Este documento presenta una evaluación económica y ambiental de la implementación de sistemas silvopastoriles en Colombia. Se comparan dos tipos de dietas en sistemas silvopastoriles que integran pastos y árboles de Leucaena con un monocultivo de pasto mejorado. Los resultados muestran que la asociación de pasto Urochloa híbrido con Leucaena leucocephala genera mayores beneficios económicos, menor emisión de metano y un valor por regulación microclimática debido a la sombra de
Presentación de Adriana Pinto Braun (Consultora) y Laura Serna (CIAT)
Memorias del Taller de NAMA´s, Contribuciones Nacionalmente Determinadas - NDC y asistencia técnica
Este documento presenta una introducción al sistema de costos por lote en la avicultura. Explica la importancia de llevar una contabilidad de costos para controlar variables como la productividad, mortalidad y conversión de alimento. También describe cómo asignar costos comunes a cada lote y calcular el valor amortizable por huevo producido para recuperar los costos de levante. El sistema de costos por lote permite evaluar el desempeño y resultados de cada lote de forma independiente.
Eficiencia productiva y cambio climáticoJuan Rosales
Este documento describe los sistemas de producción ganadera y su relación con el cambio climático. Explica que la ganadería basada en pastoreo puede jugar un papel importante en la mitigación del cambio climático al revertir la degradación de suelos y mejorar la eficiencia. También analiza cómo la suplementación mineral puede aumentar la productividad al incrementar las tasas de parición y reducir la mortalidad de terneros.
Este documento describe un nuevo modelo de gestión y control de calidad de leche basado en la herramienta SIVA Cloud de la empresa PREVENZIA. SIVA Cloud ofrece varias herramientas de software para monitorear la calidad de leche, la salud de las ubres, la productividad y los costos asociados con la mastitis. El documento analiza los posibles ahorros económicos de adoptar este enfoque de precisión para la producción lechera al comparar los resultados actuales con metas mejoradas para la calidad de la leche.
Este documento describe el impacto económico de las cojeras en el ganado lechero. Indica que las cojeras causan pérdidas de producción de leche, disminución del peso vivo, mayor tiempo abierto y costos veterinarios aumentados. Estas pérdidas económicas incluyen una reducción estimada del 2-10% en la producción de leche, pérdidas de 360-440 kg por lactancia, y una disminución del 50% en la producción de leche en el lapso de un mes para vacas afectadas. También aumenta
El documento describe diferentes sistemas de explotación ganadera (extensivo, intensivo y semi-intensivo) y ciclos productivos (continuo y por lotes). Luego presenta una metodología para calcular los costos de producción mensuales de una granja lechera con 391 vacas que produjo 308,286 litros de leche el mes pasado. Los costos incluyen mano de obra, depreciación de activos, alimentación y otros insumos.
DIAPOSITIVAS-FINALES- PROYECTO MORTADELA UPTAA PEDRO CAMEJO.pptAnaPadilla78
El documento presenta un proyecto para establecer la producción artesanal de mortadela de cerdo en la comunidad Tamarindo 1-C en San Fernando, Apure. El proyecto busca satisfacer la demanda local de charcutería y generar empleos. Se describe el proceso de producción, los insumos, y se realiza un estudio técnico, económico y financiero que muestra la viabilidad del proyecto.
DIAPOSITIVAS-FINALES- PROYECTO MORTADELA UPTAA PEDRO CAMEJO.pptAnaPadilla559554
El documento presenta un proyecto para establecer la producción artesanal de mortadela de cerdo en la comunidad Tamarindo 1-C en San Fernando, Apure. El proyecto busca satisfacer la demanda local de este producto y generar empleos. Se describe el proceso de producción, los insumos, y se realiza un estudio técnico, económico y financiero que muestra la viabilidad del proyecto.
Presentación de Adriana Pinto Braun (Consultora) y Laura Serna (CIAT)
Memorias del Taller de NAMA´s, Contribuciones Nacionalmente Determinadas - NDC y asistencia técnica
Este documento presenta una introducción al sistema de costos por lote en la avicultura. Explica la importancia de llevar una contabilidad de costos para controlar variables como la productividad, mortalidad y conversión de alimento. También describe cómo asignar costos comunes a cada lote y calcular el valor amortizable por huevo producido para recuperar los costos de levante. El sistema de costos por lote permite evaluar el desempeño y resultados de cada lote de forma independiente.
Eficiencia productiva y cambio climáticoJuan Rosales
Este documento describe los sistemas de producción ganadera y su relación con el cambio climático. Explica que la ganadería basada en pastoreo puede jugar un papel importante en la mitigación del cambio climático al revertir la degradación de suelos y mejorar la eficiencia. También analiza cómo la suplementación mineral puede aumentar la productividad al incrementar las tasas de parición y reducir la mortalidad de terneros.
Este documento describe un nuevo modelo de gestión y control de calidad de leche basado en la herramienta SIVA Cloud de la empresa PREVENZIA. SIVA Cloud ofrece varias herramientas de software para monitorear la calidad de leche, la salud de las ubres, la productividad y los costos asociados con la mastitis. El documento analiza los posibles ahorros económicos de adoptar este enfoque de precisión para la producción lechera al comparar los resultados actuales con metas mejoradas para la calidad de la leche.
