El documento define la nutrición como el proceso mediante el cual los organismos asimilan los alimentos y líquidos necesarios para su funcionamiento, mantenimiento y crecimiento. Explica la pirámide nutricional y los nutrientes esenciales, y enfatiza la importancia de una dieta equilibrada y otros hábitos saludables como el control médico regular, no fumar, hacer ejercicio, reducir el peso y dormir lo suficiente.