colombiano no solo por su calidad sino también por
  • 8. sus establecimientos que cuentan con un ambiente multisensorial. A la hora de comprar un nevado en Juan Valdez, el cliente no solo compra un producto sino la experiencia de recibir una excelente atención y un espacio agradable, también el cliente tiene la posibilidad de ganar puntos por cada compra y luego poder redimirlos por otros productos Juan Valdez. La fidelidad de los clientes se puede notar cuando compran accesorios que hacen parte de la marca como: camisetas, sacos, llaveros, termos, cafeteras, pulseras, entre otros accesorios.
  • 9. CARACTERISTICAS DEL MERCADO POTENCIAL DEL TAMAÑO DEL MERCADO A continuación, analizaremos el crecimiento que ha tenido juan Valdez según la página oficial; pero debemos de tener en cuenta que esta información de crecimiento se ha generalizado en todos los productos de Juan Valdez. La utilidad neta de Juan Valdez café completa ocho trimestres de crecimiento; al cierre del tercer trimestre de 2014, Procafecol S. A., la empresa que opera la marca y cadena de tiendas Juan Valdez® Café, acumula ocho trimestres de crecimiento en su utilidad neta. A pesar de los incrementos en materias primas y las diferentes inversiones estratégicas enfocadas en la generación de ingresos, la operación de la compañía de los caficultores colombianos se consolida en Colombia y alrededor del mundo a través de sus diferentes canales comerciales. El buen desempeño operacional de la empresa se refleja en los ingresos operacionales obtenidos durante el tercer trimestre del año, los cuales acumulados a septiembre de 2014 alcanzaron un valor de $119.334 millones de pesos, un crecimiento de 15% con respecto a los $104.213 millones de pesos en el mismo periodo del año 2013. Esta tendencia creciente se ha venido manteniendo en los últimos años, lo que ratifica la estrategia comercial de la compañía. NÚMERO DE TIENDAS Y PUNTOS DE VENTA SIGUE EN AUMENTO Colombia ya superó las 200 tiendas en 29 ciudades y municipios. Así mismo el plan de expansión internacional continúa con éxito bajo el modelo de franquicias. A septiembre de 2014 la Compañía cuenta con 89 tiendas en 13 países por fuera de Colombia. En lo que va del año se abrieron, entre mercados existentes y nuevos, 14 tiendas en el exterior. De igual manera, la marca llegó por primera vez
  • 10. a 4 nuevos mercados: Corea del Sur, Malasia, Bolivia y el estado de La Florida, en EEUU. En grandes superficies el café empacado y liofilizado Juan Valdez® se comercializa en 2.776 puntos de supermercados de más de 16 países aparte de Colombia. A continuación, por medio de un Blogs que hicieron de Juan Valdez analizaremos que segmento de mercado tienen: “quienes acceden a la tienda Juan Valdez afé, juegan un papel como consumidor rey y consumidor actor, ya que el perfil del comprador rey, representa aquel que maneja un sin número de criterios y conocimientos los cuales le permiten identificar la mejor opción para logara así satisfacer sus necesidades. Se observa claramente que este consumidor tiene la edad suficiente para diferenciar las diversas opciones que el amplio mercado actual le ofrece, por esta razón no se sorprende únicamente con que la marca le presente de una forma llamativa la venta de su producto, ya que no se deja envolver en los atractivos que la estrategia de marca le ofrece. El tipo de consumidor de Juan Valdez se complementa también con las características del perfil del consumidor actor, por que este tiene previamente establecidos los atributos, ventajas y aspiraciones que quiere encontrar en el producto para satisfacer su deseo. El consumidor es exigente lo que significa que no se conforma con un producto plano, buscando que este compense sus necesidades y sus deseos ya que el comprador de estas tiendas va enfocado en encontrar calidad la cual es proporcionada por la marca Juan Valdez, ya que este en medio de su trayectoria comercial ha inculcado en el consumidor todo un conjunto de características que representa a cada uno de sus diversos productos los cuales con todo este valor agregado se destacan sobre otros productos de la misma categoría”
  • 11. SEGMENTO DE MERCADO Las personas que frecuentan los establecimientos de Juan Valdez café manejan un perfil entre estratos 4,5,6; que tienen edades que varían entre 18 y 45 años; y que poseen un alto nivel educativo (universitario). En términos de estilos de vida, los consumidores de Juan Valdez son principalmente estudiantes y ejecutivos. Según la localización de las tiendas, el porcentaje de los dos grupos anteriores varía. Finalmente, este consumidor se define como una persona a la que le gusta probar cosas nuevas, que siempre quiere lo mejor y que percibe a Juan Valdez como parte de Colombia
  • 12. ¿QUIENES SON LOS COMPETIDORES? VENTAJAS Los frappuccino son bebidas refrescantes y son económicos que vienen también en varios sabores DESVENTAJAS No se consideran de mejor calidad, y según las opiniones contienen mucha agua y pierde su sabor los granizados de Oma tienen un gran sabor gracias a su calidad en el café muchas quejas hacia estos granizados es que no tienen gran variedad en su presentación y sabores. A gusto de los clientes, la bebida es muy dulce y no se siente mucho el sabor de café, además también le añaden mucha agua.
  • 13. CARACTERISTICAS DEL COMPETIDOR STARBUCKS COMPETENCIA La siguiente información es tomada de un Blogs de franquicias de cafetería en México Una de las más grandes franquicias de café es Starbucks, la cual comenzó siendo una pequeña cafetería en Seattle y ahora tiene miles de sucursales en el mundo. Como empresa esta cafetería ha logrado trascender y en México está peleando su lugar con otras franquicias como Gloria Jeans, Italian Coffee, Coffee York, etc. ¿En cuántas películas norteamericanas ha visto a los personajes entrar a una cafetería de Starbucks, hacer escenas en ellas o salir con una bebida que se reconoce por su logo? O bien, ¿en cuántas fotos de paparazzi no salen los artistas con una bebida de esta marca? Esta quizás sea una publicidad gratuita pero no deja de ser publicidad. Definitivamente esta marca ha hecho algo bien para meterse en la mente de tantas personas en el mundo que deciden comprar su café pese sus precios y por lo mismo las franquicias de Starbucks cada vez son más. Cabe aclarar que Starbucks es una empresa que no vende franquicias, sino que hace socios y que pone sucursales, sin embargo, las personas ubican a la empresa como franquicias y lo popular así lo ha llamado, es por eso que dentro de nuestros artículos nos referimos a Starbucks como franquicia. Analizando este Blogs podemos decir que Starbucks se ha encargado de generar publicidad gratuita ya que, en las redes sociales como Instagram, twitter, entre otros la comunidad publica sus fotos mostrando el logo de Starbucks y sus productos y eso hace que otras personas lo vean y deseen ser parte de esa comunidad, aparta de eso Starbucks son líderes en el mercado de café gracias a su gran cantidad de franquicias en el mundo.
  • 14. ENFOQUE DE PRODUCTO STARBUCKS: Starbucks, frente a la competencia del Nevado de Juan Valdez afé, posee un producto llamado “frappuccino”, es una bebida fría a base de café, leche, y crema; en este producto podemos analizar que enfocan más en la cantidad hacia sus clientes, y por eso se destacan por sus recipientes más grandes a diferencia de Juan Valdez que se enfoca más en la variedad y calidad para sus clientes, pero es menor la cantidad. CAFE OMA COMPETENCIA: La cadena de restaurantes y barras de café OMA abrió su punto de venta número 200 en el país. Esta cadena, que nació en 1970, ya cuenta con 14 restaurantes y 186 barras de café en ciudades como Bogotá, Cali, Medellín, Barranquilla, Pereira, Villavicencio, Neiva, Fusagasugá, Girardot y la isla de San Andrés. OM , palabra alemana que significa “abuelita”, es la primera tienda de café tipo gourmet que se creó en Bogotá en el año de 1970. Desde hace dos años comenzó un proceso de renovación de imagen con el propósito de seguir consolidando su posición en el mercado colombiano, especialmente, en el segmento de supermercados e hipermercados de Bogotá, nicho donde Café Oma posee 14% de participación, según datos de la firma Nielsen. El propósito de renovar la imagen de OMA es unificar la imagen de la marca en sus restaurantes, barras de café, y empaques de todos sus productos. La transformación de la imagen comenzó en 150 puntos de venta de la compañía. Su cambio, no solo se ha reflejado en el logo, sino también de los ambientes de los restaurantes para ofrecer a sus clientes zonas de entretenimiento mucho más acogedoras. Más allá de cambiar la imagen de los restaurantes y puntos de atención, se renovaron también los empaques de todos sus productos. A diferencia de Starbucks y Juan Valdez; OMA se caracteriza también por contar con un restaurante familiar ENFOQUE DE PRODUCTO DE OMA El producto competencia de OMA hacia el Nevado de Juan Valdez Café es su granizado donde se destaca por no tener un sabor fuerte a café, pero es llamativo para sus clientes por su valor económico y eso hace que sea atractivo para los clientes de oma.
  • 15. FORTALEZAS Y DEBILIDADEZ DEL NEVADO JUAN VALDEZ CAFÉ FORTALEZAS DEBILIDADES El producto se prepara al instante cuando lo pide el cliente Juan Valdez no cuenta con domicilio, a diferencia de la competencia El nevado cuenta con una gran variedad en sus sabores, para todo tipo de cliente Por su precio elevado el Nevado no es asequible para todo público, ya que su perfil de consumidor se encuentra en los estratos 5 y 6 Juan Valdez cuenta con una atención muy rápida y un producto como el nevado se prepara en menos de 4 minutos. En Juan Valdez solo existen dos tipos de tamaños para su nevado: mediano y grande
  • 16. FUTURO ENTORNO COMPETITIVO La futura competencia del Nevado de Juan Valdez café puede llegar hacer los smoothies, a continuación, la siguiente información es tomada por la revista el nuevo día: “actualmente la sociedad en los últimos meses por las redes sociales se ha puesto de moda el estilo de vida 'fitness', famosos y gente del común han convertido Twitter e Instagram en un diario compartir de rutinas físicas y dietas para lograr un cuerpo trabajado y saludable” Analizando esta información podemos comentar sobre la sociedad que actualmente quiere emplear un nuevo estilo de vida cambiando su manera de comer, a esto llegamos a que los clientes del Nevado de Juan Valdez Café adopten este habito y tiendan a preocuparse por los ingredientes que contengan los alimentos y bebidas entre esos el gluten, azúcar. Otra futura competencia puede llegar hacer café OMA que cuenta con una cadena de restaurantes y barras de café OMA abrió su punto de venta número 200 en el país, que se caracteriza por su economía a la hora de comprar un café.
  • 17. ENTORNO GENERAL La siguiente información es tomada por la página oficial de Juan Valdez Café y hace referencia sobre el entorno general:  Responsabilidad Social  Sostenibilidad en acción  Amigos del alma  Artesanos
  • 18. RESPONSABILIDAD SOCIAL En 1927 un grupo de cafeteros colombianos se reunieron para formar una nueva organización: La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia-FNC. Su objetivo, mejorar la calidad de vida de las familias y comunidades productoras a través de la promoción del café de Colombia ante el mundo. En 1960, estos cafeteros dieron vida a un personaje singular: Juan Valdez®. Un cafetero auténtico que representó de ahí en adelante a los más de 500.000 cafeteros colombianos y su producto. Con su imagen como ícono, Juan Valdez ® ha logrado que el Café de Colombia sea reconocido en el mundo como un café de alta calidad, obteniendo así un precio superior para los caficultores. En el 2002 la Federación creó la marca Juan Valdez ® y las tiendas de café que llevan su nombre, con el fin de lograr que los cafeteros tuvieran una mayor participación en la cadena de valor dentro del mercado del café. Esta marca, que representa la firma del personaje Juan Valdez, indica que estos productos, además de su calidad superior, generan mayores ingresos para los cafeteros colombianos. La marca Juan Valdez ® representa los valores de los cafeteros colombianos y está firmemente comprometida con su comunidad y su entorno. Estos son y serán los principios de nosotros como marca y como negocio.
  • 19. SOSTENIBILIDAD EN ACCIÓN Vivimos en un planeta que nos ha dado el mejor café del mundo y nuestro compromiso es ayudar a preservarlo. A través de la Federación Nacional de cafeteros - FNC y Cenicafé (Centro Nacional de investigación del Café) trabajamos en diferentes líneas: Conservación de la Biodiversidad: Nuestra Organización hace grandes esfuerzos en conservación de las aves migratorias boreales en zonas cafeteras; estudios de variedad genética y conservación de los robledales y su aporte a la caficultura; impacto positivo de los cafetales con sombrío en hábitat de especies endémicas y conservación de las fuentes de agua entre muchos otros. Programas Forestales: A través de programas de cooperación internacional, se ha logrado el incremento del uso forestal sostenible y la recuperación y la conservación de los bosques en pendientes y zonas altas como alternativa de producción. Desde su implantación en 1993 hasta el año 2009, se han reforestado 62 mil hectáreas y se han vinculado un total de 8.095 familias cafeteras. Reducción de nuestro impacto ambiental: Contribuir a reducir la nuestra huella ambiental es una de nuestras prioridades. Es por ello que estamos trabajando en la medición de nuestra huella de carbono. Adicionalmente estamos incorporando productos cuyos procesos sean ambientalmente sostenibles. Próximamente te estaremos informando más sobre estos proyectos. Amigos del Alma De la mano de la Fundación Best Buddies Colombia, hemos desarrollado un programa de inclusión laboral para personas con discapacidad cognitiva. Conoce a los Amigos del Alma que trabajan en nuestras tiendas. En Juan Valdez queremos impulsar la participación social, educativa y laboral de las personas con discapacidad cognitiva. Mejorar su calidad de vida, brindándoles la oportunidad de ser parte de nuestro equipo de colaboradores en las tiendas Juan Valdez Café. La fundación Best Buddies, hace una selección por competencias y habilidades, trabajando de la mano con instituciones educativas asociadas y empresas amigas para hacer que estas personas reciban su formación académica. Cuando "Un Amigo del Alma" entra a ser parte de nuestras tiendas, la fundación hace un acompañamiento en el puesto de trabajo para llegar a los niveles de adaptación y afianzamiento de los hábitos laborales. Con estas acciones logramos la interacción social con jefes, compañeros y clientes, logrando así ser parte de nuestro sistema laboral. Artesanos Trabajamos con los artesanos de Colombia. Muchos de nuestros empaques y accesorios son elaborados por comunidades de artesanos colombianos. Algunas de las comunidades con las que trabajamos son:
  • 20. • rtesanos de urití¬-Santander, especialistas en el manejo del yute y la calceta de plátano • rtesanas de ilandia: Mujeres mayores con gran experiencia y trayectoria en el manejo de canastos. • Grupo Indígenas Kankuamas de la Sierra Nevada: elaboran mochilas que reflejan su historia y tradición cultura
  • 21. ENTORNO INTERNO A continuación, vamos analizar el marketing que maneja Juan Valdez Café frente a sus clientes. JUAN VALDEZ CAFÉ MARKETING Edwin García-Director de Mercadeo de Juan Valdez Café comenta lo siguiente: La nueva estrategia de mercado de Juan Valdez fue lanzar una plataforma de comunicación que se llama “Nuestro Origen Se Vive n ada Taza” en la cual Juan Valdez busca mostrar lo más auténtico de Colombia como sus regiones y su cultura, y eso es algo que influye mucho para que alrededor del mundo se disfrute más del Café Premium Colombiano. Otra estrategia que realiza Juan Valdez Café es remodelar sus establecimientos llamados “orígenes” en el exterior, con el objetivo de que se puede degustar diversas clases de café colombiano con distintos tipos de preparación mucho más artesanales y especializados. Allí la misma decoración te habla y te explica de una forma muy amigable a través de imágenes y mapas todo el tema. De hecho, todas nuestras tiendas van a tener parte de esos elementos. Juan Valdez café comenta que esa estrategia se realiza con el objetivo de capturar muchos elementos, como el servicio que experimentan aquí para llevarlo a otros mercados porque esa es la forma de entrar de manera fuerte. Por otro lado, dentro del portafolio de productos ya las personas pueden pedir Pods de Orígenes de los departamentos del Huila, Santander, Cauca y Antioquia y a medida que pase el tiempo Juan Valdez café va ir ampliando esa oferta; Esta información es tomada por la página oficial de la revista el tiempo. ENFOQUE DE PRODUCTO JUAN VALDEZ Juan Valdez café no solo se ha caracterizado por su café sino también actualmente en los últimos años la demanda por los Nevados se ha incrementado, esto lleva a Juan Valdez café a implementar nuevos sabores para sus nevados dándole así más variedad. continuación, el siguiente artículo “una guerra con olor a café” es tomado por revista dinero. “Una guerra con olor a café” La competencia en el mercado de la bebida insigne del país comenzó. Con la recién llegada Starbucks a Bogotá, las marcas Juan Valdez y Oma, entre otras, tienen que dar la pelea con calidad, servicio, experiencia y precios. Hay para todos. En este artículo podemos analizar la llegada a Colombia una de las empresas estadounidenses más reconocidas y grandes del mundo Starbucks; “La novedad hace de las suyas e invita a la gente a conocer la tienda La „fiebre‟ durará un buen
  • 22. tiempo y después, muy seguramente, ya no se verá la larga línea a la entrada. Aunque los precios son más elevados, esto lo compensa el tamaño de las porciones, que son más grandes” La franquicia de Starbucks en Colombia será operada por la compañía Alsea, cadena mexicana de restaurantes y cafés, y una de las más poderosas del país azteca. Por su parte, el Grupo Nutresa también está en el negocio con una participación del 30%. Colcafé, una de las marcas de la multilatina, provee café desde el 2008 a Starbucks globalmente. La empresa tiene cuatro plantas de producción en Colombia: dos de café soluble, donde tienen una participación de mercado del 41,4% y dos de tostado y molido, con 57,3%. Dinero.com quiso conocer la opinión de Oma sobre la llegada del fuerte competidor e indagó acerca de los planes de la compañía. Sin embargo, la única respuesta obtenida fue “venimos trabajando en diferentes temas para mejorar como marca; no por la llegada de la competencia”, dijo iego Perilla, jefe de Mercadeo de oma. Y en la otra esquina, está Juan Valdez. Su local es mucho más pequeño y el jueves en la noche, no estaba completamente lleno, pero había suficiente gente. Procafecol asegura que la llegada de Starbucks hará que el consumo de café aumente y que se dinamice el mercado. La compañía colombiana afirma que está lista para enfrentar no solo a la gigante estadounidense, sino también a los nuevos jugadores que lleguen. Su estrategia está enfocada en resaltar la "colombianidad" y que el consumidor “pueda vivir una verdadera experiencia en una taza de café perfecta, donde profundice en el conocimiento de los tipos de café y, por medio de las diferentes preparaciones artesanales, pueda exaltar los atributos de cada uno de los cafés con los que cuentan nuestras regiones” En mi opinión pienso que este artículo de la revista Dinero es muy importante ya que muestra la reacción de los gerentes del Marketing de OMA y Juan Valdez frente a la llegada de Starbucks, y lo toman de manera positiva ya que la demanda de café se incrementaría; Debemos de tener en cuenta que Juan Valdez se caracteriza por su calidad y no por su cantidad a diferencia de Starbucks.
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  • 24. MEZCLA DEL MARKETING A. PRODUCTO Los principales atributos del nevado es que es una deliciosa y refrescante preparación de café seleccionado, elaborada a partir de una base láctea, hielo y deliciosos complementos que se pueden escoger según el gusto que brindan una grata experiencia a los sentidos, los nevados de juan Valdez se diferencian por la calidad del producto en la mente del cliente con las preparaciones especiales para adicionar y la posibilidad de elección de crema chantilly  Con el propósito de aprovechar el desarrollo de nuevos segmentos del mercado que ofrecen una mayor calidad y más posibilidades de elevar la remuneración a los productores de café colombiano, hemos lanzado la marca de café Juan Valdez en supermercados, restaurantes de alta gama y tiendas de café. Creen firmemente que este negocio no sólo es una oportunidad de generar valor agregado a los productores que venden su café a las tiendas, sino que también genera beneficios adicionales mediante el pago de regalías de uso de marca al Fondo Nacional del Café y contribuye a llevar una experiencia positiva a millones de consumidores de todo el mundo. De esta forma posicionamos el café colombiano como un producto de alta gama para los consumidores más sofisticados, beneficiando a todos aquellos distribuidores de marcas de café 100% colombiano.  Para juan Valdez el servicio no se deja un lado, está entre los principales objetivos de la empresa estos dos son algunos de ellos:  Construir y consolidar una cultura organizacional orientada al servicio y la innovación.  Generar satisfacción a nuestros clientes alrededor de productos, ambiente y servicios diferenciados.  Para garantizar la calidad del producto mediante algunos parámetros de experiencia para el cliente PAS (producto, ambiente y servicio) que se evalúan según:  Libro rojo: se gestionan los comentarios de los clientes sobre su experiencia en las tiendas  Cliente oculto: se evalúa desde la perspectiva del cliente la satisfacción en cuanto al producto y el PAS  Reporte de visita del supervisor: evaluación por parte del equipo de operaciones. SEGMENTOS NUEVOS
  • 25. Los millennials, esa generación comprendida entre los 18-32 años, tienen un alto poder adquisitivo y prefieren gastar su dinero en experiencias y aventuras. En el mercado de Estados Unidos hay 80 millones de millennials, que representan un cuarto de la población. Cuentan además con un poder de gasto de $200,000 millones, de acuerdo a la revista Forbes. Son consumidores a quienes hay que llegar con iniciativas menos superficiales, con contenido, con las que, más allá de informarles sobre el producto, puedan aprender acerca de este. Las empresas deben recurrir a formas más creativas de promocionar sus productos para los millennials. Las marcas deben estar en la vida de estos consumidores. El poder del digital/mobile marketing: Los millennials viven conectados. El 88% recibe noticias y promociones por las redes sociales (Facebook, Instagram, YouTube), según el American Press Institute. Es importante ofrecer contenido relevante, creativo, pero también informativo. Contenido que comunique los mensajes de la marca, pero que también eduque a la audiencia: por ejemplo, en el caso de Juan Valdez, nos interesa que los consumidores conozcan la historia detrás del café, a los caficultores que con tanta dedicación y experiencia lo cultivan, las diversas características de los orígenes del café de Colombia que los hace únicos en sabor y aroma, y a los baristas que preparan la taza perfecta de café. Por eso, nuestro ecosistema digital, con videos, imágenes y también Local Digital Marketing que generan tráfico a nuestras tiendas, impulsado por pauta online segmentada, son herramientas eficaces para conectarnos con los millennials. Marketing Experiencial: Actividades en las que los consumidores puedan interactuar con la marca. En nuestro caso, las experiencias alrededor del café Premium son una mega tendencia global, y conocer más sobre éste está tan de moda como conocer de vino. Nada mejor que la experiencia de catar un buen café para aprender sobre sus diferentes atributos. Participar en el contenido académico: Más allá del componente puramente promocional, es importante contribuir al debate académico sobre varios aspectos de la marca: innovación, sostenibilidad, evolución de la marca (re-branding). Juan Valdez ha aprovechado ese interés de los estudiantes por aprender, participando en conferencias y webinars e invitándolos (a nivel pregrado y posgrado en diversos países) a conocer más sobre la marca. Presencia de marca en los grandes eventos: Para conectarnos con nuestras audiencias es importante hablar el mismo idioma, conocer las tendencias, y estar en los lugares clave que tienen alguna relación con la marca. Eventos como el Art Basel de Miami o el Estéreo Picnic en Bogotá, constituyeron para nosotros una plataforma para comunicar nuestra historia. Usamos elementos relacionados con la música, el arte (como una exhibición fotográfica sobre los diferentes orígenes de café colombiano), invitamos a una artista colombiana a pintar una taza de 6 pies
  • 26. de altura con elementos relacionados a la cultura cafetera, e incluimos elementos como el “arte latte” cada vez más popular entre los consumidores Estos son tan solo algunos ejemplos de la importancia de estar donde está el consumidor, con experiencias interactivas, relevantes y emotivas, que ayudan a generar en el consumidor un mayor aprecio por la marca. No basta simplemente con contar la historia a través de los medios de comunicación; más bien, el objetivo es crear experiencias “al alcance de la mano” gestión de quejas y reclamos para garantías de calidad. Se dio inicio al programa de gestión de Quejas y Reclamos enfocado a las novedades que se presentan en las tiendas sobre productos y materias primas recibidos de proveedor. Garantizar el cumplimiento de la promesa de valor que consiste en generar emociones, bienestar y satisfacción alrededor del mejor café de Colombia lo que asegura la calidad.
  • 27. Como variación del producto juan Valdez lanza por temporadas sabores de alguna fruta en cosecha o ediciones especiales de acuerdo a los temas de celebración en temporadas especiales Dentro de una estrategia para aumentar el consumo de café y enseñar a los consumidores las propiedades de las variedades y los lotes. Las tiendas Juan Valdez han tenido en sus productos un diseño dinámico desechable que a su vez es amigable con el medio ambiente y este año van a cambiar el diseño y estampado de sus empaques. El desarrollo de esta nueva imagen está en la etapa final y se espera un lanzamiento oficial en el primer semestre del presente año. Los empaques de Juan Valdez se han destacado por innovaciones como la válvula que permite que el café respire sin afectar la calidad del producto. FRENTE A LA COMPETENCIA El nevado de juan Valdez se diferencia de otras ofertas de la competencia por su calidad Es probable que algunos clientes se vayan, pero estoy convencido de que la mayoría nos preferirá por nuestra calidad y por nuestros cafés, que son 100 por ciento colombianos. En países como México y Chile, donde ya competimos con Starbucks, la gente dice que nuestro café es mejor. Nosotros trabajamos con café Premium y nuestro proceso es único, pues el sabor depende siempre de la forma como se tuesta el café. Pero admito que aquí hay una dificultad porque no todo el mundo percibe las diferencias. Muchos creen que el café del famoso frappuccino de Starbucks es el mismo del de un Nevado de Juan Valdez. Dice: Hernán Hernández presidente de Procafecol, quien dirige la marca colombiana, contó cómo quiere dar la batalla. B. DISTRIBUCIÓN Retomando la información anterior los productos de juan Valdez A partir de 2004, Procafecol S.A. inició el proceso de expansión de tiendas Juan Valdez ® Café en ciudades diferentes a Bogotá D.C y en el año 2006, tras la creación de la 'Holding' de valor agregado, inició la distribución de los productos Juan Valdez ® a través de nuevos canales de distribución como las grandes superficies almacenes de cadena, restaurantes y el canal institucional de Colombia. Esta nueva dinámica le permitió a la Compañía llegar con los productos de café Premium colombiano a más consumidores en Colombia y atender nuevas ocasiones de consumo. Con lo que se podría proponer una mezcla lista para los nevados las respectivas opciones de adiciones para distribuir en este tipo de distribución.
  • 28. ACTITUDES Y MOTIVACIONES Juan Valdez® ha venido apostándole a la innovación constante. Por esta razón, ha emprendido un plan de construcción de alianzas orientadas a exaltar el trabajo de los caficultores, la cultura colombiana y el sabor del café Premium. En este sentido, durante lo corrido del 2015 se han consolidado alianzas como la de los chefs Rausch, que permitió crear la nueva línea de productos llamada resquí imos; con la reconocida diseñadora Mercedes Salazar, quien creó una colección de accesorios en homenaje a los caficultores; y la temporada Hershey‟s, que permitió crear nuevas sensaciones de sabor alrededor del café DISTRIBUCION FISICA Perfil del distribuidor de Juan Valdez® Café busca aliados que tengan los conocimientos, experiencia, capital y compromiso suficiente para ofrecer el café Premium colombiano en territorios específicos. Estamos interesados en socios que cumplan con los siguientes requisitos: EXPERIENCIA: 1. Experiencia actual en la distribución de productos similares Premium en el sector de alimentos y bebidas. 2. Conocimiento de los requisitos legales y de importación del país que se está evaluando, así como de impuestos, aranceles, costos de nacionalización e IVA entre otros. 3. Capacidad de importar contenedores de manera no consolidada. 4. Amplia red de distribución en las principales cadenas de supermercados que garantice la codificación a nivel nacional. CAPITAL: A. Patrimonio neto de al menos USD 1 millón. B. Activos líquidos de al menos USD 100.000 por contenedor. C. Nivel de endeudamiento menor al 50%. D. Infraestructura operacional y administrativa adecuada. COMPROMISO: 1. Con los productores de café, con los productos y la marca Juan Valdez® para apoyarse y hacer crecer el reconocimiento de la marca. Compromiso y recursos para cumplir con el cronograma establecido para el territorio que se desea desarrollar.
  • 29. El potencial Distribuidor declara entender que el proceso de evaluación incluye los siguientes pasos: 1) Análisis de Elegibilidad 1. Finalización FormularioE1i 2. Presentación Plan de Negocios Preliminar 3. Ejecución de los Acuerdos de Confidencialidad de Procafecol 2) Ejecución del Contrato de Distribución 3) Operación de la Distribución– Criterios de Operación El interesado acepta de antemano someterse al procedimiento descrito y acepta de antemano la determinación que Procafecol, S.A. tome sobre el curso de su aplicación en cualquiera de las instancias mencionadas. Partiendo de su objetivo estratégico, está área enmarca el desarrollo arquitectónico de las nuevas tiendas y remodelaciones teniendo en cuenta 3 variables que afectan la experiencia Juan Valdez® afé: 1. Resaltar los atributos del afé Premium colombiano. 2. El perfil del consumidor como un ser urbano, educado y exigente en un medio competido. 3. El adecuado proceso de preparación y entrega de las diferentes
  • 30. El diseño arquitectónico ha evolucionado y ahora nuestro propósito es consolidar la identidad y generar mayor conexión con los valores de la marca a través de nuevos conceptos que ya se han aplicado en algunas tiendas remodeladas y una tienda nueva en ogotá. Se hicieron ajustes a la imagen como el uso de madera teka, y nuevos murales que evocan los cafetales, donde nuestros consumidores pueden desconectarse de la ciudad y tomarse una buena taza de café. En la búsqueda de nuevas ocasiones de consumo, hemos desarrollado formatos de tiendas adaptables a diferentes espacios, desde un quiosco hasta una terraza. Las franquicias nos han permitido dar una mayor cobertura con menor inversión y continuar creciendo el negocio con nuestros socios y franquiciados.
  • 31. ELASTISIDAD DE LA DEMANDA En cuanto a las exportaciones del grano, las de octubre sumaron 592.000 sacos, lo que representa una caída del seis por ciento frente a la reportada para el mismo mes del 2010 cuando fue de 632.000 sacos. Entre tanto, en lo corrido del año (enero-octubre) se exportaron 6‟093 000 sacos, tres por ciento más si se compara con el mismo periodo anterior. El mercado del consumidor final ha reaccionado y por fin en 30 años la cadena ha hecho precios más equilibrados. El consumo de café sigue creciendo, no sólo se ha conservado en los países tradicionalmente consumidores, sino que ha desarrollado nuevos mercados. Eso hará que la demanda sea creciente hacia adelante. La demanda creciente, bajos inventarios y producciones con nuevos retos en todos los países, han generado que los precios hayan subido y equilibrado. Allí es donde nos parece que se ha formado un nuevo piso para el café colombiano, que debe estar en los US $2 por libra. Según un informe de prensa de la Federación Nacional de Cafeteros, Colombia produjo en noviembre 979.000 sacos de café de 60 kilos, un 29% más en comparación con los 760.000 sacos cosechados en igual mes del año anterior. Agrega que las exportaciones aumentaron 27% y se ubicaron en 784.000 sacos de 60 kilos. Durante noviembre de 2010 la cotización internacional del café en la Bolsa de Nueva York fue en promedio de 204,67 dólares por libra y el precio interno promedio publicado se ubicó en 790.881 pesos por carga de 125 kilogramos.
  • 32. PRECIOS RESPECTO A LA COMPETENCIA En materia de precios habrá una competencia muy cerrada entre las dos marcas, aunque los más bajos son los de la marca colombiana. Los productos que se venden para acompañar el café en Starbucks están entre los 3.500 y 7.900 pesos, mientras que en Juan Valdez están entre 1.800 y 5.200 pesos. En cuanto a las bebidas, en Starbucks se dividen en café y expreso, que van desde 4.000 a 8.900 pesos; café en Clover, que va desde 4.500 a 6.900; tés, que van de 3.500 a 8.800; chocolate, que va de 6.100 a 7.300 y frapuccino que va desde 7.800 a 9.900. Por su parte en Juan Valdez están los expresos, que van de 2.900 a 6.100; los nevados y granizados, de 3.500 a 9.200 y el late chai de 3.600 a 6.100. Alcanzar los niveles de recordación y penetración de Juan Valdez no ha sido desde luego una tarea fácil. El personaje y la marcan se desarrollan en un mercado que, como el del café, es intensamente competido, y bajo el cual confluyen los intereses de productores de diversos países, los exportadores, comerciantes e industriales y, desde luego, diversos segmentos de consumidores. El mercado del café ha padecido a lo largo de su historia una gran volatilidad de sus precios en cortos periodos de tiempo y una tendencia descendente de los mismos en el largo plazo, lo que demuestra la disciplina y consistencia de los cafeteros de Colombia para mantener su estrategia de diferenciación por cinco décadas bajo las más diversas coyunturas. Como lo demuestra la historia de la Federación y de Juan Valdez, las más novedosas estrategias se han puesto en marcha en momentos de severas crisis. La Federación de Cafeteros fue creada en 1927, en un momento en que se presentaba una coyuntura adversa de precios internacionales; Juan Valdez se crea en 1960 en un momento de sobreproducción mundial de café, donde se hacía necesario diferenciar el grano colombiano frente a los otros orígenes; en la década de los noventa, que trajo consigo los ciclos de precio bajos más acentuados de la historia y cambios en el mercado mundial que pusieron al café colombiano de nuevo contra la pared, la Federación puso en marcha la estrategia de valor agregado del café colombiano.
  • 33. PROMOCIÓN La publicidad que maneja Juan Valdez, es una publicidad de status y momentos agradables a la hora de tomar un café, podríamos decir que es llamativa para los clientes, la finalidad de la publicidad que maneja Juan Valdez es poder conseguir nuevos consumidores y fidelizar a los que ya existen dentro de su mercado dándoles a entender que van a encontrar calidad a la hora de tomarse un nevado y/u otro producto. Las promociones en Juan Valdez son nulas, un punto que se podría poner en discusión ya que las promociones atrapan a los clientes y hace que sumen sus ventas mensuales, también ayuda a la publicidad y al posicionamiento positivo de la marca. El marketing sería ideal para promocionar este producto ya que pueden tener un contacto más cercano con el cliente y poder “engancharlo” a la hora de escoger un lugar para cerrar negocios, citas, etc…; este mismo se podría realizar mediante llamadas, correos electrónicos o como lo decíamos antes algunas promociones en días como martes y miércoles para que se maneje un mayor flujo de clientes dentro del establecimiento. Los medios de comunicación más eficaces para este tipo de producto como lo es el nevado son: televisión, vallas publicitarias, revistas, volantes; cualquier medio donde el consumidor pueda ver el producto como tal en una foto.
  • 34. MEDIDAS DE DESEMPEÑO. Las ventas online actuales del producto son nulas ya que por medio de la página web de Juan Valdez se puede observar el producto y sus derivados, pero no se puede adquirir, los nevados están dentro de la clasificación de “nevados y bebidas frías” La imagen que manejan es la siguiente: Juan Valdez maneja un alto nivel de recordación de marca ya que están muy bien posicionados a la hora de escoger entre Oma y DD. El porcentaje de distribución que maneja Juan Valdez es grande, Colombia está ubicada muy cerca de la línea ecuatorial, lo cual le garantiza una alta luminosidad a lo largo del año. La cordillera de los Andes, que se divide y cruza el país de sur a norte, separa la Amazonía de las costas colombianas sobre los océanos Pacífico y Atlántico. Las montañas y el impacto de los océanos y la Amazonía crean además condiciones climáticas y regímenes de lluvia excepcionales, que le permiten al país cosechar café durante todos los meses del año. En algunas regiones del país se cosecha hasta 50 semanas al año. Es así como Colombia es el único país que puede ofrecer café fresco al mercado permanentemente. El origen volcánico de nuestros suelos y las altas alturas en las que se produce café en Colombia, que se derivan de su cercanía con la línea ecuatorial, le confieren atributos adicionales al café colombiano con atributos balanceados. El café colombiano es suave, de taza limpia, con acidez y cuerpo medio/alto, y aroma pronunciado y completo.
  • 35. Los precios se manejan por ciudades, kilos, arrobas, carga (1) (2) Según las paginas como Facebook, tripadvisor podemos encontrar calificaciones bastante altas de parte de los consumidores del café de Juan Valdez.
  • 36. Sin embargo, se podría realizar una encuesta física para abordar nuevos datos y sacar una conclusión del nivel de satisfacción del cliente. 8 de cada 10 clientes desearían repetir la experiencia Juan Valdez según los datos que tomamos de las diferentes páginas donde son muy pocos consumidores que dicen no volver a ir a Juan Valdez.
  • 37. SEGUNDA PARTE DEL TRABAJO EN CURSO NEVADO DE JUAN VALDEZ PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Procafecol S.A nace en 2002 con el objetivo de generar negocios de valor agregado para los cafeteros y su tienda Juan Valdez Café cuenta con varias líneas de producto como por ejemplo frappuccino, expresso, tintos, chocolate caliente, te chai y algunos acompañantes como : ponqués galletas croissant que agregan valor a la tienda, sin embargo Juan Valdez Café decidió sacar una línea de fríos entre esos el granizado y el nevado por consecuencia que en Colombia es un país que no tiene estaciones y los consumidores pueden llegar atender varias preferencias, esta es una línea nueva y diferente a lo que se ha manejado, actualmente presenta grandes problemáticas por la dificultad para comunicar los beneficios de todos su productos, y observamos que actualmente la información digital tiene un gran impacto que se está desaprovechando, de esta manera se podría mejorar la comunicación que está teniendo ¿Cómo puede Juan Valdez Café mejorar las ventas de su línea de productos nevados a través de los medios digitales?
  • 38. OBJETIVOS. OBJETIVO GENERAL: Determinar estrategias para mejorar ventas de los nevados a través de medios digitales OBJETIVOS ESPECIFICOS: Determinar la comunicación ideal de los beneficios de la línea nevados en medios digitales Analizar la forma como el enfoque central de la publicidad de Juan Valdez afecta la línea de nevados Conocer el impacto que tienen las redes sociales en el consumo de un producto
  • 39. TRANSCRIPCION DE LA ENTREVISTA ENTREVISTA DIRIGIDA A 7 PERSONAS QUE CONSUMEN EL PRODUCTO NEVADO PREGUNTAS ENTREVISTA PRODUCTO JUAN VALDEZ CAFÉ ENTREVISTAS 1. ¿Cómo se deben comunicar los beneficios de la Línea NEVADOS en la página Web?  Juan Valdez Café debe fortalecer más la página generando más publicad por medio de incentivos como por ejemplo promociones.  La página Web debería tener una opción donde nos muestre totalmente el proceso del nevado para darle a conocer al cliente lo que realmente consume  Esta persona no tiene conocimientos de la página Web de Juan Valdez Café.  A ver qué te digo la verdad no yo no maneja página web, no me meto a mirar la página de Juan Valdez.  La verdad no consulto mucho la página web de juan Valdez, pero creo que se deben comunicar o publicitar más que todo colocando fotos más provocativas para el cliente. Lo más importante es mostrar la publicidad de los productos que ellos venden.  Yo creo que lo más importante es que muestren fotos de los diferentes sabores y que digan los ingredientes que contienen para saber uno que traen. 2. ¿Cómo se deben comunicar los beneficios de la Línea NEVADOS en la Fan page de Facebook?  Por medio de la Fan page de Facebook pueden incentivar a las personas que utilicen esta herramienta como estrategia de que suban las fotos del nevado y sea tendencia con sus like y que también vallan al establecimiento por medio de estrategias del 2x1 o invita un amigo y se le hace un descuento.  Esta persona entrevistada no posee una cuenta de Facebook, pero dice que la fan page de esta red social debería de tener una publicidad subiendo fotos de los nevados incentivando a las personas que cuando estén consumiendo el producto publiquen una foto con el objetivo de que generen promociones al subir una foto.  Esta persona entrevistada no tiene cuenta en Facebook.  Igual la verdad tampoco me meto en Facebook.  La verdad no utilizo Facebook entonces no me doy por enterado. Por medio de ofertas y fotografías para llamar la atención del público.
  • 40.  Yo creo que lo más importante es Facebook es trabajar la parte visual entonces sería como poner un anuncio también con la foto algo que atraiga a la juventud o l público en general, pero algo más que todo más colorido y de pronto algo como una idea diferente algo como un slogan diferente que la gente recuerde. 3. ¿Cómo se deben comunicar los beneficios de la Línea NEVADOS en la Fan page de Instagram?  Generalmente esta red social se utiliza para subir fotos y editarla por medio de filtros en el caso de Juan Valdez Café son el producto nevado y se puede aprovechar esta red social invitando a las personas a que cuando vallan a un establecimiento Juan Valdez Café se tomen una Nevado tomen una foto y la marquen como hashtag Nevado Juan Valdez Café.  Las personas que gustan del producto nevado generalmente son los que publican las fotos y para generar más impacto en la sociedad se pueden crear hashtag con el objetivo de darse a conocer más.  Esta aplicación gusta por los filtros que brindan y pueden utilizar esta herramienta para generar publicidad llamativa del Nevado con promociones.  Bueno es un medio interesante yo lo tengo hay se puede aprovechar lo que es la parte visual colocando los productos que manejan y que bueno sería que pudieran hacer promociones las cuales uno no las ve con frecuencia o casi nunca.  Si utilizo el instagram me gustaría que la colocaran como más provocativas para el cliente y con muchas más publicaciones en el día.  Por medio de videos cortos promocionando los productos para que los usuarios se enteren de lo que están vendiendo o de que hay nuevo o cosas así.  Yo creo que también sería lo mismo pero lo bueno de instagram es que uno puede poner mini video entonces por ejemplo se puede poner un nevado de un lado a otro o algo así. 4. ¿Cómo se deben comunicar los beneficios de la Línea NEVADOS en la Fan page de Twitter?  En twitter lo que realmente hacen las personas es marcar tendencias y se podría realizar esta herramienta como el día del nevado, como lo hizo la cerveza Póker el día de los amigos, esta estrategia fue muy buena ya que despertó e consumo de las personas por este producto.  Al igual que Instagram por medio de fotos y hashtag ya que así pueden crear más tendencia en las redes sociales.
  • 41.  Actualmente las personas twittean lo que hacen o lo que le gusta, y sería bueno que difundieran su publicidad por este medio con promociones.  No uso twitter no sabría decirte como publicitar por ahí o como pueden mejorar.  Seria ya trabajar la parte de comunicación y de pronto se puede promover una promoción 2x1, o también decir como: Para este día tan caluroso tomate un nevado de brownie, para que la gente se le quede grabada la idea.  ¿No manejo esa aplicación será? ¿Eso es una aplicación?  No utilizo twitter entonces no sé.  No uso twitter no sabría decirte como publicitar por ahí o como pueden mejorar.  Seria ya trabajar la parte de comunicación y de pronto se puede promover una promoción 2x1, o también decir como: Para este día tan caluroso tomate un nevado de brownie, para que la gente se le quede grabada la idea. 5. ¿Cómo se deben comunicar los beneficios de la Línea NEVADOS en la Fan page de Mobile?  Se podría realizar una aplicación para los celulares con el objetivo de llegar más al público y que ahí mismo podamos opinar sobre el producto el nevado de una forma muy dinámica.  Sería una buena idea de que crearan una aplicación donde se pudieran conocer las opiniones de los consumidores para impulsar a futuro nuevos sabores a través de las opiniones de los consumidores.  Creando una aplicación para los Smartphone incentivando el consumo del nevado y que realicen domicilios  Haciendo promociones como lo hacen muchas de las franquicias que hay en el país.  Haciendo más promociones.  Que ellos crearan una aplicación que uno pueda bajar y que la gente este continuamente enterada de las novedades e invenciones.  Principalmente colocando como mensajes de que pongan la publicidad todos los días o a momentos determinados en el día para que el consumidor lo haga más rápido o efectivo. 6. ¿Cree usted que las redes sociales actualmente influencian la compra?  Sí, porque es la manera más fácil para las personas adquirir un servicio o un producto como por ejemplo domicilio.com  Si, ya que el 50% del mercado se está manejando por las redes sociales, ya sea por twitter, Instagram o Facebook.
  • 42.  Si, totalmente, aunque no he visto que Juan Valdez Café lo implemente  Claro que, si definitivamente la tecnología de ese tipo de redes se propaga de una forma impresionante y eso es a nivel mundial, estamos comunicados con el mundo y el mundo con nosotros me parece que sí.  Sí, porque si no hacen una buena publicidad no venden una buena cantidad o lo que espera la empresa. ANALISIS DEL CONTENIDO Podemos observar que el medio que más utilizan las 2 personas entrevistadas es instagram, donde les gustaría ver más publicidad ya que aseguran que es un medio donde se propaga mucho y se pueden mejorar las ventas. Podemos ver que no saben y/o manejan twitter y Facebook, cabe anotar que creen viable la posibilidad de hacer una aplicación propia de Juan Valdez para uso diario y poderse enterar más de seguido que es lo que pasa en esta misma. DIMENSION VERBAL  La entrevistada muestra su conocimiento frente al producto el Nevado de Juan Valdez Café, debemos de tener en cuenta que esta persona tiene preferencias por las bebidas frías lo que genera su alta participación en esta encuesta.  El entrevistado muestra interés sobre el Café de la marca Juan Valdez Café y el gusto que tiene sobre el producto el nevado, a pesar de que tiene preferencias por bebidas calientes.  La entrevistada genera gran conocimiento sobre los Nevados ya que su preferencia son las bebidas frías, pero no posee conocimientos de la página oficial de Juan Valdez Café y de la fan page de Facebook. DIMENSION PARAVERBAL  Le interesa el tema / muestra gran interés en ello / es convincente a la hora de responder.  Le agrado la entrevista / Mostro disposición a la hora de responder/ Seguro y contundente.  Le intereso el tema/ Pensó que el grupo era de Juan Valdez Café /disfruto de la entrevista/ a la hora de responder fue segura INTERPRETACION Las personas entrevistadas que aseguran que frecuentan Juan Valdez para cerrar sus diferentes negocios nos dan a entender por medio de la información brindada
  • 43. que la empresa Juan Valdez presenta una falla o debilidad en la parte de publicidad, nuestros entrevistados se muestran sorprendidos al responder las preguntas ya que caen en cuenta que Juan Valdez no maneja publicidad porque saben que ya están posicionados, sin embargo dicen que una solución viable a la problemática sería crear una App propia de Juan Valdez donde no solo se muestre la carta sino que se pueda ver diferentes promociones las cuales tampoco manejan.  La Joven entrevistada Valentina Londoño actualmente tiene 20 años vive en la ciudad de Cali- Colombia, es estudiante de la Universidad Javeriana, es una joven que recibe mesada por sus padres de un mínimo, es soltera y le gusta pasar tiempo son sus amigas. Podemos decir que esta joven tiene gran preferencias con Juan Valdez Café ya que no solo estaba consumiendo ese día un Nevado sino que traía con ella el saco de Juan Valdez y el termo, durante la entrevista le preguntamos que si tenía alguna preferencia en Juan Valdez Café y comento sobre los Nevados y granizados que son sus favoritos por ser bebidas frías, ya que actualmente vive en una ciudad con altas temperaturas y que cada vez que frecuentaba un centro comercial siempre compraba un Nevado o un granizado  El joven entrevistado Felipe López actualmente tiene 21 años vive en el norte de Cali, es estudiante de la universidad San Buenaventura de Cali, es un joven con ingresos medios que recibe un sueldo mínimo cuenta con tarjeta de crédito y débito, tiene novia y le gusta leer comics. Durante la entrevista podemos decir que este joven consume este producto cada vez que va a ir a un Cine Colombia aproximadamente una vez a la semana o los fines de semana que desea distraerse ya que Juan Valdez Café brinda un espacio agradable.  La mujer entrevistada Adriana Rondón actualmente tiene 30 años vive en el norte de Cali, es gerente de la empresa ATA GROUP de importaciones, es una mujer que cuenta con ingresos altos, cuenta con tarjetas crédito y débito, durante la entrevista podemos decir que estaba esperando a un socio de la empresa lo cual estaba ocupada pero accedió a realizar la entrevista, ella comentaba que tenía preferencias por las bebidas calientes en la mañana y durante el día bebidas frías como los granizados y nevados de Juan Valdez Café, también comento que frecuenta mucho los establecimientos de Juan Valdez Café en el transcurso de la semana en horas de la tarde ya que es un habito para ella
  • 44. CODIFICACION COMUNICACIÓN IDEAL Publicidad por medio de videos en YouTube Imágenes en redes sociales IMPACTO EN REDES SOCIALES Ser tendencia en las redes sociales IMPACTO NEGATIVO EN LA PUBLICIDAD CENTRAL Publicidad cerrada Se enfocan en los caficultores PREFERENCIAS Nevado de Arequipe Nevado de Brownie. HÁBITOS Una vez al mes. De dos a tres veces al mes, visitas aptas para cerrar negocios. PROCESOS DE COMPRA Tarjetas y efectivo. EVOLUCIÓN estacan el “nuevo” nevado de oreo sin embargo no ven evolución como tal en las tiendas Juan Valdez. VISIÓN FUTURA
  • 45. Implementación de tecnología – Apps, Videos instantáneos.
  • 46. DISEÑO DE INVESTIGACION CUANTITATIVA PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Actualmente la tienda Juan Valdez Café cuenta con varias líneas de productos entre esos está el Nevado, que es una bebida fría y ha logrado poco a poco posicionarse en el mercado colombiano siendo el número 1, pero Juan Valdez Café está presentando grandes problemáticas por la dificultad para comunicar los beneficios de sus productos especialmente la línea de nevados, y observamos que actualmente los medios digitales tienen un gran impacto en la sociedad y Juan Valdez Café los está desaprovechando. ¿Cómo puede Juan Valdez Café mejorar las ventas de su línea de productos nevado a través de las plataformas de mayor impacto actualmente? OBJETIVO GENERAL Determinar estrategias para mejorar las ventas de los nevados a través de las plataformas de mayor impacto actualmente OBJETIVO ESPECIFICOS  Conocer el impacto que tienen las redes sociales en el consumo de un producto.  Conocer el impacto que tienen los videos de YouTube generando publicidad de Juan Valdez Café  Conocer la reacción de las personas cuando ven publicidad de los nevados Juan Valdez Café en los medios digitales  Distinguir cual es el mejor método de pago.  Conocer la opinión de los consumidores sobre la idea de implementar una aplicación de Juan Valdez Café. METODOLOGIA La metodología que se realizara para este trabajo de Juan Valdez Café se utilizaran varios métodos entre esos están: MÉTODO PRIMARIO Se realizará un trabajo de campo donde formularemos encuestas, en los puntos de Juan Valdez Café en la ciudad de Cali. MÉTODO SECUNDARIO
  • 47. Durante el desarrollo del trabajo se apoya sobre Blogs, revistas, y la página oficial de Juan Valdez Café. METODO CUANTITATIVO Y METODO CUALITATIVO Para este trabajo se cuenta con un enfoque de investigación mixto ya que se requiere analizar indicadores de la satisfacción que tienen los clientes de la publicidad que brindad Juan Valdez Café de sus nevados. Anteriormente se realizaron entrevista a continuación se realizarán encuestas.
  • 48. TRECERA PARTE: ENCUESTAS DE JUAN VALDEZ CAFE PREGUNTAS DE ENCUESTA: 1. ¿Piensa que las redes sociales han tenido un impacto en el consumo en los productos? a) Si b) No 2. ¿Piensa que la red social FACEBOOK tiene alguna influencia en el consumo de los productos? a) Si b) No 3. ¿Piensa que la red social INSTAGRAM tiene alguna influencia en el consumo de los productos? a) Si b) No 4. ¿Piensa que la red social TWITTER tiene alguna influencia en el consumo de los productos? a) Si b) No 5. Enumere de 1 al 4 siendo 1 la más importante la red social en que vea una publicidad lo motive o incite al consumo Facebook Instagram Twitter Google 6. ¿Cree usted que Juan Valdez debería manejar promociones utilizando las redes sociales? a) Si b) No 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
  • 49. 7. ¿Piensa usted que mostrar “propagandas” en televisión, influenciaría en el consumo de los productos? a) Si b) No 8. ¿Qué otro tipo de publicidad influenciaría en el consumo de los productos Juan Valdez Café? a) Revistas. b) Radio. c) Vallas. 9. ¿Piensa que los videos en YouTube han tenido impacto en la publicidad de Juan Valdez Café? a) Si b) No 10.¿Cuál sabor de nevado puede ser más atractivo para la publicidad de Juan Valdez Café? a) Chocolate b) Arequipe 11.¿Cuándo ve una publicidad en la web de Juan Valdez Café que reacción causa en usted? a) antojo b) hambre C) sed D) calor 12.¿Usaría usted una aplicación de Juan Valdez para que agilice su pedido adelantado? a) si b) no 13.¿Cambiaría la perspectiva sobre Juan Valdez si invierte en medios digitales para su publicidad? a) Si b) No 14.¿Cuál es la mejor forma de pago para los consumidores? a) Efectivo b) Tarjeta débito o crédito 15.¿Piensa que puede ser buena idea la implementación de una aplicación de Juan Valdez Café? a) Si
  • 50. b) No 16.¿Confiaría si tomaran su pedido por medio de una aplicación? a. Si b. No c. Es difícil pedir así
  • 51. FORMATO DE ENCUESTAS En esta tercera etapa del trabajo de Investigación de Mercados se realizaron varias encuestas fue un total de 296 en la ciudad de Santiago de Cali del 2016, este trabajo de campo se realizó en los establecimientos de Juan Valdez Café. En las siguientes imágenes podemos analizar el formato de encuesta que se utilizó para este trabajo
  • 52.
  • 53.
  • 54. Acontinuacion analizaremos los resultados de las encuestas por medio del promada Spss, y tambien el porcentaje del estrato y edad de las personas encue stadas . HALL AZGO : Analiz ando el resultado de los encuestado el estrato que mayor predomino fue el estrato cuatro con un porcentage del 32,1%; Podemos decir que Juan Valdez Café en la ciudad de Cali las personas que frecuentan mas estos establecimientos son personas de estrato cuatro, Juan Valdez Café al ver esta situacion puede generar estrategias de mercado para ese estrato generando incentivos hacia las personas. 0 20 40 60 80 100 2 3 4 5 6 12 55 95 78 56 Frecuencia Frecuencia 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 2 3 4 5 6 4,1 18,6 32,1 26,4 18,9 Porcentaje Porcentaje
  • 55. HALLAZGO: En la siguiente grafica podemos observar que la edad de los encuestados que frecuentan estos establecimientos se encuentran entre los 19 y 20 años, ya que ocupo el 15,9% y 12,5%. Podemos concluir con este hallazgo que las personas que frecuentan los establecimientos de Juan Valdez Café en la ciudad de Cali es una poblacion joven, por lo tanto se deben realizar estrategias hacia ese segmento de mercado
  • 56. 0 2 4 6 8 10 12 14 16 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 37 38 39 40 41 42 43 45 47 49 50 52 53 54 55 56 59 60 62 Porcentaje Porcentaje 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 37 38 39 40 41 42 43 45 47 49 50 52 53 54 55 56 59 60 62 Frecuencia Frecuencia
  • 57. PREGUNTA NUMERO 1. 1. ¿Piensa que las redes sociales han tenido un impacto en el consumo en los productos? Frecuenci a Porcentaj e Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válidos si 268 90.5 90.5 90.5 no 28 9.5 9.5 100.0 Total 296 100.0 100.0 Podemos analizar que las personas encuestas 296 respondieron SI el 90.5% y el 9.5% respondió NO. HALLAZGO: Claramente en la primera pregunta se puede observar que el 90,5% de las personas si cree que las redes sociales tienen impacto en el consumo de los productos, podemos concluir que Juan Valdez Café se puede enfocar en la publicidad digital generando resultados positivos 0,00 50,00 100,00 si no 90,54 9,46 Porcentaje Porcentaje 0 100 200 300 si no 268 28 Frecuencia Frecuencia
  • 58. PREGUNTA NUMERO 2. 2. ¿Piensa que la red social FACEBOOK tiene alguna influencia en el consumo de los productos? Frecuenci a Porcentaj e Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válidos si 239 80.7 80.7 80.7 no 57 19.3 19.3 100.0 Total 296 100.0 100.0 Podemos analizar en la pregunta numero dos que el 80,7% responsio SI, y el 19,3 respondio No HALLAZGO : podemos decir que la red social Facebook tiene gran influencia pero según la encuesta podemos concluir que esta red social tiene potencial a la hora de influir el consumo de un producto por medio de publicidad digital, Juan Valdez Café puede aprovechar esta red social para generar publicidad hacia sus consumidores 0,00 20,00 40,00 60,00 80,00 100,00 si no 80,74 19,26 Porcentaje Porcentaje 0 50 100 150 200 250 si no 239 57 Frecuencia Frecuencia
  • 59. PREGUNTA NUMERO 3. 3. ¿Piensa que la red social INSTAGRAM tiene alguna influencia en el consumo de los productos? Frecuenci a Porcentaj e Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válidos si 238 80.4 80.4 80.4 no 58 19.6 19.6 100.0 Total 296 100.0 100.0 Podemos analizar en la pregunta numero tres que el 80,4% responsio SI, y el 19,6 respondio No HALLAZGO: Instragram al igual que facebook son lideres en las redes sociales por lo tanto influyen en la sociedad, Juan valdez Café puede aprovechar esta herramienta para generar publicidad no solo hacia los jovenes sino tambien para las personas de mayor edad. 0,00 50,00 100,00 si no 80,41 19,59 Porcentaje Porcentaje 0 100 200 300 si no 238 58 Frecuencia Frecuencia
  • 60. PREGUNTA NUMERO 4. 4. ¿Piensa que la red social TWITTER tiene alguna influencia en el consumo de los productos? Frecuenci a Porcentaj e Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válidos si 146 49.3 49.3 49.3 no 150 50.6 50.3 99.7 Total 296 100.0 100.0 Podemos analizar en la pregunta numero cuatro que el 49,3% responsio SI, y el 50,3 respondio No HALLAZGO :Twitter es una red sociales que se utiliza mas para informarnos sobre noticias y farandula del momento , pero a la hora de generar publicidad o influenciar un producto no estan fuerte como las redes sociales Facebook e instagram. Por lo tanto Juan Valdez Café se enfocaria mas en las redes sociales facebook e instagram para generar publicidad. 48,50 49,00 49,50 50,00 50,50 51,00 si no 49,32 50,68 Porcentaje Porcentaje 144 146 148 150 si no 146 150 Frecuencia Frecuencia
  • 61. PREGUNTA 5. 5.Enumere de 1 al 4 siendo 1 la más importante la red social en que vea una publicidad lo motive o incite al consumo Frequenc y Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid 1 114 38.5 38.5 38.5 2 73 24.7 24.7 63.2 3 42 14.2 14.2 77.4 4 67 22.6 22.6 100.0 Total 296 100.0 100.0 FACEBOOK. 5.Enumere de 1 al 4 siendo 1 la más importante la red social en que vea una publicidad lo motive o incite al consumo Frequenc y Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid 1 103 34.8 34.8 34.8 2 100 33.8 33.8 68.6 3 42 14.2 14.2 82.8 4 51 17.2 17.2 100.0 Total 296 100.0 100.0 INSTAGRAM. 5 Enumere de 1 al 4 siendo 1 la más importante la red social en que vea una publicidad lo motive o incite al consumo Frequenc y Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid 1 38 12.8 12.8 12.8 2 53 17.9 17.9 30.7 3 101 34.1 34.1 64.9 4 104 35.1 35.1 100.0 Total 296 100.0 100.0
  • 62. TWITTER. 5. Enumere de 1 al 4 siendo 1 la más importante la red social en que vea una publicidad lo motive o incite al consumo Frequenc y Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid 1 63 21.3 21.3 21.3 2 45 15.2 15.2 36.5 3 80 27.0 27.0 63.5 4 108 36.5 36.5 100.0 Total 296 100.0 100.0 GOOGLE. GRAFICOS. FACEBOOK.
  • 64. TWITTER. GOOGLE. HALLAZGO: En esta pregunta podemos analizar el margen de éxito que llega a tener las redes sociales sobre el impacto que produce a la hora de consumir Juan Valdez, según las encuestas podemos observar que las redes sociales con mayor impacto a los consumidores es Facebook 38.5% e Instragram 34.8%, el cual se podría llegar a trabajar con más fuerza la publicidad de estos medios sin dejar a un lado Twitter 12.8% y Google 21.3% que también existe un potencial en estas dos últimas. PREGUNTA 6. ¿Cree usted que Juan Valdez debería manejar promociones utilizando las redes sociales? Frequenc y Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid si 265 89.5 89.5 89.5 no 31 10.5 10.5 100.0 Total 296 100.0 100.0 HALLAZGO: Un alto porcentaje 88.5% nos muestra que Juan Valdez debería a pesar de su fuerte posicionamiento en el mercado; manejar promociones por
  • 65. medio de las redes sociales, principalmente en Facebook e Instragram según las frecuencias arrojadas en la pregunta anterior. PREGUNTA 7. ¿Piensa usted que mostrar “propagandas” en televisión, influenciaría en el consumo de los productos? Frequenc y Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid si 245 82.8 82.8 82.8 no 51 17.2 17.2 100.0 Total 296 100.0 100.0 HALLAZGO: Juan Valdez, debería entrar al mercado de la televisión ya que muchas personas en sus días u horas de descanso se dedican a ver sus programas favoritos, lo que significa, que dentro de la franja de las propagandas dichos consumidores puedan antojarse de los diferentes productos, en este caso sería Juan Valdez trasmitiendo por medio de una propaganda la exquisitez de sus sabores únicos del café Colombiano. Cabe anotar que es un porcentaje bastante alto 82.8% que afirma que el uso de propagandas influenciaría en el consumo de los productos de Juan Valdez Café. PREGUNTA 8. ¿Qué otro tipo de publicidad influenciaría en el consumo de los productos Juan Valdez Café? Frequenc y Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid revistas 78 26.4 26.4 26.4 radio 111 37.5 37.5 63.9 vallas 107 36.1 36.1 100.0 Total 296 100.0 100.0 HALLAZGO: Podemos observar que tanto la radio 37.5% y las vallas publicitarias 36.1% son importantes para los consumidores ya que se ven y se oyen en diferentes partes de la ciudad, a diferentes horas; las revistas 26.4% han mermado su influencia ya que estamos en la ola de la tecnología en la cual todo lo que se encuentra en una revista se llega a encontrar en internet o redes sociales, es
  • 66. importante que Juan Valdez llegue a tener diferentes sitios para sus vayas como lo son las estaciones del mio, cerca de centros comerciales (sitios claves) para incitar al consumidor comprar sus productos. PREGUNTA 9. ¿Piensa que los videos en YouTube han tenido impacto en la publicidad de Juan Valdez Café? Frequenc y Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid si 160 54.1 54.1 54.1 no 136 45.9 45.9 100.0 Total 296 100.0 100.0 HALLAZGO: Sin ser una cifra muy alta 54.1% es importante tener en cuenta que cierta parte de los consumidores de Juan Valdez manejan un impacto positivo en la red social de Youtube, se podría reforzar sus videos, tal vez hacerlos un poco más didácticos con el consumidor sin quitar del todo la parte del proceso del café, para que este se incite totalmente a ir a comprar un producto Juan Valdez sin perder su propiedad como Colombiano. PREGUNTA 10. ¿Cuál sabor de nevado puede ser más atractivo para la publicidad de Juan Valdez Café? Frequenc y Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid chocolat e 157 53.0 53.0 53.0 arequipe 138 46.6 46.6 99.7 Total 296 100.0 100.0 HALLAZGO: Podemos ver que tanto el chocolate 53.0% como el arequipe 46.6% manejan rangos muy estrechos a la hora de hablar de estadística, sin embargo podrían fusionarse en la publicidad de Juan Valdez, ya que si hablamos de gastronomía todo entra por los ojos y estamos en un país que tenemos diversidad de gustos y productos y debemos tratar de complacer al público con lo que le gusta observar en las publicidades.
  • 67. PREGUNTA 11. 11.¿Cuándo ve una publicidad en la web de Juan Valdez Café que reacción causa en usted? Frecuenci a Porcentaj e Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válidos antojo 229 77.4 77.4 77.4 hambre 42 14.2 14.2 91.6 sed 21 7.1 7.1 98.6 calor 4 1.4 1.4 100.0 Total 296 100.0 100.0 HALLAZGO: Analizar en la pregunta numero once, las personas encuestadas respondieron con un 77,4% antojo. Podemos decir que la poblacion encuestada ve los productos de Juan Valdez Café muy atractivos hacia el consumidor generando un deseo hacia el producto; Juan Valdez Café puede aprovechar esa necesidad como una estrategia de negocio generando mas publicidad atractiva hacia sus consumidores 0 20 40 60 80 77,4 14,2 7,1 1,4 Porcentaje Porcentaje 0 50 100 150 200 250 229 42 21 4 Frecuencia Frecuencia
  • 68. PREGUNTA 12 12.¿Usaría usted una aplicación de Juan Valdez para que agilice su pedido adelantado? Frecuenci a Porcentaj e Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válidos si 214 72.3 72.3 72.3 no 82 27.7 27.7 100.0 Total 296 100.0 100.0 HALLAZGO: Según el resultado se puede analizar que el 72,3% respondio SI y el 27,0% respondio No. Se puede concluir que la poblacion encuestada tiene inclinaciones por las aplicaciones que agilicen su pedido; Si Juan Valdez Café llegara a proponer este servicio generaria resultados positivos ya que mas de la mitad de los encuestados se sentirian atraidos por una aplicación que facilicitara su compra 0 20 40 60 80 si no 72,3 27,7 Porcentaje Porcentaje 0 50 100 150 200 250 si no 214 82 Frecuencia Frecuencia
  • 69. PREGUNTA 13 13.¿Cambiaría la perspectiva sobre Juan Valdez si invierte en medios digitales para su publicidad? Frecuenci a Porcentaj e Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válidos si 188 63.5 63.5 63.5 no 108 36.5 36.5 100.0 Total 296 100.0 100.0 HALLAZGO: Según la poblacion encuestada el 63,5% respondio que SI cambia su perspectiva sobre Juan Valdez Café ya que seria un metodo nuevo de publicidad generando un nuevo publico, y el 36,1% no les afecta su perspectiva sobre Juan Valdez Café si genera nueva publicida en medios digitales 0,00 20,00 40,00 60,00 80,00 si no 63,51 36,49 Porcentaje Porcentaje 0 50 100 150 200 si no 188 108 Frecuencia Frecuencia
  • 70. PREGUNTA 14 14.¿Cuál es la mejor forma de pago para los consumidores? Frecuenci a Porcentaj e Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válidos efectivo 200 67.6 67.8 67.8 tarjetadebitoocre dito 94 32.4 32.4 100.0 Total 296 100.0 HALLAZGO: Analizando los resultados de la poblacion encuestada el mayor porcentage obtuvo el 67,6% que realizarian su compra en efectivo ya que es un metodo mas facil de pago, mientras que el 31,8% opinan que las tarjetas debito y credito es un metodo mas practico para pagar 0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00 efectivo tarjetadebitoocredito 67,57 32,43 Porcentaje 0 50 100 150 200 efectivo tarjetadebitoocredito 200 96 Frecuencia
  • 71. PREGUNTA 15 15.¿Piensa que puede ser buena idea la implementación de una aplicación de Juan Valdez Café? Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válidos si 235 79.4 79.4 79.4 no 61 20.6 20.6 100.0 Total 296 100.0 100.0 HALLAZGO: Analizando los resultados de la poblacion, el 79,4% respondio que es buena idea la implementacion de una aplicación de Juan Valdez Café. Podemos decir que la poblacion encuestada mayor fue de 19 años esto quiere decir que esta poblacion esta apegada a los medios digitales. 0,00 20,00 40,00 60,00 80,00 si no 79,39 20,61 Porcentaje Porcentaje 0 50 100 150 200 250 si no 235 61 Frecuencia Frecuencia
  • 72. PREGUNTA 16 16.¿Confiaría si tomaran su pedido por medio de una aplicación? Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado Válidos si 206 69.6 69.6 69.6 no 45 15.2 15.2 84.8 esdificilpedirasi 45 15.2 15.2 100.0 Total 296 100.0 100.0 HALLAZGO: Analizando los resultados de la anterior pregunta el 69,6% si confian en una aplicación a la hora de tomar su pedido , mientras que el 30,4% no se siente muy satisfecha a la hora de que tomen su pedido por una aplicación. si Juan Valde Café implementara este nuevo servicio seria mas atractivo hacia al publico ya que estan implementando una forma digital de tomar los pedidos 0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00 69,59 15,20 15,20 Porcentaje Porcentaje 0 50 100 150 200 250 206 45 45 Frecuencia Frecuencia
  • 73. ESTRATEGIAS GENERICAS LA ATRACCIÓN. Juan Valdez Café, tiene un trayectoria de posicionamiento muy fuerte a nivel nacional y ahora ultimo a nivel internacional, sin embargo tienen cierta zona de confort en el área de publicidad por medio de las redes sociales, tenemos que tener en cuenta que estamos en una ola tecnológica y nuestro enfoque en este informe son los jóvenes ya que por medio de las encuestas pudimos concluir que la mayor parte del mercado de Juan Valdez Café para los nevados son los jóvenes. •Aumentar la participacion de Juan Valdez en el mercado. PENETRACIÓN DE LOS SEGMENTOS. •Atacar frontalmente a los competidores directos o indirectos en este caso OMA y STARBUCKS. OBJETIVO. •La atracción. •La conversión. •El aumento. ESTRATEGIAS A MANEJAR.
  • 74. Según las estadísticas de las encuestas podemos observar que las redes sociales con mayor auge son Facebook e Instragram. Donde Juan Valdez debe tener una estrategia de atracción muy fuerte ya que a los jóvenes y el mercado se maneja visualmente. Sin embargo no se debe dejar a un lado las redes sociales como lo son Youtube e Twitter. Facebook manejando un porcentaje del 38.5%, utilizando diferentes promociones y/o publicidad de sus productos. Instragram Manejando un porcentaje del 34.8%, utilizando diferentes promociones y/o publicidad de sus productos Se incrementaria la atracción en publicidad en solo estas dos redes sociales un 73.3% acercandose a un buen nivel de publicidad manejado por medio de las REDES SOCIALES. Youtube manejando un porcentaje del 54.1%, utilizando videos provocativos sobre sus productos e interactivos con sus consumidores. Twitter manejando un porcentaje del 12.8%,, aprovechando los Hashtags (tendencias) para promocion de sus productos. Se incrementaria la atraccion en publicidad en solo estas dos redes sociales un 66.9%, aumentando su nivel de publicidad manejado por medio de las REDES SOCIALES.
  • 75. LA CONVERSIÓN Juan Valdez es líder en el mercado colombiano de Café pero actualmente tiene una competencia, y es OMA que le gana por un gran número de franquicias y no por su calidad de líneas frías de Cafe , al realizar el primer trabajo de campo analizamos las entrevistas y algunos comentarios y fueron los siguientes:  Juan Valdez Café debe fortalecer más la página generando más publicad por medio de incentivos como por ejemplo promociones  Yo creo que lo más importante es que muestren fotos de los diferentes sabores y que digan los ingredientes que contienen para saber el contenido  Yo creo que lo más importante en la red social Facebook es trabajar la parte visual generando antojo por medio de una buena publicidad digital  Sería una buena idea de que crearan una aplicación donde se pudieran conocer las opiniones de los consumidores para impulsar a futuro nuevos sabores a través de las opiniones de los consumidores. Se incrementaria la atracción en publicidad en solo estas dos redes sociales(Facebook e Instagram) un 73.3%. Se incrementaria la atraccion en publicidad en solo estas dos redes sociales (Youtube e Twitter) un 66.9%. OBTENIENDO UN NIVEL DE ATRACCIÓN por medio de la ola tecnologica del 140.2% sobre los productos de JUAN VALDEZ CAFÉ, utilizando promociones e imagenes con el fin de informar y convencer sobre la superioridad de los productos respecto a OMA Y STARBUCKS.
  • 76. En los comentarios de los entrevistados podemos concluir que Juan Valdez puede generar publicidad en los medios digitales generando no solo publicidad sino promociones e incentivos hacia sus clientes y nuevos clientes, ya que estos medios tienen un gran apogeo en la actualidad por la mayor parte de personas, teniendo como resultando a nuevos clientes sin la necesidad de tener muchas franquicias en el caso de OMA. Debemos de tener en cuenta que OMA no le gana a Juan Valdez por su calidad de Nevado sino por su cantidad de franquicias; Si Juan Valdez implementara más publicidad en la variedad de sus Nevados generaría nuevos de segmentos de mercado. OMA cuenta con precios más asequibles a diferencia de Juan Valdez esta es una preferencia monetaria que puede afectar directamente en los Nevados. En el segundo trabajo de campo se realizaron alrededor de 296 encuestas en los establecimientos de Juan Valdez y sus alrededores, la población mayor encuestada de edades estaban entre los 19 y 20 años según esta cifra podemos decir que los consumidores son jóvenes por lo tanto las nuevas estrategias y publicidades pueden dirigirse hacia ese mercado. Juan Valdez puede generar publicidad digital principalmente en las redes sociales Facebook e Instagram ya que tienen mayor credibilidad y confianza y puede llegar a todo público incluso a los consumidores de OMA generando antojo y deseo por consumir los productos de la línea frio de Juan Valdez. Una de las barreras que impide que los consumidores de OMA consuman un Nevado de Juan Valdez son:  Precio  Mayor cantidad de franquicias  A diferencia de Juan Valdez Café, OMA cuenta con un restaurante Existe una gran diferencia que resalta la calidad entre Juan Valdez Café y OMA. Juan Valdez cuenta con una mayor Variedad de líneas frías mientras que OMA solo cuenta con una línea de granizados, esto generara insatisfacción en los cliente de OMA ya que no tendrán alguna alternativa que escoger a diferencia de Juan Valdez que cuentan con más variedad. Juan Valdez Café tiene mayor posicionamiento de marca a diferencia de OMA, eso genera fidelidad hacia sus consumidores, también cuenta con una excelente calidad no solo de su café sino de la atención al cliente a la hora de brindar el servicio. Desde que inicio en el 2002 Juan Valdez Café, se ha destacado por su calidad y en la actualidad aun cuentan con la mejor calidad.
  • 77. La calidad de la línea de los frios de Juan Valdez Café resalta la de OMA con su variedad y presentación, también los establecimientos de Juan Valdez son más agradables hacia los consumidores ya que brindan el servicio de wifi y deezer. EL AUMENTO. Juan Valdez Café, como lo hemos venido confirmando ha estado estancado en su publicidad ya que manejan un posicionamiento fuerte en el mercado Colombiano he internacional. Cabe anotar que como tercera vía para aumentar las ventas en los mercados o segmentos actuales es recurriendo a una acción de aumentar el consumo entre los compradores actuales, es decir por medio de las redes sociales, los actuales compradores de los productos de Juan Valdez los utilicen en mayor cantidad o con mayor frecuencia. Luego de dar algunas estrategias para el aumento de ventas en Juan Valdez debemos - Posicionar el producto como de uso regular. Publicidad basada en ratos amenos, cierre de negocios, momentos familiares. - Desarrollar asociaciones positivas ligadas al mayor consumo, es decir, establecer una relación entre Juan Valdez y sus consumidores. - Incluir incentivos promocionales para inducir a un mayor consumo. Usando las redes sociales como foco para atraccion de los consumidores. - Publicidad dirigida a recordar el consumo. (Enfasis en Facebook e Instagram). - Proyectar la imagen conveniente.
  • 78. asociarlo con el marketing mix que deben ser tomados para el diseño de nuevas estrategias: 1. CONFIANZA: Según el porcentaje arrojado por las encuetas con una aceptación del 69.6%, los usuarios confiarían en tomar su pedido por medio de una aplicación. 2. FACILIDAD: Según el porcentaje arrojado por las encuestas con una aceptación del 72.3% usarían una aplicación de Juan Valdez para que agilice el pedido. 3. REPETICIÓN: Según el porcentaje arrojado por las encuestas con una aceptación del 90.5% piensan que las redes sociales ha tenido un impacto en el consumo de los productos. 4. LEALTAD: Según el porcentaje arrojado por las encuestas con una aceptación del 63.3% piensan que cambiaría su perspectiva sobre Juan Valdez si invierte en medios digitales para su publicidad y así poder aumentar los niveles de lealtad o fidelidad hacia la empresa y/o sus marcas. 5. SATISFACCIÓN: Según el porcentaje arrojado por las encuestas con una aceptación del 79.4% podría reducir a su mínima expresión los motivos de disgusto por parte del consumidor. Se debe de tener en cuenta que no se utilizan los mismos argumentos para vender que para vender más. Juan Valdez Café debe preocuparse por desarrollar nuevas estrategias de venta que haga más fácil la convicción del cliente. Debe implementar tácticas de aumento que abarca: • Motivos de compra • Objetivos de compra • riterios de decisión • Proceso de decisión • Las potencialidades de compra Las tácticas de aumento se implantan en mercados maduros en este caso Juan Valdez Café es uno de ellos, está muy bien estructurados, en los que las redes de distribución (propias o externas) también están muy bien organizadas funcionalmente, lo que usualmente implica que tiendan a “rutinizar” sus actividades sto a su vez, induce a que los consumidores se “acostumbren” a adquirir o gestionar los mismos productos/servicios bajo las mismas condiciones y en las mismas cantidades; es decir, a que realicen sus compras por hábito.
  • 79. WEBGRAFIA http://www.juanvaldezcafe.com/es/contenido/jvc-y-deezer-toda-una-experiencia http://www.juanvaldezcafe.com/es/institucional/perfil-cliente http://190.255.52.163/index.php/page/show/2/menu_internal http://entrelineas.co/wp-content/uploads/2013/11/JUAN-VALDEZ-CAFE.jpeg http://www.dinero.com/empresas/confidencias-on-line/articulo/juan-valdez-supera- 100-tiendas-exterior-agosto-2015/212894 https://www.tripadvisor.co/Restaurant_Review-g294074-d1946211-Reviews-or20- Juan_Valdez_Cafe-Bogota.html#REVIEWS http://www.elespectador.com/noticias/economia/el-empujon-starbucks-le-dio-juan- valdez-articulo-568816 http://www.juanvaldezcafe.com/es/comunicado-resultados-3Q http://juanvaldezmi.blogspot.com.co/2011/11/analisis-de-la-demanda.html http://blogs.eltiempo.com/digital-jumper/2014/06/16/la-nueva-estrategia-de-juan- valdez-cafe/ http://www.dinero.com/empresas/articulo/tiendas-cafe-colombia-juan-valdez- starbucks-oma/198725 http://www.franquiciasdecafe.com.mx/estrategias-de-mercado-de-starbucks/ https://www.youtube.com/watch?v=dRfLIFHJLtM http://www.revistapym.com.co/noticias/mercadeo/oma-se-renueva_art_342 http://www.elnuevodia.com.co/nuevodia/especiales/jovenes/197979-ser-fitness-el- mejor-estilo-de-vida-para-lograr-un-cuerpo-saludable http://www.juanvaldezcafe.com/es/proyectos-de-sostenibilidad http://www.federaciondecafeteros.org/particulares/es/nuestro_cafe/el_cafe_de_col ombia/ http://www.federaciondecafeteros.org/static/files/precio_cafe.pdf https://www.facebook.com/JuanValdezCafe/timeline?ref=page_internal https://www.tripadvisor.co/Restaurant_Review-g297475-d4131750-Reviews- Cafe_Juan_Valdez-Cali_Valle_del_Cauca_Department.html http://www.juanvaldezcafe.com/es/colombia