Este documento describe el impacto económico de las cojeras en el ganado lechero. Indica que las cojeras causan pérdidas de producción de leche, disminución del peso vivo, mayor tiempo abierto y costos veterinarios aumentados. Estas pérdidas económicas incluyen una reducción estimada del 2-10% en la producción de leche, pérdidas de 360-440 kg por lactancia, y una disminución del 50% en la producción de leche en el lapso de un mes para vacas afectadas. También aumenta
El documento describe diferentes sistemas de explotación ganadera (extensivo, intensivo y semi-intensivo) y ciclos productivos (continuo y por lotes). Luego presenta una metodología para calcular los costos de producción mensuales de una granja lechera con 391 vacas que produjo 308,286 litros de leche el mes pasado. Los costos incluyen mano de obra, depreciación de activos, alimentación y otros insumos.
DIAPOSITIVAS-FINALES- PROYECTO MORTADELA UPTAA PEDRO CAMEJO.pptAnaPadilla78
El documento presenta un proyecto para establecer la producción artesanal de mortadela de cerdo en la comunidad Tamarindo 1-C en San Fernando, Apure. El proyecto busca satisfacer la demanda local de charcutería y generar empleos. Se describe el proceso de producción, los insumos, y se realiza un estudio técnico, económico y financiero que muestra la viabilidad del proyecto.
DIAPOSITIVAS-FINALES- PROYECTO MORTADELA UPTAA PEDRO CAMEJO.pptAnaPadilla559554
El documento presenta un proyecto para establecer la producción artesanal de mortadela de cerdo en la comunidad Tamarindo 1-C en San Fernando, Apure. El proyecto busca satisfacer la demanda local de este producto y generar empleos. Se describe el proceso de producción, los insumos, y se realiza un estudio técnico, económico y financiero que muestra la viabilidad del proyecto.
Sellos de carne eco amigable y de bienestar animal: están los consumidores de...CIAT
Los impactos ambientales negativos de la producción de carne, como la huella hídrica, degradación de suelos y especialmente las emisiones de gases de invernadero (GEI), han ganado atención durante los últimos años. Algunas de las estrategias más prometedora para mitigar dichos impactos vienen del mejoramiento de la dieta animal y la intensificación sostenible de los sistemas productivos. Los forrajes mejorados en combinación con sistemas silvopastoriles han mostrado un gran potencial para reducir las emisiones de GEI, mejorar la calidad de los suelos y aumentar la productividad de los sistemas, sin embargo, en Colombia la adopción de estos sistemas ha sido baja debido a falta de conocimiento, entrenamiento, capital, altos costos de implementación y mayor intensidad laboral, entre otras.
Se ha mostrado que los incentivos monetarios promueven la adopción de estos sistemas, por ello, es necesario determinar el mercado potencial por un producto diferenciado y estimar posibles precios premium. El objetivo de esta investigación es estimar dichas precios Premium. Por medio de encuestas, discusiones de grupo y un experimento de selección discreta (ESD), este estudio identifica las características de consumidores potenciales que están dispuestos a pagar mayores precios por carne certificada por producción eco-amigable y en cumplimiento de estándares de bienestar animal, y determina dichos precios adicionales en la ciudad de Cali, Colombia. Los resultados ayudaran conectado a productores que están dispuestos a producir bajo condiciones más eco-amigables con los mercados emergentes de dichos productos de nicho.
I Xornada Técnico Económica: A producción láctea.
Vídeo de la ponencia: http://www.youtube.com/watch?v=QvfIjXlD3Wc
Conferencia: Control de costes de alimentación. ¿Cuándo la reducción del concentrado es una alternativa?
Ponente: Sergio Calsamiglia (Universidad Autónoma de Barcelona)
Este documento resume una presentación sobre modelos ganaderos como herramientas para proyectar la productividad y rentabilidad de fincas ganaderas en Nicaragua. Se describe el sector ganadero nicaragüense y sus retos, incluyendo bajos niveles de productividad. Se explican ocho modelos ganaderos desarrollados, cuatro para fincas de doble propósito y cuatro para fincas de carne. Los modelos proyectan la evolución del hato en diferentes escenarios tecnológicos y calculan ventas e ingresos a lo larg
Presentación Ing. Agr.Irene Ceconi Inta La BelitaFernando Muñoz
El documento resume los resultados preliminares de un estudio sobre el encierre estratégico de terneros. El estudio encontró que los terneros que ingresaron menos engrasados al corral salieron menos engrasados, ganaron más peso y convirtieron mejor el alimento. Estos terneros también tuvieron mayores ganancias de peso cuando pasaron a pastoreo. No se pudo definir una ganancia óptima de peso en el corral, pero las mayores ganancias a pasto ocurrieron con ganancias cercanas a 900 gramos por día para terneros liv
Sstema Productivo Pierre Courreges Crea VillegasFernando Muñoz
Este documento compara los márgenes brutos de dos opciones de producción pecuaria en un establecimiento ganadero en Argentina. La primera opción incluye recría en zonas áridas y feedlot 1, generando un margen bruto de $208. La segunda opción también incluye recría pero finaliza con feedlot 2, obteniendo un margen bruto mayor de $307 e IVA a favor de $45. Se concluye que la agricultura y ganadería pueden ser compatibles separadas por alambres, y que diferentes estrategias de engorde diluyen ries
Eficiencia Energética en Sistemas Agrícola Ganaderos en el Trópico BajoFAO
Eficiencia Energética en SistemasAgrícolas Ganaderos en el Trópico Bajo Grupo de Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción con énfasis en Palmas Tropicales XII CODEGALAC – Asunción Paraguay – 6 a 8 Noviembre 2012
El documento resume la información del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay hasta el 29 de junio de 2013. Reporta que la faena de bovinos aumentó 7% respecto al año anterior, la faena de ovinos aumentó 67% y la faena de porcinos aumentó 4%. Las exportaciones de carne bovina aumentaron 5% en dólares y 6% en volumen, mientras que las exportaciones de carne ovina aumentaron 24% en dólares y 41% en volumen en comparación con el mismo período del año anterior. Los precios de la carne bov
El documento resume la información del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay hasta el 29 de junio de 2013. La faena de bovinos aumentó un 7% respecto al año anterior, con 1.125.297 cabezas faenadas. La faena de ovinos fue de 565.725 cabezas, un 67% mayor que en 2012. La faena porcina fue de 93.164 cabezas. Los precios de la carne bovina en pie y pre-dressing fueron similares a la semana anterior, mientras que los precios en cuarta balanza disminuyeron levemente.
DIAPOSITIVAS-FINAL- PROYECTO MORTADELA UPTAA PEDRO CAMEJO.pptAnaPadilla78
El documento presenta un proyecto para establecer una producción artesanal de mortadela en la comunidad Tamarindo 1-C en San Fernando, Apure. El proyecto busca abordar la falta de proteínas y la demanda de charcutería mediante la capacitación de la comunidad y la elaboración de mortadela de cerdo de forma sustentable y con materia prima local. Se incluye un análisis técnico, económico y financiero que muestra la viabilidad del proyecto.
El documento presenta los costos promedio del Programa Piloto Nacional de Ganadería Baja en Emisiones de Gases de Efecto Invernadero entre 2015-2017. Los costos totales, por hectárea y por unidad animal disminuyeron levemente entre 2015-2016. Los costos fueron más altos para el sistema de cría que para el doble propósito. Los salarios, alimentación y financiamiento representaron la mayor parte de los costos totales. La implementación de pastoreo rotacional y la producción de forrajes pueden mejorar la eficiencia y reducir costos
El documento resume un estudio de caso sobre la evaluación integrada de un proyecto de cercas vivas y rotación de praderas en el Valle de Cocora en Colombia. El proyecto tuvo beneficios ambientales, económicos y sociales como la conservación de bosques, aumento de la producción de leche y generación de empleo. La evaluación económica mostró que el proyecto es viable con un VPN positivo y una alta TIR, mejorando la situación sin el proyecto. Se recomienda ampliar el enfoque ambiental y social
Producción Más Limpia, Eficiencia Energética y Administración Ambiental en Pl...enriquebio2
El documento resume los beneficios económicos y ambientales de implementar medidas de producción más limpia, eficiencia energética y administración ambiental en tres plantas embotelladoras de Pepsi México. Reporta ahorros significativos en producto, energía térmica, energía eléctrica y agua potable, así como reducciones en emisiones de CO2. También enumera oportunidades específicas para mayores ahorros a través de mejoras en sistemas y procesos.
Este documento describe estrategias para intensificar la producción ganadera extensiva mediante el ajuste de los recursos existentes y la modificación del nivel de recursos. Las estrategias incluyen ajustar la carga animal, mejorar las instalaciones, administrar el forraje, mejorar la sanidad del ganado y seleccionar la raza y especies forrajeras apropiadas. El objetivo general es optimizar la producción animal y forrajera de manera rentable.
Presentacion trabajo final diseño de proyectosnsanche9
Este documento presenta un proyecto de confinamiento de ganado bovino en la vereda Arabia, municipio de Quipile, Cundinamarca. El proyecto busca mejorar la economía local mediante la generación de empleo y capacitación en prácticas ganaderas. Se propone comprar 100 terneros al año para engordarlos en confinamiento y venderlos, generando una utilidad inicial de $68,870,000. El proyecto requiere inversión en personal, ganado, alimentación, maquinaria y adecuaciones. Se esper
Presentacion trabajo final diseño de proyectosnsanche9
Este documento presenta un proyecto de confinamiento de ganado bovino en la vereda Arabia, municipio de Quipile, Cundinamarca. El proyecto busca mejorar la economía local mediante la generación de empleo y mayores ingresos para las familias a través de la ceba intensiva de ganado. Se propone comprar 100 terneros al año para confinarlos durante 6 meses y venderlos, obteniendo una ganancia. El proyecto requiere personal, maquinaria, instalaciones y una inversión inicial, pero mejorará la calidad de
El documento presenta los resultados de una evaluación socioeconómica y ambiental de un proyecto silvopastoril implementado en el Valle de Cocora en Quindío, Colombia. El proyecto consistió en la instalación de cercas vivas y rotación de praderas. La evaluación encontró que el proyecto generó mayores beneficios económicos, ambientales y sociales en comparación con la situación sin proyecto. El análisis costo-beneficio mostró que el proyecto es rentable con un valor presente neto y una tasa
Históricamente se tomaba al pasto como la “dieta” para producir carne. Hoy vemos que el pasto es un buen alimento, pero es una mala dieta. Tenemos que pensar que el pasto es un ingrediente más dentro de la dieta y que hay que balancearla, de acuerdo al objetivo de producción y a la categoría de los animales, con otros forrajes y concentrados.
El documento describe el engorde a corral como una alternativa ganadera. Consiste en un proceso tecnológico de engorde intensivo de corta duración que busca maximizar la producción de carne con menos espacio y menor gasto de energía por los animales. Requiere cambiar la metodología tradicional y ofrece ventajas como mejor calidad y cantidad de carne, pero también mayores costos de producción.
El resumen proporciona información sobre la faena de bovinos, ovinos y porcinos en Uruguay hasta el 27 de julio de 2013. La faena de bovinos fue de 1,253,408 cabezas, un 5% mayor que el año anterior. La faena de ovinos fue de 651,715 cabezas. La faena de porcinos fue de 109,918 cabezas. El documento también incluye estadísticas sobre precios de la carne en pie, en pre-dressing y en cuarta balanza.
1) El documento presenta un estudio sobre el uso de creep feeding sobre pasturas de alfalfa para compatibilizar la producción individual de corderos con la producción por hectárea y el engorde eficiente sin afectar el peso y condición de las ovejas.
2) Se utilizaron 24 ovejas y sus 36 corderos divididos en grupos con y sin suplemento. Los corderos iniciaron a los 71 días con un peso de 26,4kg.
3) Los resultados mostraron mayores ganancias de peso en corderos unicados con suplemento (0,
O documento discute o impacto da gestão na cadeia do leite. Apresenta três pilares da comunicação: ser simples, relevante e de fácil compreensão. Destaca que bons resultados dependem das pessoas e que um ambiente alegre é importante.
1) El estudio evaluó la eficiencia en el uso del nitrógeno y las emisiones de óxido nitroso en respuesta a fertilizantes nitrogenados en pastos como Urochloa, Megathyrsus y Cynodon.
2) Los mayores porcentajes de eficiencia en el uso de nitrógeno se encontraron en Cayman fertilizado con Nitromag y Estrella fertilizada con Nitromag, mientras que las menores eficiencias fueron en estos mismos cultivares fertilizados con Amidas.
3) Las mayores emisiones de óxido nitro
Sellos de carne eco amigable y de bienestar animal: están los consumidores de...CIAT
Los impactos ambientales negativos de la producción de carne, como la huella hídrica, degradación de suelos y especialmente las emisiones de gases de invernadero (GEI), han ganado atención durante los últimos años. Algunas de las estrategias más prometedora para mitigar dichos impactos vienen del mejoramiento de la dieta animal y la intensificación sostenible de los sistemas productivos. Los forrajes mejorados en combinación con sistemas silvopastoriles han mostrado un gran potencial para reducir las emisiones de GEI, mejorar la calidad de los suelos y aumentar la productividad de los sistemas, sin embargo, en Colombia la adopción de estos sistemas ha sido baja debido a falta de conocimiento, entrenamiento, capital, altos costos de implementación y mayor intensidad laboral, entre otras.
Se ha mostrado que los incentivos monetarios promueven la adopción de estos sistemas, por ello, es necesario determinar el mercado potencial por un producto diferenciado y estimar posibles precios premium. El objetivo de esta investigación es estimar dichas precios Premium. Por medio de encuestas, discusiones de grupo y un experimento de selección discreta (ESD), este estudio identifica las características de consumidores potenciales que están dispuestos a pagar mayores precios por carne certificada por producción eco-amigable y en cumplimiento de estándares de bienestar animal, y determina dichos precios adicionales en la ciudad de Cali, Colombia. Los resultados ayudaran conectado a productores que están dispuestos a producir bajo condiciones más eco-amigables con los mercados emergentes de dichos productos de nicho.
I Xornada Técnico Económica: A producción láctea.
Vídeo de la ponencia: http://www.youtube.com/watch?v=QvfIjXlD3Wc
Conferencia: Control de costes de alimentación. ¿Cuándo la reducción del concentrado es una alternativa?
Ponente: Sergio Calsamiglia (Universidad Autónoma de Barcelona)
Este documento resume una presentación sobre modelos ganaderos como herramientas para proyectar la productividad y rentabilidad de fincas ganaderas en Nicaragua. Se describe el sector ganadero nicaragüense y sus retos, incluyendo bajos niveles de productividad. Se explican ocho modelos ganaderos desarrollados, cuatro para fincas de doble propósito y cuatro para fincas de carne. Los modelos proyectan la evolución del hato en diferentes escenarios tecnológicos y calculan ventas e ingresos a lo larg
Presentación Ing. Agr.Irene Ceconi Inta La BelitaFernando Muñoz
El documento resume los resultados preliminares de un estudio sobre el encierre estratégico de terneros. El estudio encontró que los terneros que ingresaron menos engrasados al corral salieron menos engrasados, ganaron más peso y convirtieron mejor el alimento. Estos terneros también tuvieron mayores ganancias de peso cuando pasaron a pastoreo. No se pudo definir una ganancia óptima de peso en el corral, pero las mayores ganancias a pasto ocurrieron con ganancias cercanas a 900 gramos por día para terneros liv
Sstema Productivo Pierre Courreges Crea VillegasFernando Muñoz
Este documento compara los márgenes brutos de dos opciones de producción pecuaria en un establecimiento ganadero en Argentina. La primera opción incluye recría en zonas áridas y feedlot 1, generando un margen bruto de $208. La segunda opción también incluye recría pero finaliza con feedlot 2, obteniendo un margen bruto mayor de $307 e IVA a favor de $45. Se concluye que la agricultura y ganadería pueden ser compatibles separadas por alambres, y que diferentes estrategias de engorde diluyen ries
Eficiencia Energética en Sistemas Agrícola Ganaderos en el Trópico BajoFAO
Eficiencia Energética en SistemasAgrícolas Ganaderos en el Trópico Bajo Grupo de Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción con énfasis en Palmas Tropicales XII CODEGALAC – Asunción Paraguay – 6 a 8 Noviembre 2012
El documento resume la información del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay hasta el 29 de junio de 2013. Reporta que la faena de bovinos aumentó 7% respecto al año anterior, la faena de ovinos aumentó 67% y la faena de porcinos aumentó 4%. Las exportaciones de carne bovina aumentaron 5% en dólares y 6% en volumen, mientras que las exportaciones de carne ovina aumentaron 24% en dólares y 41% en volumen en comparación con el mismo período del año anterior. Los precios de la carne bov
El documento resume la información del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay hasta el 29 de junio de 2013. La faena de bovinos aumentó un 7% respecto al año anterior, con 1.125.297 cabezas faenadas. La faena de ovinos fue de 565.725 cabezas, un 67% mayor que en 2012. La faena porcina fue de 93.164 cabezas. Los precios de la carne bovina en pie y pre-dressing fueron similares a la semana anterior, mientras que los precios en cuarta balanza disminuyeron levemente.
DIAPOSITIVAS-FINAL- PROYECTO MORTADELA UPTAA PEDRO CAMEJO.pptAnaPadilla78
El documento presenta un proyecto para establecer una producción artesanal de mortadela en la comunidad Tamarindo 1-C en San Fernando, Apure. El proyecto busca abordar la falta de proteínas y la demanda de charcutería mediante la capacitación de la comunidad y la elaboración de mortadela de cerdo de forma sustentable y con materia prima local. Se incluye un análisis técnico, económico y financiero que muestra la viabilidad del proyecto.
El documento presenta los costos promedio del Programa Piloto Nacional de Ganadería Baja en Emisiones de Gases de Efecto Invernadero entre 2015-2017. Los costos totales, por hectárea y por unidad animal disminuyeron levemente entre 2015-2016. Los costos fueron más altos para el sistema de cría que para el doble propósito. Los salarios, alimentación y financiamiento representaron la mayor parte de los costos totales. La implementación de pastoreo rotacional y la producción de forrajes pueden mejorar la eficiencia y reducir costos
El documento resume un estudio de caso sobre la evaluación integrada de un proyecto de cercas vivas y rotación de praderas en el Valle de Cocora en Colombia. El proyecto tuvo beneficios ambientales, económicos y sociales como la conservación de bosques, aumento de la producción de leche y generación de empleo. La evaluación económica mostró que el proyecto es viable con un VPN positivo y una alta TIR, mejorando la situación sin el proyecto. Se recomienda ampliar el enfoque ambiental y social
Producción Más Limpia, Eficiencia Energética y Administración Ambiental en Pl...enriquebio2
El documento resume los beneficios económicos y ambientales de implementar medidas de producción más limpia, eficiencia energética y administración ambiental en tres plantas embotelladoras de Pepsi México. Reporta ahorros significativos en producto, energía térmica, energía eléctrica y agua potable, así como reducciones en emisiones de CO2. También enumera oportunidades específicas para mayores ahorros a través de mejoras en sistemas y procesos.
Este documento describe estrategias para intensificar la producción ganadera extensiva mediante el ajuste de los recursos existentes y la modificación del nivel de recursos. Las estrategias incluyen ajustar la carga animal, mejorar las instalaciones, administrar el forraje, mejorar la sanidad del ganado y seleccionar la raza y especies forrajeras apropiadas. El objetivo general es optimizar la producción animal y forrajera de manera rentable.
Presentacion trabajo final diseño de proyectosnsanche9
Este documento presenta un proyecto de confinamiento de ganado bovino en la vereda Arabia, municipio de Quipile, Cundinamarca. El proyecto busca mejorar la economía local mediante la generación de empleo y capacitación en prácticas ganaderas. Se propone comprar 100 terneros al año para engordarlos en confinamiento y venderlos, generando una utilidad inicial de $68,870,000. El proyecto requiere inversión en personal, ganado, alimentación, maquinaria y adecuaciones. Se esper
Presentacion trabajo final diseño de proyectosnsanche9
Este documento presenta un proyecto de confinamiento de ganado bovino en la vereda Arabia, municipio de Quipile, Cundinamarca. El proyecto busca mejorar la economía local mediante la generación de empleo y mayores ingresos para las familias a través de la ceba intensiva de ganado. Se propone comprar 100 terneros al año para confinarlos durante 6 meses y venderlos, obteniendo una ganancia. El proyecto requiere personal, maquinaria, instalaciones y una inversión inicial, pero mejorará la calidad de
El documento presenta los resultados de una evaluación socioeconómica y ambiental de un proyecto silvopastoril implementado en el Valle de Cocora en Quindío, Colombia. El proyecto consistió en la instalación de cercas vivas y rotación de praderas. La evaluación encontró que el proyecto generó mayores beneficios económicos, ambientales y sociales en comparación con la situación sin proyecto. El análisis costo-beneficio mostró que el proyecto es rentable con un valor presente neto y una tasa
Históricamente se tomaba al pasto como la “dieta” para producir carne. Hoy vemos que el pasto es un buen alimento, pero es una mala dieta. Tenemos que pensar que el pasto es un ingrediente más dentro de la dieta y que hay que balancearla, de acuerdo al objetivo de producción y a la categoría de los animales, con otros forrajes y concentrados.
El documento describe el engorde a corral como una alternativa ganadera. Consiste en un proceso tecnológico de engorde intensivo de corta duración que busca maximizar la producción de carne con menos espacio y menor gasto de energía por los animales. Requiere cambiar la metodología tradicional y ofrece ventajas como mejor calidad y cantidad de carne, pero también mayores costos de producción.
El resumen proporciona información sobre la faena de bovinos, ovinos y porcinos en Uruguay hasta el 27 de julio de 2013. La faena de bovinos fue de 1,253,408 cabezas, un 5% mayor que el año anterior. La faena de ovinos fue de 651,715 cabezas. La faena de porcinos fue de 109,918 cabezas. El documento también incluye estadísticas sobre precios de la carne en pie, en pre-dressing y en cuarta balanza.
1) El documento presenta un estudio sobre el uso de creep feeding sobre pasturas de alfalfa para compatibilizar la producción individual de corderos con la producción por hectárea y el engorde eficiente sin afectar el peso y condición de las ovejas.
2) Se utilizaron 24 ovejas y sus 36 corderos divididos en grupos con y sin suplemento. Los corderos iniciaron a los 71 días con un peso de 26,4kg.
3) Los resultados mostraron mayores ganancias de peso en corderos unicados con suplemento (0,
O documento discute o impacto da gestão na cadeia do leite. Apresenta três pilares da comunicação: ser simples, relevante e de fácil compreensão. Destaca que bons resultados dependem das pessoas e que um ambiente alegre é importante.
1) El estudio evaluó la eficiencia en el uso del nitrógeno y las emisiones de óxido nitroso en respuesta a fertilizantes nitrogenados en pastos como Urochloa, Megathyrsus y Cynodon.
2) Los mayores porcentajes de eficiencia en el uso de nitrógeno se encontraron en Cayman fertilizado con Nitromag y Estrella fertilizada con Nitromag, mientras que las menores eficiencias fueron en estos mismos cultivares fertilizados con Amidas.
3) Las mayores emisiones de óxido nitro
LINK 6 - La contribución de los forrajes tropicales a una ganadería más produ...Rubicel Vidal
El documento describe la contribución de los forrajes tropicales a una ganadería más sostenible en tres oraciones. Primero, la ganadería en América Central depende en gran medida de los pastos, pero su producción y calidad son bajas. Segundo, el mejoramiento de leguminosas forrajeras puede aumentar el rendimiento y la nutrición del ganado con menos impacto ambiental. Tercero, el CIAT ha desarrollado variedades mejoradas de pastos que ahora cubren 800,000 hectáreas y reducen las emisiones de gases de efecto invern
Este documento presenta información sobre técnicas de conservación de forrajes como el ensilaje y la henificación para adaptar sistemas ganaderos al cambio climático. Explica que el ensilaje es un proceso de fermentación anaeróbica que preserva la calidad nutritiva de los forrajes de manera fresca. También describe los pasos para hacer ensilaje, incluyendo la cosecha, picado, llenado, compactación y sellado del silo. Finalmente, ofrece recomendaciones para obtener un buen ensilaje como cort
The document evaluates the profitability of including Leucaena diversifolia in Colombian cattle production systems compared to a grass monoculture. Key findings include:
- The legume system increased carrying capacity by 20%, weight gain by 49%, and reduced fattening time by 33% compared to the monoculture.
- Financial analysis found the legume system had higher net present value, internal rate of return, and profitability while reducing economic loss risk compared to the monoculture.
- Including the legume improved productivity, environmental impacts, and economic resilience of cattle production systems in Colombia.
Este documento describe la investigación del CIAT en forrajes tropicales para mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero y combatir el cambio climático. El CIAT mantiene las colecciones más grandes del mundo de frijoles, yuca y forrajes tropicales. La investigación se enfoca en identificar y producir pasturas mejoradas resistentes a condiciones extremas, lo que puede reducir las emisiones de metano y óxido nitroso de la ganadería al mejorar la productividad animal. Los ensayos muestran que las asociaciones de
LINK 8 - Sistemas Silvopastoriles (2).pdfRubicel Vidal
Este documento describe los sistemas silvopastoriles como un enfoque alternativo para la adaptación y mitigación de los sistemas ganaderos ante el cambio climático. Los sistemas silvopastoriles integran árboles, pastos y ganado, lo que genera beneficios técnicos, ambientales y económicos como mayor productividad animal, secuestro de carbono, conservación de suelos y agua, y reducción de emisiones de gases de efecto invernadero. El documento explica diferentes opciones de sistemas silvopastor
1. Evaluación económica y ambiental de
la implementación de un sistema
silvopastoril en Colombia
Danny Sandoval; Fernando Flórez; Karen Enciso;
Mauricio Sotelo; Stefan Burkart
d.sandoval@cgiar.org ; j.f.florez@cgiar.org
noviembre de 2022
3er Congreso Internacional de Investigación e Innovación
Ambiental - 9, 10 y 11 de noviembre de 2022
2. Introducción
• Los sistemas de producción ganadera de carne, leche y
doble propósito tienen considerables impactos
ambientales (deforestación y la emisión de metano CH₄).
• Las innovaciones tecnológicas dentro de los sistemas
de producción ganadera deben estar enfocadas en la
sostenibilidad, tanto económica como ambiental.
• Los sistemas silvopastoriles que integran árboles y
pasturas dentro de un espacio disponible para las
cabezas de ganado son una buena opción para la
sostenibilidad económica y ambiental de esta actividad.
A Ramirez (Alianza/CIAT)
3. Tecnología evaluada
• Dos tipos de dieta en un sistema silvopastoril:
1. CayLl: Urochloa híbrido cv. Cayman + Leucaena
leucocephala;
2. CayLd: Urochloa híbrido cv. Cayman + Leucaena
diversifolia.
• Lo cual se contrasta con la implementación de un
monocultivo con pastura mejorada U. brizantha
cv. Toledo.
• El sistema silvopastoril cuenta con 2,000 árboles
de Leucaena por hectárea de los cuales el 25%
son para sombra y el resto para ramoneo.
M Sotelo (Alianza/CIAT)
5. 1. Indicadores
económicos:
VPN, TIR, C/B
2. Valoración
Ambiental: Emisiones
de metano, cobertura
de sombra
1. Indicadores
económicos:
VPN, TIR, C/B
2. Valoración
Ambiental: Emisiones
de metano, cobertura
de sombra (NA)
Sistema
Silvopastoril
Monocultivo
Materiales y métodos
6. Método evaluación económica
1. VPN: Refleja el valor actual de la corriente de flujo
de fondos; es decir, la sumatoria de los beneficios
actualizados menos los costos actualizados.
2. TIR: Determina la tasa de descuento que hace que
el valor neto del flujo de fondos sea igual a
cero. representa la rentabilidad media del dinero
utilizado en el proyecto durante toda su vida.
3. B/C: En términos económicos, la relación costo-
beneficio es aquella que descuenta tanto el flujo
de beneficios como el de los costos a una tasa que
se aproxime al costo de oportunidad del capital.
7. Resultados evaluación económica
Indicador económico Urochloa híbrido
cv. Cayman
Urochloa
brizantha cv.
Toledo
Asociación
Urochloa híbrido cv.
Cayman-Leucaena
leucocephala
Asociación
Urochloa brizantha cv.
Toledo-Leucaena
leucocephala
Capacidad de carga 3.0 3.0 4.0 4.0
Ganancia de peso 159.25 159.25 239.81 239.81
Productividad animal
(kg/ha/año)
723 723 1078 1078
Ingreso por venta de carne $ 1,501.84 $ 1,501.84 $ 2,007.33 $ 2,007.33
Costo de establecimiento $ 468.69 $ 647.04 $ 482.72 $ 814.13
Mantenimiento $ 70.93 $ 87.68 $ 52.61 $ 68.39
Renovación de la pastura $ 76.94 $ 106.96 $79.66 $ 103.56
Renovación de la leguminosa $ 15.03 $ 15.03
Tipo de cambio COP/USD promedio 2022=3,992 COP
8. Resultados evaluación económica
Indicador Criterio de evaluación
Urochloa híbrido c
v. Cayman
Urochloa
brizantha cv. Toledo
Asociación Urochloa híbrid
o cv. Cayman-
Leucaena leucocephala
Asociación Urochloa briz
antha cv. Toledo-
Leucaena leucocephala
Beneficio
económico
VPN medio -$268.05 -$527.96 $35.10 -$218.49
TIR medio -4.39% -0.06% 0.58% -2.39%
Riesgo (prob VPN<0) 67.16% 80.95% 48.84% 59.56%
BC 1.00 0.99 1.03 1.02
Beneficio
económico +
metano evitado
VPN medio - - $259.97 $6.38
TIR medio - - 3.00% -0.23%
Riesgo (prob VPN<0) - - 39.27% 50.07%
BC - - 1.04 1.03
Beneficio
económico +
regulación micro
climática
VPN medio - - $29,342.24 $29,088.65
TIR medio - - 260.42% 228.89%
Riesgo (prob VPN<0) - - 0.00% 0.00%
BC - - 2.95 2.91
*Tipo de cambio COP/USD promedio 2022=3,992 COP
10. Evaluación ambiental: Reducción de emisiones de
metano
Beneficio: La implementación de la dieta CayLI: Cayman +
Leucaena leucocephala en un Sistema Silvopastoril genera menos
emisiones de Metano (CH₄/g) de carne producida que la
implementación de la dieta Cay2: Cayman en un monocultivo con
pastura mejorada.
Medida de mitigación del cambio climático
Valor para los
seres humanos
11. Método de valoración económica
Precios de
mercado
Sistemas de permisos de emisión transables
Valor=Q*P
Q=Reducción de emisiones
P=Precio de mercado
12. Estimación de reducción de emisiones Q
DOI: 10.3389/fvets.2020.579189
Tipo de dieta Cay2 CayLI
CH₄ g/g de ganancia de peso 0.36 0.33
Equivalencia CO₂ eq / CH₄ 21 21
CO₂ Eq g/g de ganancia de peso 7.56 6.93
Ganancia de peso (g/día) 273 742
Emisión diaria (g CO₂eq/día) 2,064 5,142
Peso inicial 220 220
Peso meta 450 450
Días para lograr la meta 842 310
Emisiones para lograr la meta (g CO₂eq) 1,738,800 1,593,900
Emisiones para lograr la meta (kg CO₂eq) 1,739 1,594
Emisiones para lograr la meta (Ton CO₂eq) 1.7388 1.5939
Extrapolación (Supuesto de sistema con 1000
cabezas de ganado) 1000 1000
Emisión en sistema completo (Ton CO₂eq) 1,739 1,594
13. Estimación de precio de mercado P
Mercado
Precio
(USD/Ton CO₂eq)
Precio
(COP/Ton CO₂eq)
Impuesto al carbono Colombia 2022 $ 5 $ 18,829
Precio Modelo de Equilibrio General
con Sistema de Comercio de Emisiones
Colombia DNP
$ 41 $ 163,700
Precio mínimo propuesto por FMI 2021 $ 25 $ 99,817
EU ETS $ 83 $ 332,351
California $ 30 $ 119,781
Quebec $ 38 $ 153,239
NZ ETS $ 76 $ 304,841
RGGI $ 15 $ 60,290
UK ETS $ 76 $ 304,562
Germany ETS $ 32 $ 129,399
Precio promedio 2022
Tipo de cambio COP/USD promedio 2022=3,992 COP
P=42.45 USD
P=168,681 COP
colaboracion.dnp.gov.co/CDT/Estudios%20Econmicos/469.pdf
14. Estimación del beneficio
Sistema silvopastoril vs Pastura mejorada en monocultivo promedio
Tipo de dieta
Emisión en sistema
completo (ton CO₂ eq)
Precio USD Costo USD Beneficio USD
Beneficio/cabeza
de ganado USD
Cay2 1,739 $ 42.25 $ 73,460
CayLI 1,593.9 $ 42.25 $ 67,338 $ 6,122 $ 6.12
CayLd 966 $ 42.25 $ 40,811 $ 32,649 $ 32.65
Tipo de dieta
Capacidad de carga
animal
Días para lograr la meta de
aumento de peso
Beneficio total USD Beneficio anual USD
CayLd 4 310 $ 24.49 $ 28.83
CayLd 4 463 $ 130.60 $ 102.95
15. Evaluación Ambiental: Regulación microclimática
• Beneficio: La implementación de un Sistema
Silvopastoril con infraestructura verde (árboles) ofrece
a las cabezas de un área cubierta por sombra que
genera confort térmico. Este confort termino puede
estar correlacionado con mejores en la cantidad y
calidad de la carne producida.
• Método: Costos evitados.
• Valorar el costo de una infraestructura gris (polisombra)
que cubra el mismo espacio que actualmente cubre la
sombra de los árboles del Sistema silvopastoril.
M
Sotelo
(Alianza/CIAT)
16. Método de valoración económica
Costos evitados
Valor=Q*P
Q=área cubierta por sombra (ha)
P=Costo promedio de instalación de
polisombra/ha
Cotizaciones con diferentes proveedores de:
• Polisombra
• Postes
• Mano de obra (jornal)
17. Estimación del beneficio
Valoración de sombra 2022
Concepto Unidad Valor unitario COP Cantidad Valor total 3 anos COP Valor anual COP Valor anual ha USD Valor anual ha USD
Polisombra m² $ 3,130 12082 $ 37,812,918 $ 12,604,306 $ 3,157 $ 1,578
Postes Unidad $ 21,902 483 $ 10,584,526 $ 3,528,175 $ 884 $ 442
Mano de obra Jornal $ 36,887 4 $ 147,549 $ 49,183 $ 12 $ 6
Total $ 48,544,993 $ 16,181,664 $ 4,053 $ 2,026
Proyección del valor en el tiempo
Año
Valor de la sombra
(COP)
Valor de la sombra
(USD)
Supuesto SSP de
1000 ha
Cobertura de sombra
Valor para 604 ha
(COP)
Valor de la sombra
(USD)
Valor para 604 ha
(USD)
2021 $ 15,081,311 $ 3,777 1000 604 $ 4,554,555,983 $ 3,777 $ 1,140,725
2022 $ 16,181,664 $ 4,053 1000 604 $ 4,886,862,643 $ 4,053 $ 1,223,954
2023 $ 16,845,113 $ 4,219 1000 604 $ 5,087,224,011 $ 4,219 $ 1,274,136
2024 $ 17,434,692 $ 4,367 1000 604 $ 5,265,276,851 $ 4,367 $ 1,318,731
2025 $ 18,010,036 $ 4,511 1000 604 $ 5,439,030,987 $ 4,511 $ 1,362,249
2026 $ 18,604,368 $ 4,660 1000 604 $ 5,618,519,010 $ 4,660 $ 1,407,203
2027 $ 19,218,312 $ 4,813 1000 604 $ 5,803,930,137 $ 4,813 $ 1,453,641
2028 $ 19,852,516 $ 4,972 1000 604 $ 5,995,459,832 $ 4,972 $ 1,501,611
2029 $ 20,507,649 $ 5,136 1000 604 $ 6,193,310,006 $ 5,136 $ 1,551,164
2030 $ 21,184,401 $ 5,306 1000 604 $ 6,397,689,237 $ 5,306 $ 1,602,353
2031 $ 21,883,487 $ 5,481 1000 604 $ 6,608,812,981 $ 5,481 $ 1,655,230
18. Conclusiones
• La implementación de un sistema silvopastoril con la dieta CayLI es conveniente
tanto en términos de sostenibilidad económica como de sostenibilidad ambiental.
• La adopción de esta tecnología en sistemas productivos más grandes podría
generar un importante valor ambiental. Por ejemplo, la adopción de la tecnología en
un sistema productivo con mil animales podría generar una reducción de hasta 773
toneladas CO₂ eq valoradas en 32,649 USD.
• Replicar un sistema silvopastoril con 60.4% de cobertura de sombra de árboles en un
área de mil ha generaría un valor económico de USD 2.026 millones.
• Existen otros servicios ecosistémicos en el sistema silvopastoril como la fijación de
nitrógeno en el suelo y el almacenamiento y captura de carbono por parte de los
árboles, pero aún no se cuenta con mediciones físicas para su valoración económica